① 勾兑白酒与农村谷物蒸馏酒哪个好
白酒的生产过程中有勾兑这个环节,目的是为了白酒口感最佳,同时把回生产过程中不同窖池答、不同生产时期的原酒的质量差找到平衡。使产品更加稳定。所以勾兑这个环节是所有白酒企业生产过程中必须有的过程,包括五粮液、茅台、水井坊、郎酒、蒙古王酒等等。
农村小作坊酿造的白酒受的技术制约、资金制约、管理制约,白酒质量不稳定、随着酿酒师傅的心情变化。
所以相比较而言,勾兑的白酒要好于农村小作坊白酒。
② 武松打虎“三碗不过岗”,古代的酒浓度很高吗
我们看很多小说里为了凸显主角英雄豪气,都喜欢在“酒”上面做文章。《水浒》里面的英雄好汉们都是大碗喝酒大块吃肉, 武松在景阳冈喝“三碗不过岗”连喝18碗,然后还能打死老虎,堪称英雄好汉。那么,古代的酒度数大概有多高,18碗酒换成现代的大概是个什么量。
中国古代的酒最早是以谷物自然发酵产生的,你可以理解为夏天谷物水果存放着,天热一不小心就发酵了。古人尝了一下,还行,于是就成了最早的酒。就像现在自酿葡萄酒,拿葡萄洗净压榨之后自然发酵就行了,早期的酒度数很低,就几度,当饮料喝都成。
武松在景阳冈喝的“三碗不过岗”,号称喝了三碗就醉,这其实并不虚假,酿造的低度米酒也能做到,就是传说中的见风倒。
在贵州有很多农村地区至今还有自酿的米酒,度数很低,喝起来香甜可口,但是醉起来不省人事。曾经在六盘水地区喝过一种类似米酒,喝起来就像饮料,度数应该就是十几度的样子。正常的茶杯,我喝了几杯,起来的时候跟人有说有笑,一出门一股风吹来瞬间不省人事,从中午吐到晚上十二点。想来“三碗不过岗”大概就是如此, 由此看来,武二郎的酒量也还是不错的。