检测脂肪为什么用蒸馏水

A. 蒸馏水在鉴定脂肪实验中的作用

A、尿液中的葡萄糖属于还原糖，可用斐林试剂检测，尿液中的蛋白质也可用斐林试剂甲液和乙液进行检测，但使用乙液时要用蒸馏水进行稀释，A正确；
B、脂肪的切片法鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒，B正确；
C、鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液和乙液的混合液，C错误；
D、在使用苏丹Ⅲ鉴定脂肪的实验中，50%酒精的作用是洗去实验材料上的浮色，D正确．
故选：C．

B. 用花生种子制作装片观察脂肪的时候，滴了酒精然后吸去之后，不是要滴蒸馏水吗滴蒸馏水的目的是什么

排除盖玻片下面的空气用清水占据这个体积观察时会清楚一些。

C. 脂肪的检测，最后滴加蒸馏水的用处是什么

我觉得这个答案是对的。
脂肪鉴定要在盖盖玻片前滴加蒸馏水是为了防止盖玻片的下面有气泡产生和排掉盖玻片下面的空气，使得更好观察实验结果

D. 在观察花生子叶中的脂肪滴时需要滴加蒸馏水的目的是

我没见过这个实验，猜测一下吧，是不是因为油轻，所以滴加蒸馏水，让脂肪油滴浮在水面上，这样便于观察，效果更明显。初中是将烘烤过子叶在白纸上挤压，白纸上会呈现透明的油迹。

E. 玉米脂肪酸值的测定中，为什么要在滤液中加蒸馏水

玉米酸我们经常做，是按照GB/T 20570-2006（在食品伙伴网可以）里的附录A操作的，回只是把氢氧化钾的配置方答法改成了用蒸馏水配置，他所说的不含二氧化碳的蒸馏水，即将蒸馏水煮沸，沸腾20min后，冷却，冷却时要加盖。

F. 观察脂肪制作装片的时候，滴了酒精洗去浮色后，然后用吸水纸吸去酒精，为什么还要滴一滴蒸馏水

首先了解染色,染色剂（如苏丹三）染色的原理一般是与需要被染色的物质（脂肪）结合内,而其他物质容（如蛋白质）则不能和该染色剂结合.染到蛋白质上的颜色就叫浮色.
洗去浮色意思用酒精把蛋白质上的染液洗去.能洗去浮色的原因是染色剂能溶解在酒精中.

G. 生物高三 1.脂肪鉴定实验时，常用蒸馏水洗去浮色

1.浮色，抄色素类的溶于有机物，袭非水溶性的。乙醇、乙腈这些有机溶剂溶解都是可以的。
2.在观察植物细胞有丝分裂过程中，常用蒸馏水漂洗时，还未染色，是为了吸取上一步骤残留在洋葱根尖的浓硫酸和酒精，防止解离过度。