樹脂道顯微

① 人參有哪些特徵

人參（Panax ginseng C.A.Mey.），別名棒槌、中國人參、吉林人參，為五加科多年生草本。原產中國、朝鮮及蘇聯。我國是人參生產古國，人參葯用時間之早，栽培歷史之久，分布之廣，面積之大，產量之多，為其他產參國所不及。據《石勒列傳》記載，我國人工栽培人參約始於西晉末年（公元313年）。但在舊中國，由於封建主義和資本主義生產關系的束縛，人參生產發展緩慢，人參栽培面積小，產量低，分布區域也有限。新中國成立後，我國參業得到迅速發展，栽培區域不斷擴大，栽培面積逐年增加，產量亦不斷提高。主產區為東北三省，北京、河北、山東、山西、湖北、陝西、甘肅、新疆、浙江、江西、四川、貴州、廣西、雲南及福建等省區亦有栽培。以根入葯，葉、花及種子亦供葯用。人參根含人參皂甙Ra1Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1、Ro，20-葡萄糖-Rf，20（R）-Rg2，20（R）-Rh1，丙二醯基-Rb1、Rb2、Rc、Rd、Rs1Rs2、20（S）-Rg3。莖葉含人參皂甙Ra、Rb1、Rb2、Rc、Re、F1、F2、F3、Rg1。花蕾含人參皂甙Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、F3。果實含人參皂甙Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1。另外尚含有人參炔醇、β-欖烯等揮發油類、黃酮甙類、生物鹼類、甾醇類、多肽類、氨基酸類、低聚糖、多糖、多種維生素及人體需要的微量元素等。近代葯理研究證明，人參能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA、DNA的合成，提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強抗應激、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、利尿及抗炎症作用。人參生品味甘、苦，性微涼；熟品味甘，性溫。有補氣救脫、益心復脈、安神生津、補肺健脾等功能。用於體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢冷、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽萎、尿頻、一切氣血津液不足之症。對高血壓和動脈粥樣硬化症、肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等亦有較好療效；是一種「扶正固本」的強壯劑。

一、形態特徵

株高約60cm。直根肥大，多分支，肉質；根莖短而直立，每年增生一節，俗稱「蘆頭」，形態有馬牙形（馬牙蘆），竹節形（竹節蘆）或圓柱形（圓蘆），頂生越冬芽，側生不定根；主根粗壯，肉質，圓柱形，多斜生，下部有分枝，外皮淡黃色；須根長，長有多數疣狀物。莖直立，單一，不分枝。掌狀復葉，輪生莖端，具長柄；一年生有一枚三出復葉，二年生有一枚五齣復葉，三年生有二枚五齣復葉，以後每年遞增一葉，最多可達6片復葉。小葉片以兩側一對較小，中間比較大，橢圓形、長橢圓形或微呈倒卵形，長4—15cm，寬2—6.5cm，先端漸尖，基部楔形下延，邊緣具細鋸齒，上面綠色或黃綠色，脈上疏生剛毛，下面光滑。傘形花序單獨頂生，總花梗長可達30cm；花小，多數；花萼5裂；花瓣5，淡黃綠色；雄蕊5；雌蕊1，子房下位，2室，花柱上部2裂；花盤環狀。果實漿果狀，扁腎形，熟時鮮紅色，少數呈黃色或橙黃色。內含種子2粒。種子腎形，黃白色或灰白色。染色體數為n=24，染色體組型公式為2n=22M+22SM+4ST（圖14—1）。

圖14—1 人參形態圖

1.植株 2.根

二、生物學特性

（一）生育時期和全生育期

人參的生育時期可分為出苗期、展葉期、開花期、結果期及枯萎期。一、二年生人參沒有開花期和結果期。人參生育時期出現的早遲與長短和地理位置、氣候變化及栽培條件密切相關。我國東北人參主產區，地處中溫帶，通常出苗期在5月上、中旬；展葉期在5月下旬、6月上旬；開花期在6月上、中旬；結果期在7月中、下旬；枯萎期在9月下旬、10月上旬。全生育期一般為130—150天，少則100—110天，多則180天以上。中溫帶往北緯度越高，全生育期越短，出苗期亦相應推遲；中溫帶向南緯度越低，全生育期越長，出苗期亦相應提早。同一緯度下，隨著海拔的增高，全生育期隨之縮短，出苗期亦相應推遲。

（二）生長發育

1.地下部器官

（1）根

秋播或春播已完成後熟的種子，於4月中、下旬發出胚根伸入土中形成幼主根，接著在幼主根上長出幼支根。幼主根和幼支根中以含水為主，並呈半透明狀，後漸木栓化。5—6月為主根伸長期，此後為主根生長旺盛期。根長可達5cm，並長出20—30條幼支根。6月上旬開始幼主根上部逐漸木栓化，至7月上旬形成白色主根。8月上旬幼支根開始木栓化，其中大部分失水脫落，少數成為白色支根。在主、支根木栓化時，其部分須根根毛隨表皮脫落而更新。

從二年生開始，主、支根伸長變粗，須根發達，構成基礎根系。此後，隨著年生的增長，人參根系逐年發育、伸長、加粗、增重，形成主、支、須根發育均衡完備的根系。6年生人參根，主根長可達6cm以上，直徑可達2cm以上，一般有2—3條支根，數十條須根，根全長可達35cm左右。一般平均單根鮮重約50—80g，有達300g以上者。據測定，四至六年生人參根的年增長量，一般隨年生的增長而增加（表14—1）。

表14—1 二至六年生人參根的年增長量

據研究，多年生人參一年中生長的過程呈現S型曲線變化（圖14—2）。人參出苗後，地上部器官開始生長，主要消耗參根中貯藏的營養，根重漸減，至出苗後的20—25天，參根減重達最低值；此階段應特別注意提高參畦土壤溫度，避免土壤濕度過大，促進出苗，防止爛根。人參進入開花期，地上部和地下部同時進入旺盛生長期，參根增重似直線增長，至出苗後的126—130天，即人參枯萎前，參根增重達最高值；此期應特別注意調光、供水、施肥，加強田間管理，滿足人參生長對光、水、肥的需要。人參地上部枯萎後，參根不再增重，因呼吸消耗反而逐步減輕重量。

圖14—2 四至六年生人參根生長曲線

（丁希泉等，1985）

人參根在一年的生長過程中，各時期的生長速度是不同的。據測定，四至六年生人參根的生長速度均呈單峰曲線，高峰期出現於出苗後的2—2.5個月的時期內（圖14—3），而高峰期前後的40天范圍內，人參根的生長速度基本接近最大生長速度的水平。此期應盡力採取切實有效的栽培管理措施，保證人參生育健旺，提高光合效率。

圖14—3 四至六年生人參根生長速度曲線

（丁希泉等，1985）

人參的根屬於下縮型，或稱收縮根，主根每年收縮，並把根莖往下拉，根莖1年長多長便拉下多深，而使根莖端部的越冬芽經常藏於土中。

因此，人參的生活型屬於地下芽植物。由於主根具下縮特性，致使主根上產生環狀橫紋，並隨年生而增加。下縮從主根上部開始，隨年生增加，逐漸擴展到主根的中、下部。因此，生長年齡越大的人參，紋越細密而深，並多呈螺絲紋。

（2）根莖

或稱地下莖，著生於主根端部，是主根連接地上部器官的樞紐。根莖上有越冬芽，每年春季抽出地上枝，秋季枯萎留下莖痕。莖痕的多少是判斷人參生長年齡的重要依據。每個莖痕的外緣有一潛伏芽突起。在主根系生長不利或受害感病的情況下，根莖一般可長出1—5條不定根，起主根吸收和貯藏營養的功能。根莖的大小和形狀與參齡、主根深入力和方向、生長環境及栽培條件等密切相關。根莖常為多年生植物所共有；根莖的形成是越冬及對其他不良環境的一種適應。根莖不僅是人參營養繁殖和更新的器官，而且是營養物質貯藏的地方。

（3）越冬芽

除由種子播種發芽長出的一年生苗外，二年生以上的人參植株（地上枝）都是由越冬芽生長發育形成的。著生於根莖端部的越冬芽，被以三枚白色芽鱗片。芽鱗腋內包有一個已完全分化的地上枝的芽原始體，當春季溫度適宜時，越冬芽開始萌發，約經8—10天便可長出完整的地上枝。在鱗片腋內，在已完成分化的主芽兩側基部，各有一很小的圓錐狀突起。一個是越冬芽原始體（較大，靠近莖痕一邊），當春季地上枝抽出後，約從6月份開始分化，至7月中、下旬肉眼可見增大，冬前形成越冬芽，越冬後翌年春季抽出地上枝。另一個是休眠芽的原始體，系由一小群分生組織構成，很少分化，並位於前者的對面。當春季越冬芽抽出地上枝時，它位於其莖的基部；當秋季地上枝枯萎時，它留在莖痕邊緣，處於休眠狀態。這種休眠芽原始體每年莖痕殘留一個。如果冬春期間，越冬芽由於某種原因受害時，這年便不能發芽長出地上枝來，再由越冬芽原始體形成新的越冬芽，越冬後於第三年長出地上枝來。如果不僅越冬芽受害，其中的越冬芽原始體也受害，則休眠芽原始體進行分化，形成越冬芽。如果整個越冬芽受害時（包括越冬芽和休眠芽原始體），將由最近的一年及二年以上的莖痕休眠芽原始體發育成幾個新的越冬芽，翌春相應抽出1—3或更多的地上枝來。人工搿芽促進形成多莖參，就是利用這一原理。

越冬芽原始體發育成正常的越冬芽，即在適宜溫度下可以萌發的越冬芽，必須通過以下兩個階段。

第一是高溫階段或稱形態後熟階段，溫度為18—20℃，時間約為4—5個月，略與夏季自然條件相一致。在此階段，越冬芽原始體發育成具有莖、葉和花序雛形體的越冬芽。

第二是低溫階段或稱生理後熟階段，需要溫度為2—3℃，時間為4個月。經過分化成型的越冬芽，還必須通過低溫後熟階段，方能萌發出苗。

未經低溫階段的越冬芽，應用100ppm赤黴素液浸12小時，可代替低溫作用，促進後熟，提早出苗。一般處理後約經20—30天便可出苗。

2.地上部器官（

1）莖是人參地上部起輸導和支持作用的主要營養器官。人參的莖每年春季抽出，秋季枯死脫落。一年生的莖（實為葉柄）由種子發出；至二年生開始均由越冬芽發出。人參一般單莖，少有二莖、三莖或四莖者。一般認為，莖數的多少，與遺傳性及氣候、土質、年生、栽培地區和條件有關；降水量多的地區，易產生多莖。採用人工搿芽法可促進多莖的形成。人參的莖隨年生的增加而增長、增粗。

（2）葉

是人參進行光合作用、氣體交換及蒸騰作用的重要營養器官。隨年生的增加，葉片數增多，葉面積增大。但在同一年生不同株間或不同栽培區，葉子發育程度多不一致。一般一年生葉面積為10—30cm2；至五、六年生一般可達1500cm2左右。比一般作物增長緩慢，且小。

人參屬陰性植物，不耐強光，如果光照過強，在生長特徵上如葉子狀態、葉子大小和葉色等則表現出明顯的適應現象和生長抑製作用。光強達60klx或50klx且持續時間較長時，表現為葉子豎起（即葉子伸展角度變小）、葉片呈捲曲狀態（葉片兩半沿中脈卷合），整個植株表現向光傾斜（傾斜的方向和角度略與最大直射光照時的太陽方位相一致），葉色變淡等等。這樣可避免吸收過多的日光能，以減少葉面蒸騰或不使葉溫劇烈增高而免於受害。如果強光照射時間過長，葉溫達30—33℃時，葉片就會出現日灼燒（俗稱日燒），枯萎脫落。因此，人參必須搭蔭棚栽培。生長抑製作用表現為莖高變短，葉片變小（表14—2）。

表14—2 不同光狀況對人參植株的生長特性和葉綠素含量的影響

隨著光照強度增高，葉子由濃綠或綠色變為淡綠或黃綠色，葉片中的葉綠素含量明顯降低，以減少光量的吸收，避免過熱而灼燒（表14—2）。

春季人參出苗時，葉子小而皺縮，之後逐漸展開，於展葉後一個月內（6月上旬至7月上旬）葉面積迅速擴大，此後很少擴展；葉片數既定，也不再增加。

（3）花

是人參的重要繁殖器官。人參的花芽在越冬芽分化時形成。一般三年生開花，少有二年生開花者。傘形花序的小花，隨年生而增多，由十餘朵至數十朵。

人參開花時，花序外緣先開，逐次向中心開放。每一花序的開花日數，少則需5天，多則需15天，一般為8—10天。每一朵花開放的時間，晴天需23—48小時；雨天需30—60小時。一日內，以7—13時開花頻率最高。天氣條件對開花很有影響。晴天高溫開花多；雨天低溫開花少。一般氣溫在17—20℃、相對濕度40—45%時，開花最多。

人參屬於常異花授粉植物。異花授粉一方面有利於防止品種退化，但另方面在良種選育及繁育中，應採取有效措施防止異交，以免影響品種純度。

（4）果實

人參果實成熟時子房壁內層木質化而形成堅硬的內果皮；子房壁外層變為肉質的紅色果肉。每一果實內含二粒種子。五年生人參單株可采果實4—5g；果實出籽率（乾重）為20—25%左右。

（5）種子

人參種子屬於胚構造發育不完全類型。新採收種子的胚很小，僅由少數胚原細胞組成，長約0.3—0.4mm，寬約0.25mm，胚面積約為0.075mm2；胚乳長約5—6mm，寬約4mm，胚乳面積為胚面積的266倍。胚為鎖形或半月形，位於胚乳腔中。因此，人參種子必須經過後熟過程，才能發芽出苗。後熟過程可分為胚的形態後熟和生理後熟兩個時期。在胚的形態後熟期，胚原細胞在適當的水分、溫度和氧氣的條件下，逐漸分化、增大，胚長達1.0—1.3mm時，種子開始裂口，胚長達3.0—4.5mm時並分化出具有子葉、胚芽、胚軸和胚根的胚，形態後熟期基本完成（圖14—4）。

圖14—4 人參種子剖面圖

1.新採收的人參種子 2.完成形態後熟的人參種子

人參種子完成形態後熟後，即使在適宜的發芽條件下也不發芽，還必須在低溫條件下通過生理後熟期。此期形態上不發生任何變化，僅是胚體增大。

人參種胚形態後熟期需要18—12℃的變溫，時間3—4個月；生理後熟期需2—4℃低溫，時間2—3個月。種子後熟過程具有嚴格的順序性，前期完不成，後期便不能進行；沒有完成後熟的種子不能發芽。完成後熟的種子，一般胚長達5.0—5.5mm，或胚率（胚長/胚乳長×100）達100%時，在適宜的溫度下，種子便發芽出苗。

人參種子的後熟過程，種子內發生一系列生理生化變化。胚形態後熟初期，細胞解糖酶、蛋白質水解酶、過氧化物酶的活性較低，隨著胚的生長逐漸提高。胚進入生理後熟階段，各種酶的活性均顯著提高，胚乳和胚內出現細胞色素氧化酶，並集中於根尖部。

應用生長調節劑可促進人參種子胚後熟，打破休眠。據朱桂香報道，人參種子催芽處理前，應用40ppm赤黴素浸種36小時，可使催芽時間至少縮短30—40天。據研究，應用赤黴素50ppm或100ppm浸種24小時或12小時，激動素50ppm或75ppm浸種96小時、100ppm和200ppm浸種24小時可代替低溫，促進胚的生理後熟，時間縮短一半。

（三）光合特性

人參屬於C3植物。研究表明，人參的δ13C為-26.80；PEPCase活性為14.33μ/mg port·mim；CO2補償點為80—102ppm；其光合速率最大值為10.81/mgCO2/dm2·h；沒有典型的C4植物葉的形態解剖特徵。光合的日變化，一天中自上午9時至下午15時人參的光合速率最高。光合的年變化，一年中開花期和綠果期人參的日均光合速率最高。四年和五年生人參的年總光合率（PT）和年經濟光合率（PE）及PE/PT（%）值最高。人參單株葉面積與參根的年增長量無明顯相關，因此，人參宜合理密植，充分利用光能。

（四）對環境條件的要求

1.光

人參為陰性植物，對光的要求較為嚴格。光照的強弱直接影響人參的發育、產量和質量。人參的光補償點約400lx，由400lx至10klx，人參光合速率似直線上升多由10klx至33klx，人參光合速率增高緩慢（圖14—5）。

圖14—5 人參在不同光強下的光合強度

（王鐵生，1983）

人參生育的最適光強，一般隨緯度增加而提高。低緯度地區為7—10klx；高緯度地區為10—22klx。同一緯度或地理生態條件下，年生和生育季節的不同，要求的最適光強亦有不同。

2.溫度

人參屬溫帶植物。喜溫和或冷涼氣候，在年平均溫度2.4—13.9℃、≥10℃積溫為1800—3800℃、年降雨量500—2000mm的氣候條件下均可栽培。在亞熱帶的低緯度、高海拔山區，廣西資源縣同樂大隊葯材場（北緯26°3′，東經110°38′海拔1450m，年平均溫度13.1℃、福建德化縣戴雲山九仙山參場（北緯25°43′東經118°06′海拔1650m，年平均溫度12℃、雲南麗江地區魯甸拉美榮高山葯物試驗場（北緯27°09′、東經99°28′，海拔2350—2950m，年平均溫度7—8℃，等單位也都引種栽培成功，並有相當栽培面積。

人參種子發芽的最適溫度為12—15℃；最低溫度為4—6℃；最高溫度為30℃。人參不同生育期要求不同的溫度（表14—3）。人參出苗期，溫度高，上升快，有利出苗。展葉期溫度低，展葉期持續時間長。氣溫低於15℃很少開花，超過25℃時開花率下降。

表14—3 人參不同生育時期對溫度要求

生育期遇溫度過高過低，對人參生育和光合功能器官都有不良的影響。夏季高溫乾旱，易發生莖葉日燒或萎蔫枯死。人參對輕霜（氣溫-3℃）有一定抵抗力；氣溫低於-5℃的嚴霜便受凍害。人參越冬休眠期，多因防寒不當，土壤溫度驟變，會使越冬芽產生融凍型凍害，俗稱緩陽凍。凍害發生前後，越冬芽受旱害、濕害、病菌侵染、機械損傷及土壤窒息等影響，便會促成凍害發生或加重凍害損傷。因此搞好越冬防寒和越冬管理，並採取其他有效措施如防旱、排澇、防風、土壤消毒及栽優質參苗等，便可避免或減輕凍害的發生。

3.水分

水是人參生活的基本條件之一，又是利用其他生活條件如光、熱、養分及空氣等的重要條件和介質。掌握人參的生理生態需水規律，滿足其生命周期中水分代謝的供求平衡，是獲得人參高產優質的先決條件。

水分是人參種子催芽和後熟的首要條件。人參種子的吸水率為種子重的30—50%，故催芽前需充分使之吸水。種子後熟期砂藏的濕度為10—24%。種子吸水不足，影響催芽進程；水分過大，影響種子呼吸，而產生爛種。

人參不同生育期、不同年生需水情況不一。出苗展葉期，氣溫偏低，葉面蒸騰強度弱，需水不多；展葉後氣溫升高，葉面積迅速增大，根系不斷伸長（6—7月）、增粗（7—9月），生理生態需水增多。生育期中不同土壤水分對人參植株生育狀況有一定影響。在適宜水分比在水分不足（60%以下）或過濕（100%）條件下，有利於葉子生長，葉面積增大，葉片加寬。

生育期土壤水分大小對人參干物質的積累有重要影響。土壤相對含水量達80%以上，有利於人參生育和參根增重，從而干物質積累快，生物產量高，經濟系數也大；生育的全期或中期土壤相對含水量均達100%時，或在60—80%時對人參干物質積累也有不利影響；土壤相對含水量為40—60%，則會嚴重影響參根增重，甚至減產。說明人參是一種怕干植物。全生育期土壤相對含水量為80%，人參光合速率最高為4.3CO2mg/dm2·h，故有利於干物質積累。

總之，人參屬於中生陰性植物，既不耐旱又不耐澇。全生育期土壤相對含水量為80%的條件下，人參生育健壯，光合速率高，參根增重快，從而產量高，質量好；土壤水分不足時（60%）參根多表現燒須；土壤水分過大時（100%），參根易發生爛根。因此，土壤水分失常是造成人參減產的重要原因。休眠期土壤濕度過大，多發生凍害。人參隨年生增長需水量增多，抗旱性增強。土壤乾旱，參根發育不良，輕則表現「燒須」，重則萎蔫死亡。

據測定，人參的蒸騰強度為6.25g/h·m2，蒸騰系數為168，蒸騰效率為6。全生育期總需水量為135kg/m2。人參不同生育階段水分騰發量和需水模系數如圖14—6和表14—4。人參的日需水量和階段需水模系數，是制定人參的灌溉制度和合理用水的重要依據。人參出苗期和開花期的日水分騰發量最大，此階段滿足人參生理生態需水至關重要。

圖14—6 人參不同生育階段日水分騰發量

（王鐵生等，1987）

表14—4 人參需水模系數

4.礦質營養

人參葉面積有限，生長2年單株平均葉面積為0.59dm2；生長4年為5.48dm2；生長6年為13.64dm2；光合速率低，一般為6—9CO2mg/dm2·h。生長緩慢，栽培人參平均年增重為6—9g；野生人參僅為1—1.5g，高者可達3g。因此，人參對礦質營養的需要量要比一般栽培作物低。與碳素相比，礦質元素在人參體中雖然只佔很小的比例，但它卻是建成人參軀體和活躍生理機能的重要基礎。據於得榮報道，人參植株內含有27種無機元素，平均含量在1000ppm以上的有Ca、K、S、N及Mg；平均含量＞100—1000ppm的有P、Na、Fe及A1；平均含量＞10—100ppm的有Zn、Ba、Sr及Mn；平均含量＞1—10ppm的有B、Ti、Cu、Cr、As及Sn；其餘＜1ppm的有Pb、Ni、V、Li、Mo、CO、La及Gd（表14—5）。由此可見，人參對三要素的吸收比例約為N∶P∶K=2∶1∶4.4；人參對Ca的吸收約為K的1.4倍；Ca、S、Mg、Fe、Al、Zn、Ba、Mn及B等在人參地上部含量較高；而N和P則在根部含量較高。這些可作為人參科學施肥的理論和技術依據。

表14—5 人參植株內所含的無機元素（單位：ppm）

〔注〕取10株平均，重復二次。氮元素用自動定氮儀。

5.pH

人參喜微酸性土壤，pH4.5—5.8對人參生育最好，pH6.5以上對人參生育不利。

三、栽培技術

（一）品種

我國人參栽培歷史悠久，但迄今為止尚沒有由育種部門通過各種育種手段按科學方法人工創造的育成品種。東北是我國人參主產區，在產區的自然和生產條件下，經過長期人工選擇和自然選擇而形成了一些所謂農家品種或地方品種，如「大馬牙」、「二馬牙」、「長脖」、「圓膀圓蘆」等，主要依據根的形態特徵相區別並命名；此外，在生產中尚可發現不同基因型的表現型如「黃果種」（pprrhh）和「青莖種」（PPRRHH）等不同類型。據蘭進報道，「大馬牙」等4個地方品種在形態特徵和總皂甙含量上有明顯差異（表14—6）。「木馬牙」生長快，產量高，總皂甙含量亦高；「二馬牙」次之；「長脖」和「圓膀圓蘆」生長慢，產量低，總皂甙含量也低。也有的研究者報道，上述4個品種在總皂甙含量上沒有明顯差異。目前，生產中栽培的人參是一個復雜的混系。中國農科院特產研究所對主產區6個縣的國營參場調查表明，人參不同品種的混雜現象相當嚴重，其中「大馬牙」占總產量的44.5%，「二馬牙」佔40.0%，「長脖」佔8.8%，「圓膀圓蘆」佔2.7%，其餘佔4.0%。人參產區可根據當地生態條件和栽培特點，對混雜群體進行選優提純，從中選擇具一定經濟價值的，遺傳性比較一致的、適應本地自然和生產條件栽培的地方品種進行栽培。據孫先報道，吉林省輝南縣參場，從生產苗田中選優提純「大馬牙」品種大面積栽培，獲得明顯增產增收效果。8500m2良種田單產1.55kg/m2，比一般田單產1.25kg/m2增產0.3kg/m2，增收10餘萬元。

表14—6 人參不同品種的形態特徵

（二）栽培制

人參的栽培制或栽培法，大體分為兩種：一是直播法，播種後不移栽，連續生長4—6年收獲，其間疏苗1—2次。這種栽培制節約栽參用地、遮蔭苫材及生產用工，人參的產量、質量和經濟收益也都不低。遼寧省新賓縣旺清門鄉，1978年收獲五年生700m2直播田人參單產2kg，等內參佔76%，比移栽田增產70%，增收20%，費用降低73%。是今後發展方向。日本和南朝鮮均有應用。美國和加拿大栽培西洋參，也都採用直播法栽培。二是移栽法，設有苗田和本田，播種後栽培期多移栽1次，如「1、5制」（

② 木紋材質形態特點

許多消費者會被傢具美麗的紋理顏色吸引，不同木材也有不同的木紋。如黑胡桃木紋理筆直、結構略粗，呈淺黑褐色；雞翅木紋理交錯、清晰，年輪生長不明顯，是紅木中比較漂亮的木材；櫻桃木呈艷紅色至棕紅色，日曬後顏色變深，紋理均勻平滑；櫸木有美麗的大花紋，如層層山巒重疊，被稱為「寶塔紋」；橡木結構細膩，呈白色或黃白色，切面光滑。

這些美麗的木紋是由於木材構成細胞的種類、大小、排列、分布和組合方式的不同，而在材面上形成千變萬化的紋樣圖案，其包含木材宏觀水平和微觀水平的各種木紋圖案，樣式和內涵極其豐富。通過木材解剖技術，可以將這些木材花紋圖案顯現出來，讓我們常人的肉眼可以看見。同時，還可以應用美學構成原理，對木材解剖花紋圖案進行美學分析，提取出具有高度美學價值的美學元素。

（3）木材超微觀構造

木材超微觀構造是利用電子顯微鏡放大倍數在1600倍以上，如掃描電子顯微鏡、分析電子顯微鏡和高分解能電子顯微鏡等觀測到的木材細胞局部形態,也可對木材細胞結構及其形成過程進行觀察。以導管上的穿孔構造為例,兩個導管分子縱向連接時,穿孔為兩者端部相通的空隙,穿孔板則是在兩個導管分子斷壁間互相連接的細胞壁,根據結構不同,分為單穿孔和復穿孔。

木材解剖特徵的應用

（1）了解木材性質，反映外界氣候變化。木材解剖特徵是了解木材性質和利用的基礎，木材構造(如細胞形態、細胞數量、年輪變化等)受遺傳、立地條件、環境因子(如溫度、降雨)等多種因素的影響,它是反映外界氣候變化的一個重要指標,也是氣候歷史重建和未來氣候變化預測的主要依據。

（2）木材紋理圖案創造。木材的三切面是構成木材自然美的基礎,木材解剖特徵形成的紋理千變萬化,不僅美觀、大方,滿足人們的視覺享受,而且表達了人們的某種心理需求,大量被應用在平面設計、包裝、傢具、室內裝潢等設計行業中,展現了木材作為天然材料的特異之美。

③ 請問紅參與洋參之間的區別和各自的葯用價值。

紅參呈圓柱形或紡錘形，細支根和須根已除去，表面紅棕色、半透明，偶有不

透明的暗黃色斑塊。具縱溝、皺紋，參體上端可見橫紋，下部有2--3條扭曲交叉的

支根，質硬，斷面平坦，角質徉，紅棕色。性偏溫，適用於氣弱陽虛者白參：又稱

糖參，蘆與須齊全，主根圓柱形，表面白色或淺黃白色，常見鈕樣結晶，體重質堅

脆，斷面黃白色，疏鬆，有的具裂隙，味較其它參甜，嚼之能溶化，水煮則迅速膨

脹。其質量以支大、色白、皮老、蘆長、須長無痕跡、不返糖折為佳。適用於氣陰

不足者。二者相合，陰陽俱補，療效非凡。可主補五臟，安精神，定魂魄，除邪氣，

明目開心益智，久服輕身延年

西 洋 參

【簡述】 西洋參為珍貴葯材之一。始見於《葯性考》，《本草從新》、《本草綱目拾遺》均有收載。具有補肺降火、養胃生津的功能。為群眾喜愛的滋補珍品。

【來源】 為五加科植物西洋參Panax quinquefolium L.的乾燥根。屬多年生草本。根紡錘形肉質。莖單生，高約30cm，3-4枚掌狀復葉輪生於莖頂，葉柄長5-7cm，小葉片5枚，膜質，廣卵形至倒卵形，長4-9cm，寬2.5-5cm，先端突尖，邊緣具鋸齒，小葉柄長約1.5cm，最下面的兩枚葉片小，柄短或近於無柄。花梗由莖端葉柄中央抽出，傘形花序，花梗細短，萼綠色鍾狀，具5鈍裂，5花瓣綠白色，雄蕊5，雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，花盤肉質杯狀。漿果扁圓形，熟時鮮紅色。花期6-7月，果期8-9月（CT1-66-1-5）

【產地分布】 主產於美國及加拿大。20世紀70年代我國東北及北京等省市已引種成功。現北京市懷柔縣年產西洋參10000餘公斤，成為我國西洋參引種主要基地之一。

【採收加工】 秋季採挖根部，除凈泥土，通風乾燥。直接乾燥的產品為原皮參，乾燥後撞去粗栓皮的為「粉光參」或「去皮參」。

【商品規格】 商品分野參和種參兩大類。過去商品規格分得較細，按野生或栽培品分為野原皮、種原皮、沖原皮、泡參、去皮野山參及種參。去皮參中的野山參又分正光結、正面參、野頂光，線蘆等。種參又分種光結、種面參、折尾、種頂光等。原皮參沖原皮，去皮參中的沖貨均系朝鮮人參或東北人參加工而成，屬混充品。20世紀50年代野山參即稀少，近年來幾乎絕跡。

過去，野生者習稱「野泡原皮參」，體泡松，表麵灰褐色，有緊密橫紋，剖開面有菊花紋，味濃質佳。經過整理成裝後，按支頭大小分成：200、300、400、600、700枝等規格，最細者稱為野頂光。過去規格以一虛四，所謂200支者實為800枝。修剪下來的細而長的野參蘆稱「線蘆」。

種植者稱為「種原皮參」，體重結實，氣味較淡。經加工撞皮後呈粉白色，稱為「粉光」，分為：10、15、20、30、40、50枝6種。過去每封2500g，全套六封，合裝一箱計15kg。小枝者稱「正面參」。分200、300、400、500、600枝。根條稱「白折尾」，最細者稱「正頂光」。

近年來進口的西洋參多為種參。其中除少量按西洋參支頭大小分等級外多為統裝與原裝貨。

【性狀鑒別】

1、野光參：體形較小，或有分歧，表面橫紋細密，剖面黃白色，具菊花紋，體質輕松。氣香味濃，為西洋之佳品，近年少見。

2、種光參：主根圓柱形或粗短，有的有分叉。表面黃白色或灰褐色，全體有疏密不一的縱橫皺紋，具明顯線狀皮孔。體重，質堅實，切口平坦，緻密無裂隙，形成層明顯，外側有較多紅棕點樹脂道，木部有放射狀紋理，常見中部中呈一字擘裂，間見皮部與木部略呈分離。具西洋參特異香氣，味甘苦而較濃。

3、國產西洋參：主根圓柱形或紡錘形。表面黃白色、灰黃色或灰褐色，具明顯或不明顯縱皺紋及線狀皮孔。質堅硬板結，刀難切入，切片捲曲脆斷，樹脂道色淡，略顯放射狀紋理。香氣和甘苦味均較進口洋參稍淡。

西洋參同人參一樣，亦有「文形」、「武形」之分，文形者即主根順直，武形者主根似人字形，即今稱之短枝種光參。

【顯微鑒別】西洋參同人參一樣，具木栓細胞，草酸鈣簇晶及樹脂道。區別點為：

（1）西洋參的樹脂道較多，常排成3-5個斷續環，其分泌細胞類長方形，樹脂道中含少量桔黃色樹脂，大量黃色油滴。（2）含有分泌腔較多。（3）草酸鈣簇晶效少，直徑約18-27μm。（4）網紋導管較長，較粗，長54-450μm，直徑10-69μm穿孔位置在側壁。縱斷面可見分泌腔及分泌道，如圖1-71。

【理化鑒別】

1、化學定性

（1）取粉末約0.2g，加醋酐2ml，在水浴上加溫2分鍾，濾過。取濾液1ml，緩緩加入濃硫酸0.5ml，二液交界面由紅色變為紅棕色，最後呈暗棕色（甾萜類反應）。（2）取粉末約0.5g，加乙醇5ml，振搖5分鍾，濾過。取濾液少許，置蒸發皿中蒸干，滴加三氯化銻氯仿飽和溶液，再蒸干，呈紫色（甾萜類反應）。

2、薄層色譜（圖1-72）

（1）取粉末適量，加乙醚置水浴上迴流1小時，棄去乙醚液，殘渣用70%乙醇迴流提取1小時，提取液在水浴上蒸至近干，加水適量溶解殘留物，水溶液移至分液漏斗中，用水飽和的正丁醇萃取5次，將正丁醇萃取液減壓濃縮至近干，加甲醇溶解，使成每1ml相當於0.5-1g原葯材的供試液，點於硅膠H薄層板上，氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15:14:22:10）下層液為展開劑，預飽和15分鍾後展開，展距12-14cm，取出，立即用熱氣流吹乾，噴以10%硫酸乙醇液，立即於110-120℃加

熱數分鍾顯色，置日光及紫外光燈下檢視，出現8個斑點，其中與標准品人參皂苷Rb!、人參皂苷Rg!、Rf值有相同的斑點。

（2）取粉末0.2g，置10ml具塞刻度試管中，加水3-4滴，使成疏鬆的濕潤狀態，再加水飽和的正丁醇2ml，搖勻，室溫下放置48小時，離心，取上清液加以正丁醇飽和的水3倍量，搖勻，放置使分層，取上清液作為供試品溶液。另取人參皂苷Rg!、Re、Rb!對照品，加乙醇製成1ml中各含1mg的混合液，作為對照溶液。吸取上述溶液各10μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以正丁醇-醋酸乙酯-水（4:1:5）的上層液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10%硫酸乙醇溶液，在105℃烘約10分鍾。供試品溶液在與混合對照溶液相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

【偽品及易混品】

1、白芷 為傘形科植物白芷Angelica dahurica（Fisch.es Hoffm）enth.et Hook.f.的根。呈長圓錐形，表麵灰黃色或淡黃色，具側根殘痕及橫長突起物。質硬而脆。斷麵粉性，白色，具芳香氣，味甘辛。鑒別特徵評見白芷項下（CT1-66-6）。

2、沖原皮（偽品） 為朝鮮人參的小枝連皮曬干，再切成小段。皮色灰黃，無細密橫紋，有縱槽紋，質堅硬，有澀或酸味。

3、引種栽培品及鑒別特徵來源同正文，產地為北京懷柔。主根呈圓柱形或紡錘形，長2.5-8cm，直徑1-1.8cm。表面黃白色，具細密淺縱皺紋，隱約可見橫向環紋及線狀皮孔，並有少數須根痕。中下部有一至數條側根，少數主根下分成2條支根，呈叉狀。上端具根狀莖（蘆頭），環節明顯，蘆碗圓形或半圓形，具不定根。質堅硬，不易折斷。斷面平坦，淡黃白色，略有粉性，形成層環紋棕黃色，皮部可見黃棕色斑點狀樹脂道，木質部略具放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。

顯微特徵：主根橫切面（4年生）木栓層由5-7層排列整齊而緊密切向延長的長方形木栓細胞組成，細胞壁淡棕色。皮層窄，由類圓形薄壁細胞組成，其中有不規則的樹脂道散在，直徑40-81-126μm。韌皮部占橫切面1/4，韌皮射線1-3列細胞，徑向延長，亦有樹脂道散在，並排成3-5列。形成層明顯成環，木質部占橫切面2/3。次生木質部導管單個散在或3-5個成群，徑向繼續排列成行，初生木質部導管散列於根的中央。木質部射線由2-5列徑向延長的薄壁細胞構成。

粉末：薄壁細胞中充滿澱粉粒，有單粒、復粒。單粒直徑4-8μm，復粒多由2-5分粒組成。草酸鈣簇晶較多，直徑21-68-84μm。

④ 化學選修5人教版第三章復習答案(特別是第10題詳細過程)

1、闡述生葯鑒定的目的和任務是什麼?
答:目的在於確定葯材的真偽、評定葯材品質的優劣和制定其質量標准，以保證生葯品種的真實性和葯用的安全性，同時發掘利用新葯源。
任務：1、鑒定生葯的真偽優劣。 2、考證發掘生葯學遺產，整理生葯品種。

2、制定生葯質量標准，促進生葯標准。 3、保護和尋找利用新葯資源，發展生葯事業。 2、味連、雅連、雲連三種商品葯材在來源、產地、性狀及顯微特徵上有何區別？
答：1、來源：都來源於毛茛科植物，味連來源於黃連的乾燥根莖，雅連來源於三角葉黃連的乾燥根莖，雲連來源於雲連的乾燥根莖。
2、產地：味連主產四川石柱縣，雅連主產四川洪雅、峨眉等地，雲連主產雲南德欽、碧江。 3、性狀：味連多分枝，聚集成簇，形如雞爪，表面粗糙，有「過橋」。雅連多單枝，微彎曲，「過橋」
較長，頂端有殘莖。雲連多單枝，彎曲呈鉤狀，較細小，「過橋」較短。
4、顯微特徵：味連和雅連的皮層、中柱鞘部位均有石細胞散在，雅連髓部含石細胞，而雲連不含石細
胞。

3、敘述生葯麻黃的植物來源、葯用部位、主要活性成分？
答：麻黃來源於麻黃科植物草麻黃、中麻黃和木賊麻黃的乾燥草質莖。
主要活性成分含生物鹼，有左旋麻黃鹼和右旋偽麻黃鹼。

4. 描述生葯的性狀主要包括哪些內容？
答：主要包括有生葯材的性狀、大小、色澤、表面、質地、斷面、氣味、水試、火試等。

5. 試述商品黃連的種類、原植物來源、主要的有效成分以及粉末鑒定特徵？
答：主要有三種，分別為：味連來源於黃連的乾燥根莖，雅連來源於三角葉黃連的乾燥根莖，雲連來源於雲連的乾燥根莖。
主要的有效成分有小檗鹼、無機元素、酚類物質如阿魏酸、綠原酸。
粉末鑒定特徵：1、石細胞類圓形、方形、多角形； 2、中柱鞘纖維； 3、木纖維細長； 4、木薄壁細胞不規則形； 5、鱗葉表皮細胞； 6、具網紋、孔紋導管； 7、多單澱粉粒。

6、闡述生葯採收、加工和貯藏與生葯品質的關系？
答：1、生葯的採收，葯用植物中的有效成分的含量可因其生長發育階段或季節的不同而有所不同，因此直接影響生葯的品質。
2、生葯的加工：生葯的加工便於包裝、運輸和貯藏，達到醫療用葯的目的，應當嚴格保證生葯的品質。 3、生葯的貯藏：為了防止生葯的發霉、蟲蛀、變色、走油等嚴重影響生葯品質的現象，生葯的貯藏十分重要。

7、試述冬蟲夏草的來源、性狀及含有的主要有效成分？
答：冬蟲夏草來源於麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的復合體。
性狀：蟲體似蠶，外表深黃色至黃棕色，有環紋20到30條，頭部紅棕色，有足8對，其中部4對最明顯，質脆，易折斷，斷面叫平坦，淡黃白色；子座單枝，呈細長圓柱型，有細縱皺紋，基部長將蟲頭包被，質柔韌，斷面類白色；氣微腥，味微苦。
主要有效成分：核苷類如腺苷、嘌呤，蟲草酸如D-甘露醇，氨基酸類如谷氨酸，蟲草多糖如D-甘露糖。

8、黃連、黃柏粉末顯微特徵有何異同？
答：相同點：均具有木栓層細胞，射線細胞，石細胞，澱粉粒等。
不同點：黃連皮層較寬，中柱鞘纖維成束，維管束外韌型環列，木質部細胞木化，具有鱗葉表皮細胞，導管等。
黃柏皮層較窄，草酸鈣方晶較多，具有纖維及晶纖維，黏液細胞，篩管等。

9.黃柏葯材分為川黃柏和關黃柏，二者性狀鑒別的主要特徵是什麼？哪一種質量最佳？
答：川黃柏呈板片狀，黃褐色至黃棕色，表皮具有細密的縱棱紋，斷面纖維性，呈片狀分層，嚼之有粘性，可使唾液染成黃色。
關黃柏外表皮黃綠色至淡黃棕色，較平坦，具不規則的縱棱紋，皮孔痕小而少見，偶有灰白色粗皮殘留，斷面鮮黃色或黃綠色。
其中以川黃柏的質量最佳。

10、對人參的三種商品：生曬參、紅參、野山參的性狀鑒別異同點進行比較。 答：相同點：葯用部位都是根莖，主根都成圓柱形或紡錘形。
不同點：生曬參上部有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有許多須根，須根上有「珍珠點」，頂端有「蘆頭」，其上有「蘆碗」，偶有「爐丁」。紅參表面紅棕色，半透明，具有「黃馬褂」，具縱溝、皺紋及細根痕，下部有支根。野山參主根與根莖較短或等長，型似「人」字，表麵灰黃色，具淺縱皺紋，上端有「鐵線紋」，根莖「雁脖蘆」，上部具「蘆碗」，並有「棗核艼」。

11. 比較紅花與西紅花的異同點。
答：相同點：都是花類生葯，葯理作用都具有興奮子宮的作用。
不同點：1、來源不同，紅花來源於菊科植物紅花的乾燥花；而西紅花來源於鳶尾科植物番紅花的乾燥花柱頭。2、有效成分不同，紅花含紅花苷、羥基紅花黃色素、山奈素等；西紅花含西紅花苷、西紅花酸、揮發油等。3、性狀鑒別特徵不同，紅花的花冠紅黃色或紅色，為不帶子房的管狀花，有三個萌發孔，外壁刺狀突起；而西紅花柱頭彎曲線形，三個萌發孔，暗紅色，無刺狀突起。4、葯效強度不同，西紅花葯效作用比紅花強很多倍。5、水試鑒別，紅花放入水中溶解，橙紅色溶液；西紅花放入水中柱頭膨脹成喇叭狀，黃色溶液。

名詞解釋：
.生葯：來源於天然的、未經加工或只經簡單加工的植物類、動物類和礦物類葯材。從廣義上說，生葯包括一切來源於天然的中葯材、草葯、民族葯材和提制化學葯物的原料葯材，兼有生貨原葯之意。
.道地葯材：來源於特定產區的貨真質優的生葯，是中葯材質量控制的一項獨具特色的綜合判別標準的體現。
.基源（來源，origin,source）：包括原植（動）物的科名、植（動）物名稱、學名和葯用部分。 .初生代謝產物：是合成的對生命必需的物質，包括糖類、氨基酸、和蛋白質類、普通的脂肪酸類及其脂類、核酸類等成分
.次生代謝產物：利用初生代謝產物會產生對生物體本身常常無明顯作用的化合物。
.生葯的性狀鑒定：通過感官，對生葯進行包括形狀、大小、色澤、表面、質地、氣、味等特徵進行鑒定的方法。
.蘆頭：人參的根莖 主根頂端短小的根莖 蘆碗：根莖上的凹窩狀莖痕
.晶鞘纖維：纖維束外倒包圍著許多含有晶體的薄壁細胞所組成的復合體的總稱。 嵌晶纖維：纖維次生壁外層密嵌細小的草酸鈣方晶和砂晶，如麻黃
.過橋桿:黃連根莖中段有不規則結節狀隆起及須根或須根痕，部分節間細瘦平滑如莖桿
.菊花心：甘草斷面纖維束與較窄的射線相間排列，形似菊花。黃芪也有菊花心
.獅子盤頭：黨參的根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽，習稱「獅子盤頭」
.鸚哥嘴：天麻呈長橢圓形,扁而稍彎曲;一端有紅棕色的乾枯芽苞（冬麻）,習稱「鸚哥嘴」
.皮類生葯：裸子植物或被子植物（主要是雙子葉植物）的莖干，枝和根的形成層以外的部分。包括周皮、皮層、中柱鞘（或無）、韌皮部。
.星點：掌葉大黃髓部寬廣，散有多數異常維管束，即為星點。
.菌核：由許多菌絲組成一種堅固能抵擋不良環境的休眠體，當外界環境對他有利時，萌發產生子實體。
.菌絲：組成真菌的每一根細絲或一個分枝，形狀一般圓管狀（有隔菌絲、無隔菌絲、有色菌絲、無色菌絲）
.菌絲體：組成一個真菌菌體所有菌絲的總稱。 子座：一種緊密的營養結構。 菌索：許多菌絲平行結合在一起成繩索狀，一般有鞘。
.子實體：高等真菌在繁殖的時候產生的一種有一定形態結構，能產生孢子的菌絲體。

填空選擇判斷：
重要本草著作： 1.《神農本草經》 2.《本草經集注》3.《唐本草（新修本草）》我國及世界上第一部葯典 4.《本草綱目》 李時珍 共載葯物1892種，方11096條 生葯是關於天然葯物的科學，在中國成為「中葯」。從歷史上看，生葯學大致可分為三個時期：一、傳統的本草學時期 二、近代的商品生葯學時期 三、現代生葯學新時期

拉丁文的命名原則：第一部分是來自動植物學名的詞或片語，第二部分是葯用部分名稱。

生葯學的研究內容及任務：
一、准確識別、鑒定生葯基源的種類 二、調查、考證生葯資源 三、制訂生葯或其制劑的質量標准，並對其進行品質評價 四、為中葯材生產規范化服務

DNA分子標記技術的應用： 一、在植物進化、分類、鑒定中的應用 二、在生葯鑒別中的應用 三、在道地葯材鑒定中的應用

冬蟲夏草：本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的 復合體。
茯苓：本品為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核。菌核埋於土中，寄生於松屬植物根部。
靈芝：本品為多孔菌科真菌赤芝或紫芝的乾燥子實體。
白果：銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種子。
牛膝：莧科植物重齒牛膝的乾燥根。又稱懷牛膝，主產於河南。折斷面具異型維管束。 川牛膝：莧科植物葯用懷莧的乾燥根。多產於四川。
杜仲：為杜仲科植物杜仲樹的乾燥樹皮。含杜仲膠，能補肝腎，強筋骨，安胎 葛根：本品為豆科植物野葛的乾燥根。粉末中可見眾多晶纖維。
國產沉香：為瑞香科植物白木香含有樹脂的木材。木間韌皮部又叫內含韌皮部。
進口沉香：本品為瑞香科植物阿嘎羅沉香含樹脂的木材。分布於印度，印尼，馬來西亞。 丁香：桃金娘科植物丁香樹的乾燥花蕾。 三七：五加科植物田七的乾燥根及根莖。
加工過程：將毛貨置麻袋中反復沖撞，其表面特徵「銅皮鐵骨」。 柴胡：本品為傘形科植物華柴胡或狹葉柴胡的乾燥根，前者習稱「北柴胡」，後者「南柴胡」 川芎：本品為傘形科芎藁本的乾燥根莖。
斷面黃白色或灰黃色,散有黃棕色油室,形成層環呈波狀,縱切片邊緣不整齊，習稱「蝴蝶片」 小茴香：本品為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。 薄荷：唇形科植物單萼薄荷的乾燥地上部分。
青蒿：菊科植物黃花蒿的乾燥地上部分。成分：倍半萜類，黃酮類，香豆素類和揮發性成分 動物葯：
全蠍：為鉗蠍科動物東亞鉗蠍的乾燥體。
腹面有足4對，前腹部由7節組成，後腹部棕黃色6節，末節有銳鉤狀毒刺 化學成分：蠍毒，有神經毒性。
鹿茸：為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角 花鹿茸二杠：呈圓形分枝，具一個分枝者習稱「二杠」，主枝習稱「大挺」，離鋸口約1cm 處分出側枝，習稱「門庄」 具兩個分支者習稱「三岔」
馬鹿茸：分枝較多，側枝一個者稱「單門」，二個者習稱「蓮花」，三個者習稱「三岔」 四個者習稱「四岔」或更多。
鹿角：為馬鹿或梅花鹿已骨化的角或鋸茸後翌年春季脫落的角基 鹿角膠：為鹿角加水煎熬，濃縮製成的固體膠， 鹿角霜：鹿角煎熬後產生的渣。
麝香：為鹿科動物林麝、馬麝或原麝成熟雄體香囊中的乾燥分泌物 麝香仁：野生者質軟、油潤、疏鬆、其中顆粒狀者習稱「當門子」
取毛殼麝香用特製槽針從囊孔插入，轉動槽針，迅速抽出，立即檢視，槽內的麝香仁應 有逐漸膨脹高出槽面的現象，習稱「冒槽」
牛黃：為動物黃牛的乾燥膽結石，習稱「天然牛黃」；天然牛黃、人工牛黃、體外培育牛黃 阿膠：本品為馬科動物驢的乾燥皮或鱗皮經煎熬，濃縮製成固體膠
礦物類生葯的化學成分：硃砂：硫化物礦物辰砂，硫化汞不得少於96.0﹪。 雌黃：三硫化二砷 雄黃：主含二硫化二砷不得少於90.0﹪。 簡答：
▲黃連： 來源： 毛茛科植物黃連、三角葉黃連或雲連的乾燥根莖。葯材依次習稱「味連 「雅連」、「雲連」。
三者區別：味連 形如雞爪，又稱「雞爪黃連」。髓部有較少石細胞，根莖中斷有洗瘦的節 間，光滑如莖桿，習稱「過橋桿」。 雅連 形如蠍尾，「過橋」較長，髓部有石細胞。
雲連 圓柱形彎曲或呈鉤狀，無石細胞，無韌皮纖維

▲川烏：本品為毛茛科植物卡氏烏頭的乾燥主根。
顯微特徵：後生皮層為數層淡黃色木栓化細胞，其內位數層皮層薄壁細胞，皮層中常有少數石細胞，單個散在或2~3個成群，呈類長方形，方形，或橢圓形，壁具紋孔，內皮層不甚明顯。韌皮部寬闊，內側偶見纖維束，形成層環呈不規則多角形。木質部於形成層角隅處較發達，導管呈「V」字形或放射狀排列，髓寬闊。
化學成分：烏頭鹼 附子：為毛茛科植物卡氏烏頭的子根的加工品。

▲厚朴：木蘭科葯用植物厚朴或凹葉厚朴的乾燥干皮、根皮及枝皮。
顯微特徵：石細胞分枝狀，油細胞散在，呈橢圓形，壁木化，內含油狀物。 化學成分：厚朴酚
區別：厚朴：外表面棕色鱗片狀 石細胞分枝狀，內表面外側呈顆粒狀
肉桂：外表面有棕色斑紋 石細胞類方形或圓多角形，細胞壁常三面厚，一面菲薄， 少數含針晶

▲五味子：本品為木蘭科植物中華五味子的乾燥成熟果實，習稱「北五味子」。 南五味子：為華中五味子的乾燥成熟果實。
區別 ①果肉區別：北五味子 果肉柔軟，腎形 南五味子 果肉乾癟，肉質薄 ②種子區別：北五味子比南五味子大

▲肉桂：本品為樟科植物桂樹的乾燥樹皮。 鑒別特徵：①石細胞類方形或圓多角形
②細胞壁常三面厚，一面菲薄，少數含針晶 ③油細胞類圓形或長圓形，含淡黃色油滴 肉桂與桂皮的區別（來源，外觀形狀，化學成分不同）
桂皮：①是樟科植物陰香的樹皮 ②斷面無棕色線紋 ③無草酸鈣針晶 ④含丁香酚 肉桂：①樟科植物桂樹的乾燥樹皮 ②斷面有棕色斑紋③含草酸鈣針晶 ④含桂皮醛

▲紅花：本品為菊科植物亭可托紅花的乾燥管狀花
顯微特徵：① 花各部均有管道狀分泌細胞分布，分泌細胞單列列縱向連接，分泌細胞直徑5～40μm，細胞內充滿淡黃色至紅棕色物。② 花粉粒圓球形或橢圓形，直徑64～80μm，外壁有短刺及疣狀雕狀紋，萌發孔3個。③ 花冠頂端細胞分化成乳頭狀絨毛。④ 花柱表皮細胞分化成圓錐形末端較尖的單細胞毛。⑤ 薄壁細胞中可見草酸鈣小柱晶。 與番（西）紅花區別：番紅花是鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭。
紅花管狀花長1～2cm，表面紅黃色或紅色；花冠筒細長，先端5裂，裂片狹條形，長5～8mm；雄蕊5，花葯聚合成筒狀，共同白色；柱頭細長圓柱形，頂端微分叉。質柔軟。氣微香，味微苦。性味 性溫，味辛。功能主治 活血通徑、散瘀止痛。用於經閉、痛經、惡露不行、症瘕痞塊、跌打損傷；
番紅花柱頭線形，長約3cm，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣具不整齊的齒狀，下端有的殘留一小段黃色花柱。體輕，質松軟，無油潤光澤，乾燥後質脆易斷。氣特異微有刺激性，味微苦。性味 性平，味甘。功能主治 活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用於經閉症瘕、產後瘀阻、溫毒發斑、憂郁痞悶、驚悸發狂。

●麻黃：麻黃科植物草麻黃、中麻黃或木賊麻黃的乾燥草質莖。葉鱗片，具膜質托葉鞘。 草麻黃：顯微特徵 類圓形，邊緣有波狀細棱脊，兩棱脊間有下陷氣孔，中柱鞘纖維新月形。 粉末特徵：（1）氣孔特異，下陷，保衛細胞側面觀呈啞鈴形或電話筒狀； （2）纖維細長，外壁布滿草酸鈣砂晶和方晶，形成嵌晶纖維；
（3）導管分子端壁斜面相連，端壁具多個圓形穿孔，稱麻黃式穿孔板。 麻黃生物鹼主要存在於草質莖髓部

▲ 麻黃的理化鑒別：取麻黃粉末0.2g，加水5ml與稀鹽酸1-2滴，煮沸2-3min，濾過。濾液置分液漏斗中，加氨試液數滴使呈鹼性，再加氯仿5ml，振盪提取。分取氯仿液，置兩支試管中，一管加氨制氯化銅試液與二硫化碳各5滴，振搖，靜置，氯仿層顯深黃色；另一管為空白，以氯仿5滴代替二硫化碳5滴，振搖後氯仿層無色或顯微黃色。

●大黃：蓼科植物掌葉大黃、唐古特大黃或葯用大黃的乾燥根及根莖。 功效：能泄熱通腸，涼血解毒，逐淤通經
掌葉大黃顯微特徵：①木栓層及皮層大多已除去，偶有殘留。②韌皮部射線寬一至數列細胞，內含棕色物。韌皮部中有粘液腔。③形成層環明顯 ④木質部導管稀疏，徑向排列，非木化。⑤髓部寬廣，有異常維管束，其形成層呈環狀，外側為木質部，內側為韌皮部，射線呈星狀射出，韌皮部中有粘液腔，內含紅棕色物質。薄壁細胞含澱粉粒及大形草酸鈣簇晶。

●何首烏 基源：為蓼科植物何首烏的乾燥塊根。具膜質托葉鞘。 性狀：皮部常有類圓形異型維管束環列，形成「雲錦狀花紋」。
顯微特徵：①木栓層為數列細胞，含紅棕色物質。 ②在韌皮部的外側組織中有異常維管束，一種是單個的維管束，另一種是復合維管束，均為外韌型。 ③中央維管束形成層呈環狀，導管較少，有管胞及少數木纖維，中心為初生木質部。④薄壁細胞含有澱粉粒及草酸鈣簇晶。

●白芍：毛茛科植物芍葯的乾燥根。 本品薄壁細胞含澱粉粒，有的含草酸鈣簇晶。
粉末 ：薄壁細胞含糊化澱粉粒 草酸鈣簇晶存在於薄壁細胞，含晶細胞縱向連接，簇晶排列成行，也有一個細胞含2個或數個簇晶；纖維管胞長梭形，邊緣稍不平整；導管為具緣紋孔或網紋； 薄壁細胞略呈連珠狀增厚，紋孔隱約可見。 化學成分：芍葯苷

●苦杏仁：本品為薔薇科植物野杏、西伯利亞杏、東北杏或杏味苦的乾燥成熟種子。
顯微：種皮表皮細胞1層，間有近圓形橙黃色石細胞。 種子扁心形
▲ 理化定性：苦味酸鈉反應陽性（鑒別） 功效：能降氣止咳平喘，潤腸通便。 桃仁：本品為薔薇科植物桃或山桃的乾燥成熟種子。種子呈扁長卵形，表面密被細小顆粒 狀突起，基部鈍圓稍偏斜。 功效：能活血祛瘀，潤腸通便

●黃芪：本品為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的乾燥根。
形狀：斷面纖維性，皮部稍松，皮層內部白色，木質部蛋黃白色，斷面飲片俗稱「金井
玉欄」。纖維斷裂成帶狀（或須狀）
化學成分：皂苷類（黃芪皂苷，大豆皂苷）黃酮類

●甘草：本品為豆科植物烏拉爾甘草、脹果甘草或光果甘草的乾燥根及根莖。 顯微：纖維多成束非木化或微木化，其周圍薄壁細胞中常含草酸鈣方晶，形成晶鞘纖維。 化學成分：含草酸甜素，系甘草酸的鉀、鈣鹽，甘草酸水解後得2分子葡萄糖醛酸和1
分子18β-甘草次酸
▲ 理化定性：取本品粉末少量，置白瓷板上，加80％硫酸溶液數滴，均顯黃色，漸變 為橙黃色。

●黃柏：本品為芸香科植物黃皮樹的乾燥樹皮，習稱「川黃柏」。
粉末：①鮮黃色晶纖維，多成束 ②纖維束周圍細胞中含有草酸鈣方晶，形成晶纖維
③含分枝狀石細胞較多
川、關黃柏的區別： 川 關
①木栓層由長方形細胞組成 ①木栓層由方形細胞組成 ②栓內層比較狹窄 ②栓內層比較寬廣 ③韌皮部外側有較多石細胞 ③石細胞較少

●人參：本品為五加科植物東北人參的乾燥根及根莖。
生曬參：紅參，糖參 生曬山參：緊皮細致珍珠須，蘆長碗密棗核丁。
顯微：木栓層為數層扁列細胞，韌皮部外側有裂隙，內側薄壁細胞排列較緊密，有樹脂道 散在，樹脂道徑向排列，木質部射線寬廣，薄壁細胞含草酸鈣簇晶。
人參與西洋參的區別：人參產於遼寧及黑龍江，主根呈圓柱形或紡錘形，根莖較短細，多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕，味微苦甘，主根與根莖等長或較短，呈圓柱形菱形或人字形。大補元氣，補脾益氣，生津，安神益智。 西洋參主產美國北部及加拿大，其總花梗較葉短，生葯常除去蘆頭側根的主根，呈圓柱形或圓紡錘形，質較輕松，折斷面淺黃白色，近形成層環色較深，散有多數紅棕色樹脂道，氣微，味微苦，稍甜。補肺陰，清火，養胃生津；用於肺虛咯血、潮熱及肺胃津虧、煩渴、氣虛等症。
●當歸：本品為傘形科植物華當歸的乾燥根。
顯微特徵：韌皮部寬廣，多裂隙，韌皮部線稍彎曲，有多數分泌腔散在，外側較大，向內 較小，呈類圓形，形成層成環。 粉末：①橫切面：紡錘形韌皮厚壁細胞，表面有細微的斜向交錯的紋理，有的具菲薄橫隔。 ②油室及油管碎片時可察見，油室內經嗨揮發油滴。
③梯紋及網紋導管直徑13~80μm，有具緣紋孔,螺紋導管，還有木栓細胞，澱粉粒。

●馬錢子：本品為馬錢科植物馬錢的乾燥成熟種子
性狀：呈紐扣狀原板型，常一面隆起一面微凹下，表面密被灰棕或灰綠色絹狀絨毛，掌狀 脈5~7條
顯微特徵：毛基部膨大呈石細胞狀，有縱長扭曲的紋孔，種皮內層為頹廢的棕色薄壁細胞 化學成分：番木鱉鹼，馬錢子鹼
▲ 理化定性：取本品乾燥種子的胚乳作切片，加1%釩酸銨硫酸溶液1滴，胚乳內層顯 藍紫色，此為番木鱉鹼反應；
另取胚乳切片，加濃硝酸1滴，即顯橙紅色，此為馬錢子鹼反應。

●金銀花：本品為忍冬科植物忍冬的乾燥花蕾或帶初開放的花
① 腺毛有二種，一種頭部呈倒圓錐形，頂部略平坦；另一種頭部呈倒三角形，較小。腺毛頭部細胞含黃棕色分泌物。② 非腺毛為單細胞，有二種；一種長而彎曲，壁薄，有微細疣狀突起。另一種非腺毛較短，壁稍厚，具壁疣，有的具單或雙螺紋。③ 花粉粒眾多，黃色，球形，外壁具細刺狀突起，萌發孔3個。④ 柱頭頂端表皮細胞呈絨毛狀。⑤ 薄壁細胞中含細小草酸鈣簇晶。
●蒼術：本品為菊科茅蒼術或北蒼術的乾燥根莖
斷面黃白色或灰白色，散有多數橙黃色或棕紅色油室，習稱「硃砂點」 斷面暴露稍久可析出白色細針狀結晶，習稱「起霜」
●川貝母：百合科植物卷葉貝母、暗紫貝母、甘肅貝母或梭砂貝母的乾燥鱗莖
松貝：外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱「懷中抱月」 青貝：外層鱗葉2瓣，大小相近，相對抱和不緊，習稱「觀音合掌」 爐貝：表面類白色或淡棕黃色，較粗糙，常具棕色斑點，習稱「虎皮斑」

●麥冬：百合科植物沿階草的乾燥塊根。
顯微特徵：較小黏液細胞中含草酸鈣針晶束，石細胞類方形或長方形，常成群存在

●天麻：本品為蘭科植物赤箭的乾燥塊莖。
顯微特徵： 1、厚壁細胞橢圓形或類多角形，紋孔明顯。2、針晶成束或散在。3、含糊化 多糖類物的薄壁細胞遇碘液顯棕色或淡紫色。4、有螺紋、網紋及環紋導管。

⑤ 菊科植物的性狀及顯微分別有哪些共性

菊科植物 此科植物多為草本或灌木，稀喬木；單葉，全緣或各種分裂，互生、對生或輪生，無托葉；花密集成頭狀花序（籃狀花序），下面圍以總苞，總苞由一層或多層分離或合生的苞片所組成，頭狀花序有時再聚集成復總狀花序；花兩性或單性，稀為雌雄異株，分為管狀花及舌狀花2 型，雄蕊5 枚，稀4 枚，花絲分離，雌蕊由2 心皮構成；子房下位，1 室，1 胚珠，基底著生，瘦果，種子1 粒，無胚乳。本科分2 個亞科，即管狀花亞科和舌狀花亞科。全科約1 000 屬，25000 種以上，我國約有200 余屬4000 多種。重要的葯用植物有菊花、野菊花、白術、蒼術、木香、紅花、紫苑、青篙、茵陳、蒲公英等。由於本科植物種類很多，生態差異相當大，故在顯微特徵上變異亦較大，但下列幾種結構是普遍存在的：毛茸，非腺毛和腺毛常存在，形態各異；分泌組織，以乳管、樹脂道、分泌腔或分泌細胞的形式存在於各種不同屬中。菊科植物所含的化學成分達30 余類。其主要的有揮發油類、多烯炔類衍生物、黃酮類、枯類化合物、香豆精類、生物鹼等。其中每類中又根據各物種的不同，分含其他多種成分。它們分別具有清熱解毒、祛風止痛、健脾燥濕、活血、止血、潤肺、止瀉等功能。

⑥ 人參根的橫切面特徵

[顯微鑒別]

主根橫切面：

①木栓層為數列細胞，內側有數列栓內層細胞。

②韌皮部中有樹脂道散布，內含黃色分泌物，近形成層處有較多樹脂道環列。初生韌皮部常有裂隙。韌皮射線寬3-5列細胞。

③形成層成環。

④木質部導管多成單列，徑向稀疏排列。木射線寬廣，中央可見初生木質部導管。

⑤薄壁細胞含有多數細小澱粉粒(紅參已糊化)。栓內層、木薄壁細胞及木射線中含有草酸鈣簇晶。

粉末：淡黃色(生曬參)或紅棕色(紅參)。

①樹脂道碎片呈管狀，內含黃色滴狀或塊狀分泌物。

②草酸鈣簇晶，直徑20-68μm，稜角銳尖。

③澱粉粒眾多，單粒類球形，直徑2-20μm，臍點點狀、裂縫狀或星狀；復粒由2-6個分粒組成。

④導管多網紋或梯紋，稀有螺紋，直徑17-50μm。根莖中導管旁偶有木纖維。

⑤木栓細胞類方形或多角形，壁薄，微帶棕色。

⑦ 給出三種未知中葯粉末的顯微鑒別 專業人士進

人參葯材鑒別
區別一支人參的質量標準是：蘆（頭）圓長，皮老黃，紋細密，體形美，鞭條須、珍珠節多等；完全具備這些條件的，是罕見的珍品。

(1) 本品橫切面：木栓層為數列細胞。皮層窄。韌皮部外側有裂隙，內側薄壁細胞排列較緊密，有樹脂道散在，內含黃色分泌物。形成層成環。木質部射線寬廣，導管單個散在或數個相聚，斷續排列成放射狀，導管旁偶有非木化的纖維。薄壁細胞含草酸鈣簇晶。

生曬參粉末淡黃白色。樹脂道碎片易見，含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶直徑20～68μm，稜角銳尖。木栓細胞類方形或多角形，壁薄，細波狀彎曲。網紋及梯紋導管直徑10～56μm。 澱粉粒甚多，單粒類球形、半圓形或不規則多角形，直徑4～20μm，臍點點狀或裂縫狀；復粒由2～6分粒組成。

(2) 取本品粉末1g，加氯仿40ml，加熱迴流1小時，棄去氯仿液，葯渣揮干溶劑，加水0.5mkl拌勻濕潤後，加水飽和的正丁醇10ml，超聲處理30分鍾，吸取上清液，加3倍量氨試液，搖勻，放置分層，取上層液蒸干，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取人參對照葯材1g，同法製成對照葯材溶液。再取人參皂甙Rb<[1]>、Re、Rg<[1]>對照品 ，加甲醇製成每1ml各含2mg 的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述三種溶液各1～2μl,分別點於同一硅膠G薄層板(厚500μm)上，以仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰，分別置日光及紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，分別顯相同顏色的斑點或熒光斑點；在與對照品色譜相應的位置上，日光下顯相同的三個紫紅色斑點，紫外光燈(365nm) 下，顯相同的一個黃色和兩個橙色熒光斑點。

延胡索鑒別
（1） 本品粉末綠黃色。糊化澱粉粒團塊淡黃色或近無色。下皮厚壁細胞綠黃色，細胞多角形、類方形或長條形，壁稍彎曲，木化，有的成連珠狀增厚，紋孔細密。石細胞淡黃色，類圓形或長圓形，直徑約至60μm，壁較厚，紋孔細密。螺紋導管直徑16～32μm。

（2） 取本品粉末2g，加0.25mol/L 硫酸溶液20ml，振搖片刻，濾過。取濾液2ml,加1％鐵氰化鉀溶液0.4ml 與1％三氯化鐵溶液0.3ml 的混合液，即顯深綠色，漸變深藍色，放置後底部有較多深藍色沉澱。另取濾液2ml,加重鉻酸鉀試液1 滴，即生成黃色沉澱。

（3） 取本品粉末1g，加甲醇50ml，超聲處理30分鍾，濾過，濾液蒸干，殘渣加水溶解，加濃氨試液調至鹼性，用乙醚提取3次，每次ml，合並乙醚液，蒸干，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取延胡索對照葯材1g,同法製成對照葯材溶液。再取延胡索乙素對照品，加甲醇製成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述三種溶液各2～3μl,分別點於同一用1％氫氧化鈉制備的硅膠G薄層板上，以正己烷－氯仿－甲醇（7.5:4:1） 為展開劑，置以展開劑預飽和的展開缸內，展開，取出，晾乾，以碘蒸氣熏至斑點顯色清晰。日光下檢視，供試品色譜中，在與對照葯材和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；在空氣中揮盡板上吸附的碘後，置紫外光燈（365nm） 下檢視，供試品色譜中，在與對照葯材和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

大黃粉末鑒別
本品橫切面：根木栓層及皮層大多已除去。韌皮部明顯；薄壁組織發達。形成層成環。木質部射線較密，寬2～4列細胞，內含棕色物；導管非木化，常1至數個相聚，稀疏排列。薄壁細胞含草酸鈣簇晶，並含多數澱粉粒。根莖髓部寬廣，其中常見黏液腔，內有紅棕色物；異型維管束散在，形成層成環，木質部位於形成層外方，韌皮部位於形成層內方，射線呈星狀射出。粉末黃棕色。草酸鈣簇晶直徑20～160μm，有的至190μm。具緣紋孔、網紋、螺紋及環紋導管非木化。澱粉粒甚多，單粒類球形或多角形，直徑3～45μm，臍點星狀；復粒由2～8分粒組成。

取本品粉末少量，進行微量升華，可見菱狀針晶或羽狀結晶。

取本品粉末0.1g，加甲醇20ml浸漬1小時，濾過，取濾液5ml,蒸干加水10ml使溶解，再加鹽酸1ml,置水浴上加熱30分鍾，立即冷卻，用乙醚分2次提取，每次ml,合並乙醚液，蒸干，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取大黃對照葯材0.1g,同法製成對照葯材溶液。再取大黃酸對照品，加甲醇製成每1ml含1mg的溶液，作為對照溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述三種溶液各4μl，分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠H薄層板上，以石油醚（30～60℃）-甲酸乙酯-甲酸(155:1)的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，顯相同的五個橙黃色熒光主斑點；在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的橙黃色熒光斑點，置氨蒸氣中熏後，日光下檢視，斑點變為紅色。

⑧ 人參根的橫切面特徵

[顯微鑒別]

主根抄橫切面：

①木栓層為數列細胞，內側有數列栓內層細胞。

②韌皮部中有樹脂道散布，內含黃色分泌物，近形成層處有較多樹脂道環列。初生韌皮部常有裂隙。韌皮射線寬3-5列細胞。

③形成層成環。

④木質部導管多成單列，徑向稀疏排列。木射線寬廣，中央可見初生木質部導管。

⑤薄壁細胞含有多數細小澱粉粒(紅參已糊化)。栓內層、木薄壁細胞及木射線中含有草酸鈣簇晶。

粉末：淡黃色(生曬參)或紅棕色(紅參)。

①樹脂道碎片呈管狀，內含黃色滴狀或塊狀分泌物。

②草酸鈣簇晶，直徑20-68μm，稜角銳尖。

③澱粉粒眾多，單粒類球形，直徑2-20μm，臍點點狀、裂縫狀或星狀；復粒由2-6個分粒組成。

④導管多網紋或梯紋，稀有螺紋，直徑17-50μm。根莖中導管旁偶有木纖維。

⑤木栓細胞類方形或多角形，壁薄，微帶棕色。

⑨ 田七泡白酒有什麼用

田七又叫三七

醫學功能：
(1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能；
(2)能加強和改善冠脈微循環，擴三七入葯歷史悠久，作用奇特被歷代醫家視為葯中之寶，故有「金不換」之說法。

三七「味微甘而苦，頗似人參之味。」「凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。若受杖時，先服一、二錢，則血不沖心，杖後尤宜服之，產後服亦良。大抵此葯氣溫，味甘微苦，及陽明、厥陰血分之葯，故能治一切血病」。

歷代葯典對三七功效的記載
[編輯本段]

《本草綱目新編》記載：
「三七根，止血之神葯也。無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨用亦效，加入於補氣補血葯中則更神。蓋此葯得補而無沸騰之患，補紅得此而有安靜之休也。」
三七（常用葯用部分）
《玉揪葯解》記載：
三七能「和營止血，通脈行瘀，行瘀血而劍新血。凡產後、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭傷，一切新血皆止。」
《本草匯言》記載：
「三七味甘微苦，性平，無毒。」
《本草求真》記載：
「三七，世人僅知功能止血止痛。殊不知痛因血瘀而疼作，血因敷散而血止。三七氣味苦溫，能於血分化其血瘀。」
《本草綱目拾遺》記載：
「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中葯之最珍貴者。」
《醫學衷中西錄》記載：
「三七，諸家多言性溫，然單服其末數錢，未有覺溫者。善化瘀血，又善止血妄行，為血衄要葯。病癒後不至瘀血留於經絡，證變虛勞（凡用葯強止其血者，恆至血瘀經絡成血痹虛勞）。兼治：便下血，女子血崩，痢病下血新紅久不愈（宜與鴉膽子並用），腸中腐爛，浸成潰瘍。所下之痢色紫腥臭，雜以脂膜，此乃膜爛欲穿（三七能腐化生新，是以治之）。為其善化瘀血，故又善治女子症瘕，月事不通，化瘀血而不傷新血，允為理血妙品。外用善治金瘡，以其末敷傷口，立能血止痛愈。若跌打損傷，內連臟腑經絡作疼痛者，敷之可消（當與大黃末等分，醋調敷）。」又雲：「凡瘡之毒在於骨者，皆可用三七托之外出也。」
1912年版《中國醫葯大辭典》記載：
「三七功用補血，去瘀損，止血衄，能通能補，功效最良，是方葯中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，並有止血不留瘀血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。」
張血管的作用；
(3)有較強的鎮痛作用，具有抗疲勞、提高學習和記憶能力的作用；
(4)抗炎症作用；
(5)具有免疫調節劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不幹擾機體正常的免疫反應；
(6)抗腫瘤作用；
(7)抗衰老、抗氧化作用；
(8)降低血脂及膽固醇作用;
(9)保護肝臟。

顯微特徵
[編輯本段]
根的橫切面 木栓層為數層細胞。韌皮部散布樹脂道。形成層環常略彎曲。木射線寬廣，木質部導管近形成層處稍多，作徑向排列。薄壁細胞含澱粉粒，並有少數草酸鈣簇晶，射線細胞中澱粉粒尤多。

三七主要功效的葯理作用
[編輯本段]

三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》雲：「三七止血，散血，定痛。」《玉揪葯解》雲：「三七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。」

（1）止血
三七有「止血神葯」之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。三七具有較強的止血作用，對不同動物，不同給葯途徑，不同制劑，均顯示明顯止血作用。麻醉大灌胃三七粉後，頸動脈血體外凝血時間和凝血酶原時間縮短。如事先結扎門靜脈，則止血作用消失，推測三七口服後，必需經肝臟代謝才能產生止血作用。三七注射液給家兔靜脈注射，可縮短凝血時間，凝血酶原時間和凝血酶時間，同時增加血小板數，提高血小板的粘附性。三七注射液腹腔注射，或三七溶液灌胃，均能使小鼠出血時間和凝血時間縮短。三七止血活性成分為三七氨酸。利用尾靜脈切斷法測定出血時間，三七氨酸溶液給小鼠腹腔注射，能使出血時間縮短，並可增加血小板數。用高分子右旋糖酐與凝血活酶聯合給家兔靜脈注射，可引起家兔肺間質及肺泡內有不同程度的出血，同時又有小血管及毛細血管內小血栓形成，造成出血與瘀血並存的病理模型。該模型動物用三七注射液治療後，肺出血顯著減輕，血栓也顯著減少，與三七止血而不留瘀的中葯理論極其相符。三七止血作用主要通過增加血小板數量、增強血小板功能實現。電子顯微鏡觀察發現，三七注射液能使體外實驗豚鼠的血小板伸展偽足，變形，聚集，並使血小板膜破壞和部分溶解，產生血小板脫顆粒等分泌反應，從而誘導血小板釋放ADP、血小板凝血因子Ⅲ和Ca＋＋等止血活性物質，發揮止血作用。三七的止血作用還與收縮局部血管、增加血液中凝血酶含量有關。三七氨酸加熱易被破壞，故三七止血宜生用。

（2）抗血栓
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，主要是人參三醇苷Rg1。三七總皂苷（PNS）於大鼠體外或家兔體內，均能顯著抑制膠原、ADP誘導的血小板聚集。大鼠靜脈給葯能抑制實驗性血栓的形成。在凝血酶誘發的大鼠彌散性血管內凝血（DIC）模型，靜脈注射Rg1能顯著抑制血小板的減少和纖維蛋白降解產物（FDP）的增加，表明具有抗DIC，減少凝血因子消耗的作用。高黏血症或（和）高脂血症的病人服用生三七粉可顯著降低血漿纖維蛋白原的含量。三七抑制凝血酶誘導的從纖維蛋白原至纖維蛋白的轉化，並能激活尿激酶，促進纖維蛋白的溶解。
以上作用表明，三七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。
三七能提高血小板內cAMP的含量，減少血栓素A2的合成，抑制Ca++、5-HT等促血小板聚集的活性物質釋放，發揮抗血小板聚集作用。有資料表明，家兔靜脈注射或喂飼PNS每日200mg/kg，需連續20天才出現明顯的抗血小板聚集作用，提示臨床用三七治療血栓性疾病起效較緩慢。

（3）促進造血
三七「祛瘀生新」，現代研究證實三七具有補血作用。經60CO-γ射線照射小鼠，PNS腹腔連續注射6天，對多能造血幹細胞的增殖具有明顯的促進作用，脾結節中，粒、紅二系細胞有絲分裂活躍，脾臟重量增加。對環磷醯胺引起的小鼠白細胞減少，PNS也有促進恢復作用。在大鼠急性失血性貧血，三七注射液可顯著促進紅細胞、網織紅細胞、血紅蛋白的恢復。

(4)對心血管系統的作用
三七散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對心血管系統具有廣泛的葯理活性。對心臟的影響PNS給麻醉貓或大靜脈注射，使左心室內壓（LVP）、左心室內壓最大上升速率（dp/dtmax）顯著降低，達峰值所用時間（t-dp/dtmax）顯著延長，心率減慢，外周血管總阻力及血壓顯著下降，但心輸出量（CO）、心臟指數、心搏指數不下降或有增加。
以上顯示PNS具有降低心肌收縮力，減慢心率，擴張外用血管，降低外周阻力的作用。從PNS中去掉Rg1、Rb1，剩餘的部分（RX）大鼠靜脈注射，對血流動力學的影響與上述相似。PNS能拮抗 CaC12 引起的豚鼠離體心肌收縮力和收縮頻率的增加，縮短動作電位平台期，表明具有鈣通道阻滯作用。

對血管血壓的影響 三七及PNS對犬、貓、家兔、自發性高血壓大鼠等多種動物具有降血壓作用，尤以降低舒張壓作用明顯。PNS對不同部位血管具有選擇性擴張作用，對犬動脈，如胸主動脈、肺動脈擴張作用弱，而對腎動脈、腸系膜動脈、門靜脈、下腔靜脈等小動脈和靜脈擴張作用強，並能顯著降低冠脈阻力（CR），增加冠脈血流量（CBF）。PNS作用比單體強，Rbl的作用大於Rg1。三七擴血管、降血壓作用主要與阻Ca++內流有關。PNS能特異性地阻斷血管平滑肌上受體依賴性鈣通道（ROC），減少Ca++的內流，也能明顯減少去甲腎上腺素引起的Ca++內流。

抗心肌缺血 三七、三七總黃酮及三七絨根提取物能對抗腦垂體後葉素引起的家兔急性心肌缺血所致的T波升高。對實驗性急性心肌梗死犬，三七注射液可顯著減輕心電圖ST段的偏移和病理性 Q波的出現。在家兔冠脈結扎致急性心肌缺血實驗中,PNS於結扎前與再灌注5分鍾靜脈注射，可顯著改善缺血ECG，縮小心肌梗死面積。對大鼠冠脈結扎後再灌注引起的心肌缺血，PNS能劑量依賴性地縮小梗死范圍，抑制血清中磷酸肌酸激酶（CPK）的進一步升高。
PNS抗心肌缺血作用機理為： ①擴張冠脈，促進實驗性心肌梗死區側支循環的形成，增加冠脈血流量，改善心肌血氧供應； ②抑制心肌收縮力，減慢心率，降低外周血管阻力，降低心肌耗氧量； ③抗脂質過氧化，提高超氧化物歧化酶（SOD）活力，減少丙二醛（MDA）的生成； ④提高耐缺氧能力，明顯延長小鼠在常壓缺氧條件下的存活時間。

抗腦缺血 PNS靜脈注射可明顯擴張麻醉小鼠軟腦膜微血管，加快血流速度，增加局部血流量。對家兔雙側頸總動脈及股動脈快速放血後造成不完全性腦缺血，PNS靜脈注射，能顯著緩解因缺血所致的腦電波低平，顯著降低大腦皮層組織水、鈉、鈣含量及腦靜脈血中CPK和LDH的活性，減輕大腦皮層組織結構損傷。三七抗腦缺血作用，除與擴張腦血管，增加局部血流量有關外，尚與延緩缺血組織ATP的分解，改善能量代謝，以及抑制脂質過氧化，提高腦組織中SOD活性，清除氧自由基等作用有關。
抗心律失常 PNS對哇巴因、毒毛花苷K所致的犬心律失常，可顯著提高竇性心律恢復率，縮短恢復竇性心律所需的時間，延長竇性心律持續的時間；對烏頭鹼誘發的大鼠心律失常，能顯著延長出現心律失常的潛伏期，縮短心律失常持續的時間；對BaC12誘發的大鼠心動過速，可使其恢復竇性心律；對氯仿誘發的小鼠室顫，可顯著降低其發生率。三七二醇苷（PDS）、三七三醇苷對烏頭鹼、 BaC12誘發的大鼠心律失常，對結扎大鼠冠脈誘發的心律失常，均有明顯的對抗作用。IqS也能縮短腎上腺素誘發的家兔心律失常的持續時間，減輕大鼠心肌缺血再灌注誘發的心律失常。

PNS、PTS、PDS抗心律失常作用機理包括：
降低自律性；減慢傳導；延長動作電位時程（APD）和有效不應期（ERP），消除折返激動；阻滯慢鈣通道，使慢內向電流（Isi）峰值顯著降低。
PTS 與乙胺碘呋酮的電生理特點相似，主要是通過延長APD及ERP，阻斷早搏的沖動傳導而抗心律失常。
抗動脈粥樣硬化 PNS腹腔注射8周，能顯著抑制實驗性動脈粥樣硬化兔動脈內膜斑塊的形成，其機制可能是PNS升高動脈壁前列腺素I2含量，降低血小板血栓素A2含量，從而糾正前列腺素I2-血栓素A2之間的失衡，穩定血管內環境。三七甲醇提取物對喂飼高膽固醇食物的雄性大鼠，能抑制β-脂蛋白、總脂、磷脂及游離脂肪酸的升高，且呈量效關系。
（5）抗炎
PNS對組胺、醋酸、二甲苯、5-羥色胺，緩激肽等引起的毛細血管通透性升高具有明顯的抑製作用。對蛋清、甲醛、右旋糖酐、5-羥色胺、角叉萊膠引起的大鼠足跖腫脹，巴豆油和二甲苯所致的小鼠耳腫脹均有顯著的抑製作用。對大鼠棉球肉芽腫的形成也有明顯的抑製作用。
抗炎的主要有效成分為皂苷，以人參二醇皂苷為主。
抗炎作用與垂體-腎上腺系統有一定的關系，PNS能使大鼠腎上腺中維生素C含量下降，豚鼠腹腔注射 PNS，血漿中皮質類固醇濃度升高。但對摘除腎上腺的大鼠仍有明顯的抗炎作用，說明PNS的抗炎作用不完全依賴於垂體-腎上腺系統。

(6)保肝
三七具有抗肝損傷作用。PNS可顯著降低CCl4肝損傷小鼠血清ALT活性。甲醇提取物對CCl4、D一半乳糖胺引起的大鼠肝損傷，能顯著降低大鼠血清中AST及乳酸脫氫酶（LDH）活性，使肝細胞變性壞死減輕。三七也具有抗肝纖維化作用，對二甲基亞硝胺中毒大鼠肝損傷，以三七粉治療4周，使肝細胞變性壞死減輕，肝細胞間膠原纖維減少。對CCl4中毒肝纖維化大鼠，在給CCl4造型的同時，口服三七粉進行防治9周，可減輕肝臟脂肪變性、炎症細胞浸潤、肝細胞變性壞死。減少成纖維細胞和膠原的增生。三七具有一定的利膽作用，三七注射液對a-異硫氰酸萘酯引起的家兔肝內阻塞性黃疸具有顯著降低 血清膽紅素，促進膽汁分泌作用。三七促進肝臟蛋白質合成，增加3H-TdR對受損肝臟DNA的摻入速率，增加3H-亮氨酸對肝臟蛋白質的摻入速率。

（7）抗腫瘤
人參皂苷Rh1對離體肝癌細胞有抑製作用。人參皂苷Rh可抑制小鼠黑色素瘤（B16）的生長，作用呈濃度依賴關系。三七皂苷在與刀豆蛋白（ConA）或植物血凝素（PHA）同時存在時，其誘導的小鼠脾細胞具有較強的抗瘤活性，可能是PNS增強了被激活的免疫細胞的殺傷能力。

(8)鎮痛
三七為治療跌打損傷的常用葯，有確切的鎮痛作用。對小鼠扭體法、熱板法及大鼠光輻射甩尾法等多種疼痛模型有鎮痛作用。鎮痛有效成分為人參二醇皂苷。

其他葯理作用
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（1）鎮靜 三七人參皂苷Rb1能顯著減少小鼠的自發活動，使其安靜；延長硫噴妥鈉的睡眠時間，與戊巴比妥鈉有協同作用；能對抗咖啡因、苯丙胺所引起的中樞興奮作用。以上表明三七人參皂苷Rb1具有明顯的中樞抑製作用。

(2)延緩衰老PNS及PDS可延長果蠅平均壽命，提高飛翔能力，降低頭部脂褐素含量。PNS及PDS小鼠皮下連續注射30天，可顯著提高血清、腦組織SOD活性，減少心、肝、腦組織中MDA的生成。三七粉大鼠灌胃給葯可顯著提高腦組織中SOD活性，減少LPO的生成。此外，三七醇提物還能促進小鼠腦內DNA、RNA和腦蛋白質的合成。

（3）對免疫功能的影響 三七注射液可使經60Co-γ射線照射小鼠脾臟結構恢復正常，脾中央動脈周圍淋巴細胞增多，脾小結明顯，並出現生發中心，免疫母細胞的細胞器密度明顯增高。PNS口服或注射均可對抗因60Co-γ射線照射引起的小鼠白細胞減少，且預防給葯效果優於治療給葯。三七總皂苷連續4日小鼠皮下注射，可使溶血空斑數顯著增加，並可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數。對抗干擾素誘導劑乙氨易酮對遲發型超敏反應的抑製作用。三七多糖對中華眼鏡蛇毒抗補體因子（CNF）處理後引起的豚鼠補體低下有促進恢復作用。
三七影響免疫功能的主要成分是PNS和三七多糖。

（4）對代謝的影響 三七對糖代謝有雙向調節作用。三七皂苷C1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，作用呈量效關系，並能拮抗胰高血糖素的升血糖作用，而PNS則有協同胰高血糖素的升血糖作用。三七絨根乙醇提取物能促進3H-亮氨酸摻入小鼠肝臟、腎臟和睾丸組織，使蛋白質合成增加。皂苷Rbl和Rg1能促進小鼠腦蛋白質含量增加。人參皂音Rbl能提高RNA聚合酶的活性，促進大鼠肝細胞核RNA合成。

(5)其他作用 三七對記憶獲得障礙，記憶鞏固障礙有一定改善作用；PNS對家兔失血性休克有一定療效；三七皂苷A對大有一定的利尿作用。

綜上所述，與三七散瘀止血，消腫定痛功效相關的葯理作用十分廣泛，包括止血、抗血栓、促進造血、擴血管、降血壓、抗心肌缺血、抗腦缺血、抗心律失常、抗動脈粥樣硬化、抗炎、保肝、抗腫瘤、鎮痛等作用，主要有效成分是PNS、PDS、PTS以及三七氨酸。