蒸馏法中冷凝器中残留有水分

❶ 蒸馏时冷凝器水为什么从下往上

这样为了水和冷凝管的内管充分接触，以达到充分冷凝的目的

❷ 用蒸馏法测定食品中水分含量如果馏出液混浊,如何处理十分感谢！

用蒸馏法测定水分含量时,最常用 的有机溶剂有苯、甲苯、二 甲苯、CCl, 如果馏出液浑浊,可添加少量戍醇、 异丁醇。
满意还望采纳

❸ 《食品分析》第二版水分和水活度思考题

1）偏低，粉碎不充分，样品中的水分无法完全挥发
偏高，挥发性成分使干燥后样品质量更低，水分虚高
偏低，脂肪氧化样品总质量加重
无影响
偏低，美拉德反应使样品总质量增高
偏低，水分无法充分挥发
偏低，导致样品总质量增大
偏低，导致样品总质量增大
2）偏高，乳浊液被当成水分
无影响
偏高，水溶性成分被当做水分
3）偏高
偏低
偏高
偏高

❹ 实验器材里面残留液体怎么办 蒸馏水怎么制作

实验器材上的残留液体能回收就回收，有毒的先进行化学反应后待生成物为无害时才进行进一步（回收或者倒掉）处理。
对于提取蒸馏水，那是常见不过的事情了。蒸馏烧瓶+酒精灯+石棉网+温度计+冷凝器+牛角管+锥形瓶，冷凝成水即可！

❺ 蒸馏时冷水为什么要从冷凝器下进上出,否则会不能充满

我记得好像是从下面进的话能保证冷凝器中始终充满水；若水流方向为上进下出，由于水的流速不均匀，及自来水中流出气泡等原因，则很难保障冷凝器中始终充满水；若热的冷凝器中断续进入冷水，则会造成冷凝器的破裂．

❻ 蒸馏时为什么冷凝水要从下口进上口出

冷凝水从下部口引入上口，以使冷水和热水蒸气之间的接触面积大，并且接触时间长。 如果冷凝水从上口供给，则水在重力作用下沿管壁流出，几乎没有与水蒸气的热交换。

从下部端口进入时，冷凝水缓慢充满冷凝管。 因此，冷水可以在冷凝管中停留最长时间，冷水与热气之间的热交换主要通过冷凝管壁进行，冷凝管充满水， 换热效率比较高。

(6)蒸馏法中冷凝器中残留有水分扩展阅读：

在蒸馏操作中，应当注意以下几点：

1、 控制好加热温度。如果采用加热浴，加热浴的温度应当比
蒸馏液体的沸点高出若干度，否则难以将被蒸馏物蒸馏出来。加热浴温度比蒸馏液体沸点高出的越多，蒸馏速度越快。但是，加热浴的温度也不能过高。

否则会导致蒸馏瓶和冷凝器
上部的蒸气压超过大气压，有可能产生事故，特别是在蒸馏
低沸点物质时尤其需注意。一般地，加热浴的温度不能比蒸
馏物质的沸点高出 30 ℃。整个蒸馏过程要随时添加浴液，以
保持浴液液面超过瓶中的液面至少一公分。

2、蒸馏高沸点物质时，由于易被冷凝，往往蒸气未到达蒸馏
烧瓶的侧管处即已经被冷凝而滴回蒸馏瓶中。因此，应选用
短颈蒸馏瓶或者采取其它保温措施等，保证蒸馏顺利进行。

3、 蒸馏之前，必须了解被蒸馏的物质及其杂质的沸点和饱和
蒸气压，以决定何时（即在什么温度时）收集馏分。

4、蒸馏烧瓶应当采用圆底烧瓶。沸点在 40-150℃的液体可采
用 150℃以上的液体，或沸点虽在 150℃以下，对热不稳常
压的简单蒸馏。对于沸点在定、易热分解的液体，可以采用
减压蒸馏和水蒸汽蒸馏。

❼ 蒸馏时冷水为什么要从冷凝器下进上出

使冷复水充满冷凝管制,上进下去的话肯定不能充满的
当然不一样,从下进上出的话,显然要水满了才能流出来,而从上进下去的话,上面一放水,下面水就流出来了,不信你去做一个这样的试验,将矿泉水瓶底弄一个眼,要大一点,然后再在水龙头上试验一下就知道了

❽ 蒸馏法测定水分可能产生误差的种类及其防止方法有哪些

暗电流与本底电流：采用系统误差修加消除；
阳极反向电流：选择较光阑；
光源单色性：选择组高性能滤色片；
光源与光电管接收装置间距离：实验选择合适接受距离（般30cm)
（谢网络用户 杰BOJason 提供答案）

❾ 蒸馏法测定水分的计算公式

蒸馏法测定水分（迪安—斯达克）
又名共沸蒸馏法 （Dean和Stark法）
蒸馏发出现在二十世纪专初，当时它属采用沸腾的有机液体，将样品中水分分离出来，此法直到如今仍在适用。
1、原理：把不溶于水的有机溶剂和样品放入蒸馏式水分测定装置中加热，试样中的水分与溶剂蒸汽一起蒸发，把这样的蒸汽在冷凝管中冷凝，由水分的容量而得到样品的水分含量。
2、步骤
准确称2.00～5.00g样品→于250ml水分测定蒸馏瓶中→加入约50～75ml有机溶剂→接蒸馏装置→徐徐加热蒸馏→至水分大部分蒸出后→在加快蒸馏速度→至刻度管水量不再增加→读数
计算：
水分=V/W
V —— 刻度管中水层的容量ml
W —— 样品的重量（g）

❿ 食品分析的几个问题

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