A. 如何熬炼动物油脂或板油
油调和面是指用面粉和油掺和在一起,通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面,它一般不能单独使用,而是用做“水油皮”。油酥面最好使猪板油熬炼的油脂,选择老板油炼出的油脂效果更好,因为板油的粘性较大、油性好,以此制的成品外表美观,酥而层次鲜明。
油水面的配制【油水面有起酥、起层的特点】
用适量的油、水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200克,油100克。和面时,要将油、水混合后一起倒入面粉中,若先加油,后加水,或先加水,后加油,都不容易拌匀。和面时,要反复揉、搓,以防面团开裂。
干油面的配制【干油面的作用是起酥】
完全用油和面,不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成。这种面团的和法是,把油倒入面粉后在案板上推滚成团。
B. 您好 麻烦您告诉我怎么去除动物油脂中的酸价12个酸价想变成5———6个,谢谢您
你好 有两种途径 传统是加碱水中和去酸 经计算得出加碱量 另一种负压蒸馏降酸 更详细 须告诉我你的基础设施 [email protected]
C. 动物油脂如何降低tba
羰基价和TBA值过高、酮类以及各种氧化物等,使油脂的酸价食用油脂放久,不但改变了油脂的感官性质、空气中的氧。油脂酸败所产生的酸、日光以及微生物与酶的作用、醛,且对机体产生不良影响。其高度氧化可能有致癌作用
D. 如何用动物油脂制作蜡烛
一般石蜡的成本还是要低一些。
首先选择凝固点较高的油脂,比如牛油,也可以加氢硬化处理那些熔点低些的,然后用模具浇制蜡烛。
比较有名的动物油脂蜡烛是鲸油蜡烛,昂贵,据说有催 情 作用,所谓烛光晚餐用的就是,呵呵。
E. 如何将油脂与乙醇分离
加入蒸馏水,乙醇会融入水,而油脂不回,这样利用分液就能分离来.这是最简单的方法.
F. 怎样提炼崖柏精油精油如何提炼
方法一:蒸馏法
这是目前崖柏精油作坊采用的方法,设备简单便宜,个人在回家里即可操作答,但是提取率低,纯度不高,味道较为刺鼻,很多有效成分无法提取。这种方法提取出来的精油售价也会相对较低。
方法二:超临界CO2萃取法
超临界CO2萃取法是非常先进的提取方法,干净环保,纯度高,味道醇香。且由于全过程不使用有机溶剂,因此萃取物绝无残留的溶剂物质,从而防止了提取过程中对人体有害物的存在和对环境的污染,保证了100%的纯天然性。
G. 如何让动物油脂不凝固
猪油凝固与否主要与猪肉的不饱和脂肪酸含量高低有关。如果猪肉不饱和脂肪酸含量偏高,那么这种猪肉熬出来的油就不易凝固。在熬制过程中添加植物油,又或者熬制时间不够久不能令水分充分蒸发等也就不易凝固。
还有一种可能就是猪肉本身,冷冻肉和新鲜肉,肥肉和猪板油的材质不同也可能影响猪油的凝固状态。一般情况下,新鲜肉和猪板油熬制的猪油凝固得更结实。
H. 奶块怎么蒸馏出动物油脂
其实奶就是白色油脂
I. 怎样提炼动物油,动物油有什么作用
动物油的提炼方法有四种,具体是:
1、水蒸气蒸馏法;2、萃取法;3、压榨法;4、吸附法
它的作用是:
1.食用
油脂是日常食品中不可缺少的重要成分之一,它的主要功能是调味及提供热量。其次油脂还提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的不惜脂肪酸和各种脂溶性维生素(如VA、VD、VE、VK),缺乏这些物质,人体会产生许多疾病甚至危及生命。
想要了解更多产品信息可以线上咨询领帆机械客服,专业为您解答!
J. 请问:如何更快速的使动物油脂和水融合,形成白汤
我一般炖汤都是把原料先用少量的油炒一下后再添水去炖,最后汤会很白很白,我用这个方法做过鲫鱼汤,鸡汤。