植物油会被蒸馏吗

1. 【求助】植物油也会凝固吗

[/color]最近从某个山茶油广告有:"山茶油(野茶油、油茶籽油)在低温下会产生白如絮状悬浮物，再降温，则凝固如奶油，这是纯正山茶油固有的理化特性，不影响产品质量，敬请放心食用。"从一般常识说只有动物油会凝固,难道植物油也会凝固吗?期盼,哪位行家能指点迷津!!!!![color=red]花生油在冬天就会凝固。
是油里面的饱和脂肪酸的含量的问题吧。饱和度越高越容易凝固。(书上看的)脂肪饱和程度越高、碳链越长，熔点越高。动物脂肪含饱和脂肪高，熔点高，因此常温呈固态，如猪油。而植物脂肪不饱和脂肪较多，熔点低，常温呈液态，低温时就会凝固。山茶油中油酸(18:1)的含量约为80%左右，亚油酸(18:2)的含量约为7%左右，饱和脂肪酸含量约为10%左右。
由于不饱和脂肪酸含量很高，导致山茶油的熔点非常低。其凝固点约为零下5到10度。
按照这个数据，如果此广告所称山茶油在0度以上就产生所谓絮状悬浮物，再降温，则凝固如奶油的话，可能此山茶油中掺入其它的油类。
另:消费者应该提高警惕，真正的山茶油却是有一定的保健功能，但应该想办法确认它的产品中山茶油真正的含量，切不可随意购买，以防上当。就像蜂蜜一样，是保健，可是里面都掺白糖了。咱们做营养的，更应该注意，不能被这些所谓的保健品迷了眼睛，呵呵

2. 常温下植物油在什么情况下会凝固

常温下只有棕榈油会凝固

3. 为什么植物油不会蒸发

(1)植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。

(2)按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。主要用途如下：①食用 植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。②工业用植 物油脂：其用途极为广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的主要原料。

4. 通过蒸馏可以把自来水中的植物油去除吗

可以，不过这样的处理的成本较高。不经济。
水的沸点100℃，油沸点比这高，所以你可以通过蒸馏把水蒸出来，然后收集冷凝水蒸气，这样得到的就是蒸馏水了。油会留在蒸锅里。这个方式费时费力，能源消耗大。
建议你用分液操作吧。水和油不相容，静置油水混合物，待分层完成后，油一般密度小，浮在上面。实验室可用分液漏斗。家里可用大锅或大碗，找个吸管，插到水层底部，然后把水用虹吸吸出来。或者用1L的大塑料瓶，带盖。灌上油水混合物，倒立过来静置，分层后，从下面将盖拧开，接水。

5. 植物油属于酯类吗

A．植物油为高级脂肪酸甘油酯，属于酯类物质，而矿物油为饱和烃类物质，不属于酯类物质，故A错误；
B．酒精在长时间的保存过程中，部分乙醇被氧化成乙酸，乙酸与乙醇反应生成具有香味的乙酸乙酯，所以“酒是陈年香”，故B正确；
C．三大营养物质为糖类、蛋白质和油脂，其中糖类和蛋白质相对分子量较大，属于高分子化合物，故C正确；
D．蛋白质的盐析反应为物理变化，重新加入蒸馏水会重新溶解，所以动物食用NaCl是不会中毒的，故D正确；
故选A．

6. 植物油会不会蒸发

只要是液体,都会蒸发.因为蒸发是一种物理变化,它是物质由液态变成气态的一个过程.蒸发液体在任何温度条件下均可发生,温度越高,蒸发速度越快.
不过因为油的分子间作用力比较大,油分子脱离其他分子逸出的时候需要很大的能量或者说作用力来促进,而水分子间的作用力很小,所以油的蒸发相对水的蒸发会很慢而不易察觉

7. 植物油自来水为何不能蒸馏分离

蒸馏法一般用于互溶且沸点差异大的混合液体的分离，这个应该直接分液吧，要是蒸馏的话，植物油的沸点比较高，且密度比水小，二者又不互溶，水位于油下方先沸腾，容易迸溅
不安全吧

8. 植物油受热会蒸发吗

到一定温度（其中某种成分的闪点）就会挥发出来的～

9. 植物油不是不会凝固的吗为什么花生油就回凝固

植物油以不饱和脂肪酸为主，凝固点较低。因此平常呈液态的植物油在存放温度低于某一点后，也都会出现凝固现象，这一温度点也被称为这种油品的凝固点。不同的食用油凝固点有所不同

花生油属于植物油，但是其脂肪酸中却不全是不饱和脂肪酸，也含有一定量的饱和脂肪酸，这使得花生油在温度很低时出现凝固现象，这也是正常的现象。

(9)植物油会被蒸馏吗扩展阅读：

“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。

日前，中国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。

⒈，高温炒菜

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

⒉，不吃植物性食用油，或者不吃动物油

如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。