炒菜锅去除垢方法

㈠ 炒菜锅上的黑垢怎样去除

炒菜锅内黑渍可以用白醋除掉。开火加热锅具，将白醋倒入锅中，这样除掉很大一部分污渍，之后如果觉得还是不干净，可以在里面加入小苏打，这样效果会更好。
小苏打加入以后，趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面，再用水冲干净，污渍全部清理好了。
洗洁精加上小苏打也是一个不错的选择，首先将洗洁精倒入锅中，然后放入小苏打，按照上面这个方法清理，效果会好很多。
如果不着急用锅，这个时候可以用温水泡一段时间之后，再用普通清洗方法就能处理干净，如果等着用锅，放上水，加热一段时间，也能轻易清洗。
家中如果有苹果、柠檬片，这个时候可以将其切片，然后放入火中烧一会儿，这样黑斑就可以去掉，效果还十分不错。
另外，还可以选择用香灰、草木灰、木炭，先把锅底沾少许水，然后把干燥的灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，也可以用木炭来擦洗。

㈡ 炒锅锅内黑垢怎么去除

经常炒菜的人都知道，炒菜锅用久了，锅底就会结一层厚厚的黑垢，这种黑垢又厚又脏，如果不及时清理，导致炒菜锅导热性不好，炒出来的菜不好吃，甚至是不小心把黑垢掉入菜盘中。很多人锋森雹在清理锅底黑垢的时候，都会抹上一层洗洁精，然后用钢丝球使劲春岁刷，这样不仅费力而且很容易损坏锅底。要不了几次我们的锅底就会出现小洞报废不能用了。今天跟大家分享一个轻松去除锅底黑垢的小妙招，简单省力，不损害锅底，一起来了解一下吧。

方法一，需要准备食用碱、食盐、牙膏、清水和百洁布。在锅底黑垢上到上食用碱、食盐，接着挤上一段牙膏，再用百洁布比较粗糙的一面，擦拭锅底的黑垢。最后打开水龙头用清水清洗锅底，就可以看到黑垢很容易的就清洗掉了。使用到的原理也非常简单，食用碱具有非常强的清洁去污的银帆作用，食盐中含有摩擦剂能够加大清洁作用。牙膏具有增白剂和摩擦剂，也有清洁去污的能力。

方法二，需要准备的材料有碗盐，白醋，小苏打，纸巾，清水和钢丝球。在碗中倒入盐和白醋混合均匀，然后将小苏打倒在锅底黑垢上面，将纸巾放入白醋水中浸泡，然后盖在锅底上。可以看到白醋和小苏打发生反应形成醋酸，具有非常强的清洁功效。

等待半个小时，在等待的过程中，可以将剩余的白醋水分多次少量的倒在纸巾上，可以达到更好的去污功效。时间到了之后，把纸巾切掉，在用钢丝球轻轻一刷上面的污垢油脂就掉下来了，最后再用清水清洗一下锅底就变得焕然一新了。用这个方法清洗锅底，省时省力，而且不会损害锅底。

㈢ 炒菜锅中黑垢太顽固怎么清洗

炒菜锅中黑垢太顽固怎么清洗？

大家好，我是笑猜川陕 美食 坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。

作为一个川菜厨师，我们用的最多的就是炒菜锅和炒勺。但是炒菜锅用的时间久了，上面会有一层厚厚的碰山型黑垢。会给人一种不卫生的感觉。而且这种黑垢在炒菜的时候，由于高温会变成很多黑色的细末掉入菜中，影响菜品颜色和总体形象。所以说，每隔一段时间我们就清理一次黑垢。清理黑垢的方法，因为锅的材质不同而方法也不同，具体如下:

铁皮锅， 在饭店里边使用的炒锅材质主要是铁皮锅，其为熟铁不怕摔倒，不容易破裂。这种锅在去除黑垢时候特别的简单。只要将空锅放在火上面烧，转动锅的方向直至将锅的全部部位烧红为止。然后将烧红的锅放到水龙头下面接水，用钢丝球使劲的将上边所粘的黑色粉末，清洗干净即可。（注意！由于锅是烧红的，在向锅里接水的时候，一定要防止水蒸气上来烫到手。）

生铁锅， 一般家庭使用的锅以生铁锅居多，很多饭店里边使用的大锅也是生铁锅。这种锅在上面粘上黑垢时不可以用大火将其烧红。如果将锅烧红锅会炸裂，只能用铲子轻轻的反复将锅上面所粘的黑垢铲下来。然后再接上水，用钢丝球反复的搓洗，将锅上边所残留的黑垢清洗干净即可。

综上所述，铁皮锅去除黑垢主要以用火烧的方法。生铁锅只能用铲子轻轻的铲后再用钢丝球反复搓洗。

炒锅如果有黑污垢看起来脏脏的，而且还是很难清洗掉。想知道酒店里面大厨都是怎么去除去炒锅中黑污垢吗？大厨去除黑黑污垢是最“ 简单粗暴 ”的。本人曾经从事厨师行业也有8年之久也经常用这个办法，现在就分享给大家。 【黑污垢的形成】 【大厨去除黑污垢方法】 可想而知酒店是用炒锅，用的最多的地方，用的越多炒锅形成黑污垢唯桐越快，黑污垢如果不去除就会增加锅的重量，这样就会加快消耗厨师的体力，而且用锅的时候会有黑烟从锅底冒出来，这样会影响炒菜的心情，说严重点还会影响的人们的 健康 。那大厨们是怎样又快又轻松又干净的去除黑污垢的呢？其实就是简单的一招，就是用火烧，把锅全部烧的通红，使其黑污垢充分燃烧，使其形成灰的状态，然后用钢丝球轻轻的擦就干净了。 【总结】 烧锅的时候要注意安全，会有明火燃烧出来，还有就是锅烧的通红一不小心就会烫伤。锅烧红以后不要急着清洗，放到一个安全的地方让它自己慢慢的冷却下来，因为热锅得温度太高，如果碰到硬物或者用力过大就会使锅变形。有塑料把的锅烧的时候就要注意，不要烧到把子。怎么样这样清理是不是很简单？

㈣ 炒菜锅上面有很多的污渍，怎样可以巧妙去除

一、清理炒锅污渍我们一般都是钢丝球加洗涤灵使劲的去擦，这样很难去除一些顽固的污渍， 我们可以用小苏打加一些温水，然后喷洒在上边，过一会在擦干净就可以了。

五、有时，在家煮过的不锈钢锅底部被意外烧毁。 就可以用我们一开始说的小苏打粉和水放入锅中，一起煮约20分钟，在大火熄灭后浸泡30分钟，然后用铁丝网球擦察哗蚂洗败埋以清除燃烧的东西。

不过现在我们已经有很多去油很快又有效的产品，只要喷上过一会，在用湿布一擦就掉了。

㈤ 炒菜锅清洗的方法和技巧有哪些

在家庭生活中，一般我们都会使用 炒菜 的锅具炒制一些菜肴，那么如果在炒完菜后该怎么去清洗干净炒菜锅呢?以下是我为你整理的炒菜锅清洗的 方法 ，希望能帮到你。

炒菜锅清洗的方法
1、炒好菜，先不关火，用水勺子勺半勺水添到锅里，水热了后用抹布沿锅四周一洗，油腻在热水里都溶化了。

2、倒掉水，再添水清一下，倒掉，用抹布擦干净就可以炒第二个菜了。

3、炒菜锅千万不能用洗洁精清洗，洗洁精会把炒菜锅的油气吸掉，让锅干干的，炒什么菜都会糊锅，影响菜的美感。好的炒锅油润润的，炒菜不仅不糊锅还让菜看上去色香味俱全。所以一定不能用洗洁精洗锅，用热水就好了，保证你的锅好用。
锅子烧糊了的17种清洗小窍门
1、用热水泡就可以的

用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球)

2、山楂可去糊锅底

烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山楂放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

3、西红柿去糊锅底

如果家里有剩下的不太好的西红柿放在锅里煮，自然就会掉了，用新鲜西红柿有些浪费。

4、啤酒和白酒去糊锅底

如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1：1：0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

5、苹果皮或梨皮去糊锅底

用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了

6、橙子去糊锅底

切几片橙子放锅里煮开，盖盖儿焖一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。

7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅

问题说明：用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多，虽然也有人爱 收藏 这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来干些实事吧。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢?

操作方法：用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。注意，刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。

8、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。

9、有一个绝招，轻易不外传。夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除。

10、用小火干烧片刻

用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。

11、用清洁球加洗衣粉

用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。

12、涂上牙膏，用布灒点水

涂上牙膏，用布灒点水，用力擦.经济实惠,又不伤锅.不过擦可能费点力.

13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡

用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁)，再用钢丝球刮擦。

如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。

14、平底锅焦垢去除

锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。

15、投入一些凤梨皮

不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新!

16、用盐加点柠檬汁洗

金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。

17、用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗

如果饭烧焦了，糊印“印”在了铝锅了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。
炒菜锅的品牌
1 苏泊尔SUPOR (成立于1994年,浙江省著名商标,国内炊具/厨房电器行业领先者,大型炊具研发制造商,浙江苏泊尔股份有限公司 )

2 爱仕达ASD (始创于1978年,浙江省著名商标,高新技术企业,不粘锅/压力锅行业标准起草单位,浙江爱仕达电器股份有限公司 )

3 炊大皇 (创立于1983年,浙江省著名商标,国内极具知名健康炊具品牌,炊具电器行业领先企业,浙江炊大王炊具有限公司 )

4 Zwilling双立人 (始于1731年德国,享誉全球的家用及专业刀具品牌,专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商,上海双立人亨克斯有限公司 )

5 双喜 ( 创立于1956年,国内较大的炊具生产基地,压力锅行业知名品牌,大型炊具集团,珠海双喜电器股份有限公司 )

6 华邦 ( 河南省著名商标,极具规模的铸铁锅生产制造商,河南省优质产品,铁锅十大品牌,河南华邦电器炊具有限公司 )

7 新田 (浙江省名牌产品,浙江省著名商标,金华高新技术企业,荣获多项荣誉,远销国内外,浙江省义乌市炊具制造有限公司 )

8 康帅KOSY ( 始创于1987年,致于五金炊具业系列产品设计/生产的综合性服务企业,浙江康帅金属制品有限公司 )

9 南方厨具 ( 广东省名牌产品,家庭优质厨具提供生产服务商,铁锅十大品牌,颇具影响力企业,佛山市南海新南炊具有限公司 )

㈥ 炒菜锅除锈的方法和妙招有哪些

炒菜的时候我们经常会使用到炒菜的锅具，如果长时间的使用也是会使得炒菜锅具出现生锈的情况，那么这时应该怎么去除锈才好呢?以下是我为你整理的炒菜锅如何除锈，希望能帮到你。

炒菜锅如何除锈

1、用柠檬加水煮，很快清除铁锈。

2、生姜或喝剩的茶叶渣装在纱布里擦铁锅

3、葱头或土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙或盐用力擦拭刀面，即可轻易去除铁锈。

4、少量醋倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

新买的铁锅如何做不生锈

第一步 磨：

先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘，将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。

第二步 煮：

用淘米水(以较浓为好)浸几小时(淘米水有弱酸性可帮助除锈)，再把此淘米水浇煮，可起到填充铁锅毛细孔的作用，如愿意可再进行一次打磨，可更好地去除铁锈。

第三步 炼：

向锅内倒入少许食用油，将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁。目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔，起填充和防锈作用。

取出废油弃之，将锅擦净，至此新锅使用前的准备即告完成，如通按如下方法正确使用，一般不再容易生锈。还没在吃透油的铁锅长时间不用很容易生锈，只要经常使用，铁锅就会不生锈，新锅或一段时间不使用，用过洗净后抹干后再用油涂抹，锅中留有水分就会生锈。

炒菜锅的清洗方法

1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,再用钢丝球慢慢摩擦,效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥,这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹,很管用的。

2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉。

3、西红柿去糊锅底,几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了。

4、啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置，5分钟后就很容易刷洗干净。

5、苹果皮或梨皮去糊锅底。用苹果皮或梨皮加点水煮,然后就很容易清理掉。

6、橙子去糊锅底。切几片橙子放锅里煮开,闷一晚上,第二天糊渣就会翻起来,就很容易清除了。

7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅.做饭时难免糊锅,清理焦垢时若用坚硬的铁铲,会造成划痕,若用木铲,又难以彻底清除焦垢. 操作方法:用卡沿着锅边,逐步将焦垢刮除干净。注意,刮时并不需太用力.如果卡是硬质塑料制成的,还可用来刮煤气炉上的污垢。

8、加醋少许,加热水烧一下,就可以洗掉。

9、有一个绝招,轻易不外传。夏天,把一点米饭倒进锅里,让其自然发酵.2天后闻见酸味后,手到灰除。

10、用小火干烧片刻,冒烟的时候撒上盐,晃动一分钟后闭火,然后再擦拭,就可以除得很干净,不留底,不留糊味。

铁锅的使用原则

原则一：饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生有害物质。

原则二：尽量不要用铁锅煮汤。铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。

原则三：不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

原则四：刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

原则五：刷锅时尽量少用洗涤剂，之后将锅内的水擦净。如有轻微的锈迹可用醋来清洗。

㈦ 炒菜锅油垢太厚了怎么去除

1.生铁锅的话，可以把锅反过来用火烧去油垢。

把燃气打开调到大火，再把铁锅反过来卡到火上，烧到铁锅稍微有点红，就停火，用铲子用力铲有油污的地方，很快就会掉下来。

2.厚又黏的油垢，还可以用刀来削掉。

菜刀或者普通的刀都可以去除油垢。

不过，这些刀具不容易把握力度，会不小心划伤锅也很费力。最好用削皮刀来刮，效果很好。

粗质生铁锅和粗砂锅，可以用热肥皂水和钢丝球擦洗油垢，但这样洗干净后，容易导致铁锅底部生锈。

所以，洗干净后最好涂油层保护。其他不锈钢锅等不要用钢丝球擦，容易刮伤锅底，形成划痕，以后会有更多的油垢积在划痕里就不好清洗了。

3.砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅的锅底油垢，可以用白醋先把锅底的油垢泡软。

在油垢上均匀的涂醋，多涂几次。泡到一小时以后，拿玉米芯之类的软硬适中的东西，稍用力擦一下，就能去掉油垢。

如果去得不彻底，可能是还没泡透，擦掉一部分后，再涂点醋多泡一会就好。

4.铝制锅不耐腐蚀，硬度也不高，容易划伤。

可以用浓浓的热肥皂水泡1个小时以上，然后用抹布擦洗干净。

5.铝锅，如果家里有竹笋干，先用一两斤笋干煮水（相当于泡发和漂洗笋干），然后把竹笋捞出来。

把铝锅底到煮完竹笋干的水里泡十五分钟左右，铝锅拿出来就光亮了。

6.也可以用盐来去除。清洗锅垢之前，先把锅加热。因为食盐遇到高温的锅底会迅速溶解，去污的速度也很快，把盐均匀的洒在锅垢上，静置几分钟，再拿保洁布或者钢丝球配合清洁剂就能去除掉。

7.烟灰或者草木灰也能去除。先把锅浸泡一下，然后把烟灰或者草木灰均匀的撒在锅底上。

等几分钟后，油渍会慢慢被溶解，再拿抹布擦掉冲洗干净就好了。

㈧ 炒菜锅里面有黑油垢怎么去除

炒菜锅里面有黑油垢去除的方法是用小苏打、洗洁精、白醋。

1、用小苏打

首先我们要往铁锅锅低，撒上一些小苏打，因为小苏打有很好清洁能力，对锅唤培缓底的这些脏东西，能有很好去除作用。

铁锅的选购技巧

1、看锅的表面是否光滑

选购铁锅时，要注意看铁锅表面否光滑，如果看起来非常粗糙，那这种铁锅质量不好，尽量不要选购。

2、看锅面是否有疵点

疵点主要看铁锅的小凸起和小凹坑，这种疵点会影响到铁锅的质量，如果是凸起的疵点，可以用砂轮打磨处理，如果是小凹坑疵点，那比较难修复。因此在选购时可以看是小凸起还和模是小凹坑。

3、看锅底

对于铁锅的锅底，尽量选择锅底小的铁锅，这样的铁锅传热快，而锅底大的铁中链锅，传热慢，费火费时。

4、看锅的厚薄

铁锅有薄厚之分，有的铁锅会出现一遍厚，一遍薄，出现这种情况一般是型错位所致，因此这种厚薄不均的铁锅不好，尽量不要购买。

㈨ 菜锅上的油垢怎样去除

答：菜锅上的油垢，我们可以虚散用小苏打、纯碱和白醋去除油垢。方法如下：1，首先，用卫生纸放在炒菜锅的外面，用水喷湿，便于后面油垢的去除。2，浸湿后，在锅底倒入小苏打。碱性的小苏打有非常差颂氏好的去污能力。3，然后加入食盐，增加摩擦力和杀菌去污能力。4，倒入白醋，白醋具有良好的清洗效果，具有杀菌去污功能。5，充分反应几分钟后，用布擦锅底，这样油污被溶解，很容易去除。6，最后用清水冲洗一下，那么菜锅上的油垢就清除干净了。樱滑

㈩ 炒锅上厚厚的油垢怎么去除

锅底油垢怎么去除

油亮的炒锅，说的就我家炒锅

第五种：把锅扔掉，换一个新锅即可！

简单方便，体验后舒适感极佳，土豪的首选！