水蒸气蒸馏适不适合胡萝卜素的提取

㈠ (1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和________________

（1）由于新鲜的胡萝卜含有大量的水分，故萃取前要将胡萝卜干燥以提高萃取效内率．要鉴定萃取物中是否含容有胡萝卜素时，通常采用纸层析法．
（2）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是增大水层密度，促进油水混合物分层，使油水分离．
（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法．
故答案为：
（1）干燥 纸层析
（2）有利于油层和水层的分离
（3）原料焦糊 压榨

㈡ 胡萝卜素的提取

1 蒸发出去有机溶剂 留下胡萝卜素
2 不矛盾，因为防止挥发是防止挥发到空气中污染环境
3.石油醚可以防止胡萝卜素的水解
、

㈢ 胡萝卜素的提炼方式

胡萝卜素友告用萃取的来提炼。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有很高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。最佳萃取剂为石油醚。

安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。

注意事项：

1、萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥。

2、一般来说，原料颗粒小，萃取的温度很高时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。

3、萃取的最佳温度和时间可以通过设置对照实验来摸索。

4、新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度，可以用烘箱烘干，也可以用热风吹干。

(3)水蒸气蒸馏适不适合胡萝卜素的提取扩展阅读

胡凳告握萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。

深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少，所以在做菜或食用时，最好能和肉、鱼、蛋搭配，并和米饭、面包等谷物食品一起吃。

类胡萝卜素是大分枣庆子量的有机化合物，能溶于大部分有机试剂中，一般不溶于水。叶黄素类化合物由于含有羟基、羰基、甲氧基或环氧化结构而极性较强，故在极性较强的有机溶剂中溶解度较大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。

由于类胡萝卜素的分子结构中存在类异戊二烯共轭双键，故吸光性能强，在400~500nm内有强的吸收，能呈现出红、橙、黄色。类胡萝卜素遇氧、遇酸、强光照及高温下不稳定，易降解变化或异构化，在碱性条件下一般较稳定。

㈣ 求高一生物好题

27.右图为甲状腺激素分泌的分级调节示意图，其中A、B和C表示三种不同的激素。回答下列问题：

（1）A、B和C三种激素的名称依次是 。

（2）当机体受到某种刺激时，血液中C的含量增加，则集体的产热量会 ，成年个体神经系统的兴奋性会 。

（3）怀孕母亲缺碘时，C分泌量下降，通过反馈调节，使A和B的分泌量 ，结果甲状腺增生，胎儿的发育会受到影响，尤其 的发育受到的影响最大。反馈调节是指 。

【答案】（1）促甲状腺激素释放激素、促甲状腺激素和甲状腺激素

（2）增加 增强

（3）升高 神经系统 一个系统中，系统本身工作的效果，反过来作为信息调节该系统的工作

【解析】本题考查激素的调节的相关知识，重点考查甲状腺激素的调节过程和作用，难度较小。

（1）由图可知，甲状腺能够分泌甲状腺激素，则C为甲状腺激素；垂体分泌的激素B作用于甲状腺，则B为促甲状腺激素；下丘脑分泌的激素A作用于垂体，使垂体分泌促甲状腺激素，则A为促甲状腺激素释放激素。

（2）当机体受到某种刺激，血液中的甲状腺激素的含量增加，在甲状腺激素的作用下，机体的产热量会增加，成年个体神经系统的兴奋性会增强。

（3）怀孕母亲缺碘时，甲状腺激素分泌量会下降，通过反馈调节，使促甲状腺激素释放激素和促甲状腺激素的分泌量都会增加，结果甲状腺增生，胎儿的发育会受到影响，尤其是神经系统的发育受到的影响最大，反馈调节是指一个系统中，系统本身工作的效果，反过来作为信息调节该系统的工作。

28.（8分）

造成人类遗传病的原因有多种。在不考虑基因突变的情况下，回答下列问题：

（1）21三体综合征一般是由于第21号染色体 异常造成的。A和a是位于21号染色体上的一对等位基因，某患者及其父、母的基因型依次为Aaa、AA和aa，据此可推断，该患者染色体异常是其 的原始生殖细胞减数分裂异常造成的。

（2）猫叫综合症是第5号同源染色体中的1条发生部分缺失造成的遗传病。某对表现型正常的夫妇（丈夫的基因型为BB，妻子的基因型为bb）生出了一个患有猫叫综合症的孩子，若这个孩子表出现基因b的形状，则其发生部分缺失的染色体来自于 （填“父亲”或“母亲”）。

（3）原发性高血压属于 基因遗传病，这类遗传病容易受环境因素影响，在人群中发病率较高。

（4）就血友病和镰刀形细胞贫血症来说，如果父母表现型均正常，则女儿有可能患 ，不可能患 。这两种病的遗传方式都属于单基因 遗传。

【答案】（除注明外，每空1分）

（1）数目 母亲（2）父亲 （2分） （3）多 （4）镰刀型贫血症 血友病 隐性

【解析】本题主要考查人类遗传病的分类以及变异产生的过程等知识，难度较小。

（1）21三体综合症是由于21号染色体多一条造成的，属于染色体数目异常。

由于不考虑基因突变，患者体内的基因a只能来自母亲产生的配子。

（2）如果孩子正常，基因型应该为Aa。现由于发生了缺失，并且表现出基因b的性状，说明基因B缺失，则其发生部分缺失的染色体来自于父亲。

（3）原发性高血压、唇裂、无脑儿等属于多基因遗传病。

（4）血友病为伴X隐性遗传病，镰刀型贫血症为常染色体隐性遗传病。由于二者均为隐性遗传病，且父母表现型均正常，所以父亲不可能含有伴X隐性遗传病基因，但可能含有常染色体隐性致病基因，所以女儿只可能患常染色体隐性遗传病（镰刀型贫血症），不可能患伴X隐性遗传病（血友病）。

29.随着海拔升高，某地的植被类型依次为落叶阔叶林、针阔叶混交林、针叶林、灌丛和草甸等。该地分布着多种动物。

回答下列问题：

（1）调查该地某双子植物的种群密度可采用 法，调查野兔的种群密度可采用 法。

（2）该地草甸、灌丛、真阔叶混交林的丰富度不同，丰富度是指 。

（3）落叶阔叶林、针阔叶混交林和针叶林遭到严重破坏时，往往不易在短时间内恢复到原来的状态，原因是其 稳定性较低。

（4）森林生态系统中的生物群落具有明显的 结构，这种结构可以提高群落利用阳光等资源的能力。

【答案】（1）样方 标志重捕（每空1分，共2分）（2）群落中物种数目的多少（3分） （3）恢复力（2分）（4）垂直（2分）

【解析】本题主要考查种群密度的调查方法、丰富度的概念、生态系统的稳定性以及群落的空间结构等知识，难度较小。

（1）双子叶植物种群密度的调查方法为样方法；活动能力强、活动范围大的野兔种群密度的调查可采用标志重捕法。

（2）丰富度是指群落中物种数目的多少。

（3）生态系统受到严重破坏后短时间内很难恢复到原来的状态，与其恢复力稳定性大小有关。

（4）群落的空间结构包括垂直结构和水平结构，其中垂直结构可以提高群落内利用阳光等资源的能力。

30.根据生物相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前将胡萝卜粉碎和 ，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法 （填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是 ；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用 法，并以 样品作为对照。

（2）若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入 酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的 或 ；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加 酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是 。

【答案】（1）干燥（1分） 不适合（1分）水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出 （3分）纸层析（2分） 标准的胡萝卜素（2分） （2）碱性蛋白（或蛋白）（1分） 氨基酸（1分） 小分子肽（1分） 脂肪（1分） 水温过低时酶活性较低，水温过高会使酶变性失活（2分）

【解析】本题考查生物技术实践中的相关内容，包括胡萝卜素的提取和鉴定，以及加酶洗衣粉的应用。考查内容比较基础，难度较小，掌握教材上的基础知识是解答本题的关键。

（1）萃取是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中。水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功。

（2）血渍中含有蛋白质，可用含蛋白酶的洗衣粉洗涤。其原理是蛋白酶能将蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸。油渍的主要成分是脂肪，需用含脂肪酶的洗衣粉。水温过低抑制酶的活性，水温过高会使酶变性失活。

㈤ 胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素a

（1）从胡萝卜中来提取胡萝卜素时，一般源采用的提取方法是萃取法，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩．水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出来，因此水蒸气蒸馏法不适合胡萝卜素的提取．
（2）石油醚具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，因此从胡萝卜中提取胡萝素，常用石油醚作为萃取剂．
（3）标准样品的样点是A和D，则在图中的层析谱中，①代表的物质是β-胡萝卜素、②代表其他色素和杂质．
故答案为：
（1）萃取 过滤 浓缩
不适合 水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出来
（2）石油醚 石油醚具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶
（3）β-胡萝卜素 其他色素和杂质

㈥ 高中生物胡萝卜素萃取中，为什么要求萃取剂的沸点高，蒸馏时蒸出来的是胡萝卜素还是萃取剂

因为蒸馏的过程也是一个高温煮沸的过程。如果萃取剂的沸点低，那么达到它的沸点后，萃取剂就会被蒸馏出来，此时得到的也不是纯的胡萝卜素

㈦ 提取叶绿体色素的常用方法是

（1）用纸层析法分离叶绿体的色素，用萃取法提取胡萝卜素，水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法．
（2）在DNA的粗提取与鉴定实验中，提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点；鉴定DNA可利用二苯胺试剂．
（3）从土壤中分离出尿素分解菌，平板内的固体培养基应以尿素作为唯一的氮源，培养基中加入指示剂酚红，培养后若变红则鉴定其中含有所需细菌．
（4）纯化菌种和统计某活菌的数目，宜采用的接种方法是稀释涂布平板法．该方法统计的菌落数比活菌的数目偏低，原因是当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到只是一个菌落．
故答案为：
（1）纸层析法 萃取法 水蒸气蒸馏
（2）不溶于酒精 二苯胺
（3）酚红
（4）稀释涂布平板法 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到只是一个菌落

㈧ 胡萝卜素的提取方法

想要提取胡萝卜素，准备好工具之后把胡萝卜洗干净切碎，把胡萝卜晒干碾碎之后和石油醚搅拌均匀。加热混合溶液之后用过滤网把杂质过滤出去，同时把萃取液倒入保温锅内，通过蒸馏的方式提取胡萝卜素，再晒干就可以得到胡萝卜素粉。

准备工具

此时混合的溶液其实就是胡萝卜素的萃取液，将萃取液倒入保温锅中保持80℃，同时在锅盖上放置一个矿泉水瓶，这样水蒸气就会冷却并蒸馏出来，晒干后就得到胡萝卜素的粉。

㈨ 不易挥发用什么方法提取

（1）胡萝卜素不溶于水，易溶于有机溶剂，可以用萃取的方法提取．石油醚是易燃易爆的化学物质，整个操作不能用明火加热，为防止挥发，蒸馏瓶上需要加装冷凝回流装置进行冷却．
（2）玫瑰精油具有挥发性的特性，可以用水蒸气蒸馏/蒸馏提取．向油水混合物中加入NaCl/小苏打和硫酸钠增加盐的浓度，使油水分层．油层中还有一定水分，一般还要加入一定量的无水硫酸钠的目的是吸收精油中残留的水分．
（3）用压榨法提取橘皮精油时，橘皮洗净晾干后，要浸泡在pH为12、质量分数为7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．在压榨液中加入小苏打和硫酸钠的目的是促进油和水的分离．
故答案为：
（1）萃取 防止挥发
（2）水蒸气蒸馏/蒸馏 NaCl/小苏打和硫酸钠 无水硫酸钠
（3）石灰水 促进油和水的分离

㈩ 根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑的提取方法是

根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，提取胡萝卜素的方法为：萃取的内方法。
胡萝卜素是橘黄色结晶容，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。提取天然胡萝卜素的方法主要有：
一是从植物中提取；
二是从大面积养殖的岩藻中荻得；
三是利用微生物的发酵生产。
胡萝卜素的提取方法是萃取法，最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。
微生物的培养需要对接种工具进行灭菌，接种方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法。