蒸馏酒为什么不会变质

1. 白酒会不会过期

泻药过期这个概念的明确定义应该是产品超过保质期。 白酒与烧酒同义，是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。 蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，烈性白酒在储藏条件合适的情况下，是不大容易变质以至于不可以被食用的。 国家的规定是酒精度超过10%的酒精饮料，可以不在包装上标识保质期。 所以大致不存在过期这个问题。但是你喝在家里放了20年的酒，如果生病了，我也没听说过酒厂承担责任这一说法的。 -----分割线-----但是如果从喝的角度说，国内现在大部分白酒，在勾兑的过程中，都是添加香料的。酒最后的味道，并非是完全在自然的发酵陈酿等等过程中形成的。所以可能会发生长时间储存后，香料发生变化，最后酒的味道发生变化的情况。至于会不会更好喝，这个真的见仁见智。反正我是没喝过令人特别惊艳的国内多年储存的白酒。我喝过最老的酒是号称当年的道光25，但是喝完我就有些怀疑……这里不多说这个。 烈性酒如果储存不好，还容易酒精挥发。导致度数降低。

2. 白酒没有保质期，是永远不会过期吗为什么

白酒没有保质期，但是有适饮期。就实际情况来看，大多数白酒并没能脱离这种状况，只是由于很多原因，也可以说投机取巧，所以都没有注明。

从理论上来讲，白酒确实是永不过期的。因为酒精本身可以抑制细菌增殖，只要细菌无法增殖，酒的品质自然不会变。

但是现实中的情况和纯理想化的情况当然有分别。

一般来讲，白酒的保质期和适饮期被融为了一个概念，并与酒的香型有关。

以40度以上的白酒为例。清香型白酒的保质期比较短，大约只有3-4年；普通型5年左右；浓香型6年左右；酱香型则可以达到7-8年。

当然，现实中由于酒液质量不一、生产工艺不一、包装密封度不一、储存环境不一，以上的数字未必特别准确，但可以肯定的是，

酿造酒>酒精勾兑酒；

粮食酒>薯类酒；

高度酒>低度酒；

单式蒸馏酒>连续蒸馏酒；

瓷瓶酒>透明玻璃瓶酒。

实际上，由于密封差、透明玻璃瓶受光照影响、酒液本身不够纯等多种原因，有的廉价白酒的保质期连1年也不到。

而大多数市场上的所谓高档白酒，虽然在其他方面都比较好，但是由于蒸馏工艺的问题，7-8年后虽然不至于损害健康，但基本上都会失去香味。

只有少数好酒，并在适合的条件下储存，可以陈数十年。

3. 葡萄蒸馏酒有没有保质期

葡萄酒经过蒸馏，酒度可以达到40度以上，这样的酒度不用担心保质期了。可以贮存3~5年没问题。

4. 白酒为什么是没有保质期的难道白酒不会过期吗

白酒为什么不标识保质期？难道白酒不会过期吗？原因很简单

白酒是酒类中度数较高、较烈的酒，喜欢喝白酒的人特别喜欢，但不喜欢的人就很难接受它的口感。不知大家在买白酒的时候是否观察过，很多白酒的包装上并没有标明保质期，这是为什么呢？难道这些白酒是三无产品吗？

5. 烧酒打开后会不会变坏

白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70％左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

6. 白酒有保质期吗 白酒为什么没有标保质期

根据相关规定，酒精度大于等于10的饮料酒，可以免除标注保质期。因为酒精具有杀菌的作用，在10度以上的酒精浓度中，微生物难以生存，不易产生变质。

据介绍，我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。

因为微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此，低度酒不宜久存。

其次，俗话说酒是陈的香，度数高的白酒在合适的环境下密封储存，酒中的醛和酸会氧化、酯化，生成让酒更香醇的乙酸乙酯，这种陈酒也就没有所谓的保质期可言，只能说在一定的期限内饮用口感最佳。

当然，也并不是所有白酒都是越陈越香。低度的白酒长期存放，就易使口感变淡，这种酒最好在两年以内饮用为宜。

(6)蒸馏酒为什么不会变质扩展阅读：

“一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。”白酒专家介绍说，贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。

也并不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长，则进入“衰老期”，失去原有风味。特别是清香型白酒，最好不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最适宜储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，因为坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

参考资料:白酒-网络

7. 我有一瓶04年的马爹利干邑 葡萄蒸馏酒 我想再放十年 不知道可以吗 会不会变质

马爹利是蒸馏酒来的，一般可以陈年几十年。。

8. 酒会不会过期

关于白酒会不会过期，下面是我的看法，希望对你有所帮助。

另外，如果从饮酒的角度来看，大豆香精完全是纯谷物酿造，因为基本上没有混合，所以更有可能在长时间储存后味道更好。不幸的是，现在中国大部分的低级白酒都不是纯种的。在混合的过程中，添加了香精、食用酒精等原料。葡萄酒的最终味道并不是完全在自然发酵和老化过程中形成的。这种白酒在储存了很长时间后感觉很糟糕，而不是变得更美味。

综上所述，视情况而定，一些低质的白酒会随着时间的变化口感损坏，而一些纯正的白酒，会经过储藏以及时间的流逝变得更加香甜纯正。

9. 洋酒为什么没有保质期

洋酒属于烈性蒸馏酒，其实所有的烈性蒸馏酒都是不谈保质期限的，也包括中国的白酒。
这是因为烈性酒的酒精度数，也就是酒精含量具有一定浓度。
具备一定浓度的酒精溶液本身是具有杀菌消毒作用的，不容易变质，而且，蒸馏酒里面，除酒精外，其它的容易导致变质的酚脂类有机物含量也较纯发酵酒少。
所以，烈性酒基本上不会变质，也就不存在保质期限。
(9)蒸馏酒为什么不会变质扩展阅读
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。
乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。