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水垢主要是一些無機鹽的碳酸鈣、氫氧化鎂、碳酸鎂等不溶於水的物質。
食品級水垢清洗劑主要是對人體無毒無害的檸檬酸、醋酸。
檸檬酸和醋酸遇到水垢後，就反應生成了溶於水的檸檬酸鹽、醋酸鹽以及水和二氧化碳氣體。於是使用了清洗劑後，水垢就去除了。
去除水垢後生成的東西對人體沒有毒害，但是也不是人要去吃的東西，所以再用水沖洗一下就可以了。
『叄』 食品生產廠里的冷卻塔結垢需要清洗了，清洗公司說要用化學清洗，會怕影響食品安全嗎，還有其他方法嗎
GJ--冷卻塔清洗劑、冷卻塔填料清洗劑 、冷卻塔填料結垢清洗劑
GJ--冷卻塔清洗劑特性：GJ--冷卻塔清洗劑是新研製的一種速效殺生清洗劑，具有清洗不停產、用量少、作用快、效果好、藻類粘泥剝離干凈的特點，在水中能釋放出殺傷微生物、菌類以及各種病毒的強氧化基團、殺滅軍團菌，分解有機物、分解殘留的細胞結構。
GJ-冷卻塔清洗劑在線清洗時，能同時清除冷卻塔、管路設備、換熱器冷凝器內的生物粘泥、藻類軟垢，大幅提高冷卻塔和換熱器的冷卻效果，有效地防止微生物對設備及管道的腐蝕，具有極強的藻類粘泥剝離能力。
GJ-冷卻塔清洗劑投加在冷卻塔水中循環清洗，在線清洗對生產無影響，免除拆裝冷卻塔填料的麻煩，節省更換冷卻塔填料的費用，降低運行成本。
GJ-冷卻塔結垢清洗劑、冷卻塔填料清洗劑 、冷卻塔填料結垢清洗劑，毒性低，對環境無污染，使用方便。
GJ--冷卻塔清洗劑用途：GJ-冷卻塔清洗劑（冷卻塔結垢清洗劑、冷卻塔散熱片填料清洗劑 、冷卻塔填料粘泥剝離劑）廣泛用於工業循環冷卻水系統冷卻塔清洗填料粘泥、中央空調水系統冷卻塔清洗填料、油田注水系統的殺菌滅藻和生物粘泥剝離清洗。
GJ--冷卻塔清洗劑使用方法：冷卻塔清洗劑投加在冷卻塔水中，循環清洗48小時排污置換新水即可，用作藻類粘泥剝離清洗時同時添加分散劑和滲透劑清洗效果更好。
『肆』 食品級檸檬酸除垢劑有毒嗎
食品級檸檬酸除垢劑無毒。
因為檸檬酸是一種弱酸，並不具備毒性。而水垢的主要成分是碳酸鹽，在高溫條件下，檸檬酸與其會發生化學反應，形成酸鹼中和，水垢就會溶於酸，達到去除水垢目的。
某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在中國是允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用食品級檸檬酸。
除垢劑的主要成分都是弱酸。HAC（乙酸）是一種無三廢（無毒無污染無腐蝕）的綠色有機高分子化合物，HAC中含有黃HAC、核酸等多種有機成份，HAC的水溶性極好，對水中的Ca、Mg、Fe、等金屬離子絡合和螯合能力極強，它在鍋爐和循環冷卻水處理過程中，對Ca、Mg絡合、螯合作用形成較細的、粘度小、流動性增強的水渣隨排污排除，從而有效的避免水垢的形成。在鹼性條件下，在鍋爐金屬熱面上形成HAC有機保護膜，起緩蝕作用，還可滲透到水垢和金屬結合面上，與鈣、鎂鹽發生復分解作用，降低老水垢與金屬接觸面的附著力而使老垢脫落。加葯後的水呈茶色，因此，還可以防止熱水鍋爐人為失水。在鍋爐、循環冷卻水系統防垢，防腐蝕（氧腐蝕）、杜絕人為失水，除垢效果良好，經濟安全可靠。