十斤米可蒸馏多少酒

『壹』 100斤米可以酿出多少斤40度白酒

100斤米，以传统工艺酿酒产量在40斤左右，但以现代工艺来酿酒产量可高达100～200斤。

传统工艺酿造的酒，出酒率低，品质好；现代工艺酿造的酒，出酒率高，品质则较差。小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高。

一般而言，酱香型白酒出酒率为5：1，即5kg粮食产约1kg（53％vol）白酒。

1、清香白酒的出酒率在20％－25％左右。

2、浓香白酒的出酒率在10％左右。

3、酱香白酒的出酒率在5％左右。

另外出酒率每个厂商的计算方法是有差别的，所以说每个厂家所计算出来的出酒率都是不一样。而且白酒的酿造还要加酒曲，酒曲也是属于粮食制成。加入酒曲的量多量少也影响了出酒率。

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酿酒的生产工艺：

1、糖化工艺

薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮，淀粉糊化成为溶解状态，但是还不能直接被酵母菌利用，发酵生成酒精。

2、发酵工艺

葡萄糖在酒化酶的作用下，进行水解生成乙醇（C2H5OH），形成发酵液（质量分数为10％～18％）。而且，在酒的发酵过程中，窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深入渗透，变成了丰富的天然香源。

3、过滤工艺

酒用过滤机的使用使啤酒、葡萄酒、黄酒等清亮、透明而且稳定性好，提高了成品酒的外观，不仅体现了酒的高质量，也能诱发消费者的饮用欲望。

『贰』 每斤米可蒸多少酒

一般来说呢，一斤米可以出二斤酒

『叁』 100斤米可酿多少斤酒

看做什么酒了，如果是大曲酒，可以做50度30多斤，如果是做米酒或黄酒，可以做130-150斤左右。

『肆』 十斤米差不多能出多少斤45度烧酒

米的出酒率和淀粉含量成正比，
45°的话大约在40%左右，
10斤米大约能出4斤吧。

『伍』 一斤米可以酿多少斤白酒

不算曲的量，一斤米可以出0.3-0.33斤60度白酒。

『陆』 10斤大米需要多少酒曲,能酿出多少米酒

『柒』 请问用大米酿白酒按十斤大米能酿多少酒出来呢一般酒精度要在二十到三十度之间。

这也取决于操作，一般米酒的出酒率为粮食的200%即10大米可酿出20斤
米酒。

『捌』 10斤大米需要多少酒曲,能酿出多少米酒

米酒酒曲分熟料酒曲和生料酒曲。熟料酒曲添加量一般范围是0.3%—0.6%。生料酒曲添加量一般在0.6%—0.8%。具体添加量当视该酒曲的质量而定。

传统的酒曲，其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低。现代，由于酶制剂工业的发展，在酒的生产过程中，适当加入一部分酶制剂以代替部分传统酒曲。迄今所使用的酶制剂主要是液化酶和糖化酶两大类。

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养生窍门

1、在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。

2、女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。

3、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

4、米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好。

『玖』 10斤米做米酒52度能做多少斤

这要看你做什么米酒。醪糟的话，做米饭一斤米也就2.2斤左右，做醪糟2.5斤以内。如果是真的米酒酒度6%的能出5斤多吧。酒度15%米酒的话1斤米2~2.5斤

『拾』 二十斤大米蒸得多少斤酒

那要看酒的度数啊!20度到30度的产量在一斤半到两斤! 换算成20斤大米出三四十斤酒是正常的。一斤大米产40度以上的酒在8两到一斤。要是产5到8斤的酒是不能算是酒了，那因该是水了。