㈠ 酒精溶液提纯95%的酒精时蒸馏的温度是多少
酒精溶液提纯95%的酒精时蒸馏的温度是：78.15℃
㈡ 为什么分离水和酒精不能用蒸馏法将温度保持78度不就不会共沸了吗
水和酒精会形成共复沸物制。
共沸(Azeotrope)
两种(或几种)
液体
形成的恒
沸点
混合物
称为
共沸混合物
，是指处于平衡状态下，
气相
和
液相
组成完全相同时的混合
溶液
。对应的温度称为共沸温度或
共沸点
。
简单的来说就是水和酒精混合以后会形成有固定沸点的混合物，也就是说到达了这个沸点，蒸馏出来的物质是水和酒精按一定比例混合的混合物。而不是
纯净物
。
㈢ 高一化学一问，老师讲蒸馏时打了个比方，就是酒精水溶液的例子，说是要先把酒精分馏出来，把温度控制在78
老师的说法是有问题的，你既然知道乌拉尔定律，就应该知道蒸出来的酒回精并不是纯答酒精，而是95%的酒精和水的共沸物，沸腾的这个温度还要略低于78度，这是有经验公式可以计算出来的。
而且还有就是液体温度不是你想加到多少就是多少的，它在一个温度下沸腾，就会持续沸腾并保持该温度，除非液体的组成发生变化或者增大外压。 比如水的沸点是100度，就算你火力再猛，它也只能是100度，除非用高压锅，或者加入无机盐。
㈣ 用蒸馏法分离水和酒精不能，温度应控制在（）摄氏度
高于80低于100
㈤ 为什么蒸馏酒精时，测蒸气温度
要知道，水的沸点众所周知，100摄氏度，就算不是标准大气压在高中化学实验里默版认的就是100℃。但权是酒精就不一样了，为了获得更好的蒸馏效果，用温度计测量温度，保证温度在一定范围内，如果不在，那么就手动调节，大概就是这个意思。
㈥ 蒸馏酒精时温度为什么到了100度
因为有高沸点的物质
㈦ 蒸馏温度控制在87度得到的是纯酒精吗
95%的酒精形成恒沸物需要加入环己烷带水剂可以得到纯的酒精.
㈧ 求方法自制蒸馏酒设备。蒸酒时温度控制酒头和酒尾是什么蒸馏后的葡萄酒能放多久
自制蒸馏酒方法如下：
一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙)相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单独蒸馏)。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量)。
壶式蒸馏是采用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒，在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，约需8小时或更长时间，馏出液(即粗馏原白兰地)酒度为24-32%(v/v)。取部分酒尾分开存放，把壶放空，再放入新的原酒及上次蒸馏所得的酒尾，进行第二次蒸馏。同法，进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸，复蒸时间要长些，约14小时，也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾，其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v)，即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配，再经过贮藏和一系列的后加工处理，最后装瓶出厂。
二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地。将皮渣装在桶中，将容器密闭，使其发酵，因皮渣本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需7-8天。发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏，方法同上。
特点：
1、白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。
白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。
优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。
2、合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。
㈨ 蒸馏酒精和水的混合物，温度应该是多少
酒精的沸点为78，水的为100，因此最佳蒸馏温度在75度（温度过高会导致大量水蒸气溢出）
㈩ 如何控制蒸馏时温度不变
移开酒精灯是可以的，温度即将达到上限时，应立即移开酒精灯。
或者用液浴加热（例如水浴），让待蒸馏液体在沸点处于其二者之间的液体中加热，可以控制温度刚刚好。