奶茶店的飲水機怎麼用

1. 初次創業開奶茶店需要配備哪些設備

奶茶操作台，製冰機，保鮮櫃和冷凍，果糖定量機，沙冰機，封口機，熱水器，凈水器，保溫桶，珍珠鍋，奶茶搖搖機，收銀機。

1、奶茶操作台

奶茶操作台，也常常被人稱作「水吧台」。它是奶茶店向客人提供飲品及其他服務的工作區域，是奶茶店的核心部位。有分常溫型和冷凍型，不同場景下使用的操作台設備是不同，這個要看實際情況了。

2、製冰機

製冰機是一種將水通過蒸發器由製冷系統製冷劑冷卻後生成冰的製冷機械設備，採用製冷系統，以水載體，在通電狀態下通過某一設備後製造出冰。冰是奶茶飲品店必備的，因此這機器也是必需要有的。

3、保鮮櫃和冷凍

保鮮櫃主要用於保存一些容易變質開封了的物料和鮮果之類的東西。冷凍櫃主要用於冰塊的冷藏，當然如果有條件的可以買一個製冰機。

4、果糖定量機

用於果糖定量，可以精準的設置果糖的容量，全自動果糖定量儀在一定程度上取代了量杯，它能夠更好的提高工作者的效率，也能夠更好的控制精準的調配比例。

5、沙冰機

沙冰機主要是做沙冰，碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西，奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有兩種類型：手動和自動。

6、封口機

封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。

7、熱水器

店內必須常備開水，因為一些粉類的原料必須要用開水才能化開，千萬不能採用飲水機來替代，因為它是完全不夠一個店的正常用量，影響出餐效率。

8、凈水器

自來水過濾。做飲品的都離不開水，奶茶現做現賣，需要用到大量的水。自來水不經過過濾，直接用於奶茶的製作的話對於消費者的健康是不利的。

9、保溫桶

保溫桶，俗稱生財桶，是帶蓋水桶的一種。大致可分為兩大類：一種是樹脂材料的，一種是不銹鋼材質的。不用插電，保溫時間約為6小時，保冷時間可達12小時以上。保溫桶一般用於盛放奶茶，飲料，果汁，牛奶等等，保持新鮮。是奶茶店，涼茶店必備之寶貝。

10、珍珠鍋

用於煮茶葉、珍珠、涼粉、紅豆、黑糖、西米、芋圓、布丁等，珍珠鍋的功率一定要比市面上家用電磁爐大，至少要求在900W功率以上才能保持正常操作。

11、奶茶搖搖機

搖搖機，主要是調制加了奶昔粉或巧克力的飲料和果汁冰飲的，這一類的東西難以搖勻，所以需要這個奶茶設備，可以搖出泡。冰飲用手加冰塊，很難達到冰鎮的效果，用這個機器就可以很輕松的達到，冰塊會因為搖動，溶解速度飛快，絕對不是手動能搖出來的口感的。

12、收銀機

用於收銀。每個小店必備，一套購買，包括小票機，標簽列印機，錢箱。最好選擇可以有網路版的收銀系統軟體，聯網方便自己隨便查詢店鋪實時的收銀情況。

除了以上這些設備外，還有一些小件用具，例如：量杯、雪克壺、吧羹、茶葉過濾袋、中號打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、冰鏟、鑷子等等。

選址注意事項：

1、人流量少的街道、巷子

人流量是一家奶茶店是否能夠成功的基礎，沒有客源，那奶茶店的飲品味道再好都無濟於事。

2、整體衛生條件都比較差的地方

如果門店開在像菜市場、老房居民區這樣衛生條件不太好的地方，也是不會有客源的，菜市場的人流量確實很大，但是去往菜市場的人都是去買菜的，在左手一包菜，右手一包肉的情況下，是沒有人會買奶茶喝的。

老房居民區的住戶一般都是老人，相比於奶茶這種新式飲品，他們更願意喝白開水以及清茶，與其在這種地方開奶茶店，倒不如開個早點鋪子。

3、奶茶店扎堆的地方

現在的商場里都會有餐廳集中區與飲品集中區，一般逛商場的人在逛累之後都會在飲品店買一杯奶茶，坐會，但是如果一個商場里的飲品店很多，且各有特色的時候，他們就會依據自己的喜好、哪家飲品比較劃算來選擇去哪一家店，在此時，你的奶茶店就會失去一些客源。如果想將奶茶店開在商場，最好是選擇商場的進出口或者商場電梯旁。

4、人流量比較固定的小區內

一般人流量比較固定的地方都是在居民小區內，而且小區內的居民都是常住居民，一家飲品店開剛在小區內開業時會有生意，但是當時間長了，居民喝膩了之後，奶茶店的生意便會走下滑趨勢，所以開店一定不要在小區內，可以選擇臨近車站的馬路邊以及靠近學校的路邊。

2. 奶茶店用什麼樣的凈水器，製冰機

1 、要如何為家庭選購一台合適的濾水器？
答：您必需先了解您家中的水質狀況和您希望處理後的水質狀況，如水中的雜質，重金屬，水鹼，異味，細菌等。
2 、家庭生活用水和飲水專用的濾水器有何不同？
答：家庭生活用水的濾水器主要是去除水中的鐵銹，砂礫，污泥，懸浮雜質等。無法去除水中的細菌，余氯，有機污染物。由於通水量大，所以一般來說體積較占空間。
飲水專用的濾水器，一般體積較小，可去除水中的雜質，余氯，異味，顏色，細菌，揮發性有機物等。如還想更深度的處理能將水中的重金屬，水鹼，輻射線去除，那就必需安裝陰陽離子過濾器或反滲透純凈水機，這才能達到您的要求。
3 、有何方法可以解決熱水設備的水垢？
答：您可以安裝一台軟水機或購買一台阻垢器。軟水機可以將水質完全軟化，不再形成水鹼，價格較高，而且必需時常加鹽再生。 阻垢器的濾料可在熱水管線內壁形成一層薄膜，以防止水鹼的增生，保持水流暢通，價位低，濾料一般可用二至三年，濾料添加後仍可繼續使用。
4 、活性碳與KDF有何功能？
答：活性碳和KDF對水中的有機物及余氯都有很好的吸附能力，另KDF對一些重金屬也有去除的功能，但不是全部，如以上兩種濾料無法時常反沖洗，其濾料的表層會被水中的懸浮雜質所包覆而失去其功效。
5 、中空纖維超濾機出來的水為何會有水鹼？
答：一般家用中空纖維超濾機可去除水中的細菌、微粒雜質、有機膠體，同時也可去除部分的病毒及發熱源，但對無機物（鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、鉛、砷等）都無法去除，所以也就無法去除水鹼了。超濾膜與反滲透一樣也是一邊制水一邊排水，但現在許多家用超濾機都違反了這個原設計，而強調不排廢水，這將縮短設備的壽命，而製造出來的水質也令人擔憂
6、 飲用軟水機製造出來的軟水對人們的健康是否有影響？
答：軟水機出來的軟水一般含有較高的鈉離子，這對一般健康的人來說是沒有影響的，但對、、嬰兒，老年人，高血壓、腎臟及冠心疾病的患者都有著較大的傷害，所以醫生都會建議您在飲水系統上安裝一台陰陽離子過濾器或反滲透純水機，以去除水中的鈉離子，來保護您的健康。（摘自世界水質協會的報告，軟水對人體健康的影響）
7、什麼叫凈水器的污堵極限？
答：一般的水中含有大量的有機膠體，菌類及懸浮固體等，這些物質會在凈水器的濾芯表面形成一層污染層，在這污染層中細菌大量的繁衍滋生及雜質污染濃度的上升，當此一狀況達到一個極點時，您必須盡快更換濾芯，以防止此凈水器成為水質的二次污染源，所以凈水器的濾芯最好每半年更換一次為佳。
8、為什麼世界知名凈水器製造商大量推出家用反滲透純水機？
答：家用反滲透純水機經過二十多年的研發和改進，現已成為家用濾水設備的主流。因為只有反滲透純水機可以去除水中的重金屬、水鹼、農葯、殺蟲劑、敗落晶、有機膠體、病毒、細菌、三鹵甲烷等，是目前世界上最先進的家用濾水設備。今日全球製造凈水器的幾個巨頭也都以反滲透純水機為銷售主流，例如：美國通用電子（GE），惠爾浦電器（WHIRLPOOL），美國愛惠浦（EVERPURE），美國雅爾普（CUNO.AQUA—PURE），美國怡口（ECOWATER），美國可濾康（CULLIGAN），英國精靈天空（KINETICO）等，由於以上商品的價位過高，目前只有少數品牌在中國地區銷售。（註：您可以在網上查詢這些產品的圖片）
9、我已安裝了反滲透純水機兩年了，不知是否還可以生飲？
答：您可以購買一支TDS（水中溶解總固體含量）測水筆，或通知您的銷售商幫忙從事水質檢測，在此您可以經由一種簡易的檢測方式而得知您府上反滲透純水機的雜質去除率，便可得知水質是否達到生飲的標准。而其他凈水器的水質是沒有辦法在個人的家中做檢測的，因為他們沒有任何依據或准則，能告訴您您的水質已達到生飲的標准或過濾的效果，他們可能會利用檢測水中的余氯或硬度的方式來誘導您對水質的認可。
註：檢測余氯及硬度都是使用滴定變色的方式。
10、桶裝水與家用反滲透純水機的比較。
答：昨天倒在水杯中的水，您今天還會喝嗎？咕咚、咕咚、咕咚的聲音由飲水機中傳出，您曾想過嗎？您今天是在喝多少日子前的水，『桶裝水』您只是用來飲用，但煮飯，熬湯，給嬰兒奶瓶殺菌或其它的地方您有用過他嗎？因為價格，所以您捨不得使用。仔細精算的您，買水三年不如買一台反滲透純水機，喝得安心，進出家中的外人少，過的日子也更有隱私權，在大環境來說桶裝水的製造，清洗，消毒所用的水，超過家用反滲透純水機所用的水，所以桶裝水耗費的能源並不低於家用反滲透純水機。
11、有些凈水器的製造商強調可以保留水中對人體有益的礦物質，是真的嗎？
答：那麼有害的礦物質哪裡去了呢？況且何種礦物質是絕對有益的或有害的呢？其界線又要如何分割，所以只要在初中或高中學過化學的人都知道，這是一種欺騙客戶的廣告行為。
12、專家說喝純凈水對健康有害是嗎？
答：專家說喝純凈水對人體健康有害，主要是說純凈水的水中沒有無機離子（有益的礦物質與有害的礦物質其共同的稱呼），那麼專家是否可以保證您喝的水絕對沒有受到污染呢？所以不喝純凈水的前提便是您目前所喝的水絕對沒有受到污染。目前全球各地的桶裝為什麼只有礦泉水與純凈水？錯誤的關念是喝桶裝或瓶裝礦泉水的目的是為了補充體內的礦物質，然而在國外絕大，絕大多數的人們飲用礦泉水是體會其口感及風味，甚至用來調酒。而不是絕對用來補充體內礦物質的，就如可口可樂與百事可樂一樣，各有一群口感的擁護者。
桶裝純凈水在國內上市已近十三個年頭，有那些飲用桶裝純凈水的用戶因缺乏礦物質而住進醫院，或走進法院訴訟桶裝純凈水的供應商對其健康的傷害。反而有很多人卻因飲用了受到污染的水質而住進醫院或慢性中度而與世長辭。反滲透純凈水機的過濾方式是世界上最先進的凈水技術，所以全世界的桶裝純凈水廠都是採用反滲的技術生產純凈水，因為他是目前世界上最安全最潔凈的凈水設備，是其他凈水設備所無法取代的。一般所謂的礦物質，我們可以由食物中攝取，如：肉類、蛋類、豆類、奶類、蔬菜類、谷類等，如還嫌不足，您可以由多種維生素獲取，因為您有選擇的權利。如您飲用受到污染的水質，您的體內將可能成為一個化工廠，會有太多污染物的積累，、因為您別無選擇。
13、 溢泰 * 康富樂，凈水設備，有何檢驗證明及生產規模？
答：溢泰*康富樂是全球知名品牌，由溢泰實業股份有限公司生產的凈水設備，該公司創建於1981年台灣省屏東市，並在歐美地區設有分公司，2000年投資2500萬美金於南京市江寧工業區，並於2004年年中正式投產，其產品百分之九十五均外銷世界各地。在國內擁有衛生部的衛生許可批件及國家強制性產品認證（3C認證），中國人民銀行全球保險（產品意外險）。國外擁有美國NSF認證，世界水質協會會員（WQA）等，並獲得美國通用電子（GE）及惠爾浦家電（WHIRLPOOL）2004年最佳產品供應商。

1、製冰機冰形：
A、圓形冰 B、方形冰 C、雪花冰 D、磷形冰 E、異形冰 F、礦塊形冰
2、不同冰形製冰機的適合場合：
A、圓形冰：
適用酒吧/賓館/飯店/娛樂場所等. 是調酒/飲料的最
佳選擇.
可選擇斯科茨曼ICE系列/ACM系列/MCM系列
ACM25是客房製冰機的最佳選擇.
B、方形冰：
適用食品服務業/飯店(預先做冰飲料)/野營場所(用自動售冰機)/碳酸鹽水飲料等.
可選擇斯科茨曼MV系列.
C、雪花冰：
適用咖啡廳/賓館/飯店/超市/醫院/實驗室/化工等.
可選擇斯科茨曼AF系列和MF系列.
D、磷形冰：
適用魚加工業/超市/肉加工業/食品工業/化工業等.
可選擇斯科茨曼MAR系列.
E、異形冰：
適用冰陳列/沙拉酒吧/房間服務/碳酸鹽飲料等.
可選擇斯科茨曼CME系列. F、礦塊形冰：
適用冰陳列/沙拉酒吧/快餐業/碳酸鹽飲料等.
可選擇斯科茨曼TDE系列/TC180/NME650.
3、日耗冰量：
根據使用場所的高峰時間的日用冰量來估算每天的最大用冰量，再選擇不同產量的製冰機。