古代蒸馏酒度数

1. 古代的酒到底多少度为何古人喝好几坛都不会醉

在很多古代小说以及影视作品中，很容易看见英雄好汉们直接按坛向店家要酒，这一喝就是好几坛，而且一点喝醉的样子都没有。《水浒传》中的武松，哪怕是店家自诩“三碗不过岗”的酒，他都能连着喝18碗还没有酩酊大醉。现代人一般白酒的酒量也不过几杯，那么古代人酒量真的有那么高吗？事实上并不是如此。

但是随着时间的推移以及酿酒技术的提升，蒸馏酿酒技术出现了。《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。到了元朝，蒸馏酒在民间非常流行。但是酿酒技术依然无法像今天这样发达，古代的蒸馏酒也只能酿造出20度左右的白酒。

2. 古代的酒究竟多少度为何古人连喝好几坛都不会醉

古代的酒度数一般都在十度以下，正是因为度数不高，所以那些英雄才能“千杯不醉”。我们都知道，中国古典文学当中的好汉形象，往往都是出身于草莽，义薄云天，能够“千杯不醉”的豪杰。比如说《天龙八部》中的萧峰，据说他每喝一碗酒，拳脚上的劲力就多出一分，在聚贤庄上，他痛饮三十斤美酒，打出了一场惊世骇俗的“聚贤庄之战”。再比如说，《水浒传》中的武松，他痛饮十八碗美酒，活生生打死了一头猛虎。

换算下来，他喝的酒，也只能相当于如今的两提啤酒。这样的酒量，的确属于中上，但还谈不上“海量”。当然，《天龙八部》中的萧峰， 他可是喝了二三十斤的烈酒，大概在十八度左右。放到现代，也是一顶一的“酒道高手”了。

3. 古代酒的度数有多少为何古人喝好几坛通常都不会醉呢

古代酿酒分为两个阶段，以元朝为分界线，因为元朝有蒸馏酒技术的发明。元朝之后蒸馏酿出的酒，其度数在30到60度之间，和现代无异。在此之前酒的度数最高不过20度，低度数的酒喝起来当然不会醉。

综上所述，古代的酒一般在20度以下，直到元代后才有烈酒。属于低度酒的，古人喝好几坛不会醉也是正常。

4. 古代酒的度数是多少啊

古代的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十。大多是十度以下的米酒,

5. 古代酒的度数怎么样，跟现代白酒的度数有差别吗

古代的酒的度数很低，相当于现在的米酒。但是随着古代酿酒工艺的不断进步，酒的度数也有提升。但是跟现代白酒动不动就50度，50多度来说，还是相差的很大。
史料记载中有很多有海量的名人，在他们那个时代，其实酒的度数很低，就相当于现在的米酒和啤酒。比如著名的诗仙李白，他的酒量就很大，从史料记载上来上来说。但是，他喝的酒角的度数顶多只有十度。但无法跟现代白酒50多度，甚至于更高进行对比。

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6. 古代的酒到底多少度为什么喝好几坛都不会醉呢

由于古代的酿酒技术比较的落后，所以古代酒水的度数大概都是在10度左右，有少数的烈酒度数可以达到20度，所以在电视剧中才会有很多的人喝了很多酒都不会喝醉。

再到后来宋朝末期元朝的时候提纯技术更加的精炼，这个时候就出现了以以前从来不同的高度白酒，而这种酒水的度数甚至可以达到30多度。因为元朝是蒙古少数民族统治时期，而蒙古族因为长期处于寒冷之中所以对于烈酒的追求远远大于中原人，也是从元朝之后高度白酒开始盛行起来，而低度的酒水开始走向没落。

7. 古代的酒，度数是多少

古酒分两种：一是果实谷类酿成之色酒，二是蒸馏酒。
早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。
古代蒸馏酒（白酒）酒精度应为50～70%，中国几大名酒以前都是高度酒，现在才有低度酒；
非蒸馏酒酒精度应为为15～20%。

8. 酒在古代是多少度为啥古人经常喝好几坛还不会醉

从古至今，喝酒在我国饭桌文化上，都是一种不可或缺的文化。用现在的话来说，不喝酒就办不成事儿。

不过大家也发现一个问题，千百年来人类各方面都在进步，可酒量仿佛大不如古人了。我们喝酒用酒盅，古人却是用碗、用坛，而且随随便便喝个十来碗那都不是事儿！

比如《水浒传》中的武松，酒家“三碗不过岗”，他一连喝了十八碗，然后上山打死了一只老虎，一战成名。

其实，在近代出土的东汉文物中，也出现了蒸馏酒具，这也说明可能在北宋更早以前就出现了浓度比较高的蒸馏酒。但也许是因为人们习惯饮用度数比较低的酿造酒，所以在很长一段历史当中，蒸馏酒都没有得到人们的喜欢。

知道元朝时期，北方豪放的游牧民族得以壮大，与中原文化的交流中和，才使得蒸馏酒在元朝被快速接纳。

即便发展到如今，喜欢蒸馏酒的人也并不在大多数，喝酒已经成为一种业务必要，而非人生乐事。也许这也是“酒文化”走向衰落的一大重要因素。

9. 古代的酒水到底多少度，为何大坛子喝酒都不会醉

古代由于酿酒工艺的限制，所以酿出来的酒度数基本不高，普通的发酵酿造酒一般在5到8度之间，所以酒量高的古人端着酒坛子整坛地喝也不会醉；到了宋朝的时候，蒸馏酿酒的方法才得到普及，这时候人们普遍能喝到十几度的蒸馏白酒，更高度数的白酒则显得贵重不少，只有富贵人家才喝得起。

到了1000年前的宋朝左右，蒸馏酿酒的方法才在民间得到了普及，而且饮用蒸馏酒越来越盛行。蒸馏酒最早的出现时期，有人说是唐朝，也有人说是在东汉时期，具体的发明时间已不可考。而当时普通的蒸馏酒度数也不高，一般就是十几度，当年武松上山打虎之前喝的应该就是这种酒，所以像他这种体质和酒量喝了18碗也不奇怪。

10. 古代人喝的酒多少度

其实，古人喝的酒与今天的米酒和黄酒相似，度数比较低，多数只有7度左右，最高也就十几度。所以，水浒传中，武松连喝十八碗酒，照样上山打猛虎，因为喝的是度数很低的水酒，有解渴的作用。

元朝以后，出现了蒸馏酒，因他们必须要喝高浓度的酒才能保暖。后来满清入关，因为东北天气酷寒，他们同样对高浓度的蒸馏酒情有独钟，因此白酒取代发酵酒（米酒和黄酒），逐渐成为市场的主流。

黄酒

黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

黄酒产地较广，品种很多，著名的有：房县黄酒、九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红 。

上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集缸撇黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。

黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

以上内容参考：网络-黄酒