❶ 蘇格登威士忌世界排名
蘇格登是蘇格蘭老牌威士忌品牌，雖說在世界威士忌酒排名中未能進入前十，但卻因自身獨特的風格，深受粉絲們的愛戴。
擁有超過百年歷史的蘇格登，傳承著名的「緩釀工藝」，堅信時間是成就一切的關鍵，通過長時酵釀與緩慢蒸餾，慢萃出富含花果香氣，層次豐富，入口醇順的酒體。酒款主要於歐洲雪莉桶與美國波本桶中陳釀，擁有柔和果香，成熟卻不失新鮮的水蜜桃帶出老酒的活力感，余韻極致細膩而悠長。
❷ 威士忌是怎樣蒸餾的
威士忌的蒸餾過程是一種復雜而精細的藝術，它涉及到許多步驟和細節。以下是這個過程的基本概述：
首先，威士忌的製作從選擇和准備原料開始。大多數威士忌是由穀物製成的，最常見的是大麥和玉米，但也可以包括小麥、黑麥和燕麥。這些穀物首先被浸泡在水中，然後發芽。這個過程稱為「麥芽化」，它啟動了將穀物中的澱粉轉化為糖的化學過程。
一旦穀物被麥芽化，它們就被烘乾並磨成粉，然後與熱水混合形成一種叫做「麥芽漿」的液體。這種液體被轉移到一個大型的發酵罐中，加入酵母開始發酵。在這個過程中，酵母消耗麥芽漿中的糖，產生酒精和二氧化碳。
接下來，發酵後的液體，現在被稱為「酒糟」，被轉移到蒸餾器中。這是一個關鍵的步驟，因為蒸餾是分離出酒精和其他不需要的成分的過程。在大多數威士忌的生產中，使用的是連續蒸餾法。這意味著酒糟在一個封閉的系統中被加熱和冷卻，以分離出酒精蒸汽。
在蒸餾過程中，酒精蒸汽首先被收集，因為它比其他成分更容易蒸發。然後，這些蒸汽被冷卻，使其凝結回液體。這個液體，現在被稱為「低酒」，含有大約25-30%的酒精。
然後，低酒被轉移到第二個蒸餾器，進行第二次蒸餾。這個過程通常會產生更純凈、更高濃度的酒精，這被稱為「高酒」。在這個階段，一些威士忌製造商可能會選擇從蒸餾過程中提取特定的部分，以獲得他們想要的特定口味和特性。
最後，高酒被稀釋到適合釀酒的強度，通常是60-70%的酒精。然後，它被轉移到橡木桶中陳年。這是威士忌獲得其顏色、口感和大部分風味的地方。
總的來說，威士忌的蒸餾是一個需要精確控制和大量技術知識的過程。每一步都必須仔細監控，以確保最終產品的質量。雖然這個過程可能看起來復雜，但結果是值得的：一種美味、復雜的精神，可以提供各種各樣的口味和體驗。