为什么柑橘不能用水蒸气蒸馏法

❶ 萃取植物芳香油的方法为什么出油率比较高 和水蒸气蒸馏 压榨相比呢

首先三种方法是完全不同的额方法，

萃取的原理一般是利用特殊溶剂将植物芳香油溶解在溶剂之后，再提取，一般芳香油在溶剂中溶解度比较高，所以出油率比较高，就像一片红纸放在水里面泡时间久了，水变红了，纸变白了一样，然后再处理红色的水浓缩最后提炼出来红色的染料；
水蒸气是利用，水蒸气加热将芳香油雾化气体带出，最后理工密度分层提纯，但是操作中容易损失逸散；
压榨是很直接的挤压，适用于油量丰富的植物，效率比较高，速度比较快，但是由于植物残渣本身最后还是要有残留的，所以相对来说比率偏低

❷ 柑橘是重要的经济植物，橘皮中含有大量橘皮精油，具有很高的经济价值．请回答下列相关问题：（1）利用植

（1）离体的植物组织和细胞，对营养、环境等条件的要求相对特殊，需要配制适宜的培养基．常用的一种培养基是MS培养基，在配制好的MS培养基中，常常需要添加的植物激素（生长素和细胞分裂素）．
（2）常用的灭菌方式有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌，对培养基进行灭菌常用高压蒸汽灭菌法，用于植物组织培养的培养基也适于其它微生物的生长，因此，接种前需对外植体进行消毒处理．
（3）植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法．由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会 发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法；
（4）新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，如果直接压榨出油率低，为了提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡．
故答案为：
（1）MS 植物激素（生长素和细胞分裂素）
（2）高压蒸汽灭菌法 消毒
（3）发生部分水解 原料焦糊
（4）干燥去水 石灰水

❸ 水蒸气提取橘皮精油的温度怎么控制

水蒸气提取橘皮精油的温度通过使用水蒸气蒸馏法。
柑橘精油地生产方法有水蒸汽酒港 ，压相法等，本实验采用水蒸汽蒸馏法.

其原理是水蒸汽蒸馏产生地蒸汽经冷器冷是得到地馏分，是水和精油地混合
物，根据水和精油地密度不同而分层，分到水后得到精油。

❹ 为什么柑橘和柠檬蒸馏时会焦糊

水蒸气蒸馏需要高温加热，容易导致原料焦糊
通常用柑橘和柠檬制备芳香油用压榨法。压榨法是利用螺旋压榨机依靠旋转的螺旋体在榨笼中的推进作用，使果皮不断被压缩,果皮细胞中的精、油被压榨出来，再经淋洗和油水分离、去除杂质。
压榨取油为借助机械力的作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法。按压榨取油的深度以及压榨时榨料所受压力的大小，压榨油可分为一次压榨和浸出取油配合的预榨。压榨取油与其他取油方法相比具有工艺简单，配套设备少，对油料品种适应强，生产灵活，油品质量好、色泽浅、风味纯正等优点。但压榨后饼残油量高，动力消耗大，零件易损耗。

❺ 近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径．请分析回答提取过程的有关问题：（1）

（1）橘皮精油主要存在于橘皮中，由于橘皮精油的有效成分部分在水蒸气专蒸馏过程中会发生部分水解，属同时水中蒸馏会导致原料焦糊问题，因此一般采用压榨法提取橘皮精油．
（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，石灰水的作用是破坏细胞结分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．
（3）压榨过程中常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并将PH调至7～8，作用是促进橘皮油和水分离．
（4）得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣，对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来，然后在5℃～10℃下静置5～7天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出的上层橘油混合合并后成为最终的橘皮精油．
故答案为：
（1）压榨水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题
（2）干燥去水破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
（3）相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄
（4）离心在5℃～10℃下静置5～7天滤液与吸出的上层橘油

❻ 金桔皮易焦糊，宜采用什么方法提取

可采用压榨+高速离心力合力提取，摒弃常规蒸馏法的原因为：橘皮精油主要贮藏在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。

具体操作原理为：

采用压榨机，通过机械压榨的方法，把已浸泡预处理好的外界果皮中的油囊榨破，再把精油从该组织中洗脱出来，然后通过过滤、沉降、高速离心分离，将柑橘精油提取出来

具体操作方法是：

1.将浸泡后的橘皮,用流动的水漂洗,洗净后捞起,沥干.切记一定要将橘皮彻底冲洗干净.然后将橘皮粉碎至3 mm大小,放入家用榨汁机或手动压榨机中粉碎.粉碎时加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液,并调节pH为7～8.

2.在榨出的油水混合液中加入明矾,然后用布袋过滤,除去糊状残渣.再将得到的混合物,用6 000 r/min～8 000 r/min的转速进行高速离心.

3.分离出的香精油往往带有少量水分和蜡质等杂质,为了进一步除去杂质,可以将分离的产品放在5 ℃～10 ℃的冰箱中,静置5～7 d,让杂质与水下沉.然后用吸管吸出上层澄清的油层,再通过垫有滤纸或石棉纸的漏斗进行减压抽滤,得到黄色油状的橘皮精油..

❼ 橘皮精油的提取方法

1、冷榨法：将新鲜柑橘皮放入压榨机中，通过压力作用将柑橘外果皮上的专油囊细胞压破，使精油渗出属，并用水喷淋下来，经分离、精制得到冷榨精油。

2、蒸馏法：将新鲜碎柑橘皮放入蒸馏器中，用100 ℃ 水蒸气汽提，柑橘外果皮上的油囊细胞在高温作用下破裂，精油渗出后随水蒸气馏出，经冷凝、分离和精制后得到蒸馏精油。蒸馏法根据蒸馏形式可分为间歇蒸馏法、连续蒸馏法和水中蒸馏法。

(7)为什么柑橘不能用水蒸气蒸馏法扩展阅读：

橘精油具有细致优雅的甜味，除了独特的柑橘皮味之外，还带了少许幽幽花香。橘精油清新的气味有提振精神的作用，常用于平扶沮丧与焦虑。

产品功效：

1、抗发炎，对口角炎很有效。

2、与橙花及薰衣草调和使用，淡化妊娠纹及疤痕。

3、清新的气味有提振精神的作用，常用于平抚沮丧与焦虑。

4、调和肠胃、也能刺激肠胃蠕动、帮助排气；还能镇定消化道，增加胃 口、刺激食欲。

❽ 用蒸馏方法可以提取橘皮精油吗

a、橘皮易焦糊适宜用压榨法提取，不能用蒸馏法提取，故a错误；
b、玫瑰乳浊液的处理过程中，加入nacl的目的是降低玫瑰油的溶解度，利用水、油分层，便于分液，故b正确；
c、新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，如果直接压榨，出油率低，为了提高出油率，需用石灰水溶液浸泡，故c错误；
d、大部分植物芳香油的主要成分是萜类化合物及其衍生物，但橘皮精油的主要成分是柠檬烯，故d错误．
故选：b．

❾ 对于橘皮精油的提取若采用水中蒸馏法，其出现的原料焦糊问题应如何改善

目前来说也没有很好的办法去改善，很多用这个方法的都会出现焦糊的问题，所以就改成了其他的工艺

❿ 柑橘和柠檬为何不适用于水中蒸馏

【答案】 B