白酒可以再蒸馏

Ⅰ 白酒可以蒸馏几次

白酒酿造过程中，蒸馏一次就完成了。
白酒可以蒸馏几次，可以不限次数蒸馏。蒸馏的目的是什么呢？每次蒸馏都有损耗，香味物质损耗，酒精的损耗。

Ⅱ 超市里的白酒再蒸馏一遍好喝吗

超市里面的白酒再蒸馏一遍，口感应该是降低。
超市里面的白酒应该经过白酒技术人员精心勾调过，达到比较理想的状态，重新蒸馏会破坏其其口感平衡，即醇酸酯的比例。所以，口感会降低。

Ⅲ 低度白酒重新蒸溜提高度埙耗大吗

低度白酒重新蒸馏提高度埙耗大。

酒体存在缺陷的白酒多会进行复蒸，也就是二次蒸馏，其中以杂醇油含量较多的酒头、酸味杂质较多的酒尾为主，通过复蒸，能够去除酒体中的醇类、醛类等有害物质和杂质，让酒体更加纯净，所以复蒸的主要目的肯定是好的。

但复蒸也存在一定弊端，在二次蒸馏时，也会损失部分呈香呈味物质，导致酒体香味物质不足，所以也并没有那么好喝，在一定程度上可以理解为“废物利用”而已，至少复蒸之后的白酒缺陷少，是能喝的。

重新蒸馏的优点

都知道白酒的酿造过程必然会经过发酵、蒸馏，但很多人不知道的是，部分白酒还会经历二次蒸馏，这个步骤叫复蒸。 由于白酒是高粱、小麦等一些粮食发酵蒸馏得到的，发酵产生香味物质的同时，也有杂醇油，醛类、醇类等有害物质也很多。

复蒸能够将这些有害物质降低到安全数值之内，同时还能够提升白酒度数，同时第一次蒸馏出来的白酒会含有杂质，复蒸也能够去除杂质，所以复蒸得到的白酒酒体纯净、有害物质非常少，通常可以直接饮用。

Ⅳ 白酒重复蒸馏酒质好还是不好

肯定会好，反复蒸馏，留取的是精华。
如果可以提纯的话，是相当不错的。

Ⅳ 白酒糊味严重可以第二次蒸馏吗

白酒糊味严重可以用离子过滤器过滤一下，或者倒入酒糟里二次蒸馏也可以的。

Ⅵ 白酒的二次蒸馏方法

Ⅶ 白酒为何要蒸馏两遍

白酒蒸馏两遍可以去除酒的涩味，酸味和生粮味，这样能够使酒喝着更加甘醇。第一次蒸馏主要是去除酒中的杂质，生粮味，涩味和酸味。第二次蒸馏主要是为了使酒喝起来更加甘醇。

Ⅷ 二次蒸馏的白酒弊端

口味不好，化学成分变多。

小型白酒酿酒设备二次蒸馏也叫复蒸，它是将带有生料味、邪杂味以及酒体浑浊等品质欠佳的白酒，重新倒入酿酒设备中再次蒸馏一种蒸馏技术。

一些酿友喜欢将每次蒸馏后的酒头和酒尾单独接出来，积累到一定量时，再将他们掺和在一起，加水稀释后再次蒸馏。这样可提高酒精浓度，让酒更纯净，但美中不足的是酒的香气和酒量因挥发会损失掉一部分。

“将前一锅蒸酒时得到的酒头或酒尾倒入下一锅复蒸”，是处理头酒尾酒的一种常用方法。在操作过程中，酒中的一些杂味及有害物质不会因复蒸的延续而积累，这种复蒸也相对省事，易操作。

将酒头酒尾倒入酒醅中再次发酵，可对酒醅起到消毒杀菌的作用，还可抑制有害菌种的生长。在发酵过程中，酒中的醇酸醛酯再次发酵，生成的更多香味物质，使酒的口感更加醇厚。

采用这种方式复蒸时，建议控制好酒头酒尾混合物的酒度，度数太高会抑制发酵的正常进行。

因操作不当而导致酒的口感不好，需要通过复蒸来改善酒质时，我们可以往酒中加入50%的水稀释后，再倒入酿酒设备中复蒸。

此时，如果我们将酒倒入下一锅复蒸，有可能会影响下一锅酒的口感；倒入酒醅中发酵后再次蒸馏更不可取。

白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。

杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。

Ⅸ 白酒的二次蒸馏方法

摘要 您好亲，做法如下：将需要复蒸的酒以及酒头酒尾倒进蒸馏锅内加入饮用水进行稀释降度，自来水，井水、矿泉水都可以用来降度的，降度到15~20度就可以点火蒸馏了。

Ⅹ 白酒二次蒸馏

白酒若贮存过程中污染了，或者其它方面原因，可以通过二次蒸馏提取。这个方法，很多企业生产过程中在使用。