提取胡萝卜素不能用水蒸气蒸馏

❶ 胡萝卜素的提取时，胡萝卜素萃取完后，用蒸馏装置蒸出有机溶剂，胡萝卜素会不会也被蒸出

一般不会，因为产品和溶剂沸点相差很大，所以溶剂蒸发不至于造成产品也随之蒸发。
一楼说的不完全不充分，分离时要考虑合适的溶剂，否则甚至造成一边蒸馏溶剂一边产物被破坏的情况呢。

❷ 胡萝卜素的提炼方式

胡萝卜素用萃取的来提炼。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有很高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。最佳萃取剂为石油醚。

安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。

注意事项：

1、萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥。

2、一般来说，原料颗粒小，萃取的温度很高时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。

3、萃取的最佳温度和时间可以通过设置对照实验来摸索。

4、新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度，可以用烘箱烘干，也可以用热风吹干。

(2)提取胡萝卜素不能用水蒸气蒸馏扩展阅读

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。

深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少，所以在做菜或食用时，最好能和肉、鱼、蛋搭配，并和米饭、面包等谷物食品一起吃。

类胡萝卜素是大分子量的有机化合物，能溶于大部分有机试剂中，一般不溶于水。叶黄素类化合物由于含有羟基、羰基、甲氧基或环氧化结构而极性较强，故在极性较强的有机溶剂中溶解度较大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。

由于类胡萝卜素的分子结构中存在类异戊二烯共轭双键，故吸光性能强，在400~500nm内有强的吸收，能呈现出红、橙、黄色。类胡萝卜素遇氧、遇酸、强光照及高温下不稳定，易降解变化或异构化，在碱性条件下一般较稳定。

❸ 胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素a

（1）从胡萝卜中来提取胡萝卜素时，一般源采用的提取方法是萃取法，用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩．水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出来，因此水蒸气蒸馏法不适合胡萝卜素的提取．
（2）石油醚具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，因此从胡萝卜中提取胡萝素，常用石油醚作为萃取剂．
（3）标准样品的样点是A和D，则在图中的层析谱中，①代表的物质是β-胡萝卜素、②代表其他色素和杂质．
故答案为：
（1）萃取 过滤 浓缩
不适合 水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出来
（2）石油醚 石油醚具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶
（3）β-胡萝卜素 其他色素和杂质

❹ 提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏

蒸馏法提复取玫瑰油的原制理是水蒸气将玫瑰油提携出来形成油水混合物，然后分离玫瑰油，加热的目的是产生水蒸气提携玫瑰油；萃取法提取胡萝卜素的原理是胡萝卜素易溶于有机溶剂，加热的目的是促进胡萝卜素在有机溶剂中溶解，由于有机溶剂是易燃、易爆物质，加热温度不能太高，因此要用水浴加热．
故选：D．

❺ 胡萝卜素的提取

1 蒸发出去有机溶剂 留下胡萝卜素
2 不矛盾，因为防止挥发是防止挥发到空气中污染环境
3.石油醚可以防止胡萝卜素的水解
、

❻ 在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行

(1)干燥温度温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解(2)胡萝卜素可分解为维生素A(3)萃取浓缩(4)①玻璃瓶未加盖密封②层析液过多，没过了基线③滤纸两边接触 (5)A、D 由于新鲜的胡萝卜含有大量的水分，所以在提取胡萝卜素时要先进行干燥，但干燥时间太长和温度过高会导致胡萝卜素分解。天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为胡萝卜素可分解为维生素A。胡萝卜素可溶于油中更易被人体吸收。鉴定胡萝卜素时，所做的纸层析实验要加盖，防止石油醚挥发；层析液不能过多，不能没过基线；滤纸的两边不能接触。胡萝卜素萃取时要用蒸馏方法，使胡萝卜素析出；桔皮精油采用压榨法提取不用加热；亚硝酸盐含量测定时用比色法，不用加热；DNA鉴定用二苯胺试剂，水浴加热后呈蓝色。

❼ 根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑的提取方法是

根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，提取胡萝卜素的方法为：萃取的内方法。
胡萝卜素是橘黄色结晶容，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。提取天然胡萝卜素的方法主要有：
一是从植物中提取；
二是从大面积养殖的岩藻中荻得；
三是利用微生物的发酵生产。
胡萝卜素的提取方法是萃取法，最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。
微生物的培养需要对接种工具进行灭菌，接种方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法。

❽ 为什么胡萝卜素熔点高不适合用压榨法提取

胡萝卜素是脂溶性物质，主要位于有色体和叶绿体内，且熔点高。
提取生物物质通常采用蒸馏法、压榨法和萃取法。
在蒸馏法、压榨法和萃取法中，由于胡萝卜素的水溶性和挥发性差，且熔点高，因而不能用蒸馏法提取；由于压榨不能有效的破坏胡萝卜的有色体和叶绿体，因而不能用压榨法提取；由于胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂，因而可用萃取法提取胡萝卜素。
有机溶剂包括水溶性有机溶剂（如乙醇、丙酮等）和水不溶性有机溶剂（如石油醚、乙酸乙酯、苯、乙醚等）。乙醇和丙酮不能（能、不能）用于胡萝卜素的萃取。原因是萃取中乙醇和丙酮能与水混溶而影响萃取效果。在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，由于石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以最适宜用作提取胡萝卜素的萃取剂。

❾ 胡萝卜素萃取中胡萝卜应先怎样处理

2.2实验步骤:
①原料加工:取500g新鲜胡萝卜，清水清洗，沥干、粉碎、烘干。
②原料装填:将胡萝卜粉与200mL石油醚装入蒸馏瓶。
③加热萃取:安装萃取回流装置，沸水浴加热萃取30min。
④过滤:将萃取物过滤，除去固体物，得到萃取液。
⑤浓缩:安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。

❿ 不易挥发用什么方法提取

（1）胡萝卜素不溶于水，易溶于有机溶剂，可以用萃取的方法提取．石油醚是易燃易爆的化学物质，整个操作不能用明火加热，为防止挥发，蒸馏瓶上需要加装冷凝回流装置进行冷却．
（2）玫瑰精油具有挥发性的特性，可以用水蒸气蒸馏/蒸馏提取．向油水混合物中加入NaCl/小苏打和硫酸钠增加盐的浓度，使油水分层．油层中还有一定水分，一般还要加入一定量的无水硫酸钠的目的是吸收精油中残留的水分．
（3）用压榨法提取橘皮精油时，橘皮洗净晾干后，要浸泡在pH为12、质量分数为7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．在压榨液中加入小苏打和硫酸钠的目的是促进油和水的分离．
故答案为：
（1）萃取 防止挥发
（2）水蒸气蒸馏/蒸馏 NaCl/小苏打和硫酸钠 无水硫酸钠
（3）石灰水 促进油和水的分离