红酒属于酿造酒还是蒸馏酒

① 怎么还有红酒和葡萄酒的区分啊。为什么啊

俗称的“红酒”一般是指酿造的葡萄酒，例如美乐干红，薏斯林干白等。
俗称的“葡萄酒”是指采用葡萄作为原材料，采用酿造和蒸馏两种方法制作的酒，包括干邑和红酒。例如XO，VSOP等。
有很多老顾客把干邑称为“洋酒”，这是因为干邑类的葡萄蒸馏酒是最先进入国内消费市场的进口酒。现在的洋酒范围已经很大了，包括伏特加，威士忌，香槟，起泡酒，金酒，朗姆酒，力娇酒，利口酒，龙舌兰等都可称为洋酒。

② 请问：酒是如何分类的如白酒、红酒、葡萄酒、白兰地等究竟是怎么区别的它们的酿造工艺有什么样不同

酒分类的划分方法很多，有按颜色分，有按酒精含量分，有按原材料分，也有按酒品的生产工艺来区分，这应该是目前比较科学的分类方法，即将酒分为三类：蒸馏酒、发酵酒和调配酒。。
白酒、红酒、葡萄酒、白兰地应该这么区分：
首先，红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒，所以二者是一样的，都是指用破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5%。
白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外，采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别，譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为“Apple Brandy（苹果白兰地）”。
而白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

③ 有人说红酒不是葡萄酒，那么红酒和葡萄酒到底是什么关系

中国的酒文化历史悠久，而且酒的种类也多种多样，在全世界占有很重要的地位，但是要说中国的酒对世界产生了很大的影响力，则其实不完全符合实际了。因为目前来说，酒的影响力最为广泛的还是老牌欧洲国家，因为他们曾经有过航海和殖民历史，所以将他们的酒文化带往了世界各地，而且对中国也产生了深远的影响，就拿现在的酒类市场来说，红酒就占据一席之地，中国也有很多人喜欢喝红酒，并且红酒在社交中地位也是很高的。

红酒和葡萄酒其实就是包含关系，红酒仅仅是葡萄酒里面的一种，但是影响力最大，所以日常生活中，通常说葡萄酒的时候，就是直接说的红酒了，而实际上葡萄酒涉及的酒种类是极为广泛的。

④ 白酒是蒸馏酒，黄酒，红酒是酿造酒，有何区别

酿造型复酒的酒精度低制，一般最高的能到18度，这已经是极限了，一些意大利的潜在酒精度高的晚收葡萄品种加强酒精耐受度好的酵母，可以有一些到这样的酒精度。
而蒸馏酒则度数比较高，一般都在38度以上，最高的有一款波兰的伏特加97度。
这就是酿造型葡萄酒和蒸馏酒最大的区别。

⑤ 红酒和白酒的区别是什么

最大的区别就是原材料不同，酿造工艺不同。

1. 红酒是葡萄酒的一种，是自然发酵酿造出来的回果酒，含有最多的是答葡萄汁。

   

   ⑥ 我们常见的白酒,葡萄酒,啤酒,黄酒,威士忌,白兰地,伏特加,哪些属于蒸馏酒,哪些属于酿造酒

   葡萄酒是酿造酒，其它是蒸馏酒。

   ⑦ 葡萄酒是酿造酒还是蒸馏酒

   酿造酒
   葡萄自然发酵的，不需要蒸馏，不过现在听说可以人工制造了，不用葡萄也可以做葡萄酒了，哈哈。

   ⑧ 红酒、啤酒、白酒，有哪些区别

   一、原料

   1、白酒主要的酿酒原料为高粱、大米、糯米、小麦和玉米，以小曲、大曲或麸曲以及酒母作为糖化发酵剂制成酒醅；

   2、啤酒以大麦芽、酒花和水为主要原料，大米做淀粉辅料；

   3、葡萄酒的主要原料是则是各类酿酒葡萄如雷司令、赤霞珠等。

   二、酿造工艺

   1、啤酒属于发酵酒，生产分三个步骤，先制造麦芽（将粉碎的麦芽加水和酒花还有糖进行蒸煮过滤），再进行糖化，最后发酵7~21天即可；

   2、白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等。白酒是蒸馏酒，主要的酿酒过程包括：蒸煮、制曲、发酵糖化、蒸馏、陈酿和勾兑；

   3、葡萄酒属于发酵酒，用新鲜的葡萄发酵糖化，再添加二氧化硫（起到抗氧化的作用），最后放入不锈钢桶或橡木桶中陈年而成。

   三、酒精度不同

   1、葡萄酒的酒精含量主要取决于葡萄糖分的含量，葡萄糖分越高，酒精度也越高，但是不能只凭酒精度高低评判葡萄酒的坏；

   2、白酒是三种酒里酒精度最高的，现在市场上的白酒度数一般有：一般在35%~65%之间，其中38%、45%、52% 是最常见的白酒度数；

   3、浅色啤酒酒精度一般在3.4%~3.8%之间，浓色啤酒酒精度为4-5%。

   

   四、存储容器不同

   1、啤酒酒精度低，多为罐装或玻璃瓶；

   2、白酒最好用陶坛存储，陶坛的材质特殊，富含硒、铁、锌、钙等微量元素，利于白酒陈年。也可用玻璃瓶存储。切记，高度白酒具有腐蚀性，千万不能用塑料桶装，会产生有害物质；

   3、葡萄酒微生物众多，与空气接触容易破坏葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作为容器，再配以螺旋盖或软木塞封口。切不可用塑料桶或陶罐存储葡萄酒，坛子容易引起微量的化学反应,使葡萄酒变味儿。

   五、口感差异大

   1、啤酒中含有大量的二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道，酸甜味不突出；

   2、不同类型的葡萄酒口感差异大，单宁高的葡萄酒带有酸涩味，和橡木桶的味道，口感层次丰富；新世界葡萄酒一般带有柑橘、丁香、肉桂等果香味；像贵腐酒这样的甜型葡萄酒酸甜适口，更像饮料的味道；

   3、白酒因酒精度高，喝起来都有些辛辣，不同香型的白酒口感也不同。酱香型白酒酱味儿十足，持久留香；浓香型白酒绵柔甘冽，芳香浓郁；清香型白酒入口绵甜，香气清正；凤香型白酒清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体；米香型白酒入口醇和，饮后微甜。

   ⑨ 白酒和红酒都是一般都用什么酿造的

   干白、干红只是葡萄酒的一种分类，葡萄酒按照颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒，而按照含糖量则可以分为干型（<4g/l）、半干型(4~12g/l)、半甜型(12~45g/l)、甜型(>45g/l)，干白就是指干型的白葡萄酒