啤酒蒸馏温度

『壹』 啤酒的酿造方法怎么制作与白酒有什么不同

啤酒是酿造酒，主要原料是大麦。
大麦浸水，培养出麦芽，晾干贮存，发酵时候加水入罐发酵（啤酒瓶上面标注麦芽汁浓度就是他们的比例），发酵菌种就是啤酒酵母。发酵结束后用硅藻土过滤机过滤，然后装瓶、灭菌，贴标，出厂。没有蒸馏过程，啤酒酒度多数在3度左右的样子。
白酒是蒸馏酒，原料多以高粱为主，发酵容器多数是窖池、地缸，发酵完成后需要经过甑锅蒸馏，把酒度提高，不挥发物留在酒糟里面。因通过蒸馏酒度最高可以达到70度左右。

『贰』 外温3摄氏度时,啤酒多少温度

啤酒的最佳饮用温度是多少餐饮
喝啤酒当然是夏天最好了。1、夏天适当地喝啤酒有利于身体健康。啤酒最佳的饮用温度建议在8－10摄氏度左右。

2.消除疲劳，夏季人体大量出汗带走了钾、钙、镁等离子，尤其是钾，人体会感到疲劳。

3.促进消化，天气一热，很多人食欲不振，这时候喝啤酒可以改善肠胃，促进消化。

4.利尿的作用，酒精当中含有一定的钠元素和核酸，能够很好地为我们大脑提供充足的血量，从而扩张冠状动脉，有着利尿的效果。

5.保护视力的作用，含很多维生素B族，特别是维生素B12维生素B2（核黄素）。

维生素B12对立贫血和调理大脑中枢神经代谢机制有一定优点，维生素B2对维护视力有重要作用。

2. 啤酒的最佳饮用温度是多少摄氏度
如果是未开盖或未开罐的，是可以喝的。只是口感可能略差点。因为高温和强光照射（对透光的瓶装啤酒而言）会破坏啤酒中的一些风味物质。

由于受暴晒后啤酒温度较高，啤酒中的二氧化碳大量析出，这时瓶（罐）内的压力是很高的，如果是瓶装的，最好将啤酒冷却到常温或10摄氏度左右再开，以免爆瓶伤人。

普通成品啤酒的较理想储存条件是避光、阴凉通风，温度控制零上5摄氏度到20摄氏度左右储存。啤酒的最佳饮用温度在8摄氏度到15摄氏度左右。

3. 啤酒最适宜喝的温度是多少
温度和啤酒：啤酒专家们的研究结果表明，啤酒温度在10℃时泡沫最丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。

要保持这个酒温，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温度在25℃时，啤酒应冷冻到10℃左右，环境温度在35℃时，啤酒应冷冻到6℃最好。玻璃杯要干净，却忌有油油腻，喝啤酒要快，不要浅斟慢酌。

4. 啤酒最适合的饮用温度
啤酒一般是可以加热喝的，但是在加热的时候需要注意温度，尽量不要让温度过高，要保持在20度到30度左右即可。在冬天的时候喝啤酒会感觉比较凉，可以适当的给啤酒加热，但是如果温度过高可能会导致皮肤当中的一些成分受到破坏，所以不可以让温度过高，需要保持在30度以下。啤酒里面有一定量的酒精，在饭后半小时左右喝啤酒是比较好的

5. 啤酒的最佳饮用温度是多少?
一般的啤酒都不建议加热饮用，因为温度过高会影响啤酒中含有的营养物质，也会大大降低啤酒的口感，但是有一种热法还是可以的，那就是将啤酒带罐泡入约30℃左右的温水中，大约5分钟即可饮用。

还有一种专门的加热啤酒，这种啤酒加热是为了，这种啤酒较好喝的热法是先将啤酒煮开，加入桂皮、丁香、柠檬皮，将蛋黄和糖打出白沫的时候加入冷却到60℃的啤酒张，轻轻搅拌，再加热，呈现粘稠状即可饮用

6. 喝啤酒的最佳温度是多少
啤酒温度在10℃时泡沫最丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。最佳饮用温度在8℃到10℃左右。啤酒不能冷冻保存，最佳饮用温度在8℃到10℃左右。啤酒的冰点为负1.5℃，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8℃～10℃左右，啤酒会给人一种最佳的口感。如果长期过量饮用啤酒，将导致脂肪堆积，造成“啤酒心”“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。另外，不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病，损害健康。【补充】啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。

7. 啤酒的适饮温度
啤酒：10°~12°

啤酒含有一定浓度的二氧化碳，酒精度较低，其最佳饮用温度一般为10℃~12℃，甚至更低。

第一，低温有助于气泡的保持。

第二，大多数啤酒的香气较为薄弱，过高的温度会让香气显得寡淡。

第三，啤酒花带来的苦味在高温下会变得突出，低温能够降低味觉对苦味的敏感性。

白酒：18°~25°

白酒是中国特有的蒸馏酒类型，通常酒精含量较高，香气物质以醇酯类为主。过高的温度会破坏风味的协调性，尤其突出酒精感;而过低的温度则会抑制香气物质的挥发。

国标GB/T10345-2007《白酒分析方法》指出，白酒品评室温为20℃~25℃，样品要在20℃±2℃的环境下平衡24小时，或者水浴中保温1小时。

这说明，在国家标准中，白酒进行感官评定的标准温度约为20℃左右，平时饮用白酒在18℃~25℃之间为好，冬季则可以适当加热，以不超过25℃为宜。

葡萄酒：因品类而异

不同类型的葡萄酒最佳饮用温度也不同，主要是由其香气构成、糖度、酸度、收敛感和酒精度决定的。较低的温度可以减少高糖带来的油腻感、保持香气清新。

甜型葡萄酒最佳饮用温度最低，为6℃~8℃；

与之相近的是起泡酒和酒体较淡的白葡萄酒，为6℃~10℃；

如果是酒体较为饱满或经过橡木桶储存的陈年白葡萄酒，最佳饮用温度为10℃~13℃；

酒体轻薄或者较为新鲜的红葡萄酒，最佳饮用温度为13℃左右；

经过橡木桶陈年的、酒体较为饱满的红葡萄酒最佳适饮温度最高，一般为15℃~18℃。

果酒：6°~10°

果酒和葡萄酒类似，都是由水果发酵而成，不同的是大部分果酒中保留了一部分残糖，同时没有葡萄皮的色素和单宁类物质带来的收敛感。

果酒最佳饮用温度一般为6℃~10℃。

黄酒：38°左右

黄酒最佳饮用温度在38℃左右。作为粮食发酵酒，黄酒中含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的不良影响。

由于这些化合物的沸点较低，如果将黄酒隔水烫到70℃左右，其中的甲醇、醛、醚类物质就会随着温度的升高而挥发。

同时，黄酒中所含的醇酯类芳香物随温度升高而加速挥发，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。

米酒与黄酒类似，也是粮食发酵酒，但是通常含有一定的残糖。

因此米酒有两种饮用方式：

第一，低温饮用，避免糖分带来的甜腻感；

第二，与黄酒一样进行适当加热，加入其他食品，如鸡蛋等，制成酒酿蛋，既保留了米酒的风味，又降低了酒精和其他发酵副产物的摄入。

8. 啤酒 最佳温度
储存啤酒的温度一般在4-12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃-20℃之间。在8到10摄氏度左右，啤酒会给人一种最佳的口感。啤酒储存不但要注意温度，还要注意储存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。 尽量不要长时间储存，建议储存期为两个月。

9. 啤酒温度多少合适
急着喝凉的话，在冷冻室放一会儿是行的，最好别超过半小时 鲜啤酒(生啤酒)未经过杀菌，酒中有活酵母，稳定性差，如存放时间稍长或温度偏高，酒中的活酵母就会繁殖，使啤酒出现浑浊不清的现象。所以鲜啤酒保存时间短，在夏天不能超过3天，保存温度在0—15℃之间。熟啤酒则是将啤酒用瓶装或罐装后，经过杀菌工序而成，它不易继续发酵，稳定性较好，贮存期较长，一般可保存半个月至一个月以上(与生产质量有关)。熟啤酒的保存温度在5—25℃之间，不允许日光直射，一定要保持干燥和空气流通。

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『叁』 用酒精计测量啤酒的酒度，先蒸馏，蒸馏后还有什么步骤吗请写详细点，谢谢

我传了一份《啤酒分析方法》的标准给你，按照“容量法”或者“重量法”步骤就能够测出酒精浓度，希望能采纳！