葡萄蒸馏酒的产品标准号

1. 什么是葡萄蒸馏酒它跟普通的葡萄酒有什么区别

葡萄酒和葡萄蒸馏酒的区别为：保存期不同、度数不同、工艺不同。

一、保存期不同

1、葡萄酒：为了提高葡萄本身的含糖量，葡萄酒有时需要干燥，这会降低其酒精含量，缩短其储存期。

2、葡萄蒸馏酒：由于其酒精含量高，杂质含量低，所以葡萄蒸馏酒可以在常温下长期保存，一般保存5－10年。

二、度数不同

1、葡萄酒：葡萄酒是由低度葡萄酿制而成的果酒。

2、葡萄蒸馏酒：葡萄蒸馏酒是一种酒精浓度高于原发酵产物，酒精度较高的酒精饮料。

三、工艺不同

1、葡萄酒：葡萄酒是在普通的葡萄汁当中将酵母加入使其发酵而形成的。

2、葡萄蒸馏酒：葡萄蒸馏酒是通过一个或多个蒸馏过程从发酵原料中提取出来的。

(1)葡萄蒸馏酒的产品标准号扩展阅读：

1、葡萄酒：

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。

按照我国最新的葡萄酒标准GB15037－2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7．0％的酒精饮品。

2、葡萄蒸馏酒：

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。

2. 白酒产品标准号:GB/T22045什么意思

这是泸洲老窖特曲酒的执行标准，标准编号：GB/T 22045-2008，地理性标志产品。

此标准完整的编号名称：GB/T 22045-2008 地理标志产品 泸洲老窖特曲酒。其中：

GB/T —— 推荐性国家标准。如果没有 /T ，仅是 GB 则表示为强制性国家标准；

22045 —— 国家标准发布的顺序号；

2008 —— 此标准为 2008 年发布。

本标准规定了泸州老窖特曲酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求试验方法、检验规则与标志、包装、运输贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的泸州老窖特曲酒。

(2)葡萄蒸馏酒的产品标准号扩展阅读：

标准中规定：

1、泸型酒：

以高粱或高粱配比其他粮食为酿造原料，以优质小麦或小麦大麦、豌豆等泥合配料制作中温大曲，采用续糟配料、泥窖固态发酵混蒸混烧经陈酿、勾调而成的蒸馏酒。酸酒行业亦称浓香型白酒。

2、泸州老窖大曲：

以川南软质小麦为原料，专门用于泸州老窖酒生产的优级中温大曲。

3、泸州老窖特曲基础酒：

以川南糯红高籴为酸造原料、川南软质小麦制作的中温大曲为糖化发酵剂、泸州老窖老窖池为发酵容器，采用续糟配料、圊态发酵、混蒸混烧蒸馏而成。

3. 白酒产品标准号是10781.1是什么意思

GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。

其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐标准，"10781" 是标准号，".1"是文件号。

白酒的执行标准有如下几种：

1.GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；

2.GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；

3.GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

资料扩展：

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

资料来源：网络白酒

4. 葡萄酒和水果蒸馏酒试用哪些国标请详细列一下

葡萄酒标准GB15037-2006
水果蒸馏酒，你想执行哪种标准，经过蒸馏的果酒那就是白兰地可以执行GB/T11856-2008标准。

5. 产品标准号:q/llj0001s有谁知道这白酒标准是什么意思感谢

摘要 白酒q/llj0001s的意思是Q代表企业标准，WLY代表企业名称的生母缩写，0001s代表当地质量技术监督局流水号，执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准。

6. 现在白酒纯粮酒国标执行标准是什么

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：

GB／T10781．1－2006浓香型白酒；

GB／T26760－2011酱香型白酒；

GB／T10781．2－2006清香型白酒；

GB／T23547－2009浓酱兼香型白酒；

GB／T20823－2007特香型白酒；

GB／T10781．3－2006米香型白酒；

GB／T16289－2007豉香型白酒；

GB／T14867－2007凤香型白酒；

GB／T20824－2007芝麻香型白酒；

GB／T20825－2007老白干香型白酒；

GB／T26761－2011小曲固态法白酒；

DB50／T15－2008小曲白酒；

DB34／T1315－2010柔和型白酒；

DB34／T1258－2010淡雅型白酒；

DB34／T1791－2012明绿香型白酒；

SB／T10713－2012白酒原酒及基酒。

(6)葡萄蒸馏酒的产品标准号扩展阅读：

纯谷物酒是一种完全由谷物制成的葡萄酒。谷物酒的主要风格主要取决于以下几个方面：一是音乐制作技术；二是酿造技术；三是地窖泥技术；四是调合技术。

1、主要原料：纯谷物固态发酵工艺，根据高粱香味、玉米甜味、大米洁净、小麦躁狂、糯米、大麦洗涤等特点，选择高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求：全粒、干、杂质少、无霉变，并经过严格分级去除杂质，将高粱碾碎成4－6粒，玉米最大颗粒不超过0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4块，麦皮要求破碎。

2、辅助材料：稻壳。酒糟的主要功能是调节淀粉浓度，填补酒糟的轻酸性，使其具有一定程度的疏松性，有利于酒糟的发酵。要求：新鲜干燥，无霉味，金黄色。

3、酒水：清澈透明，略带甜味，清爽清爽。感官。白酒的质量主要是通过理化分析和感官检验来确定的。人的感官评价必须正确地反映酒的颜色、香气和味道的含量。

白酒指标：

1、白酒的感官，质量包括颜色、香气、味道和果壳。身体应该根据眼睛、鼻子和舌头的形象来判断。

2、酒精。在20℃时，100毫升样品中的毫升酒精含量或100克样品中酒精的克数。

3、固体。在100～105℃范围内，对乙醇、水等挥发性组分蒸发后的固液进行了测定。

4、甲醇。按照国家标准，粮酒和粮酒的甲醇含量不得超过0．6g／L，其他原料制酒的甲醇含量不得超过2．0g／L。（甲醇指数转化为100％乙醇）。

5、铅。国家标准规定，60％VOL蒸馏酒的铅含量不得超过1mg／L（InPb）。过量的铅会导致中毒。

6、锰。健康标准要求酒精中锰的含量不得超过2mg／l（Mn）。锰是人体正常代谢所必需的微量元素，但过量的锰进入人体会引起中毒。

参考资料来源：网络-纯粮酒

7. 葡萄蒸馏酒上的XO、VOPS等的具体含义

酒瓶上的英文标记

酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。

法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。

如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：

Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
V.S.O. Very Special Old
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.

Reserve 保留

Extra 特级

X.O Extra Old 陈年特级

CordonBlue 蓝饰带

V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。

8. 酒执行标准有哪些

我国白酒从20世纪80年代初开始建立标准，制定了《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB 2757-1981)，产品标准有浓香型白酒及其试验方法(QB 850-1983)、清香型白酒及其试验方法(QB 941-1984)、米香型白酒及其试验方法(QB 942-1984)三项部颁标准。

20世纪80年代末，根据行业的发展和需要，又分别制定了白酒产品、分析方法、检验规则、饮料酒标签等16项国家标准。即GB/T 10781. 1-10781.3-1989浓(清、米)香型白酒， GB/T 1189.1- 11859.3- 198低度浓(清、米)香型白酒。

GB 10344-1989饮料酒标签标准， GB/T 10345. 1-10345.8-1989白酒试验方法， GB/T 10346-1989白酒检验规则等一系列白酒国家标准， GB 10343-1989食用酒精， GB 8951-1988白酒厂卫生规范等。

20世纪80年代又相继公布了QB/T 1498-1992液态法白酒、GB/T 14867-1994风香型白酒、GB/T 16289-1996豉香型白酒、QB/T 2187-1995芝麻香型白酒、QB/T 23051997特香型白酒， GB/T 15109-1994白酒工业术语， QB/T 1852-1993白酒工业劳动安全技术规程， QB/T 1981-1994露酒， GB/T 17204-1998饮料酒分类及一些地方标准。

进入21世纪，白酒标准得到了一定的发展，特别是2004年后，国家标准委员会对现行的国家标准进行了大规模清理整顿工作，清理整顿后，将浓、清、米香型高低度白酒六项国家标准整合为三项国标；白酒分析方法十五项国家标准整合为一项国标，新国标的颁布，大大地推动了白酒工业的生产技术进步，促进了行业的规范发展。

(8)葡萄蒸馏酒的产品标准号扩展阅读

白酒产品标准现状：

1、产品标准多

按香型划分，共12个香型，其中国家标准产品11个，国家地理标志产品1个(馥郁香型)，地方标准产品1个(董香型)。另外2个国家标准(小曲固态法白酒，奶酒)。

按工艺划分，分为3个，即固态法、固液法、液态法。2个国家标准(固液法、液态法）。

据不完全统计，国家地理标志产品标准16个、省级地方标准、省级地理标志产品标准合计30个以上。

2、指标重复多

13个白酒(国家)标准中:

(1) 高度优级

总酸0.3以上有2个产品，0.4以上有5个产品， 0.5以上5个产品；总酯0.6以上有3个产品，1.0-2.0有3个产品，2.0以上有6个产品。

(2) 低度优级

总酸0.2以上有5个产品， 0.3以上有4个产品， 0.4以上有4个产品；总酯0.45以上有5个产品， 1.0以上有3个产品， 1.5以上有5个产品。

9. 葡萄蒸馏酒是白酒吗有没有酒精度数

葡萄蒸馏酒就是我们常说的的白兰地，具有很高的酒精度。
白兰地的定义：版是指葡萄权发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
葡萄必须先发酵成葡萄酒，成为含有酒精的酒液，然后才能进行蒸馏。
蒸馏的原理是：酒精和水的沸点不同，酒精先挥发出来，蒸馏时控制沸点，让酒精优先挥发出来，再通过冷凝的方式，收集这些酒精，同时，葡萄酒中的一些香气也会挥发出来，所以收集的高度酒精中也会有香气。
因为颜色不会挥发，蒸馏后获得的高度酒精是没有颜色的，如果你说它是白酒，也没有错，因为没有颜色，但最准确的叫法是：白兰地！
白兰地经过橡木桶陈酿，橡木桶的颜色会溶解在酒液中，所以我们平时见到的白兰地是琥珀黄色的，这个颜色来源于橡木桶。有时候酿酒师也会用焦糖来调白兰地的颜色。
中国传统的白酒，比如二锅头、五粮液、茅台等是用粮食酿造的，粮食发酵产生的香气，与葡萄发酵产生的香气不一样，陈酿工艺也不一样，所以白酒的口感和白兰地的口感也不相同。

10. 白酒的执行标准是多少

白酒的执行标准主要指产品执行标准。白酒执行标准可以看出产品的香型、质量状况。通过标准可以看出白酒酿造工艺和勾兑工艺。

执行标准有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒。

GB/T 14867-2007 凤香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。

(10)葡萄蒸馏酒的产品标准号扩展阅读

执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既：国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。

执行标准不仅仅是企业生产经营的需要，更是法律的要求。大家都遵纪守法，有序经营，社会才会正常发展，市场上的假冒伪劣商品才会灭绝。也只有监督与服务充分结合起来，才能达到预期目的。也才能真正树立起技术监督的形象。

产品“执行标准”是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为：国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等等。有的产品必须执行某种标准，有的产品可选择执行某种标准。

无论是强制的还是选择的，只要一个企业声明其产品所执行的标准，那么产品就必须接受标准的约束。所以，商品上的“执行标准”可以是企业自行选择的，行政机关只能审查企业的产品是否执行合法的标准，并不证明企业的产品一定执行了该标准，但在产品检验时，应选择企业声明的执行标准。