蒸馏泡茶是什么意思

Ⅰ “蒸馏”是什么意思

一种分离液体混合物的方法

利用液体混合物中各组分挥发度的差别，使液体混合物部分汽化并随之使蒸气部分冷凝，从而实现其所含组分的分离。是一种属于传质分离的单元操作。广泛应用于炼油、化工、轻工等领域。

其原理以分离双组分混合液为例。将料液加热使它部分汽化，易挥发组分在蒸气中得到增浓，难挥发组分在剩余液中也得到增浓，这在一定程度上实现了两组分的分离。两组分的挥发能力相差越大，则上述的增浓程度也越大。在工业精馏设备中，使部分汽化的液相与部分冷凝的气相直接接触，以进行汽液相际传质，结果是气相中的难挥发组分部分转入液相，液相中的易挥发组分部分转入气相，也即同时实现了液相的部分汽化和汽相的部分冷凝。

液体的分子由于分子运动有从表面溢出的倾向。这种倾向随着温度的升高而增大。如果把液体置于密闭的真空体系中，液体分子继续不断地溢出而在液面上部形成蒸气，最后使得分子由液体逸出的速度与分子由蒸气中回到液体的速度相等，蒸气保持一定的压力。此时液面上的蒸气达到饱和，称为饱和蒸气，它对液面所施的压力称为饱和蒸气压。实验证明，液体的饱和蒸气压只与温度有关，即液体在一定温度下具有一定的蒸气压。这是指液体与它的蒸气平衡时的压力，与体系中液体和蒸气的绝对量无关。

将液体加热至沸腾，使液体变为蒸气，然后使蒸气冷却再凝结为液体，这两个过程的联合操作称为蒸馏。很明显，蒸馏可将易挥发和不易挥发的物质分离开来，也可将沸点不同的液体混合物分离开来。但液体混合物各组分的沸点必须相差很大（至少30℃以上）才能得到较好的分离效果。在常压下进行蒸馏时，由于大气压往往不是恰好为0.1MPa，因而严格说来，应对观察到的沸点加上校正值，但由于偏差一般都很小，即使大气压相差2.7KPa，这项校正值也不过±1℃左右，因此可以忽略不计。

将盛有液体的烧瓶放在石棉网上，下面用煤气灯加热，在液体底部和玻璃受热的接触面上就有蒸气的气泡形成。溶解在液体内的空气或以薄膜形式吸附在瓶壁上的空气有助于这种气泡的形成，玻璃的粗糙面也起促进作用。这样的小气泡（称为气化中心）即可作为大的蒸气气泡的核心。在沸点时，液体释放大量蒸气至小气泡中，待气泡的总压力增加到超过大气压，并足够克服由于液柱所产生的压力时，蒸气的气泡就上升逸出液面。因此，假如在液体中有许多小空气或其它的气化中心时，液体就可平稳地沸腾，如果液体中几乎不存在空气，瓶壁又非常洁净光滑，形成气泡就非常困难。这样加热时，液体的温度可能上升到超过沸点很多而不沸腾，这种现象称为“过热”。一旦有一个气泡形成，由于液体在此温度时的蒸气压远远超过大气压和液柱压力之和，因此上升的气泡增大得非常快，甚至将液体冲溢出瓶外，这种不正常沸腾的现象称为“暴沸”。因此在加热前应加入助沸物以期引入气化中心，保证沸腾平稳。助沸物一般是表面疏松多孔、吸附有空气的物体，如碎瓷片、沸石等。另外也可用几根一端封闭的毛细管以引入气化中心（注意毛细管有足够的长度，使其上端可搁在蒸馏瓶的颈部，开口的一端朝下）。在任何情况下，切忌将助沸物加至已受热接近沸腾的液体中，否则常因突然放出大量蒸气而将大量液体从蒸馏瓶口喷出造成危险。如果加热前忘了加入助沸物，补加时必须先移去热源，待加热液体冷至沸点以下后方可加入。如果沸腾中途停止过，则在重新加热前应加入新的助沸物。因为起初加入的助沸物在加热时逐出了部分空气，再冷却时吸附了液体，因而可能已经失效。另外，如果采用浴液间接加热，保持浴温不要超过蒸馏液沸点20ºC，这种加热方式不但可以大大减少瓶内蒸馏液中各部分之间的温差，而且可使蒸气的气泡不单从烧瓶的底部上升，也可沿着液体的边沿上升，因而可大大减少过热的可能。

纯粹的液体有机化合物在一定的压力下具有一定的沸点，但是具有固定沸点的液体不一定都是纯粹的化合物，因为某些有机化合物常和其它组分形成二元或三元共沸混和物，它们也有一定的沸点。不纯物质的沸点则要取决于杂质的物理性质以及它和纯物质间的相互作用。假如杂质是不挥发的，则溶液的沸点比纯物质的沸点略有提高（但在蒸馏时，实际上测量的并不是不纯溶液的沸点，而是逸出蒸气与其冷凝平衡时的温度，即是馏出液的沸点而不是瓶中蒸馏液的沸点）。若杂质是挥发性的，则蒸馏时液体的沸点会逐渐升高或者由于两种或多种物质组成了共沸点混合物，在蒸馏过程中温度可保持不变，停留在某一范围内。因此，沸点的恒定，并不意味着它是纯粹的化合物。

蒸馏沸点差别较大的混合液体时，沸点较低者先蒸出，沸点较高的随后蒸出，不挥发的留在蒸馏器内，这样，可达到分离和提纯的目的。故蒸馏是分离和提纯液态化合物常用的方法之一，是重要的基本操作，必须熟练掌握。但在蒸馏沸点比较接近的混合物时，各种物质的蒸气将同时蒸出，只不过低沸点的多一些，故难于达到分离和提纯的目的，只好借助于分馏。纯液态化合物在蒸馏过程中沸程范围很小（0.5~1℃）。所以，蒸馏可以利用来测定沸点。用蒸馏法测定沸点的方法为常量法，此法样品用量较大，要10 mL以上，若样品不多时，应采用微量法。

Ⅱ 蒸馏水适合泡茶吗

矿泉水泡茶是最好的选择。 并不是越纯净的水越好。 纯净水， 自来水都没也没矿泉水好。

Ⅲ 泡茶和蒸煮茶那种方式好

无论是蒸的茶还是泡的茶，都没有煮的茶好，有人会问，你为什么这么说?事实上，你会发现生活中的美味佳肴都是经过严挑细选和手工制作的，那蒸茶和泡茶哪个效果好呢？其实两者泡的方式不同结果也会大打折扣，就像只有经过层层工序做出来的酒才更香一样。

蒸茶和泡茶哪个效果好

1.泡茶更佳，另外一种方式稍微逊一点

如果这两个用茶方式相比，我还是喜欢泡茶。茶量和水温是泡茶的重要因素之一，用茶既不能多又不能少；水既要太凉，也不要太热，用量适当，煮出来的茶这样味道更好。盖在碗里香气不易散去，不易失味。就算你不马上喝，也能闻到茶香。当你看杯子的底部时，你可以直接看到底部。证明茶已经洗过头了，茶的味道这些都没有了。这样的话，我觉得意义也不大。

2.蒸茶、泡茶和煮茶，煮茶更好

相比之下，我觉得煮茶更好一点。蒸煮在中国古代非常流行。过去采摘的茶叶都要经过层层筛选，才能成为高档茶。我们今天有机器的帮助，就不需要太多工序了，所以煮比泡更好一点，还方便。毕竟，煮茶中所含的物质都是保留下来的，而且茶中的杂质不多，所以对人体没有必要的物质。因此，平时泡茶时，建议多沏茶，这样才能体会到不同的茶味。

3.煮茶的效果更好

（1）把握煮茶火候

煮茶也要注意温度，烧的时候，火候的把握也很重要，既不能偏大，也不能偏小。力度要刚好。煮茶的每道工序都要经过严格的打磨，才能成为上等的茶。像我们的奶奶那一辈，她们对这种要求很高，做出来的茶味道更现在的就是不一样，对茶比较讲究的人会在乎茶的味道和香气。我们要在意一些不被发现的点。这样才能做出好茶来。不得不说，蒸茶或冲泡茶的香气远不如煮茶，而且味道也不错。

（2）煮茶味道正宗

煮茶时，茶味更浓，回甜明显，就说明茶叶是正宗的，香气也比前两种好。不过，茶叶中的营养成分也会跟得上档次。如果你喜欢喝茶，你必须知道茶的味道和气是关键。如何喝上一杯上好的茶，是对茶师能力的考验。你觉得古代文人在闲暇时，会聚在一起喝一杯好茶，吟诗作诗，这很有意思。再者，多喝点茶，你会发现自己精力充沛，尤其是在你工作困倦的时候。一杯浓茶会让你精神焕发，精力充沛，一整天都不困。

蒸茶和泡茶哪个效果好，我认为煮茶更好?。这是我的主意。这也应该因人而异。每个人都有不同的口味和不同的茶制品。有些人喜欢浓茶，而有些人喜欢淡茶。因此，选择因人而异。

Ⅳ 什么叫做蒸馏水

蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的专叫三蒸水。低耗氧量的水，属加入高锰酸钾与酸工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。词条详细介绍了蒸馏的概念、蒸馏水、多次蒸馏水、蒸馏水的标准、制作方法、优点、用途；并且与去离子水、高纯度水、超纯水进行了对比分析。

水经过一次蒸馏，不挥发的组分（盐类）残留在容器中被除去，挥发的组分（氨、二氧化碳、有机物）进入蒸馏水的初始馏分中，通常只收集馏分的中间部分，约占60%。

(4)蒸馏泡茶是什么意思扩展阅读：

蒸馏水的优点

蒸馏水的制作是把源水煮沸后令其蒸发冷凝回收，要大量耗费热能，造价不会太低，用于制作蒸馏水的源水中的其它遇热蒸发物质，也就随着蒸馏水的生成而冷凝到蒸馏水中。如对健康有害的酚类、苯化合物，甚至可蒸发的汞等。要想得到纯净水或超纯水，必须经过二次、三次的蒸馏还得增加其它纯净手段。

Ⅳ 蒸馏水加热泡茶喝好吗

不要用蒸馏水，蒸馏水里面时候去了氧的，缺少很多泡茶的微元素，口感会不一样！

Ⅵ 蒸馏是什么意思

蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点专不同，使低沸点组属分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。

Ⅶ 蒸馏和分馏各是什么意思有什么区别

蒸馏是单个一种液体 加热到他称气态后冷凝 分馏是利用个物质的熔沸点进行分离

Ⅷ 泡茶涉及蒸馏吗

泡茶是用90℃水把茶叶中30%可溶性物质溶于水中，只是溶解过程。

Ⅸ 蒸馏又是什么意思以词解词！还是一头雾水

蒸馏时一种热力学的分离工艺。把液体混合物加热沸腾，使其中沸点较低的组分首先回变成蒸气，再冷凝成液答体，以与其他组分分离或除去所含杂质。
浅显的说就是把两种混在一起的液体加热，其中一种沸点低的先变成蒸汽，再把蒸汽遇冷变成液体，流到另一处，这两种物质就分离开了。最简单的就是蒸馏水，得到不含杂质的纯净水。