蒸餾時需要調ph嗎

A. 酚的測定對水樣進行蒸餾時，水樣進行蒸餾時應呈酸性還是鹼性，為什麼

氨氮含量較高採用蒸餾—酸滴定調節水至pH6.0-7.4范圍加入氧化鎂使呈微鹼性加專熱蒸餾釋氨吸收入硼酸溶屬液甲基紅-亞甲藍指示劑用酸標准溶液滴定餾液氨水含條件蒸餾並滴定能與酸反應物質揮發性胺類等則測定結偏高關反應解釋：
1、先調PH使水非氨氮其酸性鹼性物質消除影響；
2、加入氧化鎂使水呈微鹼性使銨根呈氨存形式易蒸餾；
3、蒸餾氨與量硼酸反應固定溶液
H3BO3 + NH3 = NH4H2BO3 （硼酸二氫銨能完全電離）
NH4H2BO3 = NH4+ + H2BO3-
4、用硫酸標准溶液或鹽酸標准溶液滴定吸收液實際反應
H2BO3- + H+ = H3BO3 （硼酸級弱能定量接受氫離變硼酸）
關系： n(HCl) = n(NH3) = n(NH4+) = n(氨氮)
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B. 在蒸餾比色測定氨氮時,為什麼要調節水樣的PH在7.4作用

pH7.4進行蒸餾，當pH過低轉化為NH4+,pH過高時，部分蛋白質和氨基酸在加熱過程中會分解

C. 本實驗中在水蒸氣蒸餾前為什麼用飽和

本實驗中在水蒸氣蒸餾前用飽和是因為苯甲醛可能有部分被氧化成苯甲酸，用飽和碳酸鈉溶液中和反應物生成鹽苯甲酸鈉。

這樣蒸餾的時候因為鹽的熔點高不會被蒸出，達到除雜效果（除苯甲酸）。但是不能調節PH太大（8左右就行），否則會發生Cannizzaro反應，羥基使苯甲醛歧化為苯甲酸和苯甲醇。

飽和狀態

將水置於抽盡空氣的密封容器中，就會有分子從水面逸出，同時又有分子從蒸汽空間返回水中。在同一時間內，如逸出與返回水中的分子數量相同，達到動平衡，水和水蒸汽便處於飽和狀態，並分別稱為飽和水和飽和水蒸汽，相應的壓力和溫度分別稱為飽和壓力和飽和溫度。飽和溫度越高，飽和壓力也越高。

以上內容參考：網路-水蒸氣

D. 氨氮測定方法中，在蒸餾預處理中調的ph值較高對測定結果的影響

加酚酞是為了將PH控制在10.8左右，這樣測得氨氮濃度是最準的。比10.8低或高，都達不到最佳效果。