蒸馏生姜精油姜辣素

『壹』 生姜油怎么制作

姜属于姜科姜属，为多年生草本植物，主产区为中国、印度、斯里兰卡、美国和欧洲。采用地下肉质茎粉碎，用水蒸气蒸馏的方法可得姜油，得油率为0.3%左右，产品为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大；也可用冷榨法提油，得油率为0.33%左右[1]。

• 中文学名

• 姜油

• 别称

• 生姜油

• 界

• 植物界

• 目

• 姜目

• 科

• 姜科

• 英文名称

• Ginger Oil

目录

• 1简介

• 2主要成分

• 3性状

• 4应用情况

• 5制法

• 6使用范围及使用量

• 7护发功效

• 8脑力保养

• 9身体保养

简介

为淡黄至黄色液体。鲜姜油的质量比干姜油好得多。有特殊的气味和辛辣的滋味。具生姜特征香气。密度0.877-0.888。折射率1.488-1.494(20℃)。旋光度-28°--45℃。皂征值≤20。不溶于水、甘油和乙二醇、溶于乙醇、乙醚、氯仿、矿物油和大多数动植物油等。主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛、水芹烯、冰片等。主产于牙买加、西非、印度、中国和澳大利亚。主要用于配制食用香精、各种含酒精饮料、软饮料和糖果，也用于香水等化妆品。

姜油除了在药用里有用途外，还在热炒、冷拌和各种食品中可作为调料；用于保健，有开胃、御寒、杀菌等作用。还可作为酒类、化妆品等的调香剂。

主要成分

姜烯酮、姜烯酚、姜烯、水芹烯、金合欢烯、桉叶油素、龙脑、乙酸龙脑酯、香叶醇、芳樟醇、壬醛、癸醛等[1]。

性状

色泽由淡黄逐渐变深至黄棕色，久存会变稠。相对密度0.870~0.882，折射率（20℃）1.488~1.494。具有似鲜姜的气味，口感较辣。溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油和丙二醇，有一定抗氧化作用[1]。

应用情况

应用建议：主要用于调配食用香精，也可用于某些日用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为10~50mg/kg。

安全管理情况：FEMA编号为2522，FDA182.10，CoE489，中国GB2760-2011

批准为允许使用的食用香料[1]。

制法

由姜科姜属草本植物姜(Zingiberofficinaleroseoe)的块茎经干燥、磨碎并用水蒸气蒸馏而得。蒸馏时间16~20h，得率0.25%~1.2%。原产于亚洲热带地区，世界主产国为印度、尼日利亚、牙买加、斯里兰卡、澳大利亚、泰国、马来西亚、印度尼西亚、巴西、尼加拉瓜等，我国产于河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、福建、广东、广西、台湾等省区[2]。

使用范围及使用量

(1)FEMA最高参考使用量(mg/kg)：饮料，7；冷饮，20；糖果，14；焙烤食品，47调味品，13；肉类制品，12。

(2)实际使用参考：主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇饮料、碳酸饮料以及草莓香精、菠萝香精和薄荷香精等[2]。

护发功效

用水溶性姜油调和在洗发露中按摩头皮和发丝,其中的姜辣素,姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发,白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根. 修护发根毛囊部位,促进发丝的健康生长,达到“毛囊干细胞”修护的作用。

脑力保养

调和在洗发露中洗头可驱头风，对偏头痛、周期性头痛具有一定的治疗作用，更可放松头部神经，使人头脑清晰，活化思绪，增进记忆力，是不错的脑力保养的方法。

身体保养

1.身体泡浴：在冬季节里，把姜油5-8滴滴于一浴缸温水中，泡浴，可促进血液循环，令全身发热，治疗冷感症，更有催情的作用。

2.身体按摩：用姜油5-7滴做全身按摩，可活化全身精神组织，令全身发热，驱风，治疗感冒，舒解肌肉酸痛，催情。

3.足浴：将姜油3-5滴滴于一盆温水中泡脚，可治疗手脚冰冷，脚汗太多，对足癣也有一定疗效。用姜油按摩足部更能温暖情绪，激励人心，改善神经衰弱、精神疲惫、晕眩、活络思绪。同时刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体得到放松，缓解疲劳。可以调节、松弛紧张的神经，调和经络气血，改善睡眠质量，缓解多梦、早醒等睡眠障碍。尤其是工作繁忙的加班族, 驱走疲劳的效果非常好。

4.晕车：将姜油直接涂抹于人中、太阳穴或滴在掌心在胃部按摩，可缓解晕车产生的头晕呕吐。

5.止胃痛、关节痛、腹痛、痛经、扭伤、挫伤等：取3-5滴姜油搽于痛处，有消炎镇痛作用；

6.配合做肾部保养、经络排毒、刮痧、肩颈保养；

【内服】白天取2-3滴用开水冲服，能活血御寒防感冒，加适量蜂密口感更佳。 {注}阴虚火旺者、目赤内热者慎用。

【注意事项】敏感性皮肤请稀释后使用。

『贰』 用什么精油推背容易发热

随着精油在普通家庭中的普及，精油的用途也越来越多，其中有一个很重要的用途，就是用精油开背，它是通过按摩手法，将精油中对人体有益的精油分子透过皮肤，渗入人体的一种养生方法，它对人体健康有很大的好处，那么，它具体有哪些作用呢?

一、开背的原理
开背以优质的精油为基础，美容师按人体的淋巴管道方向进行按摩，配以不同的精油，可以达到不同的效果。开背着重于人体脊椎两旁的膀胱经，它就像一幢大楼的总下水管道，一旦中间有一处堵塞，管道就不畅通了，膀胱经也一样，倘若有一处有故障人便开始患上隐疾，而现在的人整天处于繁忙的工作中缺乏运动，人体便处于亚健康状态。做开背可以明显改善这些症状。
做开背还需要天然的芳香精油，我们所使用的精油品质非常纯正，精油的分子颗粒小于人体细胞的一千倍，它十分钟能进入血液循及淋巴循环中，4-12小时能将体内毒素完全排出体外。
二、开背的功效
1、可以帮助人体促进血液循环，活络筋骨，调节情绪，安抚、镇静、放松，舒缓精神压力，消除疲劳，紧实皮肤，恢复弹性。可以疏通人体的淋巴管道，排出废物。开背后用陈年艾草薰背，可以起到温补的作用，温经通络，益气活血，祛寒止痛。
2、精油开背根据不同的需求，可以有不同的具体用法。
排毒引流精油：如果背部长痘痘，可以使用，它可以排除体内的毒素。
肌肉酸痛精油：如果身体的某些部位例如：肩颈、手臂、腿部酸痛时可以使用，可以消除肌肉的疲劳和酸痛感。在落枕时使用效果尤佳。
舒缓减压精油：如果工作压力、精神压力比较大，额头又长痘痘可使用该精油，可以帮助舒缓压力，使整个人比较放松。
镇静安眠精油：可以帮助提高睡眠质量，改善睡眠不踏实、多梦等状况。
轮廓雕塑精油：针对体形比较标准，局部略丰满的体形，可雕塑身体的曲线，令身材更紧致，迷人。
3、到了秋冬季节,由于日常运动量减少,体内的毒素及脂肪将无法随着汗液排除,而开背的奇特功效是借着精油,通过恰到好处的按摩,使血液循环畅通,排除体内毒素及脂肪,舒解神经,提高机体免疫力,同时精油还可以去除老化角质,使肌肤光泽细嫩
利用精油来保健、养生，已经是现在很多家庭的主要保健方式，由于精油开背简单易学，老少皆宜，而且养生效果极佳，所以，近年来，精油开背已经成了很多家庭的养生保健必备活动，相信在今后，它会受到更多爱美人士的青睐。

芳香开背

芳香开背是利用精油或一些中医药的护理产品使用中医传统推拿手法疗法。

中医疗法主治

加强体内毒素排除

作用：深层渗透皮肤，疏通精络，减压

简介

芳香开背是利用精油或一些中医药的护理产品使用中医传统推拿手法疗法，来加强体内毒素排除并使养分正常输送使人体的病理变化恢复正常,而直接加强五脏六腑的背部，腰臀部反射点，并配合了芳香自然疗法来帮助改善身体的各种病症，同时也加强了自身的免疫力。它能马上消除疲劳，改善亚健康状态。能深层渗透皮肤，疏通精络，减压，放松，更能起到理疗作用。

特色功效

1、拉伸脊柱，针对脊柱轻度变形，脊柱通，肩周炎，肩颈肌内劳损起到治 疗和预防作用；

2、改善偏头痛，缓解轻度神经衰弱，改善治疗失眠，同时对轻微心脏病起 到缓解作用；

3、调节身体新陈代谢，增强血液排毒功能和五脏六腑的机能，强健骨胳和肌 肉，提高免疫力；

4、放松心情，缓解压力，消除疲劳，使人亢奋积极。

注意事项

1、顾客在护理前、中、后均需饮用少量的温开水

2、经期前、后两天均避开操作；

3、严重心脏病患者禁做；

4、顾客在护理期，生活要有规律，禁食辛辣刺激性食物。

『叁』 生姜精油和姜油的区别

姜精油：从姜根茎中用水汽蒸馏法提取得到的挥发性油份，几乎不含高沸点成分，是一种透明、浅黄到橘黄色可流动的液体。
水溶性姜油：用超临界二氧化碳萃取姜根茎，再经过水溶性处理的一种淡黄色可流动的液体。它既含有姜精油的挥发性成分，又含有精油不具备的非挥发性成分，如姜辣素等。
因此，水溶性姜油中的活性成分和药用成分更加全面。

『肆』 姜油精油怎么用

姜精油有以下用法：

1、身体泡浴：在冬季节里，把姜油5-8滴滴于一浴缸温水中，泡浴，可促进血液循环，令全身发热，治疗冷感症。

(4)蒸馏生姜精油姜辣素扩展阅读：

姜油精油的功效：

1、皮肤疗效

有助于消散瘀血，治创伤；调理油性肤质，苍白肤质使用亦有效果。不适合用在脸部皮肤保养上，可调和在洗发露中洗发，可去头风、止头痛；增强记忆力，促进促进毛发生生长。在泡脚的热水中滴入几滴姜精油，可以达到活血经络的目的，还能达到去除脚气脚臭的效果。

2、生理疗效

催情剂，在治疗性无能方面很有价值，改善月经不顺，也可用于产后护理，以消除积存的血块;特别有助于改善体内湿气、体液过多的状态，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能减轻喉咙痛及扁桃体炎。

姜的2种主要感官特征—香气和辣味，主要归功于两类组分：

1、姜的香气及部分风味取决于其挥发性油分—精油。姜含有70多种挥发油类成分。

2、辣味成分取决于其非挥发性油分—姜辣素。姜辣素包括6-姜醇、8-姜醇、10-姜醇、12-姜醇、姜酚、姜酮等有效成分，其中6-姜醇含量最高。姜中总姜辣素含量平均含量在1.95%。

『伍』 生姜中挥发油的提取分离与鉴定

现代的生姜精油采用超临界CO2萃取法萃取生姜精油，是以CO2为溶剂，在超临界状态下把生姜中的生姜精油萃取出来，由于CO2的特性和常温、绿色的萃取工艺，使得生姜精油与传统加工方法生产的姜油制品相比有三大优势：一、姜辣素指标标准化，确保终端产品稳定。超临界萃取的生姜精油在采用气相、液相色谱处理系统，用面积归一化法测得生姜精油各组分相对含量，并确定了以特征成分6-姜辣素的含量做为产品标准，使得生姜精油产品标准化，所得到的生姜精油香气纯正自然、风味完整、品质稳定，最大限度地保留了生姜风味成分，是原汁原味的高浓缩产品。传统加工方法因受生姜品种、产地、贮存等因素影响，导致姜辣素强度不一致而无法保证终端产品的稳定一致，而采用生姜特征呈味物质姜辣素控制的生姜精油可完全达到姜的辛辣风味的一致性。二、纯天然、无菌卫生、保质期长、方便贮存。整个生产过程在接近常温、高压下进行，没有溶剂污染，在生产过程中几乎没有活菌能够生存，避免了使用传统香辛调味料灭菌困难的弊端。三、高浓度，体积小，使用方便。高浓度产品，可随意稀释、复配成油溶、水溶、油水两溶等各种产品，方便终端的使用。

『陆』 生姜精油的特点及其功效，还要注意什么

1、活血化瘀

生姜精油中保留了生姜中含有的辣素和姜烯等多种药用成分，它能活血化瘀，也能消肿止痛，平时人们出现外伤，引发淤血肿痛时，可以直接把生姜精油涂抹在伤处，并轻轻按摩，这样就能加快伤处血液循环，而且能让淤血尽快消散，肿痛的症状也能随之减轻。

2、祛风散寒

生姜精油能促进人体血液循环，也能增强人体的抗寒能力，它能驱除人体内的风寒之气，对人类高发的风寒感冒有很出色的治疗作用，在需要时可以把生姜精油加在热水中直接泡脚或者泡澡，泡到身体微微出汗，泡好以后要注意保暖及时休息，在第二天就能发现感冒的症状已经减轻很多。

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精油的使用误区：

1、口服精油对美容更有效

不但不能口服精油，直接使用纯精油也是不可以的纯精油由于浓度很高，是绝对不允许直接接触肌肤的（只有茶树、薰衣草精油除外），必须经过稀释后方可使用。

所以按摩或保养使用的精油一定是经稀释调配后的复方精油，复方精油才可以直接用于肌肤上。

2、精油可以加入面霜中使用

自做主张地将精油加入面霜中，后果就是一瓶好好的面霜变质了。问题出在面霜里，由于精油是纯天然植物性的，如果遇到化工合成的物质或人工香精就会有反应，造成以上现象。所以在自行调配的时候，要选择同样是天然成分的面霜产品才可以。

参考资料来源：

网络-姜精油

网络-生姜精油

人民网-精油好处多警惕使用时的8个误区

『柒』 老姜精油是干什么用的

主要用于体现姜味食品的加工，如方便面调味包、肉制品、香精香 料、腌渍、焙烤、啤酒、姜味饮料等食品，并且也应用在医药、日化产品中。它是理想的高档香辛调味料，随着食品工业的发展，作为高品质、标准化的生姜精油必将受到人们的推崇。

传统方法

是从生姜中提取姜油制品的方法主要有水蒸汽蒸馏法、溶剂浸提法。水蒸汽蒸馏法是利用道尔顿分压定律，将鲜姜或干姜在蒸前捣碎然后在常压或加压下，通入水蒸汽以使姜油在低于其沸点温度下馏出，该法主要获得姜中挥发性较大的精油。

而某些酚类衍生物如姜辣素，因其独特的分子结构，难以随水蒸汽蒸出，所以水蒸汽蒸馏法只能提取姜中部分风味物质，而且蒸馏过程的高温，会使姜油的成分、气味、风味会发生有害变化；

溶剂浸提法获得的姜油所含化学成与所选用的溶剂有很大关系，但溶剂法易受残留溶剂的污染且会沉淀变色，其用途受到一定限制。

以上内容参考：网络-生姜精油

『捌』 生姜精油的功效

生姜精油有助于消散瘀血，治创伤；调理油性肤质，苍白肤质使用亦有效果。催情、去肠胃胀气、特别有助于改善体内湿气，如流行感冒、多痰和流鼻涕。化痰、退烧、轻泻、使身体温暖。传统的中国医学利用姜祛除湿气跟寒气。

拓展资料

1、 生姜精油提取方法：这种精油是以没有剥皮的或是干燥的地上部分的根茎为原料，茎叶枯萎后适宜采收。亩产1500~1750kg。将姜块洗净冷榨后，采用蒸汽蒸馏法蒸馏24小时提取，得油率在0.27~0.33%之间。

2、 皮肤疗效：有助于消散瘀血，治创伤；调理油性肤质，苍白肤质使用亦有效果。不适合用在脸部皮肤保养上，可调和在洗发露中洗发，可去头风、止头痛；可用基础油稀释按摩来消散瘀血，治疗创伤。增强记忆力，促进促进毛发生生长。在泡脚的热水中滴入几滴姜精油，可以达到活血经络的目的，还能达到去除脚气脚臭的效果。

『玖』 自制生姜精油的做法

自制生姜精油的做法
制作所需材料：（请依照需求量按照比例增减）
1. 300g 甘油，价格很便宜，可以在化工试剂商店和药店买到，一定要纯粹的。
2. 晒干的姜300g（可以买来鲜姜自己晒干）；
3. 三条约 8cm 长度以上的火红辣椒，要干的（可有可无）；
4. 温度计，要能够测到150度的；
5. 锅子，最好选择不锈钢材料的；
6. 煤气炉（少量制作也可以使用酒精灯，或者用电磁炉）
7. 小的滤勺（捞油锅渣渣那种带网子的勺子）
制作方法：
1. 锅子清洗干净后擦干；
2. 把晒干后的姜 300g（是晒干后 300g ），切小片，放进锅子；
3. 如果要加强效果可放三条辣椒，不用切；
4. 300g 甘油倒进锅子；
5. 锅子放在煤气炉上，打火加热；
6. 温度到达摄氏 110 度后火力关小；要注意温度维持在110度；
7. 达到 110 度后开始计算；30 分钟后即可熄火，等待冷却；
8. 冷却到室温后甘油已经变成黄色至棕色液体。（看你的干姜品种和火候决定颜色）
9. 经过滤勺过滤后倒入保存容器，制作完毕。