A. 乙酸和乙醇的酯化反应，为什么要蒸馏直接用碳酸钠除去杂质不就好了吗谢谢！！！
首先，你应来该考虑利用沸点把乙源酸乙酯从尚有较多的杂质中分离出来。反应法往往不经济。
你用碳酸钠溶液有两点问题，一是引入新的杂质，也就是水，二是碳酸钠是较强碱性的，会催化水解乙酸乙酯。
如果是无水碳酸钠，有乙酸存在下则会生成醋酸钠和乙醇。再说无水碳酸钠也除不掉乙醇。
B. 乙醇与乙酸进行酯化反应得到的混合物经分液后，有机物中有水杂质，用分馏除还是蒸馏
有机物中的水，一般用无水硫酸钠，利用硫酸钠吸水形成硫酸钠晶体，从而专除水。
若不能使用属干燥剂，那么一般用蒸馏的方法。
蒸馏与分馏的区别是：蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。
分馏是分离几种不同沸点的挥发性物质的混合物的一种方法；对某一混合物进行加热，针对混合物中各成分的不同沸点进行冷却分离成相对纯净的单一物质过程。过程中没有新物质生成，只是将原来的物质分离，属于物理变化。分馏实际上是多次蒸馏，它更适合于分离提纯沸点相差不大的液体有机混合物。
参考于网络，蒸馏和分馏词条。