斯陪塞威士忌蒸馏厂

① Benriach和Benromach这两个威士忌品牌哪一个更好

其实没有什么好或者是更好！每一个品牌背后都有属于它自己的故事，不同的历史会赋予其不同的内涵！仁者见仁智者见智吧！Benriach虽然产自于斯佩塞但却拥有厚重的泥煤味跟极佳的烟熏味，像高级皮草的香味，绝对是所有斯佩塞威士忌里最艾雷岛的。Benromach则是斯佩斯地区最小的蒸馏酒厂酿造的，混合着轻微的泥煤味以及丰富的水果味跟大麦香味。都试试吧，让自己的味蕾决定！

② 斯佩赛地区弥尔顿达夫酒厂有什么地理特性

拥有最优质的大麦和来自布莱克本河(Black Bum River)的独特水质。
弥尔顿达夫酿酒厂位于苏格兰主要的威士忌产区之一——斯贝塞地区(Speyside) ，在这有着“苏格兰花园”之称的肥沃山谷中，拥有最优质的大麦和来自布莱克本河(Black Bum River)的独特水质，在过去几个世纪中吸引了众多酿酒商。作为百龄坛的核心酒厂之一，弥尔顿达夫酿酒厂的特色在于花香和甘甜的口味，尤其是突出的奶油、太妃糖的香甜滋味更是让经过调配的百龄坛17年苏格兰威士忌呈现出多样化的香气和口感。
斯佩塞（Speyside）位于英国苏格兰（Scotland）高地（Highlands）产区的东北部，夹在西部崎岖的高地、东部肥沃的阿伯丁郡（Aberdeenshire）和南部的凯恩戈姆国家公园（Cairngorms National Park）之间。从地理上讲，斯佩塞是苏格兰高地莫里郡（Morayshire）的一个地区。就威士忌而言，由于斯佩塞的蒸馏厂集中，而且出产的威士忌在风格上和高地的有一些相似之处，所以斯佩塞曾被划分为高地的一个子产区。但在2009年，根据苏格兰威士忌条例（Scotch Whisky Regulations），斯佩塞上升至与高地同一级别的产区。斯佩塞得名于流经该地区的斯佩河（River Spey），这条河是斯佩塞产区生产出备受推崇的威士忌的重要影响因素。
斯佩塞坐落在河流丰饶的幽静山谷中，是个十分干燥且温暖的地区，该地区及其周边肥沃的农田是种植大麦的理想之地。水源的丰富和质量是威士忌蒸馏厂涌入斯佩塞地区的主要原因，该地区的水是苏格兰所有地区中溶解矿物质含量最低的。丰富的纯净水和美丽的内陆环境有助于生产出柔顺且复杂的威士忌，这与其他地区生产的咸味和重泥煤味的威士忌形成了对比。斯佩塞的威士忌通常比其他苏格兰单一麦芽威士忌更轻、更甜，以甜美和果香为特色。斯佩塞的威士忌因其优雅和复杂而闻名，有时带有精致的泥煤味，但更多的是成熟的梨或葡萄干的果味。

③ braeval 威士忌是哪个酒厂生产的

这个主要就是在河南郑州地区有一个叫做沉鱼落雁酒厂进行生产的，或者你看一下它的标签上面也是有生产的厂家。

④ 威士忌的品牌有很多，哪个最值得推荐

余市（Yoichi）

余市（Yoichi）位于日本北海道的余市町。创始人竹鹤政孝是第一个在苏格兰学习威士忌蒸馏技术的日本人，也是将威士忌生产技术引进日本的人，被称为“日本威士忌之父”。

余市一直保留着传统的直接燃煤（Direct Coal-Fired）蒸馏方法，也正因为如此，余市的单一麦芽威士忌常常会带有独特的烘烤香气。由于蒸馏厂离大海很近，因此它的威士忌也经常会具有海洋的咸味特征。

2

芝华士（Chivas）

芝华士，1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。其品牌理念就是“调和不平凡”。

芝华士的生产尤其重视醇化过程，延长醇化期，从而酿造出具有柔滑、精妙口感特征的优质苏格兰威士忌。作为调和型苏格兰威士忌代表的芝华士12年，其所含的醇化年份最短的威士忌也有12年。平滑柔和的口感，回味丰润醇厚而悠长，芝华士的特质令其备受威士忌爱好者的推崇。

3

山崎（Yamazaki）

山崎（Yamazaki）位于日本古城京都的郊外山崎峡谷，是日本威士忌的开山鼻祖，同时也是日本老牌企业三得利（Suntory）的旗舰品牌，由三得利的创始人鸟井信治郞创立于1923年。彼时竹鹤政孝是合作伙伴，后来因理念不合分道扬镳。

鸟井信治郎致力推出适合东方人口感的清淡型威士忌，后来慢慢形成山崎的风格。山崎的一大特点是使用多种不同形状的蒸馏器，此外还会使用包括水楢桶（赋予酒液檀香等淡雅迷人的东方气息）在内的5种橡木桶，以制作出更多元风格的原酒，令不同年份酒款间拥有鲜明的风格。

4

百富（Balvenie）

百富（The Balvenie）坐落于英国苏格兰的Speyside产区，由威廉•格兰特（William Grant ）创建于1892年。

百富蒸馏厂偏好采用球形蒸馏器,这无疑会造就独特的威士忌风格。百富还拥有一座地板发麦芽工厂,使用自家产的大麦作为原料。其麦芽威士忌充满令人垂涎欲酒的鲜匿风味,斯佩赛产区无出其右者.近年来百富连续推出年份麦芽威士总系列,如同正宗的皇族后裔一般,浑身散发出优雅的贵族气质。

5

麦卡伦（Macallan）

麦卡伦是爱丁顿集团旗下的威士忌十大品牌。1824年创立于苏格兰。国际奢侈威士忌品牌，是收藏家和投资者的心头好，也是所有知名烈酒拍卖的龙头。世界上最珍贵的威士忌，就出品于麦卡伦酒厂。

有“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉，2018 年威士忌专场拍卖会上，两瓶蒸馏于 1926 年、装瓶于 1986 年、酒龄为60年的麦卡伦威士忌合计拍出 1355 万元天价！麦卡伦有与众不同的小型蒸馏器，用雪莉酒桶陈年，保留了许多传统酿造方法。

6

皇家礼炮（Royal Salute）

1953年，芝华士兄弟公司为向英国伊丽莎白皇后加冕典礼致意，特别酿制“皇家礼炮”。“皇家礼炮”的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗。

“皇家礼炮”的橡木桶是品质的秘诀之一，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。桶中的酒液要经过至少21年的醇化，才能最终酿造出“皇家礼炮”。然后配上与女王王冠上的红、蓝宝石和翡翠相映衬的瓷瓶，安置到精雕细刻的金铜色外盒中。

7

杰克•丹尼（Jack Daniel's）

杰克•丹尼，1866年诞生于美国田纳西州林芝堡，是美国第一间注册的蒸馏酒厂。世界十大名酒之一，2018年入选世界品牌500强。如今这个品牌的威士忌畅销全球一百三十多个国家，单瓶销量多年来高踞全球美国威士忌之首。

这个品牌拥有全美最古老的的酒厂，自成一类风格。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水酿制，不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。

8

三只猴子（Monkey Shoulder）

早期苏格兰威士忌酿造十分辛苦，酒厂工人需要徒手翻麦，长期容易造成肩部的肌肉劳损，苏格兰俚语称为“Monkey Shoulder”，这是品牌命名由来，表达对苏格兰威士忌传统酿造的工艺的敬意与传承。

这是一款调和纯麦苏格兰威士忌，调和纯麦威士忌是指用不同蒸馏厂的单一纯麦威士忌调和而成的威士忌。Monkey Shoulder由三种来自斯佩塞地区的优质单一纯麦威士忌调和而成，小批量酿造，口感极其顺滑且丰富。

9

白州（Hakushu）

白州位于日本白州山梨县，也是三得利的产业。由三得利的第二任首席酿酒师佐治敬三创建于1973年，是世界上海拔最高的蒸馏厂之一。

蒸馏厂用于生产的水来源于山脚下的Ojira Rivers和Jingu Rivers，河水由清澈的雨水和融化的积雪经古老的花岗岩过滤而来，极为柔软和纯净。酒厂四周被森林与各种各样的植物环绕着，因此白州出产的麦芽威士忌受到了森林里微气候的影响，具有十分独特的风格。

10

格兰菲迪（Glenfiddich）

Glen代表山谷的豪迈，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵义是“鹿之谷”。这个品牌由威廉•格兰（William Grant）创始于1886年，同样在苏格兰高地Speyside地区。品牌梦想是创造“山谷中最好的威士忌”。

1963年，格兰菲迪以单一麦芽为卖点将威士忌售往苏格兰以外的地区，成为第一家面向全球消费者的单一麦芽威士忌品牌。其独特的口味来源于酒厂技艺精湛的技师、桶匠、铜匠，再加上罗比杜山泉长时间陈年熟化，兼具单一纯麦威士忌的独特性和易饮性。

⑤ 单一麦芽苏格兰威士忌的产区的观念

产区的观念，最早是起源于税务上的需求，英国政府将整个苏格兰地区划分为不同的产区，授与不同的执照课征不同的税率。至于今日的产区观念则是延续自当时的分区概念，但在税法已经大幅修正过后，产区的差异对于威士忌的征税已经不具有实际意义，反倒是各产区产品口味上的差异慢慢成为分别产区的理由。
根据最早的税法，苏格兰地区原则上被划分为四个区域：高地区（Highland），低地区（Lowland），岛屿区（Islands），与坎贝尔镇（Campbeltown）。其中，高地区与低地区的界线大体是沿着旧时的行政区边界来划分，由苏格兰西岸的克莱德河（Clyde）河口开始，沿着泰河（Tay）东行，绕过格拉斯哥（Glasgow）与登巴顿（Dumbarton）的北方后，在丹迪（Dundee）与柏斯（Perth）附近抵达东岸。这条界线不单纯只是行政区的分界，事实上界线南北的地区拥有截然不同的地理特性，北方多山与石灰岩地形，南方则是肥沃的缓丘地带。
岛屿区原本是泛指苏格兰本岛之外的所有周边岛屿，但在其中位于西南角的艾拉岛（Isle of Islay）对于苏格兰威士忌来说拥有较为不同的特殊意义。坎贝尔镇是个位于苏格兰西南端、狭长的金泰尔半岛（Mull of Kintyre）末端的城镇，在过去该城镇周围的地区曾一度矗立着多达30家的蒸馏厂，被称为“威士忌之城”，由于该区生产的威士忌口味上迥异于其他地区且酒厂数量繁多，因此才会在税法上自成独立的一区。可惜好景不常，产业的过度膨胀再加上区内的产品品质参差不齐，以及后来调和式威士忌的崛起，全都造成坎贝尔镇威士忌的市场衰退。今天，坎贝尔镇的范围内只剩下三家蒸馏厂共四个品牌的威士忌生产，早已没有以往那样的重要性了。
今日的苏格兰威士忌产区划分，与过去的分法有些不同。除了上面提到已经势微的坎贝尔镇外，在原本的岛屿区里面，艾拉岛因为它独特的地理位置与产品口味逐渐被区隔为单独的区域，而其馀的离岛则

通常被视为高地区威士忌的范畴。但，在高地区的中央地带，以斯佩河（Spey）为中心的肥沃平原区，在后期因为新酒厂陆续设立密度大增，俨然成为一个新兴的“威士忌之乡”而渐渐地被视为一个特别的产区，称为斯佩塞区（Speyside，意指斯佩河岸）。不过，因为斯佩塞区并不是正统的分区方式，并没有很明确的地理界线，但一般而言而言习惯上是把位于印威内斯（Inveness）与亚伯丁（Aberdeen）之间，包括斯佩河与数条知名河川（例如利维河Livet）流域在内的区域划为此区。
在苏格兰地区最小的单一麦芽威士忌蒸馏酒厂是埃德拉多尔酒厂，第二大的是本诺曼克酒厂。

⑥ 口感比较好的威士忌，有没有推荐的

威士忌品牌有尊尼获加威士忌，占边波本威士忌，芝华士威士忌等，口感最好的威士忌是尊尼获加威士忌。

尊尼获加威士忌

位列第三名的是芝华士，该品牌也属于保乐力加集团。2012年5月，芝华士宣布将投资4千万英镑以提高产量，并开设一家新的装瓶厂。尽管芝华士去年的合同成交量上升了3%， 但其销量下降了460万箱。

⑦ 格兰菲迪酒知识：心神荡漾的21年岁月

本文来源：酒虫馆

作者：kalakaka

已获得授权

格兰菲迪(Glenfiddich)来源于古老的盖尔语，Glen代表山谷的豪迈，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵义是“鹿之谷“。1887年创始人威廉格兰 (William Grant)凭借20多年在酒厂工作的经验，率领全家人在苏格兰高地斯佩塞(Speyside)地区建立了格兰菲迪酒厂。一百多年来，酒厂始终为家族拥有并经营，传承5代，始终坚持百年不变酿造顶级威士忌的传统技艺。

1963年，格兰菲迪蒸馏厂以极大的勇气推出了单一麦芽威士忌。当时，整个烈酒行业中苏格兰调和威士忌才是主流，格兰菲迪的策略被视为疯狂而愚蠢的举动。业界普遍认为，单一麦芽威士忌口感过于强烈，风味太浓郁，酒体也非常复杂，根本不适合广大的消费者。但是，格兰菲迪的单麦威士忌更容易入口，更容易被消费者接受，因此大大提高了流行性。如果没有格兰菲迪的这一创举，其他酒厂恐怕没有勇气推出单一麦芽威士忌系列。格兰菲迪的开创精神，为威士忌打开了一片全新的天地。时至今日，格兰父子旗下已经发展到2家单一纯麦威士忌酒厂和1家谷物威士忌酒厂。格兰菲迪威士忌也已成为声名远扬的世界名酒，是世界销量第一的单一纯麦威士忌。

格兰菲迪威士忌风格清淡简约，酒厂所用的蒸馏器体型较小。按常规来说，小尺寸的蒸馏器会蒸馏出厚重、硫化物丰富的原酒(类似于麦卡伦)。然而，格兰菲迪却充盈着草地、青苹果、西洋梨的香气。据酒厂调酒师解释，格兰菲迪蒸馏厂在进行二次蒸馏的时候会更快速地取出酒心，从而得到芬芳、纯净轻盈的酒体。

格兰菲迪21年的酿造地点在酒厂最古老、最重要的石造酒窖之一。这里的土质地面上堆叠着熟化的橡木桶，空气里充满熟成中的浓郁酒香。先熟于两款优质波本桶中，后熟于加勒比朗姆酒桶达4个月。在这收尾的时间里，格兰菲迪酿酒大师选用朗姆酒的特级珍藏桶，给酒液带来独特和复杂的风味。

格兰菲迪21年朗姆桶珍藏版

格兰菲迪21年，先熟于两款波本桶中，最后4个月选用加勒比海品质最佳的朗姆酒桶熟成，以获得回味奢华、甜美、富含辛香味的威士忌，这一味道与格兰菲迪的典型果香成为绝配。在2013年和2014年的时候，它连续两年斩获国际葡萄酒及烈酒大赛金奖。

酒液从加勒比朗姆桶中不断汲取更复杂更独特的全新风味，从而焕发出浓郁的香草、鲜花和香蕉的芬芳，伴随轻柔而生动的青柠、生姜和辛香口感。也正是因为这份极具异域风味的绽放，才能如此与众不同。

这款酒的礼盒也非常漂亮，端庄、优雅、大方，搭配以充满活力的红颜色，宛如加勒比热情奔放的民风和美酒，极具珍藏和品饮价值。岁末年终之时，这抹红色又成了理想的送礼佳品!

Glenfiddich 21YO Reserva Rum Cask Finish

酒款信息

调和威士忌

产区：苏格兰 斯佩塞 Speyside / Scotland

酒庄：格兰菲迪 Glenfiddich

桶酿时间：21年

度数：43%

熟成桶：先熟于两款波本桶，后熟于加勒比朗姆桶

卖点早知道

2013国际葡萄酒及烈酒大赛金奖

2014国际葡萄酒及烈酒大赛金奖

2014苏格兰威士忌大师奖

口味早知道

Tasting Notes

颜色：暗金色

闻香：花香，带有一抹香蕉、无花果、太妃糖、新鲜皮革和橡木味。

口感：由柔和至动感活泼，进而收干。胡椒和一丝烟熏、橡木、青柠和辛香味道。

余味：非常持久，温暖，回干及辛香味道。

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⑧ 亚伯乐威士忌怎样打开

先把瓶盖外的锡纸撕掉，然后把塞子拔起来就行。

亚伯乐（Aberlour）坐落于英国苏格兰（Scotland）斯佩塞（Speyside）产区的中心地带，位于拉沃溪（Lour Burn）与斯佩河（River Spey）的交汇处，现由全球第二大葡萄酒与烈酒集团保乐力加（Pernod Ricard）掌管，是一座专注于酿造单一麦芽威士忌的蒸馏厂。

亚伯乐由詹姆斯·弗莱明（James Fleming）创建于1879年，并于次年开始生产威士忌。1892年，罗伯特·索恩父子有限公司（Robert Thorne & Sons Ltd.）收购了亚伯乐。1898年，亚伯乐不幸被一场大火摧毁了大部分建筑，但亚伯乐成功地度过了这场危机并利用这次机会给酒厂配备了更加现代化的设备。1921年，罗伯特·索恩父子有限公司将亚伯乐出售给曼彻斯特（Manchester）附近的一个啤酒厂——霍尔特父子公司（WH Holt & Sons）。1945年，霍尔特父子公司又将亚伯乐转卖给坎贝尔父子有限公司（S. Campbell & Sons Ltd.）。1975年，保乐力加集团收购了坎贝尔父子有限公司，从此亚伯乐便由保乐力加集团掌管。

⑨ 最好的威士忌多少钱一瓶

麦卡伦1926年威士忌拍出1313万元的天价。

一瓶酒最高能有多贵，相信许多人都相当好奇，一瓶珍贵稀有的麦卡伦1926年威士忌周四（10月24日）以145万英镑（约人民币1313万元）的天价拍出，创下有史以来最高价瓶装酒纪录。

根据媒体报道，苏富比拍卖行本周四（10月24日）在英国伦敦举行的拍卖会上，一瓶1926年蒸馏的麦卡伦单一麦芽苏格兰威士忌以145万英镑的高价震惊世人，打破去年佳士得拍卖会上120万英镑（约人民币1087万元）的历史纪录。

报道指出，此次拍出的麦卡伦60年苏格兰威士忌出自编号263木桶的木桶，与去年拍出历史第二高价的苏格兰威士忌出自同一木桶，据称，编号263木桶的威士忌于1926年蒸馏，在整整一甲子后的1986年装瓶，全球总计仅有40瓶。

苏富比的酒类专家福尔（Jonny Fowle）忆述，在落槌时，拍卖室充满人们雀跃的欢呼声，是威士忌销售史上最激动人心的时刻之一。

⑩ 威士忌的标签都说了些啥

苏威的标签法有几大部分。

1）前标和包装上必须明确写出酒的种类：单一麦芽苏格兰威士忌（Single Malt Scotch Whisky），单一谷物苏格兰威士忌（Single Grain Scotch Whisky），调和苏格兰威士忌（Blended Scoch Whisky），调和麦芽苏格兰威士忌（Blended Malt Scotch Whisky），或者调和谷物苏格兰威士忌（Blended Grain Scotch Whisky）。如果不清楚这几种种类的分别，麦芽和谷物，单一和调和的各种定义，之前我写过，麻烦自行查询，这里就不重复解释了。

2）这几个种类名词必须严格按照格式，不得拆分使用，而唯一允许加的前缀是产地名，前提是酒必须全部在这个产地蒸馏。例如，可以写Islay Single Malt Scotch Whisky，表示是在艾雷产区蒸馏的单麦。也可以写Speyside Blended Scotch Whisky，表示这瓶调和酒中所有成分酒都在斯佩塞产区蒸馏。法律规定了5个产区划分：高地（Highland），低地（Lowland），斯佩塞（Speyside），艾雷（Islay）和坎贝尔（Campeltown）。注意，没有岛屿产区的概念。这些岛上的酒厂往往会写出特定地理位置，例如高原骑士可以写Orkney Single Malt Scotch Whisky，这是允许的。一些蒸馏厂在高地和斯佩塞的边境（例如麦卡伦），则可以标高地，或者斯佩塞。

3）如果以蒸馏厂名为商标名，则全部成分酒必须在这家蒸馏厂中蒸馏，误导消费者的标识违法。这条规定适用于所有今后的新厂和重开的蒸馏厂。例如，格兰菲迪同时是商标名和蒸馏厂名，于是所有标有格兰菲迪这个名字的威士忌，都必须是实际在格兰菲迪蒸馏厂中蒸馏的。而例如独立装瓶IB，可以不标明是哪个蒸馏厂，但条件是必须没有蒸馏厂和IB品牌名称相似，防止混淆。

4）年份标识上，必须是所有成分酒中陈年最低的，而且只能有一个数字。例如一瓶酒由8年，10年和15年的成分酒调和而来，如果要标识陈年年份，则必须写8年。同时，陈年年份必须是整数，向下找整。例如陈年10年零11个月，则只能标10年。（注意美威允许标明月份）不能出现例如 “5到10年陈”，“最多60年陈”，“平均20年陈”，“1991年以前蒸馏” 这类的词语。

如果标明蒸馏年份（vintage），则同样只可以出现一个特定年份，所有成分酒必须在标明的同一年内蒸馏，并同时必须清晰写上装瓶年，或者陈年年份。例如，格兰多纳1992，则表示所有酒都在1992年蒸馏，并同时一定会带有年份或装瓶年。（注意，2011年以前装瓶的酒没有这个限制）