為什麼城管強制我清洗油煙凈化器

A. 油煙凈化器必須要清洗嗎

油煙凈化器就是專門針對烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。由此可見，油煙凈化器對於餐飲業能否正常營業是非常重要的。
為什麼對油煙凈化器定期清洗?根據油煙凈化器的工作原理，在使用過程中應定期清洗和維護煙氣凈化器，以保持煙氣凈化器的工作效率。如果沒有定期清潔和維護，將導致以下危險：
1、對於油煙凈化器本身來說，它主要是以物理原理來去除油煙，從而達到油煙凈化的效果。油煙凈化器隨著使用時間的推移，內部油污會逐漸沉積，如果不定期清洗保養輕則達不到過濾油煙的功能，還會造成廚房內有油煙，導致廚房環境下降，重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災;2、當油煙凈化器中沉積的油污達到一定程度，油煙凈化器將失去作用，油煙無法凈化直接排出，導致環境污染，這樣的話很容易引起周圍居民的投訴，並且依據《大氣防治法》第九十一條規定：違反本法規定，排放油煙的飲食服務業經營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未採取其他油煙凈化設施，超過排放標准排放油煙的，有縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處5000元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的，責令停業整治;

3、油煙凈化器失去效果之後容易導致廚房內的油煙排不出去，從而導致廚房內油污沉積，不利於廚房清洗;油煙中醛類物質很多，它們都具有不同程度的刺激性氣味和毒性，對人體危害極大，煙氣的氣味主要由不飽和醛引起，而多環芳烴類為致癌物質，因此對廚房工作人員來說會造成很大的傷害。餐飲油煙的危害遠遠不止我們提到的這些，但造成這些危害的原因都是因為油煙凈化器沒有定期清洗而造成的。
隨著經濟的快速發展，人們對生活環境的要求越來越高，然而油煙對環境和身體的危害很大。因為廚房油煙中的致癌物質苯並芘、揮發性亞硝胺、雜環胺類化合物等使人體細胞組織發生突變，導致癌症的發生;油煙的主要成分丙烯醛，侵入呼吸道可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病;油煙的強滲透性及黏性對周圍環境的影響也很大。
預過濾器通過機械作用將大顆粒油滴移除到油底殼中。剩餘的小尺寸污染物進入二次裝置-高壓靜電場。靜電場有兩個階段。第一階段是離子發生器。強電場將粒子充電到帶電粒子中。這些帶電粒子達到第二級。在集塵器吸收集塵器後，立即將其送回專用集油盆。

B. 為什麼環保部門要強制安裝油煙凈化器

現在很多創業者的首選都是做餐飲，但根據近年來我國回環保部門的規定，餐飲店答都必須安裝油煙凈化器才行。針對這一舉措，很多餐飲經營者道出了不同的看法。其中有一些人覺得自己就開一個小小的餐館，也不是什麼大型豪華的酒店，根本就用不上油煙凈化器。但作為環保部門來說，之所以這樣規定也自然是有原因的。接下來是德國快霸為大家講解環保部門強制安裝油煙凈化器的原因。[圖片]在我國很多大城市或者市中心，餐飲油煙是大氣污染的一個重要源頭，除了關於大氣的污染嚴峻以外，居民的投訴也是讓相關單位注重的一個重要原因。而普通的抽油煙機僅僅只具有油煙的搬運功能，並不具備油煙的凈化功能，自然也無法解決大氣的污染問題。要知道，廚房油煙中，但是包含了許多對人體有害的物質在裡面，只有具備油煙凈化功能的油煙凈化器這種設備才能真正解決油煙帶來的污染。

除此以外，如果長期排放大量油煙出來，對於生活在周圍的居民來說也是一件惱火的事情，勢必會投訴到相關部門去，所以安裝油煙凈化器對於現在很多餐飲店來說是必然的一件事情。

C. 油煙凈化器什麼情況下需要清洗

油煙凈化器並不是安裝完成後便萬事大吉，若是一直不進行清洗維護，凈化效果就會直線下降，導致油煙排放超標被環保部門要求整改並罰款。那麼如何判斷油煙凈化器是否需要清洗呢?下面由雙尼油煙凈化器廠家給大家帶來的科普。

1.油煙凈化器的凈化效果變差

能正常通過環保檢查的餐飲店使用的油煙凈化器一般能達到目測無煙的效果，開啟凈化器後，在出風口處若是能直觀的看見油煙排放出來，這就表示需要清洗了。

2.油煙凈化器發出異響

油煙凈化器在正常情況下一般是無異響、低噪音的，若是內部油污堆積太多，可能會發出「啪啪」的異響，這時就需要對油煙凈化器進行清洗了。

3.油煙凈化器底部出現漏油現象

若是發現油煙凈化器底部有油一滴一滴的漏出來，一般都是因為內部油污堆積過多，這時必須要清洗了。

4.油煙凈化器紅燈不斷閃爍

如今大多數油煙凈化器都會帶有清洗提示燈，若是出現紅燈不斷閃爍的現象，就表示需要清洗了。

5.油煙在線監測設備顯示油煙濃度超標

國內有部分市區已經開始為餐飲企業安裝油煙在線監測設備了，餐飲單位負責人通過設備或系統就能直觀看見自己店裡的油煙排放數據，若是達到預警值或是超標了就需要自覺進行清洗維護了。

並不是說出現了以上現象才對油煙凈化器進行清洗維護，建議餐飲單位根據自身實際情況，制定合理的清洗周期，例如1、2個月清洗一次，維護保養好油煙凈化設備。

D. 我是賣旱餐的,二十天前,來了幾個城管叫我在炸油條的地方安油煙凈化器,

你是做餐飲行業的（早餐），食品安全和環境衛生問題必須要做好，而且要有許可證和營業證，這是必須的手續。
雖然有時候城管很暴力，不講道理胡作非為，但是提出你炸油條安油煙凈化器也是有道理的，在人家的管理范圍之內，也是合情合法的。
作為你營業者來說，為了更好的掙錢，不被找麻煩，也為了食品安全衛生，還是要盡快將設備安裝到位，不要和法律對抗，以避免不必要的麻煩。
希望這點建議可以幫助到你，祝你心想事成，生意興隆。

E. 您好，我是餐飲服務者。我安裝好油煙凈化器忘清洗。城管要罰我款合理嗎

你可以要他出具處罰依據，如果覺得不合理可以復議

F. 餐飲業為什麼要裝油煙凈化器及環保局規定的標準是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因為現在環保局和工商局有硬性要求，會產生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發餐飲營業執照，環評也不會通過。

2002年全國性的《飲食業油煙排放標准》正式實施，最高要求餐飲單位達到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由於國家大力推行環保事業，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標准，目前嚴格的標準是北京的《餐飲業大氣污染物排放標准》最高要求凈化率達95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標准如下表：

今後應該都會向這個標准看齊的。

覺得可以的話，請採納。

G. 為何要強制餐飲商戶必須安裝油煙凈化設備呢

1、直接來說可以讓廚房工作人員有個舒適的工作環境，也可以讓管理方便；現在人們都或多或少了解到油煙的危害，油煙排放危害自己的身體健康，所以安裝油煙凈化器也是為了我們的身體健康！

2、餐飲業油煙異味比較大也會影響就餐食客的食慾。

3、目前，我們也經常看到有新聞報道中，某某飯店因為未安裝油煙凈化設備，或是安裝了不符合國家油煙排放標准，對附近的環境和居民生活造成了極大的影響，肯定會引起居民不滿，甚至不得不向環保局和相關部門投訴，執法局查實後也會對違法商戶進行了處罰，責令停業整改。

4、依據政策條例：這些年，政府不斷加大餐飲餐飲業油煙的監管；油煙不可以無組織排放，由此時常引發油煙擾民的問題。必須安裝合格油煙凈化設備，確保油煙達標排放，才能正常營業！未達排放的餐飲企業，責令處罰，營業整改。

所以，對於餐飲業，必須安裝油煙凈化器還是很有必要的！現在的飲食業，只要在烹炸食物，或食品加工過程中產生或多或少的油煙，不安裝油煙凈化器是不允許開業的！

油煙的危害那麼大，安裝油煙凈化器又能很好的解決油煙污染問題，政府和環保局當然要督促並要求安裝油煙凈化器了。為大氣環境改善也起到了一定的作用。

H. 最近有個自稱是環保局的來店裡要求安裝油煙凈化器，不知道是真的假的

隨著國家對環境保護的倡導，環境保護局也對各省會城市，包括二三線城市格外重視，尤其是油煙污染問題，也已列入到環境管理工作范圍內；禁止油煙污染源的無組織排放，要求安裝油煙凈化器設備。

只要是餐飲行業，在烹飪食物，或者食品加工時都會產生或多或少的油煙，這些油煙含有很多有害物質，不僅危害我們的身體健康，還會嚴重的破壞周邊的環境，對大氣造成污染，所以不裝油煙凈化器是不能開業的。

各地的新聞上也經常報道：某某餐館或者飯店因為只安裝了抽風機而沒有安裝油煙凈化器，排出大量黑乎乎的油煙，對當地的環境和市民生活造成了極大的影響。市民們不得不向環保局和相關部門投訴。緊接著執法局對該違章商戶進行了處罰，責令停頓整改！直到安裝完油煙凈化器，並且達到環保局規定的標准才能正常營業。

隨著油煙凈化器技術不斷的創新和發展，現在的油煙凈化設備不斷提高，之前使用的抽油煙機已經基本上被淘汰，取而代之的是更高端的具有高壓靜電電場的油煙凈化器設備。極易安裝，容易清洗。同時也能提高烹飪的工作效率，減輕油煙對自身的危害。

如果不安裝油煙凈化器，除了要背負被停改整頓的風險不說，對在廚房工作人員的身心健康也有害無利。試想一下，到底是在充滿油煙的廚房環境中還是在干凈衛生的廚房環境中更能烹飪出美味的佳餚？

既然，油煙的危害那麼大，安裝油煙凈化器又能很好的解決油煙污染問題，政府和環保局當然要督促並要求安裝油煙凈化器了。這不僅是為了環保，更是為了我們自己的健康，和客戶的舒心。那麼我們還有什麼理由不安裝油煙凈化器呢？

現在油煙凈化器市面上較好的推薦田尼油煙凈化器，凈化效率可以達到了95%以上，達到環保標准肯定是沒問題的。但無論選擇哪個，油煙凈化器都是餐廳所必須安裝的。

I. 餐飲業為什麼要裝油煙凈化器環保局規定的標準是什麼

裝油來煙凈化器是法律要自求，同時也是是為了保護環境，具體標准如下：

《飲食業油煙排放標准》

4.1 飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級；飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業單位的規模劃分參數見表1。

(9)為什麼城管強制我清洗油煙凈化器擴展閱讀

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位，並安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。

J. 城管讓我在蒸箱上安裝油煙凈化器合理嗎

所有餐飲業的都需要做油煙治理的！不可能只欺負你家！燒烤的油煙在餐飲業中油煙排放濃度是最高的！這個，他們要求你們安裝是合情合理的！何況你家離監測點很近？離監測點近，說明對別人的影響也就大，你還是趕緊安裝吧！試想想，如果別人在你家樓下做燒烤，弄得你家都不敢在外面晾衣服，你房間不敢開窗