貓屎咖啡要過濾嗎

① 速融咖啡和那種在喝之前需要過濾的咖啡有什麼區別

您好，我是海南萬寧市興隆華僑農場的，有幸為您解答，速融咖啡嘛：你看，速融二字不就表明了它是沖劑？首先速融咖啡都是生產商調好味了，裡面含糖多少都是固定的，也就是說不能按照你的口味來調節了，並且化工品的用量絕對不是你想知道的。喜歡苦咖啡的人只能倒了它了，如果你喜歡甜咖啡的話，想往裡面加大量的糖的話，建議你去喝糖水。其實速融咖啡只是一種咖啡味的飲料，一般只提供給需要咖啡味的大城市人員，或者受不了咖啡者。我一般不喝速融的！對我來說一包雀巢咖啡和一包橙味沖劑沒什麼區別！ 需要過濾的咖啡：那這個就有學問啦！最常見的就是炭燒咖啡了，就是指成熟後曬乾的咖啡豆，再經人工炒熟等工藝…出來的炭燒咖啡豆，然後再研磨出來的咖啡粉，用開水過濾出來的，那才是正宗的咖啡啊，絕對滿屋飄香一點也不帶吹牛的，當然，依個人口味你可以選擇加糖的量，要想自己和最牛逼的咖啡的話，買上咖啡豆，研磨機(手動的)依你自己的手感力量去磨出極品的咖啡，先練習吧，可不要一開始就買最好的咖啡豆，會浪費的。磨咖啡，和沖咖啡是學問，不同人是沖出不同味道的，等你練到一定境界時，你就可以去買世界最昂貴的咖啡，貓屎咖啡，那東西夠極品，本人有幸沾過一點！哈哈，相信可以解答你的問題了，不懂的請賜教啊！

② 貓屎咖啡為什麼要叫貓屎咖啡，它真的有「貓屎」嗎

不論是不是咖啡愛好者，「貓屎咖啡」的大名想必很多人都如雷貫耳，人們都懷揣著一個疑問，難道它真的是貓屎做的？貓屎做的咖啡為何能賣這么貴？貓屎咖啡的學名叫麝香貓咖啡或Kopi Luwak。（註：Kopi — 印尼語「咖啡」的意思。Luwak——印尼語「麝香貓」的意思。）

貓屎咖啡的特別之處

真正的麝香貓咖啡是由野生麝香貓而來，而Luwak對咖啡果有自己獨特的挑選方法，它喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。所以他挑出來的豆子基本都是好豆子，這點人是無法替代的。好的生豆品質是貓屎咖啡的第一個優點。

其次，咖啡豆在麝香貓的胃裡經過發酵，被賦予酒香，又被消化酶破壞掉蛋白質，這讓咖啡喝起來沒有明顯的苦味和其他尖銳的味道，非常柔和順滑，超高的醇厚度，讓麝香貓咖啡喝起來有濃郁的糖漿感。這個特別的非人工的處理過程賦予了麝香貓咖啡特別的風味。但也有人說這樣的咖啡過於平和，沒有特別的風味。

③ 什麼樣的咖啡需要用到濾杯濾紙

現磨的手沖咖啡需要用到濾杯濾紙，具體用法如下：

准備材料：咖啡豆25克回、水300克

一、秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器答研磨

④ 貓屎咖啡最佳沖泡方法

貓屎咖啡最佳沖泡方法：
1、建議使用塞風壺(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的純水。
2、倒入17公克(grams)約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升後以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，不可攪拌，否則咖啡會變的苦、酸、澀。
3、水溫規定為96℃，水壓為9-10atm，沸騰約1分45秒~2分鍾迅速移開火源並同時以冷濕布反復擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味。
補充：
貓屎咖啡的香味較一般咖啡容易流失。為保持風味，咖啡豆都要以獨立包裝，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，製作工序繁復而且嚴謹。如果要享受貓屎咖啡的真味，不要在咖啡里加糖或奶。

⑤ 越南買回來的貓屎咖啡粉怎麼用

水燒至90到95度，用熱水濕潤濾紙，去除濾紙上的味道，過濾後的水用來溫一下杯子，之後倒出。做法如下：

准備材料：貓屎咖啡粉25克、水300克

一、取出25克越南貓屎咖啡粉。

⑥ 貓屎咖啡豆需要磨很細嗎

1貓史咖啡是單品豆不適合做意式 你的是意式機做的是意式濃縮應該用拼配豆 2你的意式機是什麼的？很多意式便宜 做不出好咖啡 被叫做玩具機 意式機最低要1000多的 3你用什麼磨 有很多磨都不行 意式對磨要求更高 最低要500多的磨 意式磨粉比較細 4你的豆不一定是好的 貓屎就是賣個名字 不值那個價錢 假的也多 5到貼吧咖啡吧看看吧 多看貼 順便了解了咖啡的其他知識 先把精品區的貼看完

⑦ 貓屎咖啡怎麼喝

1、洗干凈虹吸壺，往壺內加入160毫升左右的純凈水。

2、倒入約咖啡專用匙2平匙的貓屎咖啡粉，待水煮滾上升後以平竹片把隆起的咖啡粉輕輕往下壓。切記不可攪拌，否則咖啡的滋味會變苦、酸或澀。

3、盡量把水溫控制在90-95度左右，煮沸大約100秒左右後，把虹吸壺迅速移開火源。同時以冷濕布反復擦拭下，使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫。

4、待咖啡溫度稍涼時，直接品飲，貓屎咖啡風味獨特，建議不要在咖啡里加糖或牛奶，以免破壞貓屎咖啡的真味。

貓屎咖啡製作技巧：

1、印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜後，用水洗凈，放在太陽下曬干後，再加以翻炒，便成了貓屎咖啡豆。

2、一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗，由於原材料和製作工藝都十分獨特，這種咖啡可以說十分稀有，每年供應全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。

3、傳統上咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去多餘部分，取出咖啡豆，但是，Luwak卻通過利用其在麝香貓體內自然發酵的辦法來獲取咖啡豆，因此具備獨特的風味。

⑧ 為什麼我的貓屎咖啡沖泡之後粉末沉底

不管什麼咖啡都是這樣啊，咖啡本來就是不溶於水的固體，沖泡以後渣子就是沉澱到下面，需要過濾。

⑨ 別人送了一袋貓屎咖啡，誰知道怎麼沖泡

貓屎咖啡的香味較一般咖啡容易流失。為保持風味，咖啡豆都要以獨立包裝，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，製作工序繁復而且嚴謹。

如果要享受貓屎咖啡的真味，千萬不要在咖啡里加糖或奶，建議使用塞風壺(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的純水，倒入17公克(grams)約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升後以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，切記！不可攪拌，否則咖啡會變的苦、酸、澀。

水溫規定為96℃，水壓為9-10atm，沸騰約1分45秒~2分鍾迅速移開火源並同時以冷濕布反復擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味。

以一般的沖泡方式，有人說貓屎咖啡可以泡上2~3次，但以上沖泡方式由於經長時間沸騰後，視為精華之最，不建議回泡。

拓展資料：

麝香貓咖啡（Kopi Luwak），又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。

該咖啡產於印度尼西亞，是目前世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。

很多人知道貓屎咖啡的特殊和昂貴，卻很少有人知道這咖啡的背後是麝香貓悲慘一生的寫照。過去，商人在樹林撿拾野生麝香貓排泄的天然咖啡豆。但數量稀少且生產速度慢，於是越來越多利慾熏心的商人開始囚禁養殖麝香貓以求大量生產。

但是麝香貓是一種天性自由，喜好爬樹玩耍的動物，它們被囚禁在骯臟不堪的籠子里。很多麝香貓會絕食，養殖者就強行餵食。很多被囚禁的麝香貓一生就是做著兩件事，它們在面前兩個盒子里一個盒子吃完拉到另一個盒子，周而復始。

然而過度餵食和終生囚禁，這些可憐的生靈在籠子里被逼的發瘋。它們瘋狂咬著鐵籠，滿口鮮血也不停下。越來越多人知道這種咖啡的「血腥歷史」，很多人開始抵制這種咖啡。