蒸馏壶

1. crema scura是什么咖啡

crema scura指的是咖玛素娜咖啡。

咖玛素娜咖啡属于拼配咖啡豆，由哥斯达黎加、哥伦比亚和新几内亚的豆子拼配而成。这几种咖啡豆种植海拔较高，且咖啡酸度较好。

咖玛素娜咖啡质感轻柔偏上，拥有香烘果仁、焦糖、黑巧克力的风味，比如咖玛素娜咖啡下的咖玛素娜曲奇摩卡、咖玛素娜曲奇拿铁两款，口感柔和，细腻幼滑。

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常见咖啡的种类：

1、马琪雅朵（Machiatto）

在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，所以象征着甜蜜的印记。

2、美式咖啡（Americano）

最普通的咖啡，属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。

3、白咖啡（Flatwhite）

马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。

4、拿铁咖啡（CaffèLatte）

浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，最上面是一层奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。

2. 白兰地蒸馏温度问题

安托尼方程 算起来挺麻烦的

3. martell是什么酒

马爹利(Martell)是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。

马爹利是一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell”于1715年创立，现在已经经历八代相传。如今，“马爹利”已经成为名贵好酒，驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛，产量很小，供不应求，价钱自然就抬高了。在马爹利的全球市场中，中国区的销量位居第三位，英国、美国分居第一和第二。

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martell不采用预热的工序，而且是除渣蒸馏的。在自己的24个蒸馏壶和140个martell控制下的蒸馏壶进行蒸馏。在第二次蒸馏时，martell去除了高至68度的酒而不是别人的60度。

这保证其酒品极劲。新酒在饱和状态下藏酿，到需要减度数时，便加入干邑和蒸馏水的混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶，这比利穆赞橡木少些蒸发，藏酿可以更久。

参考资料来源：网络-Martell

4. 介绍一下一种咖啡，是印尼苏门答腊岛的

俗称猫屎咖啡的灵猫咖啡（Kopi Luwak），是世界上最珍贵和稀有的咖啡，每年的产量只有约300公斤。猫屎咖啡这个名称，源自这种尊贵的咖啡，来自野生灵猫（又称麝香猫）的排泄物。咖啡的味道甘香富层次，独特的回甘停留在齿颊之间，久久不散，令人难忘。
猫屎咖啡盛产于印尼峇里岛、爪哇、苏门答腊岛等地，由人手收集和挑选后，再去衣、清洗、晒干、烘焙。拥有上乘的咖啡，也要懂得处理，才不致糟蹋材料。Loveramics和Kopi Luwak灵猫咖啡生产商The Butterfly Globe Brand（蝴蝶环境牌）特别设计了2款咖啡工具，让大家可以在家中简单轻易品尝到极品咖啡的滋味。
Hario Coffee Syphon以虹吸式的方法，完整萃取咖啡原味，充分表现出咖啡豆的原始层次与口感，突显咖啡独特的水果香味。至于Bialetti Brikka则犹如专业的特浓咖啡壶，当加热时会将蒸汽压力聚集累积在壶内，在达到足够的压力值时，热水才会通过下层的咖啡粉，萃取出咖啡里的精华，成为一杯香浓的espresso

5. 自己磨的咖啡豆 怎么煮才好喝

咖啡豆开封后要用密封玻璃罐装好，最好两个月内喝完。要煮的时候才磨豆，不要贪方便一次全部磨好，因为刚磨好的咖啡豆还保留有咖啡油，放置一段时间后就挥发掉了（即使在密封罐里），会减少咖啡的香味。煮咖啡最好还是用虹吸壶，如果怕麻烦的话，用子弹式的蒸馏壶也可以，最好不要用那种简易的滴漏式咖啡壶，不经过蒸馏没办法带出咖啡的原味。

6. 蒸馏壶和萃取壶是什么有什么区别

蒸馏是利用不同液体沸点不同来分离混合液体的方法
萃取是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合液体的方法
两者都是提纯的方法

学校有~哈哈~

7. 做咖啡需要什么材料

机器：手磨咖啡机，咖啡壶。食材：咖啡豆60g。调料：奶精10g，元贞糖适量。

1、咖啡豆放入手磨咖啡机中，慢慢研磨。

8. 黄金咖啡怎么喝

1.是豆还是粉，摇一摇，捏一捏应该能感觉地出来呢。如果外面有很厚的包装话呢也不好判断呢。
2.巴厘岛的「黄金咖啡」属细磨咖啡，煮出来的咖啡渣比较多，好比中东咖啡，不喜欢过多咖啡残渣的人，最好使用较细的滤纸过滤。

巴厘咖啡入喉有甘中带苦的滋味，口感相当顺，令人回味无穷，喜欢咖啡的痴情男女，来到巴厘岛不妨顺手买几包新鲜烘焙研磨的咖啡返家享用，一包500克价格约在新台币250元左右，还有不少以咖啡豆、咖啡粉制成的装饰品，相当新鲜。
按照上面的价格的话，黄金咖啡属于比较中等偏低一点的品种。
3.速溶的话你平时经常喝也没什么特别的讲究。如果是豆子的话呢，就需要研磨机，然后呢用摩卡壶或者日式蒸馏壶来萃取咯。我比较推荐蒸馏壶呢，出来的咖啡比较清澈。添置以上2种设备也不是特别贵，400-500之间吧。家庭如果喜爱可以考虑置入哦。
4.讲究嘛，没有，全凭自己的爱好咯浓淡黑甜加不加奶。
回答不好，希望对你有所帮助！o(∩_∩)o...

9. 雅文邑白兰地和干邑白兰地有什么不同

一、从产地上看
干邑产自法国的干邑产区，该产区位于波尔多产区北面。
法国人非常懂营销，为了保护干邑的声誉及其专营权，这一产区实施严格的原产地命名法规。除了干邑产区，任何白兰地不得署名“干邑”。
而干邑产区包括：大香槟区（Grand Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）、边缘区（Borderies）、上乘林区（Fins Bois）、优质林区（Bons Bois）以及普通林区（Bois Ordinaires）6大子产区。

雅文邑出产于法国西南部的加斯科涅地区中心的雅文邑地区，其起源可追溯至1310年。
雅文邑产区包括3大子产区，分别是：下雅文邑（Bas Armagnac）、泰纳雷泽（Tenareze）和上雅文邑（Haut Armagnac）。
二、从产量上看
雅文邑是世界上最早开始蒸馏烈酒的产区之一，但其产量比干邑产区少很多。
目前雅文邑产区年均产量约为540万瓶，其中120万瓶会消耗在利口甜酒和当地特产的floc de Casgogne酒以及其他美食（鹅肝、面包小食等）。
与产量15亿瓶的苏格兰威士忌，和1.8亿瓶的干邑比起来，雅文邑540万瓶的产量不过是沧海一粟罢了。
正因为品质优异而产量有限，雅文邑才如此受到法国资深爱好者们的宠爱。但出了法国，雅文邑还相对来说不太为人所知。
三、从葡萄品种上看
干邑使用的主要酿酒葡萄：白玉霓
根据干邑生产监管组织法国干邑行业局的规定，如果干邑酒标上要标注“Crus”，那么酿酒所用的原料中90%（至少）必须是白玉霓（Ugni Blanc）、白福儿（Folle Blanche）和鸽笼白（Colombard）。剩下的10%可以是白朱朗高（Jurancon Blanc）和赛美蓉（Semillon）等。
在雅文邑产区，法律规定，雅文邑可使用10种不同的葡萄品种酿制，最常见的四种葡萄是：巴科22A（Baco 22A）、鸽笼白、白福儿和白玉霓。
四、从酿制工艺上看（了解这点非常重要！）
干邑的蒸馏按照规定，必须在夏朗德蒸馏壶中进行两次蒸馏
干邑和雅文邑在酿造工艺上，最核心的差别体现在“蒸馏”上。
干邑采用壶式蒸馏器，经过两次蒸馏后得到酒精度达70%的生命之水时，蒸馏会停止。然后将蒸馏出的无色酒液放入法国橡木桶中至少熟化2年。
雅文邑在蒸馏时，使用传统的连续式蒸馏器（铜制壶式蒸馏器），只蒸馏一次，生命之水的酒精含量通常只有57%左右。
雅文邑这种蒸馏方法所蒸馏出来的“烧酒”，比一般的干邑酒精度要高(约在52-72度之间)。虽然酒精度很高，但也集中了浓郁的水果香味，这是雅文邑白兰地比干邑更具花果芳香的最关键原因之一，而且还需要比干邑更长的陈年时间才能得到口感圆润的效果。
雅文邑白兰地熟成后，会被转移到玻璃瓶中存放。通常来说，雅文邑白兰地不会加水或其他饮品稀释，并且不会像其他白兰地一样，加入风味剂或调色剂。
五、从口感上看
两者制作工艺的不同，带来的区别显而易见，也成为两种干邑各自拥护者的辩论焦点。
雅文邑因为只有一次蒸馏，因此酒体里保留了更多的芳香物质，口感则更粗犷辛辣。但雅文邑的口感和风味都更加丰富和复杂，典型的雅文邑带有干果的香气（梅干、葡萄干和无花果），酒体属于中等或饱满，其酒精度有时会比较粗糙。
干邑经过两次蒸馏，酒体里含有的风味物质更少，但口感更为纯净精致，哪怕在年轻时都可以很好地饮用。一般来说，干邑酒体属于中等到轻，带有明显的果香和花香（如葡萄和香水），酒精质感非常平滑。
六、从等级上看
（1）根据干邑的基酒在橡木桶中陈年时长的不同，级别也不同。
VS：最年轻的的基酒在橡木桶中陈年至少 2 年；
VSOP：最年轻的基酒在橡木桶中陈年至少 4 年；
XO, Napoleon, Extra, Hors d’age：最年轻的基酒在橡木桶中陈年至少 6 年。
有些大品牌的XO含有超过十五二十年的基酒也很正常。
（2）根据基酒陈年时间的不同，雅文邑一共分为 7 个等级：
1、Blanche：未经橡木桶陈年；
2、VS：在橡木桶中陈年至少 1 年；
3、VSOP：在橡木桶中陈年至少 4 年；
4、Napoleon：在橡木桶中陈年至少 6 年；
5、XO, Hors d’age：在橡木桶中陈年至少 10 年；
6、Age Indicated：酒标上标示了最年轻的酒液的“年龄”；
7、Vintages：所有的酒液都来自酒标所标示的年份，酒液至少在橡木桶中陈年 10年。
六、最重要的一点！
干邑强调的是调配的艺术，擅长于将不同年份的基酒调配在一起，通过磨平年份带来的棱角，让酒更柔和华美，增添优雅性。可以说，干邑就像是经过厨师精心烹调的豪华大餐，只为让它尝起来更优雅，更愉悦，更易饮。
雅文邑更重视年份的特质。在整个雅文邑地区，VSOP 等级以上的雅文邑更为重要，约占整个雅文邑销量的 40%，而其中，年份雅文邑又占据了一半的数值。年份雅文邑的香气和口感更能反映年份和风土的特色，就像是亲切的乡野小餐馆，烹调简单、自然，讲究食材的新鲜，但是一样让人欲罢不能。

10. martell是什么酒

martell是白兰地酒。

马爹利(Martell)是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。马爹利是一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martel”于1715年创立，现在已经经历八代相传。

如今，“马爹利”已经成为名贵好酒，驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛，产量很小，供不应求，价钱自然就抬高了。在马爹利的全球市场中，中国区的销量位居第三位，英国、美国分居第一和第二。

(10)蒸馏壶扩展阅读：

马爹利年销2160万瓶，并且是区内最大的藏酒户，其贮藏量相当于l亿瓶。和其他酒商显著不同的是它大量使用博尔德里的产品——这区的产量的60%以上留给了马爹利。

马爹利98%的产品销往140个国家，它的世界销量占全球总销量17.5%。马爹利声称在英国、意大利、墨西哥、中国香港、马来西亚和新加坡的销量均高踞当地榜首。

金王马爹利干邑Martell L’OR它保留了拿破仑的名称予它的“特存”，只卖给免税市场，在亚洲很有名。该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第三百七十。