⑴ 威士忌交易所發布50 年稀有輕井澤單一麥芽威士忌，價格怎麼樣
輕井澤（Karuizawa）是日本著名的威士忌品牌，以其稀有和高品質著稱。輕井澤蒸餾廠成立於1956年，但由於市場環境的變化，於2000年停產。停產後，輕井澤的庫存有限，使得其產品在市場上變得極為稀缺，尤其是陳年較長的酒款。
輕井澤單一麥芽威士忌因其獨特的口感、深厚的歷史背景以及限量發行的特點，成為了威士忌收藏家和愛好者追捧的對象。在拍賣市場上，輕井澤的威士忌經常以高價成交，甚至創下了世界最貴威士忌的記錄。例如，輕井澤1960年52歲的威士忌在2018年的Bonham拍賣會上以約316,000美元的價格成交。另一款輕井澤50年的威士忌也在2020年的蘇富比拍賣行以435,000美元的天價成交。
對於即將發布的50年稀有輕井澤單一麥芽威士忌，其價格無疑會受到多種因素的影響。首先，作為一款限量發行的高端威士忌，其稀缺性本身就是一個重要的價值因素。其次，輕井澤品牌的知名度和口碑也會對其價格產生積極影響。此外，市場對稀有威士忌的需求也在不斷增加，這可能會進一步推高其價格。
然而，因此無法准確預測這款50年稀有輕井澤單一麥芽威士忌的具體價格。不過，根據過往的拍賣記錄和市場趨勢，可以合理推測這款威士忌的價格將會非常高昂，可能會達到數十萬甚至上百萬美元的水平。
總之，50年稀有輕井澤單一麥芽威士忌的價格將受到多種因素的影響，包括其稀缺性、品牌知名度、市場需求等。雖然具體價格難以預測，但可以肯定的是，這款威士忌將會是一款極具收藏價值和投資潛力的珍品。
⑵ 輕井澤是什麼酒
一、起始於「大黑葡萄酒」
原輕井澤蒸餾廠（下文統一以「輕井澤」作為地名、廠名及「輕井澤單一麥芽威士忌」的簡稱）位於長野縣輕井澤町，本是大黑葡萄酒公司所有的葡萄園。公司擬在鹽尻市建設旗下第一間威士忌蒸餾廠，在該計劃失敗後才將目光轉向了輕井澤，並於1956年建廠成功。
輕井澤最初的形象僅僅是出現在調和威士忌公司大宗交易名單里的勾兌用基酒。當1962年大黑葡萄酒被美露香公司收購後，輕井澤轉而向美露香的自有調和威士忌品牌「Ocean」提供基酒。
關於後來美露香、麒麟和一番公司的事情不再贅述，有興趣的朋友請自行查閱。
二、工藝與個性風味
現今愛好者所知的輕井澤風格-重雪莉、重泥煤-並非是在它初生時形成的，蒸餾廠成立初期使用的主流木桶是日本水楢桶，在1960年後蒸餾廠才逐漸開始大量使用雪莉桶及少量波本桶，兩者的比例大約9：1。泥煤風味倒是輕井澤成立之初延續下來的，但是在蒸餾廠的經營末期（估計是90年代初開始），為了討好主流消費者、適應日本國內的主流口味，便全面轉向了生產無泥煤風格的威士忌。
輕井澤是否有意學習/模仿某些蘇格蘭的蒸餾廠沒人知道，小號蒸餾器（兩座初餾器與一座製作麥芽威士忌用的再餾器的容積都是4000升左右，而主流容積可是過萬至數萬升計）、Golden Promise大麥（全部進口自蘇格蘭的辛普森發麥廠）、直火加熱蒸餾（期間僅從燒煤加熱變成了天然氣加熱），這三個在現代蘇格蘭幾乎全部被淘汰的、異常不經濟且極度缺乏效率的工藝（「異常」、「極度」並非誇張用詞），蒸餾廠一直貫徹直到停產關閉。
因為使用了上述這些傳統、老派的工藝，輕井澤具有濃郁的泥煤風味、明顯的油質感及厚重的酒體。在某種程度上它比現今的蘇格蘭單一麥芽威士忌更具傳統蘇格蘭風味。
三、成名之路
歐洲的酒商、歐洲的威士忌老饕圈子造就了輕井澤如今的名氣。輕井澤這個牌子進入日本人以外的視野是Whisky Magazine於2002年發表的一篇酒評文，直到2005年Dave Broom（著名的烈酒評論家、作家）訪問蒸餾廠收集寫作素材才有了第二篇關於輕井澤的文章（有趣的是盡管這時蒸餾廠已停產5年了，但Dave Broom並未被美露香的接待人員告知這一情況）。
在2007年、2008年，輕井澤先後憑兩款單桶雪莉桶單一麥芽威士忌獲得了「麥芽狂人」（the Malt Maniacs-歐洲一著名的、有獨立第三方評論性質的威士忌老饕組織，每年一度舉行單一麥芽評獎活動）金牌，輕井澤這個牌子從此正式被歐洲威士忌老饕圈子知曉。順便一提，Glendronach（尤其是它）、Brora、Port Ellen、Kavalan的成名在很大程度上也歸功於「麥芽狂人」。
由Marcin Miller and Drinks和David Croll兩家公司在英國注冊的企業Number One Drinks Company（一番），作為歐洲市場的日本威士忌進口、分銷商，分別從美露香和麒麟手中買斷了輕井澤的全部庫存，當然它最早這么做時輕井澤還是個「無名輩」。像La Maison Whisky、the Whisky Exchange、台灣P9等酒商發售的專屬名版的輕井澤，也是一番裝瓶的。
四、輕井澤的美
輕井澤並非是浪得虛名的酒，它的雪莉單桶、波本單桶我都試飲過一些，勾兌混桶的也有幸試飲過一款，按我個人的偏好，以為波本桶與勾兌桶的格調比雪莉單桶更高。
單說它成名的雪莉桶，泥煤風味（以硝石、火葯、烤肉等香氣為主，輔以灰塵、土地香氣的煙熏類氣息）與重雪莉風味（以巧克力、西梅、黑莓干及東方香料香氣為主）結合得比較完美，有主次、有分層、有漸變，平衡性、易飲度、復雜度三者皆佳。
泥煤、雪莉兩種風味都是重口味，雖有眾多擁躉，但能夠處理得好、處理得巧妙、賦予格的生產者數量稀少，這兩種風味容易藏拙、容易偏激、卻鮮有做出「清」、「正」、「和」。同樣的重口味風格，能做出「清正和遠」的我認為只有輕井澤、Ardbeg（僅指70年代的作品）與Lagavulin三家（若單單按照重雪莉風格來算，可加入Glenfarclas）。
輕井澤有吃桶過深的現象，並且再考慮到重泥煤、重雪莉兩種重到極端的風味，試飲輕井澤必須醒酒，且不得不經過長時間醒酒才能感受到它完全綻放的美麗。但是，一番主推單桶裝瓶，極少有勾兌桶的作品，所以輕井澤的雪莉單桶中存在有表現平平或醒酒後平衡性有缺陷的作品。
五、關於輕井澤的一些小「花邊」舊聞
2011年一番曾試圖從麒麟手中受讓輕井澤的股權、蒸餾許可證，希望重開蒸餾廠，但麒麟僅同意出讓當時輕井澤的全部庫存，並允許一番將酒仍存在蒸餾廠的老倉庫里。就在一番買下原酒庫存後不久麒麟立即將輕井澤的土地、廠房全部賣給一匿名受讓方了，自此輕井澤「復活」再無望。同時麒麟突然要求一番趕緊將那些原酒搬走，最終是秩父蒸餾廠向一番
⑶ 山崎、余市、羽生、輕井澤，日本大牌威士忌詳解
日本威士忌近年來大受追捧，各大拍賣會屢創新高，收藏級佳釀如1960年的輕井澤與全套羽生撲克牌系列，更是刷新了市場的記錄。但隨之而來的是這些酒款的稀有與難求，大牌如山崎、余市、羽生與輕井澤的威士忌，因收藏價值與需求增加而價格攀升，基礎款如山崎的12年系列也難求一見。盡管如此，市場上仍有眾多日本威士忌可供選擇。
本文將為您介紹日本威士忌的重要酒廠與品牌，讓您了解心儀之物。日本威士忌發展始於20世紀二三十年代，三大巨頭三得利與一甲相繼成立，50年代經濟繁榮推動了產業迅速發展，80年代中期達到頂峰，涌現大量新廠。然而，隨後的經濟危機導致市場崩塌，許多酒廠停滯不前，甚至如羽生與輕井澤這樣的著名蒸餾廠被迫關閉。
如今，日本還在運作的威士忌酒廠不多，除了三得利的山崎與白州、一甲的余市與宮城峽、麒麟集團的富士御殿場、本坊酒造的Mars信州等，還有江井島酒造的明石等。這些蒸餾所的作品都值得推薦。
近年來，威士忌市場迎來復興，新廠陸續建立，如羽生締造者的秩父、本坊酒造在鹿兒島的新Mars津貫、北海道的厚岸以及今年新建成的嘉之助、櫻尾與游佐蒸餾所，都為日本威士忌市場帶來更多驚喜。
山崎蒸餾所，作為三得利的旗艦，以製作單一麥芽威士忌為主，其特色在於使用各種蒸餾器，通過不同原酒的選擇，展現出不同年份酒款的獨特風格。山崎25年和18年幾乎橫掃國際威士忌大獎，而由於經濟不景氣時期酒廠雖未停產，卻也降低了產量，導致現在原酒量嚴重不足，基礎款12年也變得一瓶難求。
白州蒸餾所，同樣是三得利的成員，以釀造新口味威士忌為目標，使用森林之中的日本山梨縣甲斐駒山頂流下的雪融水作為水源，具有清洌爽滑的口感。其擁有6款12個不同形狀的蒸餾器，風格也更簡單直接。
知多蒸餾所，雖不如山崎和白州出名，但它是三得利旗下的穀物威士忌蒸餾廠，近年來也開始獨立裝瓶推出單一穀物威士忌。
余市蒸餾所，以生產酒體強壯、帶有濃厚煙熏味的單一麥芽威士忌聞名，由竹鶴政孝建立，採用石炭直火的蒸餾技術，酒香中帶有一絲絲焦香。宮城峽蒸餾所，則與余市形成鮮明對比，大部分麥芽沒有經過煙熏，風格輕柔，口感清爽。
富士御殿場蒸餾所，由麒麟集團與其他公司共同建立，主要生產調和威士忌，也曾推出過單一麥芽威士忌。
Mars信州蒸餾所，位於靜岡縣，是目前全日本海拔最高的威士忌酒廠。秩父蒸餾所，則是由羽生蒸餾所的同家族建立，繼承了羽生的生產理念與技術。
明石蒸餾所，建於1919年，是日本最早的威士忌酒廠之一，雖然規模較小，但具有本土個性與特色。
日本威士忌品牌眾多，從山崎、白州到余市、宮城峽，再到Mars信州、秩父與明石，每個酒廠都有其獨特的風格與特色，滿足不同消費者的需求。隨著威士忌市場的復甦與新廠的建立，日本威士忌的未來充滿無限可能。