蒸东西时蒸馏水太多

㈠ 蒸东西时,蒸锅水不宜放得太多,一

蒸东西时,蒸锅水不宜放得太多,一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜.这样做,可最大程度节约煤气.

㈡ 为什么在加热回流时蒸馏水的体积而不宜过多

1. 热胀冷缩，过多会导致溢出或者爆炸。

2. 水过多，则占据了水蒸气的空间，水蒸气蒸发量受到限制。

3. 一般情况下是水面分子不断在气化，就算水多，也不见得蒸发的块！
   

㈢ 蒸东西怎么减少蒸馏水

大火蒸，熟的也快。貌似那种瘪的馒头就是火力不够蒸出来的，水都滴上边了当然是瘪的。

㈣ 蒸笼蒸流水太多怎么办

蒸笼的上面，盖一层棉被一样的东西保温，蒸笼盖儿的温度高一些，蒸馏水就会大大减少。

㈤ 蒸东西的时候有什么小技巧能让水蒸不掉下来

在锅盖的边缘钻几个小孔，可以让多余的蒸汽排出，这样蒸馏水就不会滴在食物上面了。

㈥ 蒸饭车水蒸气太多 排不出来 蒸出来的东西都泡水了 应该怎麼处理

蒸饭车水蒸气太多 排不出来 蒸出来的东西都泡水了的原因是：进水安全阀出现故障，一直向蒸饭车内进水。

㈦ 厨房在做饭的时候会产生大量的水蒸气，厨房水蒸气太多怎么办

厨房在做饭的时会有水蒸气，我们可以打开吸油烟机向外排，也可以开窗户通风。

㈧ 如何解决多笼蒸包子馒头时大量蒸馏水滴在包子馒头上的问题

锅外温度低，所以在锅盖内表面会凝结水。聚集后会滴落。

所以蒸制时用竹编的屉盖最好，多余的蒸汽会穿出盖子。不会凝结水。

㈨ 方太蒸箱蒸东西怎么老那么多水 感觉还不如用火蒸呢。而且有时候东西稍微多些就蒸不熟。要么就要时间长，

这就是蒸箱的特色（因为有单独的水箱，他是靠水蒸气蒸熟实物的），有水分才能锁住营养，同时保持鲜嫩，我家用的也是这个，因此不用担心哦。

㈩ 蒸东西总会进水，怎么避免

如果蒸东西时不希望进水，一是蒸锅里的水少放一些，蒸煮时间缩短；二是被蒸食物用带盖耐高温容器。

如果没有带盖容器，只是用盘子或碗蒸，为了避免蒸东西进水，可以用锡箔纸把盘子包起来再放进蒸锅里面，这样一来就可以隔绝锅里的水蒸气，再者还可以保证温度，让食物很快就熟。

如果没有锡箔纸，还可以在碗口上敷保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，蒸鸡蛋这样就可以避免水进入。此外，还可以用一个小碗或者小碟子扣上去。

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做蒸菜时的注意事项：

1、原料要新鲜。

因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，所以食材质地要嫩、多汁。蒸食选料多用鸡、鱼、鸭、猪肉、豆腐、南瓜、山药、莲藕、土豆、冬瓜等，牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。

2、待水滚再放材料

要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。

3、加水时请加热水

要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。如果水不够时立刻加入热水，温度才不会下降。（别加凉水哦）

4、蒸的时间

请依照材料的多少、大小来蒸，还有针对不同的材料所用的时间也不一样哦，这个要根据自己的经验来判断，这样蒸出来的食物才好吃。

5、火侯依材料而异

大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。

6、蒸笼

传统的蒸笼均以竹子编制所透气性良好，很适于蒸东西。不过若没有竹制蒸笼也没关系，现在的蒸锅效果也不错。但在选购时要注意要买锅盖能够密合的，这样才有效果。