㈠ 葡萄酒過濾後起泡沫能喝嗎
結論是：過濾後的葡萄酒起泡沫是可以飲用的。以下是更詳細的解釋：
葡萄酒起泡沫通常是香檳、氣泡酒和起泡酒的標志，這源於二氧化碳在酒液中溶解度下降後的釋放。香檳和氣泡酒通過二次發酵產生氣泡，而起泡葡萄酒則是通過碳酸二氫鈉和酒精發酵的方式。
過濾葡萄酒的目標在於去除雜質，如固體顆粒、酵母菌和細菌，以提升酒液的清澈度和穩定性。對於起泡酒而言，盡管過濾過程會移除部分有機物和微生物，但對氣泡產生影響不大，因為起泡主要是由二氧化碳維持的，過濾後的酒中二氧化碳含量基本保持穩定。
因此，過濾後的起泡酒依然適宜飲用，它通常會提供更加清澈、口感順滑的體驗。然而，過濾可能會導致部分二氧化碳的流失，影響酒的氣泡和風味。所以，如果你追求的是清澈度，過濾後的起泡酒會是個不錯的選擇，但可能在風味上稍有不同。