① 綠茶奶茶的配方是什麼
綠茶奶茶的配方是:全脂奶粉+茶葉。
步驟如下:
1、用全脂奶粉可以自行掌握濃度,開水沖大半碗。
參考資料:綠茶奶茶_網路
② 奶茶用什麼茶好
奶茶用紅茶、綠茶、伯爵茶、抹茶、烏龍茶奶蓋。
紅茶:在適合做奶茶的茶葉中,紅茶是非常好的,紅茶的知名度非常高,遠銷斯里蘭卡和印度。正宗的台灣奶茶也是用紅茶做的,印度阿薩姆奶茶以及斯里蘭卡錫蘭紅茶也是用紅茶製作的。
另外製作出來的那茶一定要用比較好看的杯子來裝,這樣子喝過去也會比較有胃口。
③ 做奶茶中的干綠茶是什麼
是茶葉 奶茶中的綠茶一般是FOP的
④ 奶茶需要的的原料和設備是什麼
奶茶的原料就是煉乳(鮮牛奶也行)和紅茶。製作方法也很簡單:先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之後,煮到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉之後,再繼續燒片刻,並邊煮邊用勺揚茶水,待其有所濃縮之後,再加入適量鮮牛奶或煉乳,用勺揚至茶乳交融,再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
或者有更簡單的,直接上超市有那種奶茶粉,用開水一沖就可以了
⑤ 做奶茶設備需要那些要全
1,封口機
封口機有兩種,一種是全自動封口機,還有一種是手動封口機,它們的用途都是密封杯口。不過,全自動的會方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自動封口,它比手動的快,而且你在封口的那個時間可以做其他的事,可以提高工作效率。
2,熱水器
主要用途是燒熱水泡茶。不要小看這個設備,以為泡茶可以自己燒水來泡,那你就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料,極少有產品中沒有茶,因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時供應,自己燒熱水不僅很麻煩,而且一旦茶沒了,水又沒燒開,產品都賣不了。奶茶店的熱水不能斷,不僅泡茶要用到,調試產品的時候也要用到,例如一些粉末狀原料,如抹茶,就需要你用熱水來調開,那樣才不會粘在一起變成一坨,影響產品口感。
3,凈水器
自來水過濾。做飲品的都離不開水,奶茶現做現賣,需要用到大量的水。自來水不經過過濾,直接用於奶茶的製作的話對於消費者的健康是不利的。
4,沙冰機、碎冰機
沙冰機主要是做沙冰,碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西,奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰,水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有兩種類型:手動和自動。
5,手動壓榨機
主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的,所以需要用到它。
6,收銀機
用於收銀。每個小店必備,它不僅是收錢、找錢這么簡單,每賣出一杯產品,這上面都會有記錄,這樣便於查詢和對比哪些產品賣得好哪些賣得不好。
7,果糖定量機
用於果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保持一致,不至於出現有的很甜,有的又不夠甜的情況。它的價格也比較高,在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。
8,保鮮櫃和冷凍
保鮮櫃主要用於保存一些容易變質開封了的物料和鮮果之類的東西。冷凍櫃主要用於冰塊的冷藏,當然如果有條件的可以買一個製冰機。
9,電子稱
主要用於稱重。由於奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的,因而需要用到電子稱。
各種量杯和盎司杯
量杯的規格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
⑥ 奶茶可不可以加綠茶
⑦ 翡翠奶茶里的綠茶是什麼
這個你可以去食品批發市場去看一下就知道了·有的單純的綠茶可能是直接沖泡的,但是這種可能性極小,
那些奶茶和紅綠茶都是由專門的茶精奶茶粉沖泡而成,裡面有大量的食品添加劑,很不健康的,一般一大桶這樣的奶茶粉才百十塊錢,就可以沖泡好幾百杯的奶茶。
⑧ 奶茶店綠茶是用什麼茶葉
奶茶店現在用的茶葉品種很多的,具體是根據產品來決定的:
帶抹茶字樣的,或者顏色翠綠的使用的是綠茶
珍珠奶茶或者調飲茶,例如檸檬茶等,用的一般為紅茶,需要注意的是紅茶的顏色並不是紅色的,而是深紅褐色,或者接近黑色
現在一些產品裡面會用到熟普洱
其他的茶可能會因為具體的產品而用到,但相對使用的比較少!
⑨ 鮮葉中葉綠素a,b是綠茶中「三綠」主要物質。 其中「三綠」指的什麼
綠茶的三綠指的是:干茶綠、湯色綠、葉底綠。