1. 为什么从玉米中提取乙醇
发酵后提取酒精，含有淀粉的都可以发酵后蒸馏酒精
2. 什么叫蒸馏，蒸馏的原理，目的和意义是什么
蒸馏来是一种热力学自的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。
蒸馏原理
利用液体混合物中各组分挥发度的差别，使液体混合物部分汽化并随之使蒸气部分冷凝，从而实现其所含组分的分离。是一种属于传质分离的单元操作。
操作时要注意
（1）在蒸馏烧瓶中放少量碎瓷片，防止液体暴沸。
（2）温度计水银球的位置应与支管口下端位于同一水平线上。
（3）蒸馏烧瓶中所盛放液体不能超过其容积的2/3，也不能少于1/3。
（4）冷凝管中冷却水从下口进，上口出。
（5）加热温度不能超过混合物中沸点最高物质的沸点。
3. 蒸馏得无水乙醇原理
（1）本实验要求无水操作,要求严密,防止大气中的湿气进入本体系 （2）不可行。如果塞紧回,回流系统就成了封闭答系统。封闭系统受热后,将会发生过热、冲料、爆炸、着火（酒精可燃）等意外事故 （3）不可行。氯化钙可以用作吸水剂,但它受热后又可使结合的水再释出,达不到干燥的目的,且氯化钙也可以吸附乙醇 （4）氧化钙跟水发生反应生成的氢氧化钙是不挥发的,受热也不分解,所以不影响蒸馏纯乙醇 （5）冷凝管内管管壁等仪器的表面尚附有湿气,因此最初的几毫升蒸馏液可能含有的水分相对多一些,纯度达不到99.5%,所以另外收集,以免影响所收集乙醇的纯度（每空3分） （1）整个实验过程需要避开水,因而要防止大气中的水蒸气进入装置。（2）如果用塞子把冷凝管上端塞紧,则会导致系统成为密闭系统,会导致实验事故。（3）无水氯化钙吸水后生成的产物会在受热时失水,达不到目的。（4）氧化钙与水反应生成的Ca（OH） 2 不挥发,而且受热不分解,不影响蒸馏乙醇。（5）需要考虑仪器内壁附着的水滴,使得所得乙醇的浓度降低。
4. 蒸馏的目的是什么
蒸馏的目的是分离方法，蒸馏利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。
另外还有其他的分离手段：如萃取、过滤结晶等。
5. 乙醇的常压蒸馏的实验原理
将液体加热至沸点，使液体变为气体，然后再将蒸气冷凝为液体，这两个过程的联回合操作称为蒸答馏。
蒸馏是分离和纯化液体有机混合物的重要方法之一。当液体混合物受热时，由于低沸点物质易挥发，首先被蒸出，而高沸点物质因不易挥发或挥发的少量气体易被冷凝而滞留在蒸馏瓶中，从而使混合物得以分离。
蒸馏法提纯工业乙醇只能得到95％的乙醇，因为乙醇和水形成恒沸化合物（沸点78.1℃），若要制得无水乙醇，需用生石灰、金属钠或镁条法等化学方法。
6. 蒸馏乙醇为什么要用水浴加热
用水浴加热可以控制温度范围在77~79度，使得尽可能多的乙醇被蒸馏出来，增大乙醇的产量。
7. 无水乙醇的制取为什么要蒸馏，直接过滤不行吗
无水乙醇制取时要用氧化钙吸水，生成的氢氧化钙在乙醇有部分溶解，过滤纯度不高专，蒸馏时就只有收集属纯净的乙醇了
普通酒精的含量为95.57％（质量），尚含4.43％的水，用直接蒸馏的方法不能把这部分
水除掉。因为95.57％的酒精和4.43％的水组成一恒沸混和物，沸点是78.15℃，把这种混和
物蒸馏时，气相和液相的组成不发生变化，即乙醇和水始终以这个混和比率同时蒸出。因此，要想进一步除去水，必须采用其它方法。但不能用无水氯化钙来干燥，因为氯化钙和乙醇能形成醇合物。
8. 蒸馏出来的乙醇比理论的少
蒸馏的目的是希望从酒精溶液中提取比较纯的酒精,从理论上来说是可以提取出全部的酒精,但应考虑到在发酵过程中由于副反应不可避免,产生了相应的副产物,这些副产物在蒸馏时可能对该温度下（酒精沸点78C）产生影响,再者是水的蒸发,这样必然影响蒸馏后酒精的纯度,因此在实验中我们不但要求产率,还应考虑实际情况,当然尽可能减小实验误差,同时希望准确度比较高
9. 关于玉米怎么加工成乙醇产生的废料有什么成分或用途
1、废料可以作为饲料，而且是非常好的饲料。
玉米饲料主要是指在现代化技术和设备的燃料乙醇工厂，用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的发酵残留物通过低温干燥形成的共生产品。在生产乙醇过程中，玉米中占籽实2／3的淀粉发酵形成乙醇和二氧化碳．另外的1／3则形成共生产品，由于这些共生产品蛋白质含量高，故称为蛋白质饲料。
2、废料成份见1
3、生产工艺见1
4、如果你认为不够详细，告诉我。