紅茶菌過濾

Ⅰ 紅茶菌用塑料薄膜帶走可以嗎

玻璃的確實不好攜帶，但干凈衛生，所以放家裡養還是最好用玻璃瓶。如果分離帶走，我覺得最好是用無毒型的塑料飲料瓶，像娃哈哈、各種花茶等軟瓶，少放點茶水浸潤下，擰緊瓶蓋攜帶，到終點後，再轉移到大玻璃瓶中，注入過濾後的紅茶水及綠茶水，放入白砂糖，瓶口蒙上雙層紗布，置於凈處，讓其生長發酵。很易成活的。

我用玫瑰花茶空瓶轉移（臨時性的）。

Ⅱ 紅茶菌菌種怎麼製作

准備材料：菌種2包、紅茶、清水、白糖

步驟：

1、准備兩包菌苗。

Ⅲ 紅茶菌致癌，紅茶菌如何做好吃 紅茶菌的做法步驟

食材清單
紅茶菌菌苗2包
清水800克
紅茶5克
白糖100克

烹飪步驟
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准備兩包菌苗（網上有賣的）
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准備紅茶和白糖
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將紅茶5克，清水800到1000克，白糖100克放小鍋中煮開。
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煮好的紅茶水晾涼備用
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將兩包菌苗（連包裡面的液體）一起倒進一個處理干凈的容器裡面。
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將晾涼的紅茶水過濾掉茶葉，倒進容器裡面。
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將一片紗布（買菌苗時候有贈送的）蒙在容器上面，用皮套套住就可以了。注意不要蓋蓋了。放陰涼處5天。
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5天之後，會有新菌苗長出，但此時的菌苗很薄，此時的菌液還不能喝。繼續蓋紗布陰涼處存放，千萬要記住，菌苗不要去晃動瓶子，用筷子等攪拌，至始至終就是蓋紗布陰涼處存放。
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發酵10天的菌苗，已經很厚了。此時可以喝了。
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倒入杯中，如果太酸，可以加清水和蜂蜜調解。口味是自己控制的。然後將容器中的一半液體倒出，其餘的繼續加新的紅茶水1：1的比例就可以（新紅茶水和容器里的液體）繼續發酵，養菌苗，如此反復，菌苗大了，可以分出來送人或者再拿容器培植。
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成品
最後一步

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成品
小貼士
注意：紅茶菌是長期飲用才有療效的，而且菌苗可以不斷繁殖的，家族最後都受益。

Ⅳ 養紅茶菌用桶裝純凈水好還是用過濾器的水好

過濾器好用。

Ⅳ 怎樣製作紅茶菌

一、工具/材料

菌種2包（紅茶菌）、紅茶5克、清水800克、白糖100克。

二、方法/步驟

1、准備兩包菌苗。

Ⅵ 紅茶菌如何再繼續培育

下面是紅茶菌的培育方法介紹和具體注意事項：
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀制而成。其培養方法如下：
（1）培養液的製作：A、按比例把茶葉，潔凈水，白糖稱取；B、茶葉用白紗布包好；C、水放鋁鍋或鋼精鍋燒開殺菌；D、把茶葉包放入開水2分鍾，撈出來；E、放入白糖使溶化；F、把茶葉水離火冷卻到35度以下即可。
（2） 接種培養：在消毒過的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培養，把母液加入適量沖洗內壁後到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培養瓶，把涼涼的培養液加入培養瓶，用紗布封口防蟲，及灰塵。把培養瓶放陽光沒有直射的地方培養，溫度高發酵快，溫度低發酵慢，一般在30度至35度一個星期左右，菌液表面結成乳白色新鮮菌膜，培養液即發酵成甜酸的紅茶菌液，即可飲用。紅茶菌液不要飲完，留下部分菌液亦可繼續如上法培養飲液，循環不絕。培養紅茶菌的原料比例是紅茶：糖：水=0.2：5：200。
紅茶菌培養注意事項
一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培養紅茶菌的容器必須要做好消毒。方法1、在開水中煮沸10分鍾；方法2、用母菌液沖洗二次。（如培養過程中發現培養液表面長有黑色，綠色或者紅色其它菌群必須遺棄）
二、菌種的選擇。要選擇新鮮的菌液及菌膜，菌種是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生體，這些細菌是微生物，只能在顯微鏡下看到，主要存在菌液里，菌膜主要是醋酸菌老化凝結成團，是醋酸菌的遺物，不能把菌膜單獨作為菌種接種培養紅茶菌，菌種不能以大小論好壞；一次做菌液做的多。採用壇子，玻璃瓶等培養，切忌不可用塑料，鐵製品培養。可保持紅茶菌原有的很多優秀品質。
三、原料的選擇。最好用一些沒有處理過的天然綠茶，紅茶等茶葉；糖選用白砂糖，少使用蜂蜜，現在的蜂蜜不純，雜質多；水選擇潔凈的井水，泉水，有消毒劑的自來水禁用。
四、糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（五比零點一至零點四比一百）。培養液第一次做要少放，第二次有經驗可以加倍。
五、靜置，通風，避陽光直射。 一定要做好通風不讓其它雜菌成活，通風是很主要的，因為通風可以有效的減少其它雜菌在培養器具中的濃度使其它菌不能寄生。
六、購買菌種時候，應選擇色澤健康，新鮮的菌液，量越多越能更好的敵抗雜菌感染，這樣成功率會高些。

Ⅶ 紅茶菌如何培養

一、培養紅茶菌的容器：可用玻璃或陶瓷製品，最好選用口徑大，且不太高的容器。切忌使用金屬容器。 二、糖茶水的配製1、首先將茶葉（紅、綠、花茶均可）用開水沏開浸泡約10分鍾（茶葉用量可比平時喝的茶水略濃一些），過濾去掉茶葉，即備用。2、將白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜（500毫升水加50克，茶葉5克把配好的糖茶水加熱煮開溶化，以便達到消毒滅菌作用）。 三、接種：把已冷卻好的糖水放入已消過毒的培養容器內，再將紅茶菌及菌液(初次培養可在網上購買)一同倒入茶糖水中進行培養。容器口要用3－4層紗布蓋嚴並用線繩扎緊，這樣既利於紅茶菌的生長還可以防塵防蠅。最後把培養容器放到清潔、背光、溫暖的地方進行發酵培養。 四、培養程序時間培養紅茶菌需要一定的溫度，一般在30℃左右，需一周時間。培養中液面上生長一層薄膜，隨著培養時間的增加，膜逐漸加厚，形似海蜇皮狀。培養過程中有二氧化碳的小氣泡冒出，紅茶菌液散發出一種酸香氣味，嘗起來有酸梅湯味道，即可飲用。每次飲後容器內必須留下三分之一的原菌液，再加入三分之二的新配糖茶水繼續發酵培養，這樣可以常年飲用。 五、注意事項1、使用的一切配製工具、容器要用進行消毒，切忌使用帶油的工具、容器。2、當發現菌膜上生長黴菌如紅、綠、黑、白毛狀物，味道也變臭了，就不能再繼續飲用 根本就不是加什麼酸奶!
麻煩採納，謝謝!

Ⅷ 紅茶菌可以養在水族過濾缸里嗎

紅茶菌是不可以養在水族過濾缸里的。

Ⅸ 紅茶菌的培養

一、培養紅茶菌的容器：可用玻璃或陶瓷製品，最好選用口徑大，且不太高的容器。切忌使用金屬容器。
二、糖茶水的配製1、首先將茶葉（紅、綠、花茶均可）用開水沏開浸泡約10分鍾（茶葉用量可比平時喝的茶水略濃一些），過濾去掉茶葉，即備用。2、將白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜（500毫升水加50克，茶葉5克把配好的糖茶水加熱煮開溶化，以便達到消毒滅菌作用）。
三、接種：把已冷卻好的糖水放入已消過毒的培養容器內，再將紅茶菌及菌液(初次培養可在網上購買)一同倒入茶糖水中進行培養。容器口要用3－4層紗布蓋嚴並用線繩扎緊，這樣既利於紅茶菌的生長還可以防塵防蠅。最後把培養容器放到清潔、背光、溫暖的地方進行發酵培養。
四、培養程序時間培養紅茶菌需要一定的溫度，一般在30℃左右，需一周時間。培養中液面上生長一層薄膜，隨著培養時間的增加，膜逐漸加厚，形似海蜇皮狀。培養過程中有二氧化碳的小氣泡冒出，紅茶菌液散發出一種酸香氣味，嘗起來有酸梅湯味道，即可飲用。每次飲後容器內必須留下三分之一的原菌液，再加入三分之二的新配糖茶水繼續發酵培養，這樣可以常年飲用。
五、注意事項1、使用的一切配製工具、容器要用進行消毒，切忌使用帶油的工具、容器。2、當發現菌膜上生長黴菌如紅、綠、黑、白毛狀物，味道也變臭了，就不能再繼續飲用
根本就不是加什麼酸奶!
麻煩採納，謝謝!

Ⅹ 紅茶菌飲料成品出現黴菌如何控制，徹底解決飲料絮狀物方案

隨著經濟的全球化，食品、飲料衛生與安全成為備受關注的熱門話題。近幾年來，世界上一些國家和地區食品、飲料安全的惡性事件不斷發生，隨著食品加工過程中化學品和新技術的廣泛使用，新的食品安全問題不斷涌現。盡管現代科技己發展到了相當水平，但食源性疾病不論在發達國家還是發展中國家，都沒有得到有效的控制，仍然嚴重地危害著人民的健康，成為當今世界各國最關注的衛生問題之一。因此，就食品安全問題本身的嚴峻性而言，重視並大力解決好這一問題依然迫在眉睫。 對食品、飲料加工來講，通過控制病原體所需的營養成分來控制病原體難以達到目的，因為除特別情形之外，大多數食品、飲料為病原體生長提供了充足的營養。食品、飲料加工可以通過分別控制食品、飲料中管道殺菌和水處理殺菌、成品配方中殺菌消毒，或通過特定的包裝殺菌技術調節氣體來控制病原體的生長。 而在殺菌的方案上，可以用絡合型高效殺菌劑在飲料幾個工藝進行控制 l 蘇打水管道內壁的藻類、生物膜的有效殺滅 l 水源中的嚴格殺菌控制 l 成品內的微生物有效控制，通常在成品灌裝後，滯留一段時間，蘇打水成品內會出現絮狀物（菌落特徵：易挑起，乳白色，濕潤，粘稠，比細菌的菌落大而且厚，酒香味）最主要的原因是殺菌不徹底造成酵母菌細菌超標問題。 l 空瓶內的殺菌，有些細菌、藻類都會在空瓶內短時間滋生，在灌裝工藝中，一定要徹底對空瓶的殺菌消毒 作為最新一代的生態型高效殺菌劑，諾福水是由在世界消毒領域享有盛名的比利時I.C集團以其獨特的技術生產，基於「穩定性食品級過氧化氫」，藉助兼具穩定劑和催化劑功能的活性膠質銀離子，成為領先全球的殺菌、消毒、除藻產品。 【產品作用性能】： 過氧化氫作為強氧化劑，同時加入銀離子來保證消毒、除菌效果的持久性。產品中的銀離子是一種催化劑，以離子形式存在，膠質銀離子通過與等價離子的交換，可以穩定的吸附到細胞內壁上。這樣膠質銀離子將和食品級過氧化氫同時發揮作用，氧化殺滅一切有害微生物，細菌，病毒、包括其外保護層，同時摧毀細胞壁內部使其關鍵性功能成份壞死，從而導致細胞死亡，因此這些微生物就再也無法繁殖了。【產品特點】：1廣譜殺菌：諾福能夠殺滅包括：大腸桿菌，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌、鼠傷寒桿菌、腸道沙門氏菌、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌，糞腸球菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌、手口足病致病菌，乳微細菌、芽孢菌，產鹼桿菌，鏈球菌，乳桿菌，棒狀桿菌等200多種細菌2 殺菌快速徹底，添加在成品內不會起泡沫、不會對飲料工藝中添加物產生副作用、對口感不會造成影響，對各種細菌，病菌，真菌，芽孢，包括耐高溫菌等都能在瞬間徹底殺滅。3 清除藻類、殺滅黴菌，真菌，清除殘留，對飲料造成絮狀物引起的酵母菌起到關鍵性的殺滅作用及有效控制菌落總數及微生物超標4 與空氣中存在的懸浮物或物體表面的氨，硫化物，有機物反應，瞬間有效去除、凈化異味，臭味5 綠色環保，安全無毒、無殘留、無任何副作用，不產生抗葯性，無味，無色，不起泡沫因此不會造成二次污染的問題，能夠在-0－95攝氏度情況下有效使用。100% 的可生物分解，完全的生物友好，不會污染環境，分解後只有水和氧氣。6 產品不易揮發，質量穩定，保質期長【適用范圍】1 凈水裝置過濾器殺菌。 通常在凈水裝置中，水質的電導率偏高，會形成一層黑顏色的沉澱物，直接導致後面產品部分質量受到影響，一般有部份廠家在此都裝有用臭氧來進行殺菌，但臭氧品質本身不能完全被溶解，而且對飲料的顏色、口感都會產生影響。而且在消毒的功效中，臭氧只是對有效范圍瞬間的消毒，過多幾分鍾一些細微生物、細菌、真菌自然生成。而諾福絡合型高效殺菌劑是通過食品級過氧化氫（氫氧鍵）和膠質銀離子進行對微生物、細菌、真菌、病毒的殺滅，分解殘留為水和氧氣。2，管道內壁黴菌、藻類 生物膜殺滅去除 一般情況下在凈水裝置反滲透消毒過後，在經過管道流通到儲水池或攪拌罐中，在管道內壁中存在著一些藻類、生物膜、懸浮物等因素，給飲料半成品造成細菌性感染，引起微生物超標的原因所在。3儲水池消毒、GMP消毒 4 成品攪拌罐內成品添加 在經過凈水裝置到管道流入成品罐中，都會滋生到細菌、微生物的感染，在此工藝上添加一定的稀釋量，有效控製成品內微生物、菌落總數的標准總值（蘇打水絮狀物最好的解決方式），直至延長飲料質量保質期。 5 對洗瓶工藝的殺菌 灌裝包裝工藝殺菌 【使用方法】1 凈水器殺菌消毒：以成品中的超標范圍來取定添加使用量，基本上按照50-75PPM稀釋比例添加在凈水器內，循環使用，可有效控制微生物、細菌、生物膜、藻類對水源的污染滋生。2 管道內壁消毒，管道內壁生物膜、沉澱物去除除藻 按照2000PPM—3000PPM兌入水中，然後添加在管道內，堵住管道兩頭浸泡使用，有效殺滅微生物、細菌、清除藻類、生物膜。