❶ 鸡蛋清溶液加入乙醇的水溶液，再加入蒸馏水 会产生什么现象
①有的蛋白质溶于水，他们是以胶体状态存在的．②当向鸡蛋白中加专入少量的浓的硫酸钠溶液时，属蛋白质会沉淀析出，发生了盐析．③蛋白质受热会发生凝固．④蛋白质加入如含铅的重金属离子的溶液，会发生变性而凝结．⑤浓硝酸能使蛋白质发生颜色反应，生成黄色溶液．⑥灼烧蛋白质能闻到烧焦羽毛的气味，头发中含有蛋白质，所以在酒精灯上灼烧一根头发，能闻到烧焦羽毛的气味． 故答案为：①溶液略显浑浊、能； ②溶液变浑浊、减小； ③出现白色固体、凝固； ④出现黄色固体、重金属盐； ⑤出现黄色固体、化学； ⑥能燃烧，并有一种特殊的气味、烧焦羽毛、蛋白质
❷ 鸡蛋清水溶液加热什么现象
蛋白质遇热固化，产生“蛋花”
❸ 鸡蛋清和白酒和在一起有什么反应
如果你要煎鸡蛋的话里面少放点白酒煎出来的鸡蛋会比正常煎的鸡蛋要大一倍而且会更软一些
❹ 高中化学知识.....蛋白质盐析实验..鸡蛋清和NA2SO4反应的现象和结论
向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析，是物理变化，可复原。向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐，可以使蛋白质性质发生改变而凝聚，进而从溶液中析出，这种作用叫作变性，性质改变，是化学反应，无法复原。
蛋白质盐析的条件是加入的是轻盐，硫酸铜因为是重金属盐所以不会发生盐析。
❺ 福尔马林加到鸡蛋清里有什么现象
福尔马林是甲醛的水溶液，还有为防止甲醛聚合而加的乙醇，鸡蛋清的主要成分是水和蛋白质，甲醛可以使蛋白质变性，就像鸡蛋熟了那样
❻ 氯气和蒸馏水反应现象
欲鉴别自来水还是蒸馏水只要证明水中是否含有盐酸即可，其中酚酞遇盐酸不会变色且氯化钡不与盐酸反应，氢氧化钠与盐酸反应但无现象，只有硝酸银遇到盐酸时会发生反应生成白色的氯化银沉淀，所以用硝酸银鉴别自来水与蒸馏水时有白色沉淀生成的是自来水，没有现象的是蒸馏水；
❼ 蛋白质中加稀硫酸，再加蒸馏水的现象及作用
你是想问蛋白质会不会像酯一在稀硫酸水解。蛋白质在碱性条件下才可以水解，酸性不发生反应
❽ 填写下列实验报告： 实验 现象 结论 ①在鸡蛋白中加入少量蒸馏水 蛋白质_____（能、不能）
①有的蛋白质溶于水，他们是以胶体状态存在的．②当向鸡蛋白中加入少量的浓的硫酸钠溶液时，蛋白质会沉淀析出，发生了盐析．③蛋白质受热会发生凝固．④蛋白质加入如含铅的重金属离子的溶液，会发生变性而凝结．⑤浓硝酸能使蛋白质发生颜色反应，生成黄色溶液．⑥灼烧蛋白质能闻到烧焦羽毛的气味，头发中含有蛋白质，所以在酒精灯上灼烧一根头发，能闻到烧焦羽毛的气味．
故答案为：①溶液略显浑浊、能；
②溶液变浑浊、减小；
③出现白色固体、凝固；
④出现黄色固体、重金属盐；
⑤出现黄色固体、化学；
⑥能燃烧，并有一种特殊的气味、烧焦羽毛、蛋白质．
❾ 加入蒸馏水的鸡蛋清中在加入饱和硫酸铵溶液,会有什么现象
加入蒸馏水的鸡蛋清就是蛋白质胶体溶液（溶胶），往其中加入饱和硫酸铵溶液回会产生白色絮状沉答淀，即蛋白质从溶液中析出，这种现象叫盐析，盐析是物理变化，是可逆的，当把沉淀过滤取出后再加入蒸馏水中，又会重新溶解成无色透明溶液的。也就是说饱和硫酸铵溶液大大降低了蛋白质在水中的溶解度，而且以沉淀的形式析出。本质上，主要的原因是由于硫酸铵中和了蛋白质的电性，从而降低了蛋白质在水中的溶解能力。
这跟蛋白质溶液中加入重金属盐而发生变性凝聚是完全不一样的。
望采纳！谢谢!
❿ 蛋清加入氢氧化钠中的反应现象是什么
原本是透明澄清的蛋清变成白色半固体状。因为蛋白质会在强酸碱 高温 重金属离子等情况下发生变性，由于分子空间结构改变 ，原有的状态改变成无序状态。手机在线，回答有限，多多支持