自己釀的普通酒的久可以過濾

Ⅰ 自己釀的葡萄酒多少天可以過濾

自釀葡萄酒時，在葡萄汁完成主發酵過程後就可以將葡萄皮渣與酒液進行分離，即過濾。主發酵持續的時間一般在7到15天左右，這主要跟葡萄品種、發酵溫度、所加入的糖量有關，但是我們可以通過品嘗初釀的葡萄酒液來判斷主發酵是否終止。如果可以聞到比較濃的酒精味，而且感覺不到甜味，就說明葡萄汁中的糖分已經大部分被轉化為酒精了，主發酵過程已經結束。

Ⅱ 自製葡萄酒要隔多久才過濾

自製葡萄酒要隔40天左右才過濾。

家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，喝起來特別放心。

到二次發酵需要3-4周的時間，也就是21-28天左右。而二次發酵到過濾還需要20天，所以自製葡萄酒要40天左右才可過濾。

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上層的清純酒液再用虹吸或過濾的方法提純灌裝。

最好把它裝進小瓶儲藏，用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想，裝「可樂」的2.25升塑料瓶也不錯，裝瓶要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊，然後放到家中溫度比較低的地方。

什麼時候想喝，就拿出一瓶，也可以在酒液里加一點高度無雜味的白酒。

參考資料：

自製葡萄酒-網路

Ⅲ 自己釀的葡萄酒過濾時間晚了會不會有問題

過濾復時間太晚，葡萄皮製會把葡萄酒中的色素吸收回去，讓葡萄酒顏色看起來不好，也會增加葡萄酒被氧化的可能，因此，要把握好過濾的時間，一般第一次過濾在發酵20天左右時，下面介紹做法：

准備材料：葡萄30斤、冰糖9斤

製作步驟：

1、30斤葡萄備用

Ⅳ 自己釀的葡萄酒多少天可以過濾

自釀葡萄酒盡量不要採用過濾的手段，因為過濾的過程，酒液將會被嚴重的氧化，使自釀葡萄酒的質量明顯下降，甚至報廢。告訴您一個自釀葡萄酒的方法供您參考。

自釀葡萄酒

自釀葡萄酒的操作過程其實很簡單，對於初學自釀葡萄酒的人很容易掌握。

1、首先是准備釀酒的專用釀酒容器，圖1是一種專門適合家庭使用的釀酒設備。使用前清洗干凈，涼干桶內的水分，備用。

圖1.家庭專用自釀葡萄酒桶

2、將葡萄表面清理干凈（不要用任何洗滌劑），葡萄的表面不能有任何水分或污物。

3、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入桶中，葡萄破皮即可，也不要裝的太滿，8成滿即可，（見圖2）

圖2、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入專用的釀酒桶中。

4、蓋上水封蓋，注入清水將桶的口部密封。（見圖3）

圖3、蓋上水封蓋，加水將水封口密封。

好了，操作結束，十幾天後您就能喝上美味的自釀葡萄酒了（見圖4）。這期間您可以隨時從龍頭中放一點酒來品嘗葡萄酒的狀態，實時監控酒的釀造程度。

圖4、十幾天以後葡萄就自然變成了葡萄酒，桶中下半部的液體就是葡萄酒。

5、最後發酵結束，將桶中的葡萄酒灌裝到事先准備好的其它瓶子中（見圖5）。因為自釀的葡萄酒沒有任何防腐劑及其它的化學添加劑，一定要放冰箱的冷藏室中保存。

圖5、將釀好的酒裝瓶

將發酵桶中殘留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干凈後繼續釀制下一批葡萄酒。除了葡萄，能釀酒的水果還有很多，從青梅到草莓、荔枝、菠蘿，甚至芒果、甘蔗、蘋果、柑橘等都可以用來釀制水果酒。自釀葡萄酒，每一粒葡萄都經過精心挑選，絕對不使用任何化學添加劑，是最安全、最健康的純天然的健康飲料。

自釀葡萄酒的操作過程簡單，但是對於初學自釀葡萄酒的人最需要掌握的關鍵技術細節是防止酒液不要與空氣發生接觸，葡萄酒一旦與空氣發生接觸，酒液將會被空氣中的例如醋酸菌、黴菌等有害細菌污染，葡萄酒將會被氧化，其結果將嚴重地影響葡萄酒的品質。為了防止葡萄酒在釀制過程中被氧化和污染，葡萄酒生產廠所採取的技術措施是向酒液中添加二氧化硫等化學添加劑來控制葡萄酒被氧化。自釀葡萄酒如果也向酒中添加二氧化硫，這種人的腦子一定進水了，因為自釀葡萄酒最重要的目的就是要獲得沒有任何化學添加劑的健康、安全的葡萄酒。所以為了防止酒液與空氣發生接觸，自釀葡萄酒是利用專用的自釀葡萄酒設備（如圖所示）和正確的操作方法來防止釀酒過程中酒液被污染和氧化。

只要釀酒過程中酒液不與空氣發生接觸，就能有效地控制自釀葡萄酒的質量和釀酒過程中的衛生標准。接下來就是通過不斷地反復實踐、學習、總結和積累經驗，提高自釀葡萄酒的水平。您可以通過[email protected]郵箱來咨詢和獲取更多的有關自釀葡萄酒資料，您還可以將自己釀酒過程拍成照片或視頻發到上述郵箱中，我們會實時地為您解答在釀酒過程中遇到的各種問題。

Ⅳ 我家自己釀的白酒（玉米酒）總是有點渾濁，一般要放好久才變清，有什麼方法可以使酒變清，無害的方法，謝

白酒蒸餾完，有出現渾濁的情況，這是酒度低，蒸餾白酒時候酒尾加入多所致回。
這些導致白酒失答光渾濁的物質是高級脂肪酸乙酯，俗稱雜醇油。可以通過活性炭吸附、介質吸附等方法吸附過濾處理。
根據白酒渾濁程度，控制活性炭使用比例，一般使用萬分之2~5就可以。

Ⅵ 自釀葡萄酒過濾完多久能喝

自釀葡萄酒過濾完密封兩個月就可以喝了。

自釀葡萄酒初發酵一般不超過10天，如果時間過長容易變成醋，一般葡萄皮充分變色，且有下沉趨勢為最佳時間，啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，濾掉桶底的葡萄籽和過多酒泥。再將混濁的葡萄酒重新裝桶，進入二次發酵。

二次發酵過程無需過多人為干預，在密封的環境下進行，防止氧氣進入，要將發酵桶置於陰涼低溫處，但如果濾皮濾籽的酒體仍產氣劇烈，需繼續用塑料布輕扎口，待兩天後不再劇烈產氣，即用塑料布扎緊口密封。

一般密封兩個月，酒體即可完全澄清，用吸水管通過虹吸原理抽出上清液，便可飲用了。如喜歡喝甜的，可在喝前加冰糖。

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葡萄酒的功效作用：

1、美容養顏

葡萄酒中的黃酮類物質可以有效的清除自由基，起到抗氧化的作用對於一些皮膚暗黃容易色素沉著的人來說每天喝一杯葡萄酒有助於肌膚的細膩以及減少面部色素的沉著，而且還可以減緩皮膚的皺紋增長，增強皮膚的緊致程度。

2、預防癌症心血管疾病等

葡萄酒中含有一些葡萄與就產生的白藜蘆醇，這些白藜蘆醇可以有效的清除人體內的病變細胞，預防人體內的正常細胞癌變。而且葡萄酒中的一些花青素可以促進人體內的血管擴展，減少一些血管內的有害物質防止血管硬化等一些心血管疾病。

3、減肥瘦身

在晚上臨睡前喝一杯葡萄酒，不僅可以有效的緩解皮膚的色素沉著而且還能有效的降脂減肥，因為葡萄酒中的酒精可以促進人體血液循環的速度，促進人體的新陳代謝。

Ⅶ 自製葡萄酒多久可以濾渣

自製葡萄酒一般發酵一個月左右就可以濾渣，以下是具體做法：

准備材料：葡萄500克版，冰糖100克

1、將葡萄洗凈權後，放置陰涼處晾乾水。

Ⅷ 自釀白酒的過濾方法

【自製白酒的做法 】
製作「酒飯」。用糧食做蒸飯。由於普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯（按1：0.5的比例加礦泉水，一般來說超過米1厘米就可以）。
拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒麴，放入木盤或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上（避免污染又防止積水）。酒麴主要使用主黃酒麴或本地土製的小曲，或者安琪酒麴也可以。（各自特點見小貼士）
發酵。拌曲後一天左右（寒冷天氣要2天），酒飯已進入糖化高峰，將酒飯倒入發酵罐，用的是本地土製的瓦罐，土得不能再土了，蓋子用的是瓷碗包紗布，但很便宜，幾塊錢一個（7.5升），還有15升和25升的。
按1斤米加2斤礦泉水（自來水或白開水也可以，只是質量差點），然後蓋上「碗蓋」，進入主發酵過程。放置約3周左右。可以包上棉被，呵呵。
蒸餾。蒸餾採取液態法蒸餾，將發酵料過濾，壓榨。
放入專門的微型蒸餾器（它的學名叫微型釀酒器）中，進行蒸餾。加熱設備是電磁爐，蒸餾時先用大火燒開，沸騰後改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了。
一次蒸餾結束後，測量酒精度和量，計算擬取酒量和酒度，進行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒，等酒完全自然冷卻後測量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，標明原料、生產日期及酒度。我用的是這個（3.5升），雖然土一點，但非常符合本人的古典審美觀，而且酒可以透過瓦罐的微孔與外界進行呼吸，對酒大大的好！
【小貼士】
1、黃酒麴發酵的酒沒有特點，酒香單薄，適合用作酒基；本地土製酒麴發酵的酒有米香型白酒的風格，酒香比較突出，適合直接飲用。

Ⅸ 自家釀的葡萄酒多久可以去渣過濾！

自釀葡萄酒，一般正常的十幾天就能完全發酵，裡面沒有氣泡時就需要及時過濾皮渣了，讓皮渣過久浸泡在葡萄酒里，會融入過多的雜質，也容易感染變質的。

Ⅹ 自己釀的葡萄酒,多久才能過濾喝啊7

發酵葡萄抄酒，溫度合適襲時，十幾天就能夠充分發酵。
葡萄酒做好後即可隨時飲用。
在葡萄酒整個發酵過程中，隨時可以品嘗其味的。
剛開始時沒有發酵，汁液是葡萄汁的味道；隨著發酵的進行，漸漸有了酒精味，裡面含有二氧化碳氣體，汁液就像是低酒精度含氣飲料；幾天之後，裡面的酵母菌很多，二氧化碳氣體很多，酒精度也稍高，甜味也還很濃，這時候像香檳的味道；發酵後期，糖分被充分消耗了，酒味更濃了，酵母的作用快停止了，類似干酒的味道。
剛開始發酵好的葡萄酒，酒味濃烈，口感粗糙，需要陳放一段時間，才會柔和很多。
發酵的每個過程，都可以取汁液品嘗，會有不同的感受，既能夠體會做酒的辛苦，也可以享受做酒的樂趣。