红石榴蒸馏酒

『壹』 白酒 能调酒喝吗 怎么调

白酒能调酒喝。

方法：

1、打开调酒壶上盖和中盖，并用冰夹加入适量冰块。

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调酒基酒

1、金酒

金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。

最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用。

2、伏特加

伏特加自诞生以来已经有500年的历史，其间它随同岁月流转也历经浮沉变迁。现在，俄罗斯每人每年平均要喝掉67瓶伏特加，伏特加俨然已经成为俄罗斯的国酒，甚至建立了三所伏特加博物馆。

3、朗姆

是由蔗糖酿造的蒸馏酒。诞生后迅速在大西洋水手和加勒比海盗中风行开来。后经过改良的朗姆口感更加绵软柔和，有焦糖香味。

根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

『贰』 石榴酒的制作流程是什么

在平常生活中有很多的美食，总是会给大家留下非常深刻的印象，也有很多朋友希望自己来制作美食，比如石榴酒，就是有很多朋友都特别喜欢的一种酒，那么石榴酒到底应该如何进行制作呢？

我们的平常生活中有很多人都会尝试制作种种美食，那么在制作这些美食的时候，不仅需要按照流程来操作，并且干净和卫生也是非常重要的，只有注意了这些问题，才能够更好的享受美食给我们带来的美味口感。

『叁』 石榴酒的酿制方法

自酿石榴酒的做法

1、首先要到石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜也要去除干净。

『肆』 石榴酒的做法窍门

第一步，准备石榴。取出一个干净的容器，开始剥石榴。剥石榴前要把手洗干净，只要新鲜的石榴粒，磕碰的、腐坏的都要挑出来。注意买石榴时，建议挑选成熟度高的，石榴粒越红，泡出来的酒口感越好喝，石榴味越醇厚。

第二步，开始泡酒。准备一个干净的玻璃瓶（无水无油），把剥好的新鲜石榴粒放进去，再铺上碎冰糖。冰糖的量是石榴的1/3左右就足够了。然后倒入50度以上的纯粮食酒，最后拧紧瓶盖，放在阴凉避光处存放就可以了。

一般15天左右就可以喝了，此时的石榴酒颜色非常红润漂亮，但是口感还略微差一点。如果不着急的话，放的时间越长越好。虽然放久了石榴酒的颜色会逐渐变淡，但是口感越来越好，味道也越来越足。

另外还有一个注意事项，如果是用硬籽石榴泡酒的话。泡一个月以后，就要把石榴粒过滤出来扔掉，否则就会把石榴籽里的涩味泡出来，影响口感。如果是软籽石榴的话，可以等到3个月后过滤一下，另装瓶存放，这样酒体会更清澈。当然也可以不用过滤。

另外，还有一个快速泡酒的做法。就是直接买一瓶纯粮食酒，然后倒出来一半，把剥好的石榴粒放进去，再放入适量的碎冰糖、最后拧紧瓶盖，放入酒柜里保存，一月后拧开就能喝了。非常简单，而且还不容易失败，很适合新手朋友做。

好了，关于泡石榴酒的做法就介绍完了，其实很简单的。记住配方比例是1斤石榴，放3-4两冰糖。酒要要高度的用纯粮食酒。有兴趣的话，按照上面的步骤，自己在家就能做，口感真的很不错，清甜爽口超好喝。

『伍』 石榴果酒的酿造方法

石榴酒系采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。

制作方法 1.酿酒的原料要求新鲜，无霉斑，体大、皮薄，味甜的青粉皮石榴为最佳。出汁率约在30～40％左右。

2.石榴经分选后，除去外皮，然后进行破碎成果浆。

3.果浆入池量不允许超过池容积的80％，然后，进入前发酵。

4.前发酵时调入一定量的白砂糖，加入适量的二氧化硫。然后，为了发酵旺盛，加入5～8％强壮的人工培养酵母，进行发酵。

5.前发酵温度为25～30℃，发酵时间为8～10天，而后进行分离。

6.分离出来的皮渣，加适量白糖进行二次发酵，经蒸馏得到石榴白兰地酒，待调配酒时使用。

7.分离出来的原酒，含糖在0.5％以下，进入后发酵贮存期(用酒精封住液面)。

8.贮存1年以后，进行过滤，化验糖、酒、酸，调配合格后