桂花瓣如何蒸馏

『壹』 花瓣可以酿酒吗

可以的
1. 桂花：战国时期屈原在《九歌》中惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮淑浆的诗句，十分明显当时便已经盛行用桂花酿酒了，迄今桂花酒仍然是我国具有香醇桂花味的高级酒类。
2. 荷花：在我国分布广泛具有很高的观赏价值，除了莲子和莲藕可供食用外莲花可以用来制酒，在古代大体是把莲花捣碎浸入酒内使其具有莲花的清香。到了清朝莲花酒的制法又有了新发展。成为后妃喜爱的饮料。
3. 菊花：其制酒历史也相当悠久，在魏晋时代我国重洋节日就有配插茱萸登高畅饮菊花酒的风俗日。主要分为菊花酿酒和菊花浸酒，酿酒是在每年九月间选择半开的菊花连带少许茎叶一并捣碎进行发酵，到来年九月开封榨酿而成，方法虽然简单但要一年之久。浸酒是在菊花盛开时采纯净花朵去蒂，每公斤可浸泡五公斤好酒密封十天左右即可饮用。
4. 椰子花：唐代就有用椰子花酿酒的酒味甘饮之易醉。
5. 玫瑰花酒：是我国重要花酒之一芳香扑鼻享有盛名，近年来由于香料工艺的发展不少地方采用提取香精和酒混合的方法制造。

『贰』 桂花纯露怎么做

桂花纯露不是做的，而是收集的，必须要早上很早的时候去收集。

『叁』 桂花可以做吃的吗

花蜜的做法

1、因为桂花花瓣小，用手挑拣是不方便的。只有用羽毛来撇去杂质，才既快而又不伤着花瓣，能保持花朵的原形。

2、挑拣完毕，把纯净的桂花撒入沸水锅中，煮两三分钟，捞起来用凉开水漂一漂，再捞起沥干水分，这样便除去了花中的苦涩味。

3、然后拌进白糖，装入玻璃瓶密封，便做成了桂花蜜。经过这样精制的桂花蜜，存放一两年仍醇香浓郁。

糖桂花的制作方法：
1. 桂花摘来去梗洗净；
2. 锅里水烧开，蒸隔上铺好纱布，放上桂花杀青，时间不要长，不然就黑了；
3. 用风扇吹晾，放入瓶中，一层糖一层桂花，腌几个月即可。

桂花糖的制作方法：

先把采下来的新鲜桂花挑干净，去掉采摘时混入的树枝、树叶和小虫子，在报纸上把桂花均匀的摊开，放在阴凉通风处，一天过后等到桂花逐渐萎缩就可以放在玻璃瓶子里面了。现放薄薄的一层，然后再放些砂糖，也是薄薄的一层哦，盖满刚才的桂花就可以了，然后再放桂花，就这样花一层糖一层，直到最后所有的花都放入玻璃瓶子后，在最上面盖上厚厚的一层白砂糖就算大功告成啦！这时候你可以看到漂亮的玻璃瓶里一层金色、一层银色，晶莹剔透！！（瓶子一定要使超级密封的哦）过个一两天，你就会闻到从瓶子里面散发出的阵阵清香，混着砂糖的甜味……二者是在观察玻璃瓶子，桂花中的水分渐渐渗出，把原本白色的砂糖浸透的一颗颗透明似的，美极了……

糖桂花一：

干桂花一包，冰糖适量，玻璃瓶一只。瓶子洗干净，用开水消毒，晾干。冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。

一共加热10分钟左右冰糖就会融化成糖浆，这时有点未融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也不好。把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天之后就可以食用。

糖桂花二：桂花、白糖（或蜂蜜）各适量。桂花摘下后清水稍漂洗一下；沸水放入桂花煮一两分钟，据说可去苦味，也可不煮直接晒干；捞出沥干，一层白糖一层桂花，装入玻璃瓶密封，放入阴凉处储藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先铺底，倒入蜂蜜即可。

糖桂花三：桂花、麦芽糖各适量。将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，掏起，沥干水份。加入两勺麦芽糖，上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

『肆』 从桂花瓣中制作桂花酒精

该物质具有低沸点，说明其容易挥发
难熔于水易溶于酒精，可以先用酒精将其从花瓣中提取出来，然后再用水洗的方法除去酒精就可以了，具体的方法：
取一定量花瓣，水洗干净，晾干或者擦干，然后放入低温冰箱里保存（低温下挥发会比较慢），取出后迅速用剪刀剪碎，放入蒸馏瓶内，装上冷凝管，加热回流一定时间，然后过滤，将滤液水洗多次，除去其中的酒精即可得到比较纯的该物质了

『伍』 刚采摘的桂花怎么做可以食用

准备材料：桂花、白糖、 蜂蜜、无水无油的容器、盐

制作步骤：

1、先把桂花采摘下来

『陆』 鲜桂花花瓣中水分含量大约多少，烘干后得率大约为多少

百分之九十以上，烘干后不到百分之十。

『柒』 桂花香包的制作过程

在日常生活中，很多人特别喜欢桂花。其实如今桂花开放，适合做桂花香囊。那么桂花香囊怎么做？接下来和小编一起看看手工制作桂花香囊方法！

桂花是秋天盛开的花卉，香味浓烈。喜欢桂花的朋友不妨试试制作桂花香囊，这样可以长期嗅到桂花的芳香。下面和小编一起看看桂花香囊怎么做?


手工制作桂花香囊方法

准备材料：不料、剪刀、桂花(干)。

制作方法：

1、先制作出月亮的型版。

2、依照型版裁出月亮形的不织布两片。

3、制作兔子版型。

4、依照兔子版型，裁出兔子的身体各部分。

5、把透明玻璃纱的边缘，用火亲亲烧一下，可避免脱丝。

6、然后缝在挖好的月亮前片上面。

7、两片月亮用卷缝缝好后，从预留口中倒入桂花。

8、然后把两片缝合。

9、在小兔子脸上绣上五官和表情。

10、卷缝后塞入PP棉。

11、按照同样方法，把小兔子的各个部分塞入pp棉，把小兔子各个部分连接好，小兔就做好了。

12、把小兔固定在月亮上，别致可爱的桂花香囊就做好了。

温馨提示：只要你肯动手，任何小动物的香囊都可以完成，学习完了，快准备材料动手试试吧!


桂花香囊的好处

桂花的香气比茉莉还要浓郁一些，古代的女子用桂花泡油来打理头发，既滋养头发又提神。桂花味道是一种甜香，只要一点点，整个屋子就会变得香喷喷的，十分适合困倦的时候拿出来闻上一闻。月季香囊。有人喜欢月季的香味，其实玫瑰、月季、蔷薇都属于一种植物，人们习惯把花朵直径大、单生的品种叫做月季，小朵丛生的叫做蔷薇，玫瑰和它们最大的不同就是可以提炼出香精，但是它们在英语中都叫“rose”，玫瑰虽然能提炼出香油，但是市面上卖的玫瑰基本是没有香味的，尤其是昂贵、品种优良的玫瑰，这是因为玫瑰在栽种过程中人工培育，失去了香味。但是月季却保留了这种香气。月季的香气有很多种，有古典的大马士革香气，这种香味非常浓郁。有淡淡的茶香，和味道有点像水果的果茶香，还有一种槟梨月季具有一种非常典型的香料气味。这里除了茶香月季以外，都可以把花瓣摘下来做香囊。月季的香气可以提神解压，如果在女性的生理周期，月季花瓣泡水，可以起到活血调经、消肿止痛的作用。


桂花怎么晾干

要制作优质的干桂花，采摘也很关键。因为桂花的花期比较短，前后仅有4～5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收，太晚太早都不好。

一般来说，应在花期后3～4天内采摘完毕。采摘桂花一般要选择早上，尤其是早上带点露水的时候采摘比u>虾谩/p>

采摘下来的鲜桂花要用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花。采摘下来的桂花要及时加工成干桂花，不宜久放，以免香味损失过多。

关于自制干桂花，很多朋友想的很简单，以为只要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。这种做法绝对是大错特错。因为桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。

『捌』 如何制作桂花香囊并尽可能保持桂花香味

一种是直接桂花。新鲜桂花不能用作香囊。桂花汁容易染香囊，脏了也不能洗。做桂花干就好。很多朋友觉得很简单。他们认为在阳台上晒干新鲜桂花是可以的。这种方法是绝对错误的。因为桂花必须晒干才能留香，所以晒干的桂花没有香味。采摘也是制作优质桂花的关键。应在开花后3～4天内采收。采摘桂花一般是在早上，尤其是早上带点露水的时候。采摘的鲜桂花应装在透气的竹筐内，不可压得太高，否则会损坏鲜桂花。采摘的桂花要及时加工成干桂花。不宜久放，以免香味流失过多。第二种方法是直接提取花香。就像蒸馏法一样，也可以将大量桂花花瓣放入清水中，用蒸馏器蒸馏，提取出花香，然后滴入扩香木等工具中，放入香包。也可以用无味的榆树皮蒸，让它吸收桂花的味道，不过我觉得比较麻烦。当然，单独使用桂花也可以以桂花为主要原料，加入冰片、芦荟等其他香料制成香囊。口味也可以随你喜欢。但重要的是桂花的质量。

桂花香囊

『玖』 新鲜桂花该怎么处理

新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。因此，新鲜桂花应该先制成糖桂花或干桂花，这样才能延长它的保存期。

『拾』 新鲜的桂花如何处理成糖桂花

制作方法一：
1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘
2、掏起，沥干水份
3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉）
4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现今的状态，因为蒸一会就自然融化掉了
5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

制作方法二
主料：桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来
3. 捞起的花瓣风干到没有水分（晒干的香味会流失很多；放在通风处风干的）
4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存。