『壹』 蒸馏酒 用的蒸馏器 一般叫什么
蒸馏酒用的蒸馏器一般叫蒸馏设备。原理如下图:
蒸馏酒是回乙醇浓度高于原发酵产物的答各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷却,最终得到高度数的酒精溶液饮品。
用特制的蒸馏器将酒液,酒醪或酒醅加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽中和酒液中,各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发,则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,得到的酒液虽然无色,气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多,一般的酿造酒,酒度低于20%。蒸馏酒则可高达 60%以上。我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。
『贰』 分子蒸馏设备的相关类型
1.降膜式分子蒸馏器
为早期形式,结构简单,但由于液膜厚,效率差,当今世界各国很少采用。该装置是采取重力使蒸发面上的物料变为液膜降下的方式。将物料加热,蒸发物就可在相对方向的冷凝面上凝缩。降膜式装置为早期形式,结构简单,在蒸发面上形成的液膜较厚,效率差,现在各国很少采用。
2.刮膜式分子蒸馏装置
我国在80年代末才开展刮膜式分子蒸馏装置和工艺应用研究。该装置形成的液膜薄,分离效率高,但较降膜式结构复杂。它采取重力使蒸发面上的物料变为液膜降下的方式,但为了使蒸发面上的液膜厚度小且分布均匀,在蒸馏器中设置了一硬碳或聚四氟乙烯制的转动刮板。该刮板不但可以使下流液层得到充分搅拌,还可以加快蒸发面液层的更新,从而强化了物料的传热和传质过程。其优点是:液膜厚度小,并且沿蒸发表面流动;被蒸馏物料在操作温度下停留时间短,热分解的危险性较小,蒸馏过程可以连续进行,生产能力大。缺点是:液体分配装置难以完善,很难保证所有的蒸发表面都被液膜均匀覆盖;液体流动时常发生翻滚现象,所产生的雾沫也常溅到冷凝面上。但由于该装置结构相对简单,价格相对低廉,现在的实验室及工业生产中,大部分都采用该装置。
3. 刮板式分子蒸馏装置(Wiped-Film Molecular Still)
刮板式技术(Wiped-Film Style)采用的是Smith式45°对角斜槽刮板,这些斜槽会促使物料围绕蒸馏器壁向下运动,通过可控的刮板转动就能够提供一个程度很高的薄膜混合,使物料产生有效的微小的活跃运动,(而非被动地将物料滚辗在蒸馏器壁上,)这样就实现了最短的而且可控的物料驻留时间,和可控的薄膜厚度,从而能够达到最佳的热能传导、物质传输和分离效率。刮板式分子蒸馏设备通过一个平缓的过程,进料液体流经一个被加热的圆柱形真空室,利用进料液体薄膜的刮擦作用,将易挥发的成分从不易挥发的成分中分离出来。这种工艺的关键卓越优势在于:短暂的进料液体滞留时间、凭借高真空性能的充分降温、最佳的混合效率,以及最佳的物质和热传导。这种高效的热分离技术的结果是:最小的产品降解和最高的产品质量。进料液体暴露给加热壁的时间非常短暂(仅几秒钟),这部分归因于带缝隙的刮板设计,它迫使液体向下运动,并且滞留时间、薄膜厚度和流动特性都受到严格的控制,非常适合热敏性物质的分离应用。另外,这种带斜槽的刮板不会将物料甩离蒸馏器壁,污染已被分离出来的轻组分。与传统的柱式蒸馏设备、降膜式蒸馏设备、旋转蒸发器和其他分离设备比较,刮板式蒸馏设备被公认为要出色得多。
4.离心式分子蒸馏装置
离心式分子蒸馏装置离心力成膜,膜薄,蒸发效率高。但结构复杂,制造及操作难度大。该装置将物料送到高速旋转的转盘中央,并在旋转面扩展形成薄膜,同时加热蒸发,使之与对面的冷凝面凝缩,该装置是目前较为理想的分子蒸馏装置。但与其它两种装置相比,要求有高速旋转的转盘,又需要较高的真空密封技术。离心式分子蒸馏器与刮膜式分子蒸馏器相比具有以下优点:由于转盘高速旋转,可得到极薄的液膜且液膜分布更均匀,蒸发速率和分离效率更好;物料在蒸发面上的受热时间更短,降低了热敏物质热分解的危险;物料的处理量更大,更适合工业上的连续生产。
分子蒸馏与常规蒸馏技术相比有以下特点
1.普通蒸馏是在沸点温度下进行分离操作,而分子蒸馏只要冷热两个面之间达到足够的温度差.就可以在任何温度下进行分离.因而分子蒸馏操作温度远低于物料的沸点。
2.普通蒸馏有鼓泡、沸腾现象,而分子蒸馏是液膜表面的自由蒸发,操作压力很低.一般为0.1-1Pa数量级,受热时间很短,一般仅为十秒至几十秒.。
3.普通蒸馏的蒸发和冷凝是可逆过程,液相和气相之间处于动态相平衡,而在分子蒸馏过程中,从加热面逸出的分子直接飞射到冷凝面上,理论上没有返回到加热面的可能性,所以分子蒸馏没有不易分离的物质。
『叁』 实验室用蒸馏器都以什么加热方式为主
实验室当然是用酒精灯,哦!在大学化学实验室,我看到有机物的加热分馏,有电热套!
『肆』 古代阿拉伯蒸馏器什么样
带壶式冷凝器的蒸馏器。
古代阿拉伯地区的蒸馏器是带壶式冷凝器的蒸馏器或称釜式蒸馏器,大多只有甑体,没有甑箅,只能蒸馏液体,或液态发酵醪,属于外接式蒸馏器。
蒸馏器是利用蒸馏法分离物质的器具。在中国古代,蒸馏器它一般用于炼丹术、制烧酒、蒸花露水等。
『伍』 固态连续式蒸馏器原理
固态连续式拍念困蒸馏器是一种蒸馏工艺装备,用于工业生产中的物质分离。
其基本原理是利用原料混合物不同的沸点,通过加热蒸发然后冷凝回收的方式,将物质分离出来。
下面我们从以下几个方面进行深入分析。
1、 固态连续式蒸馏器的工作原理:固态连续式蒸馏器主要是由三个部分构成,即加热区、蒸发区和冷凝区。初始时,原料混合物由进料口进入加热区,通过加热产生蒸汽,然后蒸汽进入蒸发区,蒸发区内的沉淀物向前移动,浓缩而后蒸发,最后产生的蒸汽进入冷凝区,冷凝成液态,然后通过出液口离开系统,完成分离的过程。
2、 固态连续式蒸馏器的特点:固态连续式蒸馏器具有热效率高、分离效果好、设备占地面积小、操作简单易懂等特点。此外,其生产成本低、适用于多种物质分离、可批量生产高蔽等特点也非常突出。
3、 固态连续式蒸馏器的运用范围:固态连续式蒸馏器广泛应用于化工、制药、生物医药、精细化工等行业,用于各种物质的分离和提纯工作。例如,分离水分、分离酸碱性物质、蒸馏农药等。
总之,固态连续式蒸馏器是一种非常重要的化袭念工设备,可以实现物质的精确分离和纯化。在工业生产领域中的应用非常广泛,可以帮助企业进行高效的生产和制造。如果您需要在实际的工业生产领域中使用固态连续式蒸馏器,请务必选择合适的型号和规格,并确保操作过程中注意安全和卫生防护。
『陆』 葡萄酒蒸馏的生产成本高怎么解决
如果你说蒸馏成本高,那就换蒸馏设备。壶式蒸馏器换成柱式蒸馏器,柱式蒸馏器的生产成本会低于壶式蒸馏器成本
『柒』 在大海上想要获得淡水,可采用如图所示的“充气式太阳能蒸馏器”.它是通过太阳照射充气物内的海水,产生
海水是液态的,水蒸气是气态的,液态变为气态的现象叫汽化; 水蒸气在透明罩内壁形成水珠,气态又变为了液态的现象叫液化; 故选A. |