普通米酒能否蒸馏出75度酒精

⑴ 米酒煮沸后还有酒精吗

米酒煮沸后还有酒精，因为是发酵而成，所以有些酒精已经渗透在食物当中，但是酒精含量不高，通常在1％～15％之间。

米酒的做法：

准备材料：糯米500g、酒曲3g、凉开水200g

制作步骤：

1、糯米500克，淘洗干净。

⑵ 米酒含有多少酒精成份

不管酒精度多低，喝多了一样醉。
顺便说一下，啤酒酒精度才4.5%。我们说的11度12度是指酒麦花浓度，不是酒精浓度。

⑶ 泡制酒是36度的,蒸馏出来酒精度会是75度

只要温度得当是有可能的，蒸馏过程就是提纯的过程，收集到的液体比原来少了水分和杂质，相对来说就是提高了酒精含量百分比，也就是提高了度数。

⑷ 米酒蒸馏提出的酒精兑什么才能喝30分！！！！！谢谢

蒸馏出来就是白酒,看你蒸馏的效果,酒精度一般在35-65之间.

可以直接当白酒饮用,也可依据个人口味加各种饮料,或放入冰糖或者蜂蜜.蜂蜜酒也很好喝.

⑸ 米酒水是通过米酒蒸馏得来的吗 具体怎么操作

米酒水制法
1- 上等的糯米（糯米好坏跟酒的质量也有很大关系，我们在沃尔玛买的那种好像是6.8一斤的样子）泡上12小时，一般晚上泡，早上就可以蒸了，泡到用手碾米，米会碎掉为止。
2- 上蒸锅或蒸屉蒸糯米，泡好的糯米不需要再加水，蒸好的糯米颗粒比较散（不要蒸的太烂），但是放到嘴巴吃已经完全熟透，还有劲道感，很香。
3- 蒸好的糯米轻轻搅拌晾凉到20度左右根据酒曲和糯米的比例拌入酒曲（安琪酒曲，各大超市有卖），如果温度过高拌入酒曲，很容易造成后期酒水发酸。
4- 夏天的时候（30多度）一般酒酿2~3天就做成了，我婆婆前阵子做（大概20多度）放了6天，酒味才发酵的比较香醇，这时候之后根据自己想要米酒水液体的多少加入纯净水，正常加入纯净水的重量与糯米等重。如果不加水那就是酒酿了。酒酿和米酒水还是有很大区别的
5- 加入纯净水后要等待继续发酵，4月份20多度的时候我家大概放置了4,5天的样子，最后的样子是米粒有点融化的感觉，这时候就差不多了，然后就可以用纱布或漏斗把酒糟和米酒水分开，做好的米酒水罐装放入冰箱就可以待用了。（有的月子比较临近，也可以蒸馏后罐装放入冰箱冷藏）
特别注意：
1- 用于制作米酒水过程中的任何器皿必须做好无油。整个米酒水的制作过程在4月份的时候全部大概10天左右（根据成功经验：放在瓦罐或者砂锅类的容器中，放几年都不会坏，还越陈越香。前提是得按照标准方法酿制，盛放的容器和舀酒的工具都得讲究点，不能碰油）
2- 整个米酒水的制作时间大家根据天气温度的变化而适时调整发酵的时间长短。
3- 米酒水和普通酒酿还是有区别的，制作工艺和酒精度数不同。产妇用的米酒水在煮的时候要充分蒸馏出酒精的成分，才能食用，普通的酒酿和高度米酒如果食用不当或过量不仅会影响乳汁质量还可能有损宝宝的神经系统。

⑹ 米酒煮沸后还有酒精吗

醪糟煮开后还有酒精吗

许多人都很想知道醪糟当中是否是含有酒精的，其实就算是煮开以后的醪糟本身还是会含有一定数量的酒精，所以说儿童最好是减少摄入量的，不然的话也是会导致他们的身体当中受到一些伤害的，不过女性朋友们适当的摄入一些醪糟的话就可以达到一个美容养颜的效果，使得自己的皮肤变得更加好。

米酒的酒精含量约为15%～25%.热量(千卡)400蛋白质(克)1.6碳水化合物(克)98.4，与黄酒相近，乙醇含量低。据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。

米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

一:对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;

二:对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;

三:米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.

四:产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

五:米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

⑺ 蒸馏出来的米酒有75度，怎么喝！如何把酒的度数降低

粮食发酵过程是先出酒精再出醏，也就是说醋比酒精多道程序，你刚问的问题说明你的粮食发酵过了，一部分成醋了。

⑻ 如何测量自家酿的米酒的酒精度

⑼ 米酒想要去除酒精成分或者降低酒精浓度用低温煮的方法可以做到吗

你好！
一楼糊说，白酒确实是蒸馏的到，但不是高温。因为酒精的沸点比水的底，高温的话水和酒精都大量出来了，的不到高浓度的白酒。你说的方法可行，不过煮的同时可以加水。
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