① 怎樣清洗雞蛋
一、清洗雞蛋一定不抄要使用冷水。因為冷水會導致雞蛋靠近外殼的部分收縮，內部會形成真空區域造成內外壓差，反而使外殼上的細菌更容易進入雞蛋內部。
二、清洗雞蛋的水溫一定要高於雞蛋本身溫度至少11度，不過通常也不要超過49度；而且不要將雞蛋長時間浸泡在熱水中，否則雞蛋就被「煮熟」了。可以用洗滌劑來更好地清洗雞蛋表面，清洗之後讓雞蛋自然晾乾，隨後包裝好放入冰箱的冷藏室保存。
三、如果雞蛋在洗完之後就馬上使用，那麼自然不必擔心清洗不當會影響雞蛋的保存，不過仍然要注意不要讓洗雞蛋的水污染了其他的食物或者餐具。
四、無論買到的雞蛋是否經過了清洗，表面看上去是否清潔，將雞蛋徹底煮熟再食用都是保證安全、避免食物中毒的最有效的措施。這是因為，一方面，即便雞蛋的外殼經過了徹底的清洗消毒，細菌仍然有可能已經存在於雞蛋內部；另一方面，僅僅將食物加熱到60 oC、2~6分鍾就可以殺死沙門氏菌，因此即便雞蛋外殼受到了沙門氏菌的污染，足夠加熱後仍然可以放心地食用。
② 我告訴大家買回來雞蛋是可以清洗..
存放在冰箱里是最普通和最常用的一個方法，但是這種方法只能儲存很少的雞蛋，其實除此之外還有一些雞蛋保鮮妙招可以幫助你解決雞蛋保鮮的問題。
1、選擇好保存雞蛋的容器並在底部鋪上乾燥、干凈的谷糠，也可以選擇鋸末或者草木灰，放一層蛋鋪一層鋸末，然後存放於陰涼通風處，蛋可保鮮幾個月。需要注意：最好隔些日子翻動檢查一次。 2、在鮮雞蛋上塗點食用油等植物油脂，這樣雞蛋也可保鮮一個月以上。需要注意：這種方法適合於氣溫在25—30~C時採用。
3、將雞蛋貯藏在黃豆、紅豆等雜糧中，也可保鮮較長時間而不變質。
4、把雞蛋放在鹽里埋起來，可使雞蛋半年內保持新鮮。需要注意：一層食鹽一層雞蛋，雞蛋間最好隔開，最上面一層用食鹽鋪實。
5、將雞蛋用保鮮膜包起來放入冰箱，保鮮時間也會很長。
6、用濕布把雞蛋輕擦一遍，然後大頭朝上堅著放人冰箱，能保存較長時間。需要注意：雞蛋要大頭朝上，因為蛋的圓頭部位有一個氣室，主要進行呼吸作用，所以將它向上擺放就不會壓迫到呼吸，即使蛋白變稀後失去了對蛋黃的固定作用，蛋黃向上浮也不會粘到蛋殼，所以不易形成粘殼蛋。另外蛋黃的比重比蛋白小，如果把雞蛋橫放，蛋黃部分就會向上浮，時間一長蛋就變成了粘殼蛋。
最後提醒大家一點，買回的生雞蛋最好不要洗，因為雞蛋表面布滿了小孔，這些小孔被一層溶於水的膠狀物質覆蓋，使細菌不能入侵，蛋內的水份也不宜蒸發，從而保護了雞蛋。如果雞蛋清洗後，膠狀物溶解於水中，雞蛋上的小孔就會全部暴露出來，導致蛋內組織被細菌破壞，新鮮雞蛋變成臭蛋。 可以用潮布擦拭後存放，食用之前用清水洗凈。
③ 雞蛋如何清洗和保存
有個方法倒是可以保存，雞蛋清洗完泡在鹽水裡，但是時間久了雞蛋也會變鹹的，就看你雞蛋的最終用途是什麼了。
④ 怎麼清潔雞蛋
乾洗雞蛋
1
檢查你的雞蛋。
如果蛋殼有任何裂縫或斷裂，要立即丟棄。回
如果外殼已經裂開，細菌答可能已進入雞蛋，食用的話就不安全了。
如果蛋殼已經干凈了，就可以不用清洗了。
有許多人認為沒必要清洗雞蛋，甚至是有害的，因為清洗雞蛋會洗去雞蛋上的天然保護層 ——所謂的「粉霜」，將阻止有害細菌進入雞蛋。 當然，這是干凈的蛋的必備的。如果雞蛋有任何灰塵，羽毛，或附上他們母雞排泄物，這個蛋便是更干凈的。
2
用海綿或絲瓜絡乾洗的雞蛋。
大部分灰塵可以海綿或絲瓜絡清洗。
所有你需要做的是輕輕擦蛋用海綿或砂紙，直至骯臟物沒有了。
要注意的是，你清洗的時候不要太用力，小心擦出裂紋。
盡量不要擦那些本身就干凈的地方，保護雞蛋外殼的「粉霜」越完整越好。
⑤ 養雞場沖洗廢水應如何處理
1、填料選配
在養殖場廢水處理過程中的一些處理方案，需要根據經濟性和有效專性考量，可以選用河屬沙、豆石及碎石為填料，作為微生物及人工濕地植物的基質。同時還要充分考慮到水分負荷、滲透速率及透氣性等對微生物生存環境的重要意義，通過資料分析及試驗比選，確定濾料級配。
2、氮的去除
在養殖場廢水處理系統中，養殖業廢水中的有機氮被微生物初步分解成無機氮，因而需要去除。養殖場廢水處理系統綜合利用快、慢濾池，進行間歇供水，創造濾床的好養-厭氧交替環境，為進行硝化作用創造條件。
3、磷的去除
在專業的養殖場廢水處理系統中，對磷的去除主要通過三方面進行。一是通過快濾池、人工濕地系統及慢濾池的粗砂、碎石等填料對磷的吸附作用及填料與磷酸根離子的化學反應去除；二是通過快、慢濾池及人工濕地系統中的微生物的正常同化吸收，以及對填料的定期清洗或更換從系統中去除；三是通過人工濕地系統中蘆葦、水竹、水葫蘆等植物吸收、同化養殖廢水中的無機磷，並通過植物的定期收割將磷去除，通過這三個步驟完成養殖場廢水處理系統對磷的去除。
⑥ 科學清理雞蛋上的臟東西的辦法。
一般情況下，我們不需清洗雞蛋，由於弄濕蛋殼可能會有利微生物進入蛋內(相信微生物版會跟水透過毛細作用從小孔滲權入蛋內)。殘留在蛋殼表面上的水可能有助蛋殼上的細菌繼續生存。這里給些建議：向信譽良好的可靠供應商購買雞蛋。遵照雞蛋包裝／標簽上的食用日期和貯存溫度。在一般情況下，雞蛋是不用清洗的，但雞蛋若遭禽鳥糞便污染，可用水清洗(如有需要，可用家居洗滌劑輔助清洗)。1.先用冷水沖洗,大概10S(注意別洗太長時間,不然會破壞蛋客的保護層);
2.輕輕的用抹步擦乾,在戶外放置1-2分鍾
3.放入冰箱保存即可 先用布沾上溫熱水擦試驗 2。將雞蛋放在冰箱 3。冰箱的溫度要在5度到12度左右
⑦ 雞蛋怎樣清洗
一、清洗雞蛋一定不要使用冷水。因為冷水會導致雞蛋靠近外殼的部分收縮，內部會形成真版空區域造成內外壓差，反權而使外殼上的細菌更容易進入雞蛋內部。
二、清洗雞蛋的水溫一定要高於雞蛋本身溫度至少11度，不過通常也不要超過49度；而且不要將雞蛋長時間浸泡在熱水中，否則雞蛋就被「煮熟」了。可以用洗滌劑來更好地清洗雞蛋表面，清洗之後讓雞蛋自然晾乾，隨後包裝好放入冰箱的冷藏室保存。
三、如果雞蛋在洗完之後就馬上使用，那麼自然不必擔心清洗不當會影響雞蛋的保存，不過仍然要注意不要讓洗雞蛋的水污染了其他的食物或者餐具。
四、無論買到的雞蛋是否經過了清洗，表面看上去是否清潔，將雞蛋徹底煮熟再食用都是保證安全、避免食物中毒的最有效的措施。這是因為，一方面，即便雞蛋的外殼經過了徹底的清洗消毒，細菌仍然有可能已經存在於雞蛋內部；另一方面，僅僅將食物加熱到60 oC、2~6分鍾就可以殺死沙門氏菌，因此即便雞蛋外殼受到了沙門氏菌的污染，足夠加熱後仍然可以放心地食用。
⑧ 用水洗過的雞蛋怎麼辦
應當盡快吃掉。
雞蛋不能水洗後來儲源存。雞蛋水洗後儲存會損害雞蛋的營養價值，甚至使雞蛋液變質。雞蛋殼外面有一層「白霜」，起封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發；保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗後，「白霜」就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，使雞蛋變質。所以，需要保存的雞蛋不要沖洗，在准備使用時，當然要將蛋殼清洗干凈再下鍋煮熟。