蒸馏水和蔗糖固体反应

A. 蔗糖水解反应速率常数的测定 为什么用蒸馏水进行校正，如不需校正有啥影响

蔗糖溶液以蒸馏水作溶剂，故用纯蒸馏水作零点校正。蔗糖

转化反应过程中，无须再作零点校正，因都以蒸馏水作校正，只需校

正一次。

B. 蔗糖与浓硫酸的反应 蔗糖与浓硫酸反应时,为什么还要在蔗糖中加一些蒸馏水

C(s) 2H2SO4(浓aq)=加热=CO2(g) SO2(g) 2H2O(i),反应条件是加热,热源来自浓硫酸和水反应放热供给,故应加水.

C. 实验室要配制100g溶质质量分数为10%的蔗糖溶液，现有以下物质供你选择使用：足量的蔗糖固体、足量的蒸馏

答：（1）采取蔗糖溶于水配制100g溶质质量分数为10%的蔗糖溶液：
需要蔗糖的质量为100g×10%=10g，则需要水的质量为100g-10g=90g．
即取10g蔗糖溶于90g水中，充分搅拌，完全溶解后就可以配制得到所需的蔗糖溶液．
采取加水稀释20%的蔗糖溶液配制100g溶质质量分数为10%的蔗糖溶液：
设需要20%的蔗糖溶液质量为x
100g×10%=x×20%
解之得 x=50g
则需要加水的质量=100g-50g=50g
即取20%的蔗糖溶液50g与等质量的水（50g）混合均匀，就得到所需要的蔗糖溶液．
故答：

D. 高中化学蔗糖固体

A：浓硫酸遇到水放出大量热量
B：H2SO4(浓)+C12H22O11→12C+11H2O
C：2H2SO4(浓)+C→CO2+2SO2↑+2H2O
D：吸水性，脱水性，强氧化性

E. 检验蒸馏水和蔗糖溶液的方法

1.
如果可以尝抄的话~~别吧舌头烂掉。。
2.
首先分别取样液于试管，向试管中滴入浓硫酸加热（使蔗糖水解成葡萄糖），再滴入NaOH溶液中和并加入新制的氢氧化铜发生反应,出现砖红色沉淀的那支试管里头装的就是蔗糖溶液。
希望我的回答对你有帮助！如有更好的办法也请告诉我！别忘记采纳哦！

F. 蒸馏水中加入糖或味精和生么都不加的蒸馏水加热直到水蒸发后有什么现象

当然是只留下固体了，如果温度再高点，固体也会慢慢升华

G. 蒸馏水中加CaCl2固体后为什么发热发生了什么化学反应吗

物质溶解于水，通常经过两个过程：一种是溶质分子（或离子）的扩散过程，这种过程为物理过程，需要吸收热量；另一种是溶质分子（或离子）和溶剂（水）分子作用，形成溶剂（水合）分子（或水合离子）的过程，这种过程是化学过程，放出热量。当放出的热量大于吸收的热量时，溶液温度就会升高，如浓硫酸、氢氧化钠等；当放出的热量小于吸收的热量时，溶液温度就会降低，如硝酸铵等;当放出的热量等于吸收的热量时，溶液温度不变，如盐、蔗糖。

H. 氢氧化铁胶体中加入蔗糖水和蒸馏水分别是什么现象

氢氧化铁胶体中加入蔗糖水和蒸馏水的现象应该是一样的,因为蔗糖没有还原性,所以不会有化学反应.但是,胶体容易遇到物质凝结,所以,蔗糖水会浑浊,而在蒸馏水里还是原来的样子

I. 用蒸馏水的原因防止什么影响实验结果

蒸馏水属于中性水，而自来水一般是有加消毒剂的，导致水性变酸。做
化学实验
的话，酸和碱
会都
严重影响实验结果，尤其酸碱试纸，会误导实验结果的输出。所以用蒸馏水，主要防止酸影响实验结果，一般的
水大
部分是偏酸性的，就算没有消毒剂，其实也会有少量二氧化碳溶于水的，只是量很少很少而已。

J. 蔗糖水解速率常数测定的实验

下面是一篇物化的实验报告，不知道这个行不行～

蔗糖水解速率常数测定——旋光法

一、试验目的

1、测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期；

2、了解该反应的反应物浓度与旋光度之间的关系；

3、了解旋光仪的基本原理,掌握旋光仪的正确使用方法。

技能要求：掌握旋光法仪的使用和校正方法，实验数据的作图处理方

法。

二、试验原理

蔗糖在水中水解成葡萄糖的反应为：

C12H22O11+H20→ C6H12O6+C6H12O6

为使水解反应加速，反应常数以H3O+为催化剂，故在酸性介质中进

行水解反应中。在水大量存在的条件下，反应达终点时，虽有部分水

分子参加反应，但与溶质浓度相比认为它的浓度没有改变，故此反应

可视为一级反应，其动力学方程式为：

lnC=-kt+lnC0

式中：C为反应开始时蔗糖的浓度；C0为t时间时的蔗糖的浓度。

当C=0.5C0时，t可用t1/2表示，即为反应的半衰期。 t1/2=ln2/k

上式说明一级反应的半衰期只决定于反应速率常数k，而与起始无

关，这是一级反应的一个特点。蔗糖及其水解产物均为旋光物质，当

反应进行时，如测定体系的旋光度的改变就可以量度反应的进程。而

溶液的旋光度与溶液中所含旋光物质的种类、浓度、液层厚度、光源

波长及反应温度等因素有关。

为了比较各种物质的旋光能力，引入比旋光度[α]这一概念，并

表示为：

[α]D=α*100/(L*C)

式中：t为实验时温度；D为实验温度为20℃，所用钠灯光源D线，

波长589nm，α为旋光度；L为液层厚度（dm）；C为浓度（g*100mL-1），

当其他条件不变时，即：

A=K’C

K’在一定条件下是一常数。

且当温度及测定条件一定时，其旋光度与反应物浓度有下列关系：

反应时间为0时: α0=β反C0 (1)

反应时间为t时: αt=β反C+β生（C0-C） (2)

反应时间为 ∞ 时: α∞=β生C0 (3)

联立以上三式： [（1）-（3）]/[（2）-（3）] 代入式（4）中，

得：

ln(αt-α∞)=-kt+ln(α0-α∞)

由上式可以看出，以 ln(αt-α∞) 对t 作图可得一直线，由直线

斜率即可求得反应速度常数k ，由截距可得到α0值。

三、试验仪器与试剂

旋光仪1台;恒温旋光管1只;恒温槽1套;台称1台;停表1块;

烧杯(100mL)1个;移液管(30mL)2只;带塞三角瓶(100mL)2只。

HCl溶液(4mol·dm-3);蔗糖(分析纯)。

四、实验步骤

1、用台秤粗称蔗糖5g，放入锥形瓶中，准确移入50ml蒸馏水，

搅拌将蔗糖溶解，并量取水溶液的温度（18.8℃），备用。

2．旋光仪零点调节：在旋光管中注入纯水，放入旋光仪暗箱中，

开启旋光仪电源预热15分钟，再开启直流电源开关，待钠光灯稳定后，

开启测量开关，光屏应显示值为00.000,若示值不为00.000，可按清

零键使其归零。

3、αt的测量：

在上述配置的糖水中准确加入50mL 3MHCl溶液，迅速混匀并注入

旋光管中，在旋光仪中测量αt值，测量中每3分钟读取一次值αt，并

记录。（共读12次）

4、α∞的测定：

将步骤3中所余的反应液在50℃下水浴中恒温加热30min之后降

至室温，测其旋光度即为α∞。连续测定三次

五、实验记录

六、数据处理与结果分析

由直线斜率即可求得反应速度常数

k=0.012 ，

由截距可得到

α0=2.7702。

所以可得 t1/2 =（ln2）/k=57.76 min

七、注意事项：

⑴ 装样品时，旋光管管盖旋至不漏液体即可，不要用力过猛，以免压碎玻璃片。

⑵ 在测定α∞时，通过加热使反应速度加快转化完全。但加热温度不要超过60℃。

⑶ 由于酸对仪器有腐蚀，操作时应特别注意，避免酸液滴漏到仪器上。实验结束后必须将旋光管洗净。

⑷ 旋光仪中的钠光灯不宜长时间开启，测量间隔较长时应熄灭，以免损坏。

（八）问题分析

1.实验中，为什么用蒸馏水来校正旋光仪的零点?在蔗糖转化反应

过程中，所测的旋光度αt是否需要零点校正?为什么?

答：蔗糖溶液以蒸馏水作溶剂，故用纯蒸馏水作零点校正。蔗糖

转化反应过程中，无须再作零点校正，因都以蒸馏水作校正，只需校

正一次。

2.配置溶液时不够准确，对测量结果是否有影响？

答：有，当HCl溶液浓度过大时，蔗糖水解速率测量结果会偏大。

3.在混合蔗糖溶液和盐酸溶液时，我们将盐酸加到蔗糖溶液中，

可否将蔗糖溶液加到盐酸溶液中去？为什么？

答：如将蔗糖溶液加到HCl溶液中，由于，HCl溶液浓度过大，

会加快蔗糖水解，影响测量结果。

5、本实验要想减少误差，应注意什么?

答：（1）正确操作仪器。（2）准确配制HCl溶液浓度。
参考资料：http://www.labcenter.net/report/show.asp?id=3324