木炭蒸馏步骤

『壹』 烧烤怎么快速点燃木炭

烧烤过程中最头疼的就是点炭问题，试想一下饥肠辘辘，又烟熏火燎的情境，是不是就想直接把整桶油都倒进去引火！其实烧烤点炭一点都不难，只要对各类木炭有所了解，并且选择合适的引火产品，就能轻松点炭了。

一、果木炭

果木炭就是原木木炭，即原木砍伐后经过燃烧、蒸馏等工序加过过的烧烤燃料，市面上比较多的就是各种类型的果木炭，比如苹果木、荔枝木等。木炭都是比较接近原生态的，优点之一就是很容易点燃，品质好的果木炭甚至是用一根火柴就能点燃。而且烧烤时会散发出一股柴火的味道，朴实中带点儿时的记忆，就像小时候在外婆家灶头闻到的那股烟火味。

果木炭也有缺点，那便是燃烧时间不够长，毕竟是原生木炭烧制而成，并不像机制炭那样压的比较实。

果木炭分类：市面上的果木炭原材基本有苹果木炭、荔枝木炭、枣木炭，其实这些原材并不会对成品产生什么影响，比如荔枝木炭烧出来的烧烤并不会有荔枝味。这些只不过是就地取材，根据植物生长环境的不同而选择的。真正对于成品产生影响的是制作工艺。

现在出去烧烤，基本带的就是果木炭，因为点火确实特别方便。

1、点燃时间：

快到令人震惊，1分钟就能引燃一块，然后让它静静的和其他炭呆着就行。我们可以自己去准备其他东西。等全部燃烧到可以开烤，也就差不多10分钟的时间。只需要带火柴就行，不需要其他助燃的产品。照片中的状态，大概是烧到5-6分钟的时候的样子。

2、燃烧时长：

一次全部烧完大约有个1小时，燃烧时间确实有点短，不过也就是多加一次炭的事情，并不影响烧烤。

3、烟量、热量、气味

从照片中也能看出，基本没什么烟，除非是烤的时候油脂滴到火里了会噌的冒出很多烟。热量和普通的机制炭没有区别。从点燃到熄灭，都是一种柴火味，没有其他人造引燃物的味道。可以说是体验感非常棒的一款烧烤木炭了。

二、机制木炭

和原生的果木炭区别开来的便是现在占市场大多数的机制木炭。如果说果木炭还是比较流行于饮茶人士的群体，那么机制木炭便是各类烧烤商用家用的头号选择，毕竟是经济耐用。

常见的有长条型和球型两种，长条形的比球形的木炭更加耐用，一来是体积相对而言大一些，二来是因为长条的木炭在压制的过程中会更加密实。但是球形的木炭更加容易点燃，因为球形体积更容易被热量环绕，而且燃烧起来更加充分，条形的木炭会遇到小半截没燃完的情况，但球形炭基本都是完全燃烧的。

对于机制炭，最头疼的就是引燃问题。必须要用到辅助的引燃剂，光靠一些枯草，不仅速度慢，而且烟熏火燎的，很麻烦。紧急情况下用食用油浇在机制炭上引燃也是一个方法，但是明火燃烧时间较长，要等火灭后才能进行烧烤。

木炭引燃的辅助物品有喷火枪、引燃蜡、酒精块、蜡木条这几种。分别来说说这几种的使用体验吧。

一、喷火枪：

用处大，而且可以反复使用。不仅可以用来引燃木炭，还可以直接做一个小型的烧烤架，日本很多街边的扇贝、生蚝，就是用这个喷火枪在底部加热的。

还可以用来做烘焙啊、烧烤上色，重点说下这个烧烤上色。国外有一种烧烤的制作方法就是先将大块肉食真空腌制，然后放到低温蒸煮机煮至你想要的熟度，再用喷火枪表面着色。这样既能保证食物的生熟口感，还能避免表面烤焦。

一、引燃蜡：

安全好用，就是贵了些。

二、酒精块：

便宜又好用，基本上家用商用都是这种，但确实品质上差了点。

三、蜡木条：

这两年刚露面，很少有品牌做这个。但是真挺好用的，也不贵，相对于酒精块来说更加安全和保险。首先他是天然木材的，比蜡、酒精这种工业制品健康，更适合家庭用。其次它可以持续燃烧大概10分钟，热量也很高，我试过将8根长条机制炭垒砌，如下图所示：

中间仅放1根蜡木条，木炭点燃用时15分钟左右，非常不错。

最后做个烧烤点炭的搭配总结：

1、机制炭（球形/条形）+蜡木条+火柴

2、机制炭（条形）+酒精块/引燃蜡+喷火枪

情况一：你是买的条形机制炭，那么保险点带上喷火枪，因为条形的压的更加密实，不容易点燃，需要外加喷火枪辅助一下，如果你有足够的耐心，那么就多等会儿。情况二：买的是球形机制炭，那么用引燃蜡或者酒精块就足够了。

『贰』 木炭是怎样烧成的

木炭是由木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。

木炭是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。中国商代的青铜器和春秋战国时代铁器的冶炼都用木炭，利用其吸湿性来观测气候变化等。

(2)木炭蒸馏步骤扩展阅读；

木炭并不是木材燃烧就可以形成的，通常木炭是木材不完全燃烧的产物，它保留了木材原本的构造。木炭的用途极广，绘画、化妆、医药、火药、渗碳等方面都是有应用的，木炭最常见的用途就是作为燃料使用。

此外，在我国春秋战国时期，就用木炭来冶炼铁器，并且利用其吸湿性来观测气候变化等。在现代，木炭还可以作为金属冶炼、食品和轻工业的燃料，电炉冶炼的还原剂等等。并且在化学工业上也是经常使用的，常作二硫化碳和活性炭等的原料。

木炭分类可分为硬阔木炭、阔叶木炭、松木炭等类型。是根据材料的不同而有所区分，通常硬阔木炭的材质是硬阔叶材，比如桦木属等材质。阔叶木炭是由硬、软阔叶材混合烧制的炭。松木炭是由松木或其他针叶材烧制的炭。此外还有一些果壳类的形成的就是果壳炭了。

『叁』 如何快速点燃木炭

本人烧烤爱好者和户外烧烤行业从业者，亲身经历总结出这么三个简单好用的烧烤木炭点燃技巧。
工具/原料
引燃蜡 引火桶
方法/步骤
1/2 分步阅读
引燃蜡点炭的具体步骤
a.将炭呈金字塔状摆放在炭网上，注意保持通风，然后取适量（一般5-6包即可）引燃蜡塞在炭堆空隙处。
B.点燃引燃蜡，引燃蜡燃烧后的火焰可带动周围炭的燃烧。
C.在已燃的炭块四周再加入其他的炭块一起引燃。
D.约10分钟左右，炭即点燃充分可以开始烧烤。

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引火桶点炭的具体步骤
A.取适量（一般5-6包即可）引燃蜡堆成小堆然后点燃
B.将木炭放在引火桶里，注意保持通风，然后将盛有炭的引火桶放在燃烧的引燃蜡小堆上
C.引燃蜡燃烧后的火焰可带动引火桶中炭的燃烧
D.约10分钟左右，炭即点燃充分。倒入炭网上就可以开始烧烤了。

『肆』 怎样烧炭也就是木炭的制作过程

烧木炭的过程说白了就是木头一进一出的事，效益的高低就看操作人的悟性和经验了，欢迎交流13610635818

『伍』 如何烧制木炭

方法如刚刚人家说的 烧到全部红了可以封闭

『陆』 木炭的制作方法及过程是什么

1、准备好制棒机、炭化炉、锯末。

(6)木炭蒸馏步骤扩展阅读

木炭制法有两种：

1、窑烧法，用泥土筑窑，满装木材，从窑门或火门点燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸出而剩余木炭；

2、干馏法，即木材干馏。按照出窑的熄火方法，有黑炭和白炭两种。

『柒』 传统木炭制作方法

燃烧一大堆木柴，然后覆盖上泥土隔绝氧气，就是最简单的烧炭法

把还在燃烧的柴堆用沙土盖上，让其闷烧

制作一次性炭窑时，要先找一块用于烧炭的空地，然后在空地上立起第一根大木柴（使用木质紧密的阔叶树），这一根大木柴将会是支撑其他木柴的最初基础，所以这根大木柴的一部分要埋入土里，保正它的稳固（很重要）。

围绕着这根“大木柱”堆立其他木柴，直至形成一个圆锥形的木柴堆为止（直径一米），再大就不方便使用了，烧炭的木柴也最好选用木质紧实的阔叶树，这样才能烧出高品质木炭。

ps：我以前用这种方法烧过两次炭，我觉得最麻烦的就是这一步，因为木材堆总是很容易倒塌！

垒好后的柴堆

接下来要在垒好的柴堆上覆盖上一层稻草或干树叶，用来隔绝干木材和一会儿要糊上的湿泥，防止木材变湿后烧的不均匀。

在柴堆上覆盖干树叶

然后往柴堆上抹泥（泥会粘在干树叶上，顺便增加结构强度），只在木材堆的顶部留一个大孔。

顶部留孔

在建好的“坟丘”底部均匀的挖出8个通气孔，用于为炭窑内部提供氧气。

通气孔

当八个通气孔都挖好后，就可以在土堆顶部留出的大孔点火了，不需要等湿泥干透。当坟头开始冒青烟的时候，就代表火燃起来了。炭窑内部的热量会使土堆干裂，所以要另外准备一些湿泥巴，随时抹合炭窑上的裂缝，以防止空气的乱进。

坟头冒青烟，这是要发的节奏！

用泥巴抹合土锥上的裂缝

小编亲测过这种一次性炭窑，总体来说其原理还是很简单的！

当土锥顶部最先燃起火后，位于顶部火焰会从土堆底部挖出的八个通气孔吸入氧气进入炭窑内部供自己燃烧，这就形成了向上气流，而火焰则会逆着气流向下不断的延烧，这样就把上层的烧好的木炭保留下来了！

从图中可以看到，炭窑上层的木材已经变成了木炭，而且不在燃烧了

在土锥燃起火后，烧炭人就要不断的观察炭窑底部的八个进气口。通过进气口观察炭窑内部的燃烧状况，看火焰是不是逆着气流烧到了进气口处，一旦火焰烧到哪个进气孔就要把哪个进气孔给堵上，断绝氧气的供应，不让这个进气口附近的木材继续燃烧。

而直到将八个进气孔都堵上后，还要把炭窑顶部的大孔也给堵上，然后慢慢地等其冷却就可以了。

『捌』 木炭怎么做的

木炭的制作方法：

一种是窑烧法，也就是用泥土筑成窑，里面装满木头，然后点火燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸出。另一种是干馏法，即将木材置于干馏窑中，在隔绝空气的条件下加热分解出木炭，此为木材干馏。

木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。

其实无论采用什么生产工艺，木炭都是通过加热的方式将木头中的气体和液体挥发出去的产物。剩下的物质就是木头的固体可燃物部分，因此才能在燃烧时只发热而不冒烟。

(8)木炭蒸馏步骤扩展阅读

木炭主要分为白炭、黑炭、活性炭、机制炭等四大类。白炭主要以硬阔叶材中的壳斗科、榆科树木为原料，优点是燃烧时间长、不冒烟、无污染，但受潮容易发爆、价格昂贵。黑炭主要以软阔叶薪炭材为主，优点是易点燃，缺点是易发爆、不耐烧、燃烧时有烟等。

活性炭可以说是木炭的深加工，种类也有很多，按照原料的不同可以分为植物原料炭、煤质炭、石油质炭、骨炭等。活性炭有发达的孔隙结构，有很大的总表面积和吸附能力，不会溶于水和其他溶剂，具有物理和化学上的稳定性。

机制炭以木屑为原料，主要把木屑经过高温高压成形最后送入炭化炉炭化而成。整个生产过程不需要添加任何的添加剂，相对而言比较环保。它的特点主要是燃烧时间长、热值高、不冒烟、环保等，所以受到了各大烧烤店的青睐。

『玖』 土窑烧木炭的全过程

土窑烧木炭，技术来主自要在两方面：1.建窑烧制木炭其实叫无氧碳化，其建窑关键在于密封方面、进气排气、和便于装窑、便于密封等方面。2.碳化技术，当然这需要一定的经验，一般顺序是装窑，点燃，刚开始时给足氧气让其燃烧，等烧到一半或5分子2时，关闭氧气也就是封窑门，让其在缺氧的状态下慢慢燃烧分解，分解出一氧化碳、木焦油、木醋液等有害气体，只留下炭物质也就是木炭