❶ 白酒酿酒设备的冷却器长什么样有什么功能
唐三镜酿酒设备主要由蒸馏锅、导气管、冷却器、酒度可调锅盖、节能灶等组成。
❷ 蒸馏水设备的原理图
蒸馏水设备的原理图如下
❸ 自制纯粮酒的方法
白酒
好了,中国人逢年过节,此时没酒怎么行?伟人教毕找们:自己动手,丰衣足食。米酒的酿造排常简单, 只需要我们厨房一些常见器皿. 再加上-耐心和细心,你也可以成为酿酒师!
称取孺米1kg .洗干净.我们建议选用比较饱满的圆糯米。如果― 当然,是说如果.你实在懒得去买糯米,普通大米也凑合… …
把洗干净的糯米泡一晚上.大约12小时就行了。注意,泡糯米的器具一定也要洗干净,切记不要沾油,这一点非常重要.否则最后我们酿出来的米酒会惨不忍睹的哦!
好了.糯米泡好了,加水,放灶上去蒸熟吧l 记得不要蒸得太硬了。恩.什么,不会蒸饭?呢,这个问题… … 好吧.请求助老妈去… …
找个大盘子.把蒸好的糯米饭倒出来.用饭勺之类的东西把糯米饭打散.摊开晾一下,让滚烫的米饭自然冷却到40 摄氏度左右(可以用温度计来测》 。好了.我知道肯定有些性急的同学是等不了的.为了加速降温.你可以往饭上洒一小杯凉白开水。
在米饭冷却的时候.我们把事先准备好的酒曲(菜市场有卖的)取一块出来,用勺子把它压成细粉。要说明一下的是,酒曲的用最与所用糯米成正比.一般来说.1000G 的糯米用10G 酒曲就足够了
我们再找一个带盖子的干净容器(强烈建议使用带密封盖子的容器),先在容器底部薄薄的洒一层酒曲粉末.然后用饭勺铺上一层糯米饭:再在米饭上均匀地撇一层酒曲,然后再铺一层糯米饭.依此类推,
❹ 蒸酒冷却器做法技术
专利名称液态蒸酒锅的制作方法
技术领域本实用新型涉及酿酒设备,尤其是一种液态法酿酒工艺中所用的液态蒸酒锅。
现有的液态蒸酒锅的结构几乎都相同,譬如广东省万家兴科技有限公司生产的“W-B型酿酒设备”和山东泰安市酿酒机械设备厂生产的“无酒尾冷却器”,它们的结构均是具有一个从外部加热的蒸馏锅,并在蒸馏锅盖内装入一些用循环水降温的如碎玻璃、碎瓷碗片等的矿物质,该锅盖通过一根不足2米长的过气管与冷凝器接通。这样结构的液态蒸酒锅仍存在如下不足1、自来水、燃料消耗大;2蒸馏时间长;3、蒸馏不完全,50度以上的酒得率低。
本实用新型的目的是提供一种能源消耗小、效率高,高度酒得率高的液态蒸酒锅。
为实现上述目的,本实用新型采用的方案是它包括有锅体、锅盖、冷凝器和连通锅盖与冷凝器的过气管,在所述锅体中设有加热芯;所述锅盖内装有挡板,挡板上铺垫有植物材料;所述过气管长度在2.8米以上。
上述档板可设置多层,以4~5层为宜;上述加热芯可以是蒸气加热管,也可以是燃料炉芯,还可以同时装置蒸气加热管和燃料炉芯以方便用户选用;上述燃料炉芯的排烟管最好从所述锅体的侧面引出,以免与锅体中的蒸气相冲突,在该排烟管中可装置风门开关,用来调节火力的大小;所述冷凝器中的冷凝管有20根以上,这样可提高冷凝效果。
上述过气管是指连通锅盖和冷凝器的管道;上述加热芯是指可向锅体传送热量的发热体,锅体中设有加热芯是指其加热芯的换热面大部分在锅体内或是在锅体的底面向上凸入锅体中的底面上,使该换热面能与锅体内盛装的液体大面积的接触;上述挡板是其中具有多个通孔的板状物;上述植物材料是指棕叶、棉、麻植物禾杆、麻布等,其作用在于尽量滤掉水蒸气,让酒精分子通过;由于采用了上述方案,本实用新型与现有技术相比具有如下有益效果1、蒸馏效率高,所需时间仅为现有技术的50-60%。
2、50度以上酒的得率为60-80%,比现有技术提高约一倍。
3、原料出酒率较高。可比现有技术提高5%以上。
4、节约能源。由于蒸馏效率、原料出酒率较高,可节约燃料消耗50%以上,而且不耗水。
5、可适用于无自来水的环境。
❺ 蒸馏酒 用的蒸馏器 一般叫什么
蒸馏酒用的蒸馏器一般叫蒸馏设备。原理如下图:
蒸馏酒是回乙醇浓度高于原发酵产物的答各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷却,最终得到高度数的酒精溶液饮品。
用特制的蒸馏器将酒液,酒醪或酒醅加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽中和酒液中,各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发,则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,得到的酒液虽然无色,气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多,一般的酿造酒,酒度低于20%。蒸馏酒则可高达 60%以上。我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。
❻ 如何区分蒸馏和萃取
1、定义不同
(1)蒸馏是利用物质的沸点不同,通过加热沸腾的方法,对混合物进行分离。
(2)萃取是利用A物质在B溶剂和C溶剂中的溶解能力不同,把A物质从B物质提取到C溶剂里。
2、优点和用处不同
(1)蒸馏是一种热力学的分离工艺,优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂,从而保证不会引入新的杂质。
(2)萃取,又称溶剂萃取或液液萃取,广泛应用于化学、冶金、食品等工业,通用于石油炼制工业。
3、分离原理不同
(1)蒸馏是利用混合物中不同组分的沸点不同进行分离。
(2)萃取是利用不同组分在不同溶剂中溶解度不同进行分离。
4、发生的条件不同
(1)蒸馏条件:蒸馏装置的安装、加热装置的选择、温度的选择、溶剂的选择。
(2)萃取条件:萃取剂不与溶质发生反应;萃取剂不与原来的溶剂混溶或者反应;溶质在萃取剂中的溶解度远大于原来溶剂。
(6)自制蒸馏冷却器图片扩展阅读:
蒸馏、溶剂回收操作规程
1、根据产品生产工艺要求或物料的性质,选择蒸馏的方式(常压蒸馏,减压蒸馏),并检查管道连接方式是否正确。
2、打开系统控制阀前,应检查设备及各控制阀门的性能是否完好。
3、在开启蒸汽升温前检查,确认蒸汽、反应釜及相应管道上各种压力表,温度表的指示正常。
4、常压蒸馏时必须检查管道系统的放空阀及冷凝器循化水控制阀应该打开;减压蒸馏必须检查管道的真空压力是否符合工艺要求。
5、蒸馏升温操作要缓慢(大约30至1小时),杜绝快速升温而出现“冲料”、“爆沸”发生。
6、蒸馏过程中要勤观察釜内物料的减少,及时补充;观察压力表和温度表数值变化,确保符合生产工艺要求。
7、蒸馏操作过程,要随时观察整个系统是否发生泄漏,严防“跑”、“冒”、“滴”、 “漏”现象发生。
8、注意观察设备运行状况,防止减速机无油、超负荷运行。
9、操作结束后,收集蒸馏的溶剂,做好标识;清理设备和管道,及时填写操作记录。
❼ 自制简易白酒蒸馏器
白酒酿造蒸馏器,是一口蒸锅,一个冷却器,一个酒梁,锅是不锈钢制作的,底部锥形接蒸汽管,冷却器一个进水管,一个接酒管。网络有图片可查看。
❽ 什么是酿酒冷却器
蒸馏白酒时让白酒蒸气重新凝成液态的用水来冷却的东西。
❾ 蒸馏器怎么制作
太阳能海水蒸馏器 主题词或关键词: 太阳能 能源科学 蒸馏器 内容第二次世界大版战中,美国国防权部制造了许多军用海水淡化急救装置,供飞行员和船员落水后取水用,这种装置实际上是一种简易的太阳能蒸馏容器。
对于微小的压力降就会引起蒸汽的流动。在1mbar下运行要求在沸腾面和冷凝面之间非常短的距离,基于这个原理制作的蒸馏器称为短程蒸馏器。短程蒸馏器(分子蒸馏)有一个内置冷凝器在加热面的对面,并使操作压力降到0.001mbar
❿ 实验室制取蒸馏水的装置中冷凝器是干什么用的
【原理】 蒸馏是分离和提纯液态混合物常用的方法之一。应用这一方法可以把沸点不同的物质从混合物中分离出来,还可以把混在液体里的杂质去掉。水中所含杂质主要是一些无机盐,一般是不挥发的。把水加热到沸腾时,大量生成水蒸气,然后将水蒸气冷凝就可得到蒸馏水。
【用品】 大试管、带单孔塞的导管、铁架台、酒精灯、大烧杯、饱和石灰水、红墨水、碎瓷片。
【操作】
1、将饱和石灰水稀释2倍,注入试管a中(约加到试管的1/3处,再加几滴红墨水和少量碎瓷片,按图装置好。加热蒸馏,在试管b中得到无色液体即蒸馏水。
2、另取两个试管,一个加入少量稀释的石灰水,一个加入b试管中的蒸馏水,分别向两试管中通入二氧化碳,一个变浑浊,一个不变化。
〔备注〕
1.b试管中得到的蒸馏水是无色的,遇二氧化碳不变浑浊,证明用蒸馏方法除去了原来水中杂质氢氧化钙和红色染料。
2.加入碎瓷片可防止液体暴沸而冲进导管。导管要适当长些兼作冷凝管用。a试管中液体不能太多,以防沸腾时沿导管流入接收器中。当液体沸腾后,酒精灯火焰要稍远离试管,使液体保持沸腾状态即可,如加热过猛液体会沿导管冲出。
3.此实验装置只能说明蒸馏的原理,并验证用蒸馏方法可以除去液体中的杂质,而不能用于大量制取蒸馏水。
4、蒸馏方法最易除去的是蒸气压极低的无机和有机盐类。分为两种情况,一种是液体里含有不挥发性杂质,通过蒸馏把混在液体里的杂质去掉,如制蒸馏水,这种蒸馏是比较简单的,另一种情况是把可以互溶且都具有挥发性的两种或几种液体组成的溶液,用蒸馏方法分离就比较复杂了,必须经过反复蒸馏和冷凝(称为精馏或分馏),才能将溶液分离成纯组分。
制取蒸馏水之二
【原理】蒸馏是分离和提纯液态混合物常用的方法之一。应用这一方法,可以把沸点不同的物质从混合物中分离出来,还可以把混在液体里的杂质去掉。水中所含杂质主要是一些无机盐,一般是不挥发的。把水加热到沸腾时,大量生成水蒸气,然后将水蒸气冷凝可得到蒸馏水。
【用品】铁架台、酒精灯、蒸馏烧瓶、冷凝管、锥形瓶、温度计、自来水、碎瓷片
【操作】
1、将蒸馏烧瓶,冷凝管仪器装配好。
2、在蒸馏烧瓶里加入普通水(自来水)至烧瓶容积的一半左右,再加入一些碎瓷片,然后用插有温度计(150℃)的橡皮塞塞紧。(注意温度计水银球在蒸馏烧瓶支管的位置),给蒸馏烧瓶加热。
3、当水温达到约100℃时,水沸腾,水蒸气经过冷凝管冷凝后,收集在锥形瓶中,这就是蒸馏水。