① 能否通过市售的60%白酒蒸馏得到纯酒精
因为市售的白酒是低共熔混合物,即其在一定的浓度下水和乙醇的浓度比是不变得!所以刚开始会蒸馏出水,但是到了一定的浓度比之后,即使蒸馏也只会同时将水和乙醇按比例蒸馏出,不会得到无水乙醇!
② 能不能用市售的烈性的酒经反复蒸馏得到乙醇
那是不可能的··酒精挥发度很高··在把水分蒸馏掉的同时酒精也在不断的挥发掉··
麻烦采纳,谢谢!
③ 白酒在蒸馏过程中65至60度的酒是好酒吗浓香型的
白酒在蒸馏过程中65至60度的酒是好酒:
白酒蒸馏过程看酒花为的是判断内酒度大小。通过容酒度变化进行分级贮存。
酒花大,说明酒度高,酒度高的部分在蒸馏过程中的前端,酒度在70度以上,品尝结果是放香好,口感刺激性强。随着蒸馏继续,酒度逐渐降低,酒花也随之减小。到了末段,酒花不易破灭,这时候酒花最多,酒度在50~60度之间,口感相当适中(酿酒师傅口中的好酒),这时候的酒水专业角度不是好酒,放香不好。前段酒易挥发物质含量高,酒水好。
若是直接喝,最佳的酒段是蒸馏放酒:看酒花判断:一抓对时候的酒水最佳,就是酒水接到水瓢里晃动两个酒泡不一样大,酒泡不多,两个酒泡挨着,这种情况持续时间很短,一甑酒里面大约1~2斤就没了,之后酒度迅速下降,酒的口感、品质也就随之降低了。
浓香型65到60度的酒,特点更是入口味道重,香气扑鼻,类似于波本威士忌的感觉,但后味重,回味无穷,非常的好喝。
④ 能否用市售百分之七十八的酒精,经多次蒸馏后得无水乙醇为什��
直接蒸馏是不行的,因为蒸出的是酒精和水的共存物。应该在市售酒精中加入生石灰反应后再蒸馏,这样可得无水乙醇
⑤ 白酒蒸馏要多少度出洒
白酒在烧酒时,当酒精成分在蒸汽的作用下、聚集到一起形成气体再经冷却就会流出酒液版,刚流出的酒液有权上一锅的酒尾在里面,酒度并不是这一锅最高的,慢慢的就会流出这一锅的酒头,里面含有很丰富的香味物质,一般用做调酒用,酒度大致在67度左右,接3公斤左右就行了;慢慢酒度稳定在63度,直到见酒花从大到黄豆、再到均匀在容器边沿慢慢扩散,最后很小的酒花,再后来就是水花了,接到50度左右就行了。后面的酒当尾酒使用,酸度较高,留作调酒也可,转为下一锅底重蒸也可。
⑥ 60度白酒降度到38度后发现没酒花了,市售的很多都是38度的白酒,都有很多花,,请问这是为什么
38度白酒,晃动的花,只能说是水花。
60多度的白酒能够看到酒花 ,蒸酒时通过酒花判断甑锅里面还有多少酒没蒸馏完。
甑锅里面的酒蒸馏到50度左右就不易观察了。
白酒降度,通过看酒花判断酒度,需要专业训练,一般人是没办法短时间掌握的。
⑦ 60度的酒如何提练成酒精
肯定是可以的,在酒厂或者一些小作坊都可以做到。但是一般来说在自己家里是做不到,因为没内有专用的容蒸馏器。
食用蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。
蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质,采取使之汽化的方式,提取的高纯度酒液。
因为酒精的汽化点是78.3℃,达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精,如果再将汽化酒精输入管道冷却后,便是液体酒精。
蒸馏器就是一个蒸锅加一个冷却用的天锅。将发酵好的酒赔过滤一下,使酒糟和酒液分开,上面放酒糟,下面放酒液,这样不容易糊锅,不要放太满,影响酒液清澈度,蒸馏时,先用大火烧开,然后用中火,开始出来的酒液度数高。
⑧ 60度白酒能不能提纯到75度
肯定是可以的,在酒厂或者一些小作坊都可以做到。但是一般来说在自己家里是内做不到,因为没容有专用的蒸馏器。
蒸馏器
食用蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。
蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质,采取使之汽化的方式,提取的高纯度酒液。
因为酒精的汽化点是78.3℃,达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精,如果再将汽化酒精输入管道冷却后,便是液体酒精。
蒸馏器就是一个蒸锅加一个冷却用的天锅。将发酵好的酒赔过滤一下,使酒糟和酒液分开,上面放酒糟,下面放酒液,这样不容易糊锅,不要放太满,影响酒液清澈度,蒸馏时,先用大火烧开,然后用中火,开始出来的酒液度数高。
⑨ 白酒反复蒸馏 酒质是好还是不好酒香是否消失
没有米香味,失去五谷之中气,且剩纯是酒精与水份,喝了会胃寒、肚阿