❶ 怎麼泡葯酒
泡酒的話,要麼單獨泡酒,要麼嚴格按配方搭配泡酒,比如
【配方（僅供參考）】桂圓500克，靈芝100克，天麻20克，人參50克，枸杞子100克,谷養康無添加泡酒用酒2.5L
【製法】將以上材料，置容器中，倒入白酒密封，浸泡30日後，過濾去渣，即成。
並且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥~~
❷ 葯酒泡製的方法及禁忌
9/21 14：34 鄭州真全糧陳老師
在現今生活中，常有人習慣在家自製一些葯酒，如於白酒中泡製一些葯材，常見的葯料為人參、鹿茸、三蛇、黨參、蟲草、龜膠、當歸、西洋參等，我國最早在《內經》中就有葯酒的記載。民間和臨床常用葯酒來防治疾病和保健強身，尤其以中老年者使用居多，因此大家在泡製葯酒時，需要注意一些禁忌，以避免出現葯物中毒的現象。那麼下面就為大家介紹下葯酒泡製的方法及禁忌。 一、葯酒泡製的方法 1.葯材處理 制備酒劑的葯材一般都要切成薄片或搗碎成粗顆粒。根據醫生處方購於葯店的中葯，多已加工炮製，無須特別處理。來自民間驗方的中葯，首先要弄清其品名、規格、要防止因同名異物或異名同物而搞錯葯材，更要警惕假冒偽劣中葯材。鮮葯、生葯往往還需要先行加工炮製。 2.酒的選擇 所選之酒，應根據個人身體情況選擇。一般認為浸泡葯酒以50-60度的米酒及優質燒酒較為合 適。因為酒的濃度過低，有效成分不易浸出，會影響治療效果，而且葯酒的易變質。
但酒的濃度過高，葯材所含的少量水分反被吸收，使葯料質變堅硬，有效萬分亦 難析出。對於不善飲酒者，亦可用低度白酒、黃酒和米酒、但浸出時間及次數宜適當延長和增加。 3.冷浸法 引法比較常用，系將葯村碎成片或粗粉，置於帶蓋的陶、瓷罐或帶塞玻璃瓶等非金屬的容器中。處方若 未規定酒的用量，可按葯物的白酒以1:5～10比例，即100～200克葯材加1000毫升白酒浸入，密閉放置，每天搖盪1～2次，浸漬7天後，可改為每 周1次振盪攪拌，1個月左右，葯性析出，酒色濃郁，即可壓去渣取酒，貯入瓶中，慢慢飲用。其渣可加酒再浸泡1次。可採用飲1杯，加入1杯，直至葯味清淡為 止。若所制葯酒需加糖或蜜矯味著色，可將砂糖用等量白酒溫熱溶解、過濾、將葯液與糖液混合攪勻，再過濾即可得飲用葯酒。 4.熱浸法 (煮酒法)先以葯料和酒同煮一定時間，然後再放冷貯存，這是一種古老的製作葯酒的方法，此法既能 加快浸取速度，又能使一些成分容易浸出，但煮酒時一定要注意防火安全。可採用隔水煮燉的間接加熱方法，即把葯料和酒先放在小鋁鍋或搪瓷罐等容器中，然後再 放在另一盛水的大鍋里煮燉。時間不宜過長，否則酒會揮發，見葯面出現泡沫時，立即端離灶火，然後趁熱時密封，靜置15天左右，吸取上面清液，壓出殘渣中的 余酒，合並靜置澄清，過濾即可。 5.煎煮法 將原料碾成末後，全部放入沙鍋內，加水高出葯面10厘米，浸泡6小時，加熱煮沸1～2小時，過 濾，再復煎一次，合並兩次濾液，靜置8小時，取上清液加熱濃縮成稠狀清膏(一般生葯5公斤，煎成2公斤左右)。待冷後加入與清膏等量的酒，各勻，放入壇 內，密封7天左右，取上清液過濾即煎煮。 6.釀酒法 將原料加水煎熬，過濾去渣，濃縮成葯汁。有些葯特，如桑椹、梨、楊梅等，可以直接壓榨，取得葯汁，再將糯米蒸煮成飯，把糯米飯、葯汁和酒麴拌勻，置於干凈的容器內，加蓋密封，置保溫處，盡量少與空氣接觸，保持一定的溫度，約4-6天即成。
二、葯酒泡製的禁忌 1.選料的禁忌 所選擇的酒最好為白酒或黃酒，且以白酒較多，白酒應選酒精度數高於50的，尤以含酒精度數為50~60之間的白酒制葯酒效果最佳。選擇葯材得有配方，可用一味葯材或幾味葯泡製。有特殊疾病的人，需在醫療人員指導下選購葯材。葯材在浸漬前需洗干凈、曬干、揀凈雜質等，而後再泡製。 2.葯材與酒的比例禁忌 吸水量大的葯材用的酒量應多些，比例可按1：10，反之可用1：5，總之應使葯物有效分析能充分析出。飲完後，可再泡一次，還可多次浸泡，每次浸泡必須密封5~7天後才能飲用。 3.使用葯酒的禁忌 可內服的葯酒，一般根據病情每日可服1~3次，每日可服10~30毫升。若不飲酒者可將葯酒兌水後再服，也可將其加濕後服用。若要求外用的葯物，只能用塗、擦、洗、泡等方法使用。切不可內服，以避免出現葯物中毒的現象。
❸ 葯酒過濾需要多少目
過濾葯酒用3000目的濾布，多放幾層 酒的質量會更好。
❹ 葯酒應該怎麼泡
葯酒應該怎麼泡
葯酒應該怎麼泡？酒是不少人經常喝的飲品，而葯酒顧名思義就是用葯來泡酒喝，這樣不僅能喝酒的慾望，還能滋補身體。我已經為大家搜集和整理好了葯酒應該怎麼泡的相關信息，一起來了解一下吧。
怎樣泡葯酒
步驟：
1、所用葯材只有花類中葯、液態中葯的不用加工，其他一律粉碎成粗末，粒度為2-3毫米。
2、葯材放入酒壇中後一定要攪拌均勻，使葯材浸透後才能加蓋浸泡。這一點非常重要，否則葯粉漂在基酒的表面，不利於提取其有效成分。
3、酒壇只要求加蓋，蓋嚴即可，不用密封。這是因為採用的是浸泡法，便於隨時開蓋攪拌，以促進有效成分溶解。蓋要及時蓋嚴，酒的揮發損失會很小。
4、如果用阿膠去除浸出的鞣質，可在酒壇加入中葯材和基酒後，即加入阿膠的水溶液，這樣一旦有鞣質溶出，可立即被阿膠沉澱出來，進而除去。
5、在夏天，酒壇應放在陰涼處。溫度高有利於有效成分的溶出，但溫度太高會加大酒精的揮發損失。
6、浸泡時間，一般質量疏鬆的中葯材浸泡5-7天。質量較重的如地黃、首烏、黃靜類中葯材、應浸泡7-10天。貴重的、堅硬的葯材應浸泡2-3個月為好。貴重葯材還可重復浸泡。
7、過濾葯渣可使用過濾網或是中葯店出售的過濾袋或雙層紗布袋。
8、如果葯酒液渾濁，可用蛋清加熱凝固法除去酒液中的中葯微粒，鞣質同時也可被除去。此外還可根據需要加入營養素、調味劑。
9、再加入蛋清除去中葯微粒時，操作應注意安全，加熱溫度不應超過70攝氏度。乙醇的沸點為78攝氏度，不得加熱至沸騰，時間越短越好，以免造成乙醇大量揮發損失。
酒和葯互相提高作用
葯酒是一種非常好的東西，它的葯用價值是非常高的，可以給我們帶來很多的功效，是我們大家都非常喜歡的一種補葯。
葯酒包含酒和葯物的雙重功效，但主要是葯用。俗話說「酒乃百葯之長」，酒本身也有葯的作用;而且，酒可以把葯材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了葯效。「酒借葯勢、葯借酒力」，酒和葯能互相提高作用。
如果說平時單用葯時能發揮三分葯力，那麼在葯酒中即可達六到八分。而且酒和葯混合後，酒勁會加大，如果平時能喝半杯酒，對於葯酒，就只能喝一口。
我們在平時喝葯酒要注意，一次性補葯喝的太多，不然會對我們的身體造成傷害，我們要如何預防這種了。
按其中所含的葯材性質的不同，葯酒可以分為動物葯酒、植物葯酒、動植物葯酒，以及礦物類葯酒。常用的葯材有人參、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。
酒用白乾，葯材整根或切片
不同的酒對療效影響不大，一般根據個人喜好選取酒的度數和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒;酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒，因為曲酒是由酒麴發酵而成，其內含有的酒麴香會和葯物的氣味混合，產生怪味，令人聞起來不舒服。通常多選老白乾或黃酒，與葯材混合後氣味清淡、芳香誘人。
葯酒怎麼泡
白酒的好處是不容易變質，存放時間長。但在南方偶爾也用果酒來制葯酒，其酒精含量少，對人體刺激較小。使用果酒製作時，一般採用煮提法――將葯材煮好後，把葯渣去掉，取適量葯液兌入果酒中飲用。
好的葯酒是經常非常久的醞釀出來的，所以我們大家都應該要好好的.來學習這些方面的知識，讓我們一起來看一看吧。
葯材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使葯液混濁，透光度不好，而且顆粒狀葯物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒。
裝葯酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便於密閉、防止葯物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在陽光下直射。葯和酒的比例搭配也有講究。一般來說，浸泡後的葯材約佔全部葯酒體積的1/3。
每次喝一兩半
將葯材泡入酒中，室內常溫保存，但是要注意密閉、避光，每天搖動數次，這被稱為「冷浸法」，是最常用的。還有一種「熱煮法」――將葯材放入酒中加熱煮，可以溫陽解表。但是此種做法酒易揮發，使度數變低，不宜長期保存，因此只適合於短期內服用。
當葯酒的顏色不再加深，表明葯物的有效成分已經停止滲出，葯酒濃度已達到最大，就可以服用了。一般來說，動物類葯酒浸泡1～2周才可以服用，而植物類葯酒3～5天就可以了。有些貴重葯材，可反復浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時再次續入新酒繼續浸泡。
一旦出現下述情況，就不要服用了，如葯酒質地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉淡、有很明顯的酸敗味道等。
飲用時，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將葯酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補類葯酒服用時間沒有限制;而治療用的葯酒，最好不要在空腹或者吃飯時用;安神類葯酒，適合在睡前1～2小時服用。
不同地域喝葯酒的功效不一樣
北寒 葯酒主補陽氣
我國北方主要包括京津冀、黑吉遼、河南、山西等地區，為溫帶大陸性氣候，降水量較少。北方人一般口味較濃烈，喜食肉食，高血壓及動脈粥樣硬化等發病率較高。由於天氣寒冷，還易導致陽氣不足。冬季是飲用葯酒的最佳時節，而從冬至前後到次年開春，正是人體補陽氣的好時機。
北方泡葯酒應以補益、安神、祛風濕為主，常用中葯材包括人參、鹿茸、冬蟲夏草、肉蓯蓉、枸杞、五味子、川牛膝、蛤蚧(去頭足)及蛇類(去頭及內臟)等。以下推薦常用的兩款泡酒方。
枸杞酒
取枸杞子200克，洗凈放入玻璃瓶中，倒入38度白乾酒1000毫升，加蓋蓋嚴，放置避光處，浸泡5天後即可飲用，飲用前搖動數次。善飲酒者每次30~50毫升，不善飲者每次15毫升;每日兩次。常喝可滋補肝腎、益精養血，適用於肝腎不足引起的早衰、陽痿、腰酸體倦、耳鳴頭暈、健忘等症。
三七紅花酒(外用)：取三七50克，川牛膝30克，切成小段;紅花30克，揀凈雜質;三葯放入玻璃瓶中，倒入50度白乾酒500毫升，加蓋蓋嚴，避光浸泡30日後即可使用。該方為外用方，有活血散瘀、祛風濕、止痛之效，適用於跌打損傷引起的瘀腫疼痛，風濕性關節痛。用時反復取適量葯酒外擦患處或疼痛部位至發熱，用衣被保暖，每日2~3次。孕婦及失血者禁用。
需注意的是，一旦葯酒出現下述幾種情況，就不要服用了：質地渾濁(有效成分被氧化)、絮狀物明顯(有效成分變質、析出)、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉淡、有很明顯的酸敗味道等。
東濕 健脾養胃為上
我國東部包括江、浙、滬、閩等地區，臨海傍水，溫熱多雨，相對其他地區濕熱之氣較重，對人體的消化系統有一定影響。該地人群體質較為嬌弱，容易出現脾胃病、皮膚病等。
東部地區泡葯酒時，酒精度應偏低，葯性平和一些。一般白酒度數在40度左右為好;黃酒酒精度低，但葯效較白酒略差些。針對東部地區的特點，推薦以下兩款泡酒方。
五精酒
取枸杞子500克，松葉600克，黃精400克，白術400克，天冬500克放入砂鍋中，加水煮到10升(若無大砂鍋可分次煮);細曲研末，備用;糯米瀝半干蒸熟後，倒入缸中待冷，加入葯汁和細末，拌勻，密封，置保溫處，21天後去渣備用。五精酒一方以釀造法製成，不寒不熱，溫潤和平，能夠健運脾胃、補益精血、祛風除濕，是延年益壽的佳方。適合於各年齡段人群，對體倦乏力、食慾不振、頭暈目眩、須發早白、肌膚乾燥、瘙癢等症，都有療效。
楊梅酒
江浙一帶還有泡楊梅酒的習慣。製作方法：將楊梅洗凈後用鹽水浸泡1小時，瀝干水分後晾乾，在泡酒容器中一層楊梅一層冰糖地鋪好，然後加入白酒，沒過楊梅幾公分即可，放置陰涼處釀制20天左右。常喝有止瀉作用。
需要注意的是，葯酒一定要在醫師指導下辨證選方，肝腎功能不佳者、兒童及月經期女性不宜服用。
西燥 重在益氣滋陰
西部地區包括西南五省區市(四川、雲南、貴州、西藏、重慶)、西北五省區(陝西、甘肅、青海、新疆、寧夏)，以及內蒙古、廣西。西南地區水資源豐富;西北地區缺水，且氣溫偏低。
葯酒怎麼泡
中醫認為，地域差異會導致體質不同，西部地區因其特殊性又分成幾種情況：1.氣虛、陽虛體質者多分布在西部、東北部，人容易出現感冒、胃下垂、虛汗、呼吸短促、腹瀉、水腫及腰腿痛等症;2.南部和東部高溫多雨，濕熱、痰濕體質者多，易患粉刺、瘡癤、黃疸等疾病;3.而在多風、乾燥、強紫外線輻射的地區容易產生陰虛體質，易患咳嗽、乾燥綜合征、甲亢等陰虧燥熱之病。
西部地區泡葯酒，一般酒精度較高，一年四季均可飲用。以下推薦幾個泡酒方，建議在中醫師指導下應用。
人參麥冬酒：取人參5克，麥冬10克，熟地10克，黃精10克，五味子10克，白酒1000~1300毫升，密封浸泡1周後即可服用。每次15~20毫升，每日兩次。該方能夠益氣養陰，適用於病後體虛及神經衰弱者，無病者常飲可強身健體、延年益壽。但是有舌苔黃膩、口苦口乾、皮膚油、大便黏膩等症狀的濕熱、痰濕體質者禁服。
益氣活血酒
取黃芪60克，當歸10克，川芎10克，赤芍10克，牛膝10克，白酒2500~3000毫升，密封浸泡1周後服用。每次15~20毫升，每日2次。該方可益氣活血通絡，適用於中風半身不遂、口眼歪斜、語言不利、肢體麻木、口角流涎或遺尿失禁，屬氣虛血瘀體質者。有活動性出血、血壓控制不理想者禁服。
另外，一切含有有毒成分(汞、砷、鉻、鉛等)的礦物葯，如雄黃、硃砂等，均不適宜浸泡成葯酒。我國的多位皇帝，如唐太宗等，都是因為服用含鉛、汞的丹葯、葯酒而喪命，需特別注意。
南熱 主打活血祛濕
我國南方主要包括廣東、廣西、湖南、湖北、江西等地區。該處水濕之地偏多，炎熱時節相對較長，冬季雨雪天氣較少，人的肌膚腠理較為疏鬆，易受外邪侵襲，一般多見時疫溫熱型疾病和風濕痹症，如病毒型傳染病、風濕性關節炎、類風濕性關節炎等。
南方泡葯酒，除了普遍使用具有溫陽補腎、壯骨、舒筋、氣血雙補等功效的葯物外，還多用祛風除濕、通絡止痛之品，如久負盛名的史國公葯酒、異蛇酒、三蛇酒、天麻酒、木瓜酒等。以下介紹兩款南方泡酒常用方。
補腎強腰酒：取淫羊藿30克，桑寄生30克，巴戟天30克，木瓜10克，杜仲10克，牛膝30克，秦艽30克，防風30克，當歸30克，川芎18克，桑枝30克，熟地黃20克，茯苓45克，炙甘草30克，用冷開水快速洗凈瀝干，再將葯物置於磨口玻璃瓶或瓷瓶內，用2500毫升白酒浸泡，加冰糖50克，密封瓶口，置陰涼避光處，30日可取酒服用。每次30毫升，每日2次。常喝可補肝腎、壯腰膝，適用於風濕關節炎、肝腎虧虛兼有風濕的腰腿疼痛、骨質增生等疾病。
養血駐顏酒
取枸杞子45克，西洋參15克，龍眼肉60克，當歸45克，山葯60克，紅棗45克，洗凈後放在適宜浸泡的容器內，加入54度糧白酒1500~2000毫升，密封浸泡30日即可。每次30毫升，每日2次。功效為補血、養血、駐顏，尤適合女性飲用，可防治血虛氣弱、面色萎黃等症。
南方夏季一般不宜飲葯酒，平時可在中餐或晚餐前後1小時飲用，不宜睡前飲。
❺ 葯粉泡酒怎樣過濾去渣
【配方】枸杞子60克，黑芝麻30克(炒)，生地黃汁80毫升，白酒1000毫升。【製法】將枸杞子搗碎，與黑芝麻同置容器中，加入白酒，密封，浸泡20日，再加入地黃汁，攪勻，密封，浸泡30日後，過濾去渣，即成。【功效】滋陰養肝，烏須健身、涼血清熱。【主治】陰虛血熱、頭暈目眩、須發早白、口舌乾燥等症。【用法】口服：每次空腹服20～30毫升，日服2次。【附記】引自《民間百病良方》。葯酒以其是將葯物以其適用范圍廣，便於服用，吸收迅速，見效快療效高、便於儲存等幾大特點被人們重視;因酒本身也是一種葯物，有暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒、消冷積、醫胃寒、健脾胃、提精 神和引葯上行、助葯之力等功效，所以，酒和葯加在一起，可以增強葯效，浸泡於酒中，使葯中的有效成分溶於酒中，目的是利用酒的辛溫行散之性，以活絡通經。枸杞泡酒具有益氣、補肝、明目、安神、潤肺、抗腫瘤、延緩衰老等作用，是百姓家中常用泡酒食材，但是我們的泡酒方法是否正確?不同的配方有不同的比例。下面我們就根據不同的枸杞泡酒配方來看看枸杞泡酒的比例如何吧!一、補腦益腎、補齊益精杞圓酒配方：枸杞、龍眼肉各50克，好白酒500克。製法：將上葯浸入酒中，封固，7天後即可飲用。服法：每次飲1小杯，每日1-2次。二、清肝明目，疏風散熱，肝虛白內障，迎風流淚酒又叫疏風明目酒配方：枸杞50克，黃酒2000毫升。製法：將枸杞浸入黃酒中，密封貯存、4個月即可。服法：每次服30～50毫升，每日服2次，飯後服用。三、養心安神、補血益精、強身健體枸杞地黃酒配方：枸杞10克，肉蓯蓉20克，茯苓20克，熟地黃20克，山茱萸20克，牛膝20克，遠志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。做法：將前10味切碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日後去渣即成。服法：每日早、晚各服1次，每服15毫升。四、補精養髓、益腎健脾、潤燥枸杞參白酒配方：枸杞70克，生地黃100克，麥冬60克，甜杏仁30克，人參20克，茯苓30克，白酒1000毫升。做法：將前6味置容器中，加入白酒，密封浸泡，7日後去渣即成。服法：每日早、晚各服1次，每服10～15毫升。五、補虛益精，祛寒助陽枸杞蟲草酒
❻ 葯酒怎麼泡 方法很簡單
葯酒的泡法其實並不難，主要分為三種，一種是冷浸法，一種是熱浸法，還有一種是釀製法，跟著步驟走就能做出好的葯酒。
葯酒怎麼泡
葯酒有冷浸法，熱浸法，煎膏兌酒法，淬酒法，釀酒法等多種製作方法，家庭配製則以冷浸法最為簡便。可將按處方配齊的潔凈飲片或葯材粗末置於陶瓷罐或帶塞蓋的玻璃器皿中，加入適量的酒(一般用低度白酒或黃酒)，根據葯材吸水量的大小，按1 5至1：10的比例配製，密封浸泡，每天或隔天振盪1次，14至20天後用紗布過濾。為了矯正口味，可加入適量的冰糖或白糖。葯渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在飯前溫 _服，每次按量飲用。如不善飲酒，可從少量開始，逐漸增量，亦可兌水後服用。根據葯理研究，酒精對人體的神經、循環、消化系統有明顯的作用，少量，或適量的飲酒，對人體有益，配之中葯(葯酒)飲之能防治某些疾病，促進人體的健康。
那獨具特色的釀酒工藝、設備，那敦厚純朴的酒俗、酒禮，那琳琅滿目的酒具、酒器，各種花樣翻新的酒辭、酒令，以及諸多與酒有關的美妙傳說，都勿庸置疑地表明，酒的釀造史，就是華廈文明的一部分。
1、冷浸法：
將葯物適當切制或粉碎，置瓦壇或其他適宜容器中，按照處方加入適量的白酒(或黃酒)密封浸泡(經常攪拌或振盪)一定時間後，取上清液，並將葯渣壓榨，壓榨液與上清液合並，靜置過濾即得。
2、熱浸法：
將葯物切碎(或搗為粗末)，置於適宜容器內，按配方規定加入適量白酒，封閉容器，隔水加熱至沸時取出，繼續浸泡至規定時間，取上清液，並將葯渣壓出余液，合並，靜置、沉澱，過濾即得。或在適宜容器內注入適量白酒，將粉碎適度的葯物用紗布袋裝好，置於酒中，封閉容器，然後在水浴上保持一定溫度浸漬，取液同上法。
3、釀製法：
即將葯物直接加入米穀、高粱、酒麴中蒸煮發酵成酒。
泡葯酒的注意事項
1、所用葯材只有花類中葯、液態中葯的不用加工，其他一律粉碎成粗末，粒度為2-3毫米。
2、葯材放入酒壇中後一定要攪拌均勻，使葯材浸透後才能加蓋浸泡。這一點非常重要，否則葯粉漂在基酒的表面，不利於提取其有效成分。
3、酒壇只要求加蓋，蓋嚴即可，不用密封。這是因為採用的是浸泡法，便於隨時開蓋攪拌，以促進有效成分溶解。蓋要及時蓋嚴，酒的揮發損失會很小。
4、如果用阿膠去除浸出的鞣質，可在酒壇加入中葯材和基酒後，即加入阿膠的水溶液，這樣一旦有鞣質溶出，可立即被阿膠沉澱出來，進而除去。
5、在夏天，酒壇應放在陰涼處。溫度高有利於有效成分的溶出，但溫度太高會加大酒精的揮發損失。
6、浸泡時間，一般質量疏鬆的中葯材浸泡5-7天。質量較重的如地黃、首烏、黃靜類中葯材、應浸泡7-10天。貴重的、堅硬的葯材應浸泡2-3個月為好。貴重葯材還可重復浸泡。
7、過濾葯渣可使用過濾網或是中葯店出售的過濾袋或雙層紗布袋。
8、如果葯酒液渾濁，可用蛋清加熱凝固法除去酒液中的中葯微粒，鞣質同時也可被除去。此外還可根據需要加入營養素、調味劑。
9、再加入蛋清除去中葯微粒時，操作應注意安全，加熱溫度不應超過70攝氏度。乙醇的沸點為78攝氏度，不得加熱至沸騰，時間越短越好，以免造成乙醇大量揮發損失。
葯酒小知識
中國人對酒的研究與運用，可謂爐火燉青。自從有了酒，這杯中之物就被老祖宗們演繹出無數的精彩故事。於是，就有了武松酒後伏虎的壯舉，魯智深醉打山門的英雄氣概，劉姥姥醉卧怡紅院的千古笑談……
從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透到人類的各個方面，並逐步形成了自身獨特的文化——酒文化。酒與醫素有不解緣，繁體「醫」字從「酉」，酉者酒也。這大概是因為先祖們無意中食用了發酵後的瓜果汁，發現了它可以治療一些虛寒腹痛之類的疾病，從而讓酒與原始醫療活動結下了緣。《黃帝內經》有「湯液醪醴論篇」，專門討論用葯之道。所謂「湯液」即今之湯煎劑，而「醪醴」者即葯酒也。顯然在戰國時代對葯酒的醫療作用已有了較為深刻的認識。
現代葯酒多選用50—60度(%)的白酒。其依據是：因為酒精濃度太低不利於中葯材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使葯材中的少量水分被吸收，使得葯材質地堅硬，有效成分難以溶出。對於不善於飲酒的人來說或因病情需要，也可以採用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質酒，但浸出時間要適當延長，或復出次數適當增加，以保證葯物中有效成分的滔出。製作葯酒時，通常是將中葯材浸泡在酒中，經過一段時間後.中葯材中的有效成分溶解在酒中，此時即可過濾去渣後即可飲用。
各種葯酒有不同的療效
枸杞酒能降壓、補腎、養陽;人參酒能驅寒、舒筋活血、增加機體免疫力;鹿茸酒能滋陰養血;靈芝酒能延年益壽;首烏酒能滋養頭發。我國南方一些地區常在酒中加入蛇、蠍子、螞蟻等動物葯材,取其活血、祛風濕的作用。《黃帝內經》記載,「年過四十,陰氣自半。」由於大多數葯酒都具有養陰、補陽的作用,所以中老年人喝葯酒比較合適。
❼ 泡葯酒應該注意什麼
以葯入酒，酒中泡葯，不但能喝出特別的酒味，還有養生保健的妙用。適量的酒有通經絡、活血脈、溫補陽氣、祛寒止痛的作用，酒還是一種理想的有機溶媒，很多葯物的有效成分都能被溶解在酒液中，所以葯酒往往比其他丸、散、膏、丹以及煎劑等顯示出更好的醫療保健效果。 養生葯酒配方常用的中草葯主要包括補氣葯、助陽葯、養陰葯、安神葯、養血葯、活血化淤葯、祛風寒濕葯和一些芳香化濁、芳香開竅、理氣消食等類葯物。就算認識其中的一些葯材，大多數民眾也不見得知道如何選擇適合自己的葯材。所以，應該找醫生開方抓葯，而不是自己隨意買葯材。否則，不但可能不適應自己的體質，還有可能遇到川烏、草烏、附子等有毒的葯材，對健康造成極大危害。
配製葯酒一般選用釀制精良的白酒（即曲酒、白乾、高粱酒、燒酒）、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基，其中，又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳。酒的度數越高，則浸出效果越好。通常40-60度之間的高度酒溶解、浸出葯材的有效成分的效力強且時間短，葯酒功效也較好。但高度酒使用范圍有限制，對於不能或僅能少量飲用低度酒的人無法飲用，另對人體消化系統、心血管系統、呼吸系統及精神和性功能也有影響。所以，酒基的度數一般選擇20～40度的中度酒為宜。
泡葯酒應該是將葯材挑除雜質、篩選漂洗、晾乾，再碾搗、切細，最好製成飲片，再放進酒里密封浸泡。每天搖動一次，一般10-20天後就可飲服。葯量與酒量的比例大約為50克兌500克。第一次酒液服完後，還可酌加白酒再浸1次，然後濾去葯渣飲用。過濾後的葯酒應當是澄清明凈的液體，顏色為黃色或深、淺褐色。
葯酒的配製有冷浸法和熱浸法。前者是將葯材處理好後直接放進酒里密封浸泡，後者則是將處理好的葯材放進酒里，用隔水煮沸的方法將其溫熱甚至沸騰（亦稱隔水煮沸法），即止。相比較而言，冷浸法更適宜家庭製作。 配置好的葯酒應將酒瓶蓋用膠布密封，貼上標簽，註明名稱和日期，置陰涼處存放。一般來說，背陰處是最適宜放置葯酒的地方。但即使溫度、濕度都適宜，葯酒的浸泡時間最多也不能超過2個月。否則，由於酒精揮發導致葯酒里的酒精含量低於20%，葯物易發酵、變質和霉變。此外，有些葯物不能浸泡時間過長，如紅花泡製過長久而不去渣，酒色會由清澄變混濁，影響口感。
葯酒雖好，不對症、不適量也會有害。葯酒的一般飲用方法是每次飲用10-30毫升，每天飲用2-3次（即飯前一小時內、飯後30分鍾內、睡前30分鍾內），或者依病情及所用葯酒的性質、濃度而調整。應辯證辨病，選擇適於自己飲用的葯酒。不善飲酒者可只在睡前飲少許。嗜酒者，飲葯酒也不宜過量。如遇感冒、發熱、咽喉痛及氣管炎等，均應停服。婦女月經多時，活血類葯酒要慎用。另外，高血壓、心臟病、肝臟病、嚴重胃病患者也應慎用。
飲用葯酒以秋冬涼爽或寒冷季節為宜。酒量小的人，可加入適量冰糖（或蜂蜜），或按1:10的比例兌上適量的溫開水，攪勻後再飲用。
❽ 泡的葯酒太濃了怎麼稀釋
泡的葯酒太濃了，那就先將泡酒容器中的酒全部先過濾出來，然後，再次倒一半的新的白酒到泡酒容器中，然後，再次將過濾出來的酒倒入一半到泡酒容器中，浸泡一段時間後，將酒過濾出來另外儲存，再倒入一半的新的白酒到泡酒容器中，再次，將原先初次過濾出來剩下的酒倒入泡酒容器中，浸泡一段時間後，即可過濾去渣，留上清液長期儲存，這樣就沒有原先那麼濃烈了。當然，還得根據個人情況，適量的加冰糖搭配浸泡。泡酒材料，需高品質葯材，否則無效，認准千齡山無添加葯材。