A. 为什么柠檬水能去水垢
因为柠檬中含有柠檬酸，这是一种弱酸，无毒性。水垢的主要成分是碳酸盐，在高温条件下，柠檬酸与其发生化学反应，水垢就会溶于酸。“一个柠檬中含有的柠檬酸量较少，所以对顽固水垢的去除效果不够理想。在柠檬酸含量较充足的情况下，温度越高，水垢的溶解度越大。
超市里卖的除垢剂的成分也多是柠檬酸，因为除垢剂中的柠檬酸是经过加工提炼而成的，纯度较高，所以除垢效果很明显。
除水垢，指的是去除水垢。水垢的主要成分是碳酸钙、氢氧化镁，它们可以和酸起化学变化，在水壶里倒些食醋（主要成分CH3COOH，有机酸-醋酸），在火上温热一下，水垢便粉碎了。用稀盐酸（HCl,一种强酸)也能除水垢。
B. 柠檬酸和水除垢的比例
1、与水的配兑比例为1比20，配兑比例可以根据水垢的严重性调解浓度。
2、用沸水注入容器，或利用需要除垢的产品自己加热煮沸，效果更佳。
3、配制好的柠檬酸水必须尽量淹盖水垢部分。
4、轻微的水垢无需等待，可以直接拿布沾不烫的水擦拭。
5、特别大型的水壶及水垢特别严重的器具请适当延长浸泡时间，或用布、纸巾协助清洗。
6、超大3L的大型水壶请按包装说明的比例配水。