⑴ 實驗室製取蒸餾水的步驟及現象
將蒸餾燒瓶,冷凝管儀器裝配好。在蒸餾燒瓶里加入普通水或自來水至燒瓶容積的一半左右,再加入一些碎瓷片,然後用插有溫度計150攝氏度的橡皮塞塞緊。注意溫度計水銀球在蒸餾燒瓶支管的位置,給蒸餾燒瓶加熱。當水溫達到約100攝氏度時,水沸騰,水蒸氣經過冷凝管冷凝後,收集在錐形瓶中,這就是蒸餾水。蒸餾水是指用蒸餾方法制備的純水。可分一次和多次蒸餾水。水經過一次蒸餾,不揮發的組分殘留在容器中被除去,揮發的組分進入蒸餾水的初始餾分中,通常只收集餾分的中間部分。
⑵ 如何檢驗蒸餾水是否合格
1、電導率來測定(最理想源);
2、做蒸發殘渣(取200mL水水浴蒸干,於102~108攝氏度烘2小時);
3、做高錳酸鉀消耗量;
4、測吸光度(254cm):以1cm比色皿為參比,測2cm比色皿水的吸光度;
5、原吸石墨爐空白。
⑶ 蜂蜜的質量好壞是看什麼呢
國家根據蜜源花種和色、香、味、濃度及蜂蜜的理化性狀,劃分蜂蜜的等級和理化指標。具體標准見表2、表3和表4。
表2 蜂蜜的各等級性狀特徵
表2 蜂蜜的各等級性狀特徵(續)-1
註:①凡未列入表內的蜂蜜品種可參照表內所列色、香、味等特點由各省自定。 ②凡在同等蜜中混入低等蜜時,按低等蜜定等。 ③凡用舊式取蜜法(如壓榨法、鍋熬法等)取蜜,蜜液渾濁不透明、色澤較深、有刺激味的蜂蜜可作為等外蜜。
等別 蜜源花種 顏色 狀態 味道 雜質 等外 蕎麥、桉樹等 深琥珀色、深棕色 半透明狀粘稠液體或結晶體,混濁 味道甜,有刺激味 無死蜂、幼蟲、蠟屑及其他雜質
表3 蜂蜜的等級規格(公斤/升)
註:最低收購起點,黃河以北地區為1.385公斤/升,黃河以南地區為1.370公斤/升。
表6 蜂蜜澱粉酶值表
註:本試驗所用蒸餾水均需預先經煮沸而冷卻。
⑤酸度測定:
試劑:0.1摩爾/升氫氧化鈉標准溶液:溶解4克氫氧化鈉於1000毫升經煮沸而冷卻的蒸餾水中,用鄰苯二甲酸氫鉀照下法標定其規定濃度。
稱取預先在125℃時乾燥的分析純鄰苯二甲酸氫鉀0.8~0.9克(精確至0.0002克),置於250毫升錐形瓶中,用50毫升蒸餾水溶解。加入2~3滴酚酞指示劑,用氫氧化鈉標准溶液滴定至粉紅色,按下式計算氫氧化鈉標准溶液的標定濃度(M):
M=G/V×0.2042
式中G——鄰苯二甲酸氫鉀重量(克);
V——滴定所耗氫氧化鈉標准溶液的量(毫升)。
酚酞指示劑:1%乙醇溶液。
測定步驟:稱取試樣10克(精確至0.001克),溶於75毫升經煮沸而冷卻的蒸餾水中,加入酚酞指示劑,用氫氧化鈉標准溶液滴定至淡粉紅色為止(10秒不褪色)。
按下式計算酸度:
酸度=V×M/W×100
式中V——滴定所耗氫氧化鈉標准溶液的量(毫升);
M——氫氧化鈉溶液的標定濃度;
W——試樣重量(克)。
平行試驗結果允許誤差為0.1。
⑥費氏反應:
試劑:
1%間苯二酚鹽酸溶液:溶解0.1克間苯二酚於10毫升濃鹽酸(密度為1.19公斤/升)中,溶液應為無色(該液臨用時新鮮配製)。
乙醚:應不含過氧化物、水分和醇類。滴入間苯二酚鹽酸溶液後應為無色,揮發後應無殘留物。必要時,用氯化鈣乾燥,蒸餾,加入金屬鈉後備用。
注意,處理乙醚時,一定不能使蒸餾水瓶蒸干。加入金屬鈉指的是無水乙醚,否則會有爆炸危險。
測定步驟:
研磨法:取5.0克試樣,置於底部外徑約7厘米的研缽中。加入3毫升乙醚,用缽槌研磨至乙醚完全揮發(約1分半鍾),然後每次加入3毫升乙醚,每次研磨1分鍾(約60次),至乙醚剩約1毫升,倒入直徑約7厘米的內面光潔的瓷蒸發皿中,如此共研磨3次,將所有收集在蒸發皿中的乙醚萃取液在室溫下任其揮發,如有水滴殘留,可加微熱(不超過40℃)後,再使其揮發冷卻。滴加3~4滴間苯二酚鹽酸溶液,立即旋盪,使殘留品全面濕潤,靜置1小時後觀察,如有櫻桃紅色,即為正反應。