酿酒蒸馏器制作视频

⑴ 怎么制作家用白酒蒸馏器

如果是液态蒸馏的话可以用暖水瓶【里面用加热棒加热】。装多半下，在上面接出一根导气管，管子中间部分经过冷水冷却后，就可以出酒的，主要你得会发料，因为料发不好会糊的。。。。

⑵ 怎样自制酿酒设备

1、首先制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭。然后拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。

⑶ 白酒酿造蒸馏器设备制作图纸

蒸馏器器分为2个部分，一个是蒸馏锅，一个是冷凝器。蒸馏锅的作用是内将原酒加热变成蒸汽容，冷凝器的作用是将蒸汽冷凝变成液态的酒。蒸馏的原理是：酒精的沸点比水低，酒水混合物中，酒精含量越高，其沸点越低，因此在加热的过程中，酒精首先蒸发由密封的管道进入冷凝器，蒸汽遇冷凝集而成酒，达到分离和浓缩酒精的作用。整个锅体由铜制成的，铜制目的有多个：其一是铜具有很好的导热性，其二铜是某些酯化反应催化剂，其三是铜对原料酒的酸度具良好的抗性，其四是铜可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性铜盐而析出，使这些不良气味的酸被去除。铜板应是质地很纯的电解铜，铜板应进行过刨平，使金属内的孔密实化，使锅体表面更光滑而利于清洗。锅体为圆壶式，锅底应向内凸起以便利于排空，由于直接火加热，因而锅底应有一定的厚度。发酵酒第一次蒸馏可以得到45-55度左右的酒，第二次蒸馏可以得到70－80度的酒，第三次蒸馏可以得到90度以上的酒。

⑷ 求酿酒简易蒸馏器的制作方法

将一枚酒曲研成粉末待用。

将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加版快冷却。在冷却好的糯权米上洒少 许凉水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。不要性 急，撒一层，混匀后再撒。留下一点点酒曲。

将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，抹一抹，使表面光滑。

最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方，比如衣服筐里。

我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度不稳定。

大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。

⑸ 怎么根据蒸馏原理自制酿酒设备

根据蒸馏原理自制酿酒设备，过程如下：
1 买4M直径8个的铜管截取2M进行手工盘圈, 在直径2.5寸摸管回上共答盘7圈
2 装好接头连接母扣后再用铜管扩口器将接头扩好.
3 将盘好的铜管拿到铁皮加工店加工了个直径20CM高40CM的蒸馏桶
4 用1.5M做了个连接蒸馏桶的排气管管子的两头同样装好接头扩开口5 按照连接器公扣丝扣加工了出直径14MM内孔6MM黄铜的蒸馏锅锅盖出气口连接器

⑹ 怎么自制蒸馏酒

材料：蒸熟的米饭、酒曲、矿泉水。

工具：微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。

1、制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭。

(6)酿酒蒸馏器制作视频扩展阅读：

1、蒸馏酒酒度

蒸馏酒的酒度都在40°以上，最高可达68°。国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税。所以，许多世界名酒的酒精度数只在40°左右。而中国名酒的酒度过去一直则多在55°～65°之间。

蒸馏酒因其酒精含量高、杂质含量少，所以可以在常温下长期保存。一般情况下，可以存放5～10年。即使在开瓶使用后，也可以存放一年以上的时间而不变质。所以，在酒吧中蒸馏酒可以散卖、调酒甚至经常开盖而不必考虑其是否很快变质

2、酿造原理及过程

蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精。

如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。所有大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。

蒸馏酒是一种含酒精的饮料，是由含酒精的液体里蒸馏出来的，与原来的液体中酒精含量多少无关，由蒸馏可得到酒精，其原理很简单。因为酒精变成气体比水变成气体所需的温度要低

⑺ 蒸馏酒的酿造原理及过程

酿造原理：蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。

因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。所有大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。

酿造过程：

一、选料。粮为酒之肉，一般是将高梁、大米、小麦、玉米、大麦、豌豆等粮食作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

水也是酿酒的重要原料之一，所谓“水为酒之血”、“好水酿好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。

⑻ 酒蒸馏器结构与原理

"蒸馏酒源于中国古代的：
" ： 炼丹术

我国古代蒸馏酒的起源，众说纷云，莫衷一是。不少内学者认为容源于古代的炼丹术和炼金术。据相关资料表明，在我国元朝以前就有蒸馏酒生产。古代炼丹中采用了“上、下釜”、“上、下罐”工艺与现代的蒸酒术有相似处。
哦，你会加工液态蒸馏器那固态蒸馏器的制作也就不难了。液态蒸馏是水、糟混蒸，而固态蒸馏是水、糟分离串蒸法。就是加热使水沸腾产生蒸汽，蒸汽串过酒糟并带出酒精及香味成分，然后经冷凝形成酒。甑格甑篦就是把水和糟隔离，同时也是蒸汽通道。所以甑篦要做成筛子形式才能使蒸汽均匀的串过酒糟层。其实你去看看别人蒸馒头包子的蒸笼就明白了。